سوق مركز هريس الموز

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو حجم سوق مركز هريس الموز العالمي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 6.27٪ خلال الفترة المتوقعة.

على مدار السنوات القادمة، من المتوقع أن تستمر صناعة هريس الموز في النمو بشكل كبير. يتم تصنيع هريس الموز عن طريق مزج الموز في لب ناعم وسميك. إنه مصدر رائع للبوتاسيوم ويحتوي على الكثير من الألياف الغذائية. تساعد هذه العناصر المدرجة في هريس الموز المستهلكين على الحفاظ على صحة القلب من خلال تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، يساعد في الحفاظ على توازن الماء في الجسم وتنظيم مستويات الحموضة وضغط الدم. تعمل هذه العوامل على تعزيز نمو سوق هريس الموز وصناعات الأغذية والمشروبات. يقيد نمو السوق العمر الافتراضي المحدود للموز وهريس الموز.

يؤثر فيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) على مجموعة متنوعة من الصناعات، لكن التأثير الأكبر كان على صناعة الأغذية والمشروبات لأنها تلبي المتطلبات الأساسية للمستهلكين.

وقد شهد سوق تعزيز المناعة زيادة في الطلب، وكان هريس الموز أحد هذه المنتجات، حيث كان الناس قلقين للغاية بشأن صحتهم أثناء تفشي المرض.

لقد أجبرت مشكلة كوفيد-19 اقتصادات أغلبية البلدان على إيقاف عملياتها، ولكن نتيجة للإغلاق التام للصناعات والمصانع، انخفض إنتاج هريس الموز.

لقد أصبح الناس في حالة من الذعر نتيجة للإغلاق المؤقت على نطاق واسع لمؤسسات البيع بالتجزئة بسبب الوباء، مما أدى إلى زيادة الطلب على السلع الاستهلاكية مثل المخابز والحلويات والوجبات المناسبة للأطفال وزيادة مبيعاتها. ونتيجة لهذا، تساعد هذه التطبيقات سوق هريس الموز وغيره من الأطعمة والمشروبات على تحقيق مستقبل أكبر وأفضل.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع الطلب على المشروبات الوظيفية وأغذية الأطفال إلى تعزيز الطلب على هريس الموز لأنه مكون شائع في العديد من المشروبات الأخرى ووجبات الأطفال.

قيود السوق

مع زيادة التركيز على أمن المنتجات ووضع العلامات عليها، يبدو أن تصنيع ادعاءات صحية زائفة لمنتجات حقيقية أصبح أكثر شيوعًا. وهذا يعرض نمو سوق هريس الموز للخطر.

فرص السوق

أصبح المنتجون الآن قادرين على بيع هريس الموز بأسعار معقولة نتيجة لتوسع منصات التجارة الإلكترونية. وقد زادت مبيعات هريس الموز عبر قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت نتيجة للحملات الأفضل على وسائل التواصل الاجتماعي التي تزيد من الوعي بالمزايا الصحية المختلفة المرتبطة بتناول هريس الفاكهة.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

التجزئة حسب النوع

• مركز طازج

يُشار إلى هريس الموز الذي تم إنتاجه وتكثيفه باستخدام الموز الطازج باسم "المركز الطازج". وهذه هي الطريقة التي يتم بها عادةً اختيار الموز الناضج وتقشيره وتحويله إلى هريس. بعد ذلك، يخضع الهريس لمزيد من المعالجة لتقليل محتواه المائي وإنتاج شكل مركّز، بما في ذلك الترشيح والتبخير والبسترة. وبسبب تركيزه الطازج، يحتفظ الموز بطعمه الأصلي ورائحته وفوائده الصحية. ومن بين الوجبات والمشروبات المختلفة التي غالبًا ما تحتوي عليه أغذية الأطفال والمنتجات المخبوزة والحلويات والعصائر والمشروبات.

• مركز مجمد

للحفاظ على جودة الهريس وصنع مركّز مجمد، تتم معالجة هريس الموز الطازج وتكثيفه وتجميده. يتم اختيار الموز الأكثر نضجًا وتقشيره وهرسه وضغطه قبل البسترة. للحفاظ على القيمة الغذائية للهريس المركّز وطعمه ونضارته، يتم تجميده بسرعة. يتمتع المركّز الذي تم تجميده بعمر تخزين أطول وأسهل في النقل والتخزين. لإنشاء الحلويات المجمدة والآيس كريم ومنتجات الألبان والسوربيه وغيرها من الأطعمة الشهية المجمدة، يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة معالجة الأغذية.

