سوق كوكتيل الفواكه

نظرة عامة على السوق

وفقًا لشركة Reed Intelligence، من المتوقع أن ينمو حجم سوق كوكتيل الفاكهة العالمي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.9% تقريبًا خلال الفترة المتوقعة.

نظرًا لأسباب تشمل الحاجة إلى وجبات خفيفة سريعة ولذيذة، وجاذبية منتجات الفاكهة المخلوطة، والشعبية المتزايدة لخيارات الأطعمة الصحية الطبيعية، فإن سوق كوكتيلات الفاكهة يتوسع بسرعة. قد يحصل العملاء على خيار سريع وجاهز للأكل يلبي احتياجاتهم لمجموعة من الأذواق والقوام مع كوكتيلات الفاكهة، والتي تشمل مجموعة متنوعة من الفاكهة.

إن الحاجة المتزايدة للعملاء إلى الوجبات الخفيفة السريعة والقابلة للحمل هي أحد العوامل الرئيسية التي تدفع صناعة كوكتيلات الفاكهة. أصبحت كوكتيلات الفاكهة المعبأة مسبقًا تحظى بشعبية متزايدة نتيجة لحياتنا المزدحمة والحاجة إلى وجبات سريعة وبسيطة. هذه العناصر مثالية لأي شخص يبحث عن خيارات الوجبات الخفيفة السريعة حيث يمكن تناولها مباشرة من العلبة ولا تحتاج إلى أي تحضير إضافي.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

تشكل هذه المنتجات نسبة صغيرة جدًا من السوق المتنامية للسلع المصنوعة من الفواكه المخلوطة، والتي تشمل الكوكتيلات. لتجربة مجموعة من النكهات في قضمة واحدة، أصبح المستهلكون مهتمين بشكل متزايد بالوجبات التي تجمع بين مجموعة متنوعة من الفواكه. يتم تلبية هذا المطلب من خلال كوكتيلات الفاكهة، والتي توفر مزيجًا مفيدًا وجذابًا بصريًا من الفواكه.

قيود السوق

يمكن استخدام كوكتيلات الفاكهة بدلاً من العديد من الأطعمة المصنعة، بما في ذلك البسكويت ورقائق البطاطس والوجبات الجاهزة للأكل. ويؤكد المسوقون أن هذه الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية لها رائحة ونكهات مميزة وغالبًا ما تكون مدة صلاحيتها أطول. وقد يكون للمنافسة من هذه الوجبات الخفيفة تأثير على حصة السوق واستهلاك كوكتيلات الفاكهة، وخاصة بين المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات وجبات خفيفة أكثر ثراءً أو لذيذة.

فرص السوق

إن القبول المتزايد للمشروبات الجاهزة للشرب قد يكون مفيدًا لكوكتيلات الفاكهة. إن سوق المشروبات الجاهزة للشرب آخذ في التوسع نتيجة لزيادة الطلب من جانب العملاء على الحلول السريعة والمحمولة. وكوكتيلات الفاكهة هي المثال الأكثر وضوحًا لهذا الاتجاه حيث يمكن شراؤها في حاويات محمولة يمكن تقديمها مرة واحدة ويمكن الترويج لها كبدائل للمشروبات المنشطة والغنية بالعناصر الغذائية.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

التقسيم حسب النوع

• كوكتيل الفراولة

يُشار أحيانًا إلى المشروبات التي تعتمد على الفاكهة باسم كوكتيلات الفراولة نظرًا لطعمها ورائحتها التي تشبه الفراولة. ولتحضير مشروب لذيذ ومشبع، غالبًا ما تُضاف الفراولة إلى هذه المشروبات جنبًا إلى جنب مع فواكه أو مكونات أخرى. الفراولة من المكونات المفضلة في المشروبات نظرًا للونها الزاهي وطعمها الحلو وتعدد استخداماتها في مجموعة متنوعة من التطبيقات الطهوية.

• مشروبات بنكهة الكرز

تُبرز المشروبات بنكهة الكرز النكهة اللذيذة والمميزة للكرز. ولإنشاء مشروب متوازن وجميل بصريًا، غالبًا ما يتم دمج الكرز مع فواكه أخرى أو عصائر أو مشروبات كحولية . تجذب مشروبات الكرز أولئك الذين يحبون مذاق الكرز الفريد ونكهته الحامضة الحلوة المعروفة.

• كوكتيل الخوخ

تؤكد المشروبات التي تحتوي على الخوخ على حلاوة الفاكهة وطعمها الرقيق. المشروبات التي تحتوي على الخوخ. تُصنع هذه المشروبات من الخوخ والفواكه الأخرى أو الشراب أو المشروبات الكحولية وتوفر مشروبًا لذيذًا ومنشطًا. يحب الناس المشروبات بنكهة الخوخ لأنها ذات طعم حامضي قليلاً وحلو قليلاً وعصير.

التجزئة حسب التطبيق

• المطبخ

في الصناعة المخصصة للتطبيقات الطهوية، يتم استخدام كوكتيلات الفاكهة في عدد من المأكولات. يمكن إضافة كوكتيلات الفاكهة إلى السلطات والحلويات والأطعمة الأخرى كزينة أو حشو أو تغطية. إنها تعزز نكهة الطعام وملمسه ومظهره لجعله أكثر جاذبية. يستخدم كل من الطهاة المخضرمين والطهاة عديمي الخبرة كوكتيلات الفاكهة لإعداد أطباق شهية وجذابة.

• مخبز

يركز مجال تطبيقات المخابز بشكل أساسي على استخدام كوكتيلات الفاكهة في المخبوزات والمعجنات. قد توفر كوكتيلات الفاكهة الرطوبة والمذاق الحقيقي للفاكهة للمعجنات مثل الفطائر والكعك والكعك وغيرها من الأطعمة المخبوزة. إنها توفر للمخبوزات نكهة فاكهية رائعة، وتعزز مذاقها وملمسها، وتجعلها أكثر قابلية للتسويق.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق كوكتيل الفاكهة العالمي حسب المنطقة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

تحظى كوكتيلات الفاكهة بشعبية كبيرة في أمريكا الشمالية بسبب عدد السكان الكبير والحياة المزدحمة والحاجة المتزايدة إلى خيارات الوجبات الخفيفة السريعة والصحية. في الولايات المتحدة وكندا، من المرجح أن يكتشف المستهلكون عناصر الفاكهة الجاهزة للأكل والتي توفر مجموعة متنوعة من النكهات ولها فوائد صحية. تتوسع هذه الصناعة لأن كوكتيلات الفاكهة أصبحت تحظى بشعبية متزايدة كوجبة خفيفة سريعة للأوقات التي يكون فيها الