سوق حليب البودرة للكبار

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو حجم سوق حليب البودرة العالمي للبالغين بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 4.2٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023-2031.

يُعرف الحليب المجفف باسم مسحوق حليب البالغين، وخاصة للبالغين الذين يعانون من صعوبة في هضم اللاكتوز أو عدم تحمل اللاكتوز. بعد تبخر الحليب، يتم رش المسحوق الناتج في رذاذ ناعم، مما يخلق مسحوقًا يذوب بسهولة في السوائل ويمكن استخدامه لصنع المنتج. من الممارسات الشائعة تعزيز القيمة الغذائية لمسحوق حليب البالغين عن طريق إضافة فيتامينات ومعادن مختلفة، مثل الكالسيوم وفيتامين د والحديد. يمكن استبداله بالحليب الطازج في وصفات الطهي أو الخبز أو إنتاج المشروبات الساخنة أو العصائر.

تتوفر أيضًا خيارات بنكهة الشوكولاتة والفانيليا لدى بعض الشركات. يتم استخدامها في العديد من تركيبات الأطعمة والمشروبات بالإضافة إلى المخابز والحلويات ومنتجات الألبان واللحوم والأطباق الرئيسية والحليب المعاد تصنيعه والمنتجات الغذائية. يتوفر المسحوق بشكل خاص في أشكال: مسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق الحليب كامل الدسم.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

• ارتفاع الطلب على منتجات الألبان

يعد إنتاج الحليب أحد أهم الأعمال في الزراعة، كما تعد منتجات الألبان من الأطعمة الأساسية المهمة لمعظم الناس. فهي تشكل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي لمعظم الناس وتكلف ما بين 10 و15% مما تنفقه الأسر على الغذاء. في السنوات القادمة، من المرجح أن يكون لأعمال منتجات الألبان تأثير جيد على صناعة الأغذية في جميع أنحاء العالم. يتزايد الطلب على منتجات الألبان ومنتجاتها في جميع أنحاء العالم بسبب أشياء مثل ارتفاع عدد السكان، وزيادة عدد الأشخاص الذين يعيشون في المدن، وتغير العادات، والمزيد من الابتكار، وتكنولوجيا معالجة الألبان الأفضل. يعد مسحوق الحليب مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم والفيتامينات الأخرى التي قد يكون من الصعب أو المكلف على الأشخاص في البلدان النامية الحصول عليها من أغذية أخرى، مثل اللحوم أو الخضروات. وبسبب هذا، قد يبدأ الأشخاص في هذه البلدان في تناول المزيد من مسحوق الحليب بمرور الوقت، مما يزيد الطلب على هذا المنتج في جميع أنحاء العالم.

قيود السوق

• إضافة المواد الحافظة وارتفاع تكلفة الإنتاج

إن سوق مسحوق الحليب للبالغين محدود بأشياء مثل ارتفاع تكلفة الإنتاج وحقيقة أن حليب الصويا وحليب اللوز متوفران أيضًا. كما أن ارتفاع وانخفاض سعر مسحوق الحليب ونقص المواد الخام يشكلان أيضًا مصدر قلق كبير للمنتجين. كما يعتقد بعض الناس أن الحليب المجفف ليس جيدًا مثل الحليب الطازج، مما قد يجعل عددًا أقل من الأشخاص يرغبون في شراء مسحوق حليب البالغين. يحتوي مسحوق حليب البالغين أيضًا على بعض المواد الحافظة لإنتاج نكهات مختلفة. وبالتالي، فإن القواعد الصارمة التي تفرضها الحكومة بشأن إنتاج الأغذية يمكن أن تعيق هذه السوق.

فرص السوق

• يحل مشاكل عسر الهضم

في أغلب الحالات، يحدث عسر الهضم نتيجة لتناول الطعام؛ ومع ذلك، يمكن أن يحدث أيضًا نتيجة لأسباب أخرى مثل التدخين أو شرب الكحوليات أو شرب القهوة أو الحمل أو الشعور بالتوتر أو تناول بعض الأدوية. قد يجد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في هضم الحليب التقليدي أن الحليب الخالي من اللاكتوز هو الخيار الأكثر ملاءمة لهم. فهو يحتوي على اللاكتاز، وهو إنزيم يساعد في هضم اللاكتوز، وهو مطابق تقريبًا للحليب التقليدي من حيث النكهة والقوام والقيمة الغذائية. عامل مساهم آخر هو الانتشار المتزايد للاضطرابات المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام. وقد أدى هذا إلى زيادة الطلب على مكملات الكالسيوم وفيتامين د، والتي غالبًا ما تكون غنية بمسحوق الحليب للبالغين. ونتيجة لذلك، يتجه المستهلكون إلى مسحوق الحليب للبالغين كطريقة بسيطة لتلبية احتياجاتهم الغذائية.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

التجزئة حسب النوع

• مسحوق الحليب كامل الدسم

يتم الحصول على مسحوق الحليب الكامل عن طريق إزالة الماء من الحليب المبستر من خلال التجفيف بالرش. يمكن أن يحتوي المسحوق على ما بين 26% و40% من دهون الحليب (حسب الوزن) ويوفر جميع الصفات الغذائية للحليب في شكله الجاف.