التجزئة حسب التطبيق

• حلويات

في صناعة الحلويات، يتم استخدام تركيز هريس الموز لصنع مجموعة من الحلويات اللذيذة. يتم تصنيع العلكة وألواح الفاكهة والحشوات والشوكولاتة والحلوى ومنتجات الحلويات الأخرى باستخدام هذا المكون. تعمل الحلاوة والنكهة المتأصلة في تركيز هريس الموز على تعزيز نكهة وملمس منتجات الحلويات، مما يمنحها نكهة فاكهية واستوائية.

• مخبز

في صناعة الخبز، غالبًا ما يتم استخدام هريس الموز المركز كمكون في المخبوزات. يتم استخدامه لصنع المنتجات المخبوزة بما في ذلك الخبز والكعك والمعجنات والكعك وغيرها من المنتجات الرطبة واللذيذة والحلوة بشكل طبيعي. قد يعزز هريس الموز المركز مذاق ورائحة وملمس المخبوزات، مما قد يعزز مظهرها. إنه يطيل عمر صلاحية المنتجات المخبوزة ويعمل كمادة حافظة طبيعية.

• ألبان

يُستخدم تركيز من هريس الموز لإنتاج مجموعة من منتجات الألبان. غالبًا ما تستخدم مشروبات الحليب المخفوق والزبادي والسوربيه والآيس كريم والحلويات والمشروبات الأخرى القائمة على منتجات الألبان في نكهتها. يُضاف تركيز هريس الموز إلى منتجات الألبان لمنحها ملمسًا كريميًا وطعمًا فاكهيًا ومحتوى غذائيًا يجذب المستهلكين الذين يبحثون عن مجموعات نكهات جديدة.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم السوق العالمي لمركز هريس الموز حسب المنطقة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تتغير عادات الإنفاق الاستهلاكي بشكل تدريجي في جميع أنحاء أمريكا الشمالية في أعقاب الوباء . يعد تنويع عملائهم أولوية لبائعي وشركات تركيز هريس الموز. من أجل زيادة حصة السوق ونمو الأرباح، يقدم التقرير حالة صناعة تركيز هريس الموز في أمريكا الشمالية بالإضافة إلى مراقبة الفئات لمدة 10 سنوات وتوقعات لعدة قطاعات سوقية. بالإضافة إلى ذلك، يتم توفير حجم السوق وتوقعات تركيز هريس الموز، جنبًا إلى جنب مع توقعات لتوسع السوق في الولايات المتحدة وكندا والمكسيك.

في عام 2023، سيتوسع سوق مركّز هريس الموز في أوروبا بشكل كبير مع إعادة الشركات تقييم أولوياتها الاستثمارية. كان للصراع بين أوكرانيا وروسيا تأثير كبير على الطلب في جميع الأسواق الأوروبية التي تستخدم هريس الموز المركّز. وبسبب هذا، تركز معظم الشركات على كفاءاتها الأساسية ومجالات توليد الإيرادات. من أجل مساعدة المؤسسات على التنقل في اتجاهات صناعة مركّز هريس الموز من عام 2023 إلى عام 2030، يقدم التقرير نظرة عامة على السوق الأوروبية لمركز هريس الموز عبر الأنواع والتطبيقات. كما تتناول دراسة بحثية حول مركّز هريس الموز دولًا أوروبية أخرى بما في ذلك المملكة المتحدة وإيطاليا وفرنسا وألمانيا وإسبانيا وفرنسا.

اللاعبون الرئيسيون

1. عالِم أجرو
2. فواكه ABC
3. مجموعة أجرانا
4. مجموعة شيتال
5. منتجات فلوريدا
6. جادلي فوودز
7. أنظمة الري الجينية
8. كانيجراد
9. مركزات كير (إنجريديون)
10. كيريل ميشيف
11. مكونات الجنة

التطورات الأخيرة

لقد شهدت صناعة الخبز في الدول المتقدمة في الآونة الأخيرة تطوراً سريعاً، وتغيرات كبيرة نتيجة لارتفاع الدخول المتاحة، وتزايد المخاوف الصحية، والطلب المرتفع على المنتجات الغذائية المريحة. وتواجه المخبوزات المعبأة التقليدية منافسة شديدة من الوجبات الجاهزة الأخرى والأطعمة المعبأة العادية.

إن ظهور مكونات الخبز ذات الفوائد الصحية والعافية الملحوظة هو أحد التطورات الواعدة التي تساهم في زيادة الطلب على هريس الموز. تتخصص صناعة المخابز في إنتاج الكعك المخبوز بمجموعة من النكهات، حيث تحظى كعكات الموز بشهرة خاصة ويطلب عليها الكثير في كل من البلدان المتقدمة والنامية. غالبًا ما يتم صنع هذه الكعكات باستخدام هريس الموز. ونتيجة لذلك، فإن الاستخدام المتزايد لهريس الموز في المنتجات المخبوزة من شأنه أن يدفع نمو السوق العالمية.