سوق أفران الخبز المحمصة

نظرة عامة على السوق

وفقًا لشركة Reed Intelligence، من المتوقع أن ينمو حجم سوق أفران الخبز المحمصة العالمية بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.4% تقريبًا خلال الفترة المتوقعة.

إن فرن التحميص، وهو جهاز طهي صغير الحجم، يعمل كوسيلة مريحة وفعالة لإعداد مجموعة متنوعة من الوجبات. وتتيح الطبيعة المتعددة الوظائف لأفران التحميص مجموعة متنوعة من التطبيقات الطهوية، بما في ذلك إعادة التسخين والخبز والشواء والتحميص والتحمير وإزالة الجليد. وتوفر هذه المرونة للمستخدمين بديلاً ملائمًا لاستخدام أفران المطبخ الأكبر حجمًا عند التعامل مع كميات أصغر من الطعام. وعادة ما تكون أفران التحميص مجهزة بعناصر تسخين سريع تتميز بخصائص نقل الحرارة الفعالة، وبالتالي تسهيل عمليات الطهي السريعة. وعادة ما يتم تنظيم مكونات التسخين هذه من خلال أدوات تحكم سهلة الاستخدام، مما يضمن سهولة التشغيل والراحة. ويمكن أن يُعزى الارتفاع في الطلب ومبيعات أفران التحميص إلى الارتفاع المتزامن في القوة الشرائية والدخل المتاح، فضلاً عن الإنفاق على أجهزة المطبخ. ومن المحتمل أن يؤثر الارتفاع الملحوظ في الطلب بشكل إيجابي على الأداء التشغيلي للجهاز. ويعود اختيار المستهلكين للأجهزة الذكية والفعالة وسهلة الاستخدام في المطبخ إلى رغبتهم في الراحة وإمكانيات توفير الوقت.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

• فرن الخبز المحمص على سطح الطاولة موفر للطاقة

بالمقارنة بالأفران الكبيرة، تستخدم أفران الخبز المحمصة التي توضع فوق المنضدة طاقة أقل. فهي تستهلك قدرًا أقل من الطاقة أو الغاز لأنها تطبخ كميات أصغر بسرعة أكبر وتسخن بسرعة أكبر. وهذه أخبار رائعة لأولئك الذين يهتمون بالبيئة ويرغبون في استخدام قدر أقل من الطاقة. يمكنك تقليل الطلب على موارد الطاقة وتكاليف المرافق من خلال استخدام فرن الخبز المحمص فوق المنضدة بدلاً من الفرن بالحجم الكامل. لذلك، بالإضافة إلى تقديم بدائل طهي سريعة وسهلة، تدعم أفران الخبز المحمصة هذه أيضًا طريقة حياة مستدامة وصديقة للبيئة.

قيود السوق

• سعة طهي محدودة

نظرًا لحجمها الصغير مقارنة بالأفران التقليدية، لا تستطيع أفران الخبز المحمصة التي توضع على المنضدة طهي نفس كمية الطعام في نفس الوقت. وقد يكون هذا الأمر صعبًا إذا كان لديك أسرة كبيرة أو إذا كنت بحاجة إلى تحضير وجبات كبيرة، مثل دجاجة كاملة أو العديد من البسكويت. بالنسبة للوجبات الأصغر والأسر الأصغر، فإن أفران الخبز المحمصة التي توضع على المنضدة هي الأفضل. إذا كان لديك أسرة كبيرة أو كنت بحاجة إلى طهي كميات كبيرة من الطعام، فقد لا يكون فرن الخبز المحمص الذي يوضع على المنضدة كافيًا.

فرص السوق

• الوعي بالصحة والعافية الشخصية

أصبح الناس أكثر وعياً بالصحة، وتمنحهم أفران الخبز المحمصة فرصة الطهي بطريقة صحية. يمكن خبز الطعام أو تحميصه أو شويه في هذه الأفران باستخدام كمية أقل من الزيت أو الدهون. يمكن للمصنعين الوصول إلى الأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام أفضل من خلال الإشارة إلى الفوائد الصحية والتغذوية لاستخدام أفران الخبز المحمصة. تسهل هذه الأدوات طهي الطعام الصحي في المنزل، وهو ما يتناسب مع الاهتمام المتزايد بالأكل الصحي والحياة الصحية.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

تقسيم حسب النوع

• أفران الغاز

Gas Power هو فرن محمصة متطور يستخدم الغاز كمصدر أساسي للطاقة. تتميز أفران المحمصة التي تعمل بالغاز بسعر أعلى مقارنة بنظيراتها التي تعمل بالكهرباء. ومع ذلك، فإنها تقدم مزايا ملحوظة معينة في مجالات كفاءة الطهي واستخدام الطاقة.

• أفران كهربائية

الطاقة الكهربائية هي فرن محمصة يعمل على تسخير الكهرباء كمصدر أساسي للطاقة. وفقًا لأبحاثنا، فقد لوحظ أن أفران الخبز المحمصة التي تعمل بالطاقة الكهربائية تُظهِر انتشارًا أعلى في السوق مقارنة بنظيراتها التي تعمل بالغاز. بالإضافة إلى ذلك، لوحظ أن نماذج الطاقة الكهربائية تميل عمومًا إلى أن تكون أكثر فعالية من حيث التكلفة من حيث التسعير. وفقًا لنتائج الأبحاث، فقد لوحظ أن الطاقة الكهربائية قد تُظهر مستويات كفاءة أقل مقارنة بالطاقة الغازية. بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الطاقة الكهربائية قد تواجه قيودًا في ظروف درجات الحرارة القصوى، مثل البيئات شديدة البرودة أو الحرارة.