• مسحوق الحليب الخالي من الدسم

يتم الحصول على مسحوق الحليب منزوع الدسم عن طريق إزالة الماء من الحليب منزوع الدسم المبستر عن طريق التجفيف بالرش. يتم تصنيف مسحوق الحليب منزوع الدسم وفقًا للمعالجة الحرارية المستخدمة في تصنيعه (حرارة عالية، وحرارة متوسطة، وحرارة منخفضة). يستخدم في مجموعة واسعة من التطبيقات. وهو مفيد للصحة لأنه مصدر رائع للتغذية للجسم.

التجزئة حسب التطبيق

• العمر 18-35

تطلب هذه الفئة العمرية عمومًا حليب البالغين لأنهم يريدون إضافة نكهات مختلفة إلى حليبهم.

• العمر 35-55

من المرجح أن يكون لدى الفئة العمرية 35-55 عامًا طلب أكبر على مسحوق حليب البالغين لأنهم أكثر عرضة للإصابة بمشاكل صحية مرتبطة بالعمر، مثل فقدان كثافة العظام، ولأنهم أكثر وعياً بكيفية مساعدة الحليب ومنتجات الألبان في تحسين صحتهم العامة وعافيتهم.

• العمر >55

لا يوجد طلب كبير على حليب البالغين لدى هذه الفئة العمرية.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق حليب البودرة العالمي للبالغين حسب المنطقة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

في أمريكا الشمالية، يشتري الناس بانتظام ويستهلكون المنتجات المعبأة . وبسبب جداولهم المزدحمة، فإنهم يحتاجون إلى منتجات سريعة الاستهلاك يمكن أن تكون صحية. لذلك، أصبح العملاء أكثر وعياً بالفوائد الصحية لمسحوق الحليب. عند مزجه بالحليب الطازج، يساعد بروتين مسحوق الحليب والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين أ في بناء العظام. إنه مصدر جيد للبروتين ويمكن إضافته إلى وصفات البالغين لجعلها أكثر صحة، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل اللياقة البدنية التي تتطلب الكثير من البروتين، مما يدفع إلى زيادة حصة السوق من سوق مسحوق الحليب للبالغين.

أوروبا

في أوروبا، يحرك السوق التحرك نحو حياة صحية ونشطة. أصبحت المنتجات قليلة الدسم والسعرات الحرارية والسكر أكثر شيوعًا مع تزايد وعي الناس بصحتهم. وبسبب هذا، يتم بيع مسحوق الحليب للبالغين كخيار أكثر صحة لمنتجات الحليب العادية. بشكل عام، من المرجح أن تستمر هذه العوامل في دفع نمو سوق مسحوق الحليب للبالغين في المستقبل.

آسيا والمحيط الهادئ

تتميز منطقة آسيا والمحيط الهادئ بكثافة سكانية عالية، كما تشهد أسواق مسحوق الحليب للبالغين في دول مثل الهند والصين نموًا قويًا. ومن بين العوامل الرئيسية الدافعة لهذا النمو الوعي المتزايد بين المستهلكين حول فوائد استهلاك مسحوق الحليب، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من صعوبة في هضم اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب على منتجات الألبان المريحة وسهلة الاستخدام يغذي نمو سوق مسحوق الحليب للبالغين. ومن العوامل المساهمة الأخرى انتشار الاضطرابات المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام. وقد أدى هذا إلى زيادة الطلب على مكملات الكالسيوم وفيتامين د، والتي غالبًا ما يتم إثرائها بمسحوق الحليب للبالغين.

اللاعبين الرئيسيين

1. أبوت
2. نستله
3. اقرأ هذا
4. موراي جولبرن
5. قم بالتسجيل
6. إنه
7. عيد الفصح
8. ياشيلي
9. ألبان ريجدينهيل
10. مِرسَاة
11. ممارسات التصنيع الجيدة
12. فيهي
13. تاتورا
14. منتجات أوسينو
15. Wondersun
16. قادرة على الغذاء Sdn Bhd
17. انخفضت
18. ماليزيا العامة

التطورات الأخيرة

يونيو 2023 - أعلنت شركة نستله عن إطلاق شراكة مع The Yield Lab Latam، وهو صندوق متخصص في رأس المال الاستثماري يستثمر للمساعدة في تحويل قطاع الأغذية في أمريكا اللاتينية. يستثمر The Yield Lab Latam في الشركات الناشئة القائمة على التكنولوجيا العاملة في صناعة الأغذية الزراعية لتقديم حلول تكنولوجية مبتكرة من إنتاج الأغذية إلى الأساليب الزراعية. إنه يربط المستثمرين والشركات الناشئة والشركات والمزارعين والقطاع العام ومجتمعات البحث لتعزيز التحول المستدام لهذه الصناعة الحيوية. استثمرت الشركة في The Yield Lab Latam من صندوق الاستدامة الخاص بها. يستثمر الصندوق في الشركات الناشئة والمنظمات المبتكرة التي تعمل في مجالين رئيسيين: تعزيز حلول التعبئة والتغليف والبنية الأساسية لإعادة التدوير التي تساهم في الاقتصادات الدائرية ومساعدة قطاع الأغذية على الانتقال إلى الزراعة المتجددة.