تقسيم حسب التطبيق

• أُسرَة

تعتبر أفران سطح الطاولة سهلة الاستخدام للغاية ومفيدة في المنزل للمهام السريعة والبسيطة مثل تسخين الطعام والسوائل وغيرها من العناصر. وهي مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعيشون بمفردهم وتستخدم لخبز كميات صغيرة من الطعام.

• خدمة الطعام

إن فرن التحميص الموجود على سطح المنضدة هو أداة مطبخ قابلة للتكيف ويمكن استخدامها لتحميص الخبز والشواء والخبز. نظرًا لأنه يمكن استخدامه لتحضير العديد من الأطباق في وقت واحد ويوفر مساحة على سطح المنضدة، فهو مثالي لمنافذ بيع الأطعمة. كما يقوم هذا النوع من الأفران بطهي الطعام بسرعة وبشكل متساوٍ، مما يجعله مثاليًا للأماكن المزدحمة. الحجم والسعة والميزات التي تلبي بشكل أفضل متطلبات خدمات الطعام.

• معالجة الأغذية

في أوائل القرن العشرين، استُخدمت أفران الخبز المحمصة لأول مرة في إنتاج الوجبات. في البداية كان الغرض منها تحميص المخبوزات في أفران الخبز المحمص. ولكن سرعان ما استُخدمت فيها أطباق أخرى، بما في ذلك اللحوم والخضروات والطواجن. أصبحت أفران الخبز المحمصة الآن مكونًا ضروريًا لأي مطبخ يستخدمه مصنعو الأطعمة.

التحليل الإقليمي

أمريكا الشمالية

أدى الاتجاه المتزايد للتحضر والطبيعة السريعة لأنماط الحياة الحديثة إلى دفع الأفراد إلى البحث عن بدائل ملائمة للطهي . في هذا السياق، يظهر الفرن الموجود على سطح الطاولة كخيار مفضل لأولئك الذين يسعون إلى الكفاءة والسهولة في مساعيهم الطهوية. شهد سوق أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا، مع ظهور الولايات المتحدة وكندا كمحركين أساسيين لهذا التوسع. يشهد السوق في أمريكا الشمالية نموًا بسبب التقاء العوامل، بما في ذلك الطلب المتزايد على الطعام الصحي والمريح، فضلاً عن زيادة عدد النساء العاملات.

أوروبا

يشهد السوق في أوروبا نموًا كبيرًا، مع مساهمات ملحوظة من دول رئيسية مثل المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا. ويمكن أن يُعزى نمو السوق في أوروبا إلى عدة عوامل، بما في ذلك ارتفاع الوعي الصحي بين الناس والطلب المتزايد على خيارات الطعام المريحة.

آسيا والمحيط الهادئ

في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، أصبحت الأطعمة الغربية والمخبوزات أكثر شيوعًا على مدار السنوات القليلة الماضية. أصبحت السندويشات والكعك واللحوم المشوية أكثر شيوعًا. تعد أفران الخبز المحمصة أعلى المنضدة سببًا كبيرًا لحدوث ذلك. غالبًا ما يستخدم الناس هذه الأجهزة اليدوية لتحميص الخبز للحصول على سندويشات لذيذة، وخبز الكعك للحصول على حلوى لذيذة، وتحميص قطع صغيرة من اللحم للحصول على وجبات لذيذة. تعد أفران الخبز المحمصة أعلى المنضدة طريقة سريعة وسهلة لتحضير كميات أصغر من هذه الوجبات على الطريقة الغربية. حجمها الصغير وتعدد استخداماتها يجعلها مناسبة لعادات الطهي والتفضيلات المتطورة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

اللاعبون الرئيسيون

1. عاقِل
2. فيشو
3. إلوما
4. كونفوثيرم
5. ميوي
6. ميدلبي
7. باناسونيك
8. فيليبس
9. جويونغ
10. الكترولوكس
11. وسائط
12. كينوود
13. كويزينارت
14. فريجيدير
15. كالفالون
16. كينمور إيليت
17. APW وايت
18. بيلكو
19. بريفيلي
20. كادكو
21. ب&د
22. إيكويبكس
23. شاطئ هاملتون
24. هاتكو
25. هوبارت
26. كيتشن إيد
27. لينكولن
28. شركة نيمكو لمعدات الاغذية
29. أوستر

التطورات الأخيرة

13 يونيو 2023 : أعلنت شركة Middleby Corporation، التي تعمل في صناعة خدمات الأغذية، عن استحواذها على شركة Filtration Automation Inc. تشتهر هذه الشركة التي يقع مقرها في تكساس بأنظمة إدارة الزيت عالية السعة من علامة Micron-Pro التجارية المستخدمة في تطبيقات الدواجن والأسماك والوجبات الخفيفة. سيعمل الاستحواذ على توسيع محفظة Middleby لمعالجة الأغذية وتعزيز عروض أنظمة القلي الخاصة بها. بفضل عملية الترشيح المستمر الحاصلة على براءة اختراع، توفر تقنية Micron-Pro وفورات كبيرة في تكلفة الزيت، وتحسين أداء المقلاة، وتوفير العمالة للمشغلين. أثبت النظام فعاليته مرتين مقارنة بالأنظمة المماثلة، حيث يطيل عمر الزيت بنسبة تصل إلى 200% دون الحاجة إلى مواد استهلاكية. تسعى Middleby إلى الابتكار وتوفر أفضل الحلول الآلية الكاملة في فئتها لصناعة خدمات الأغذية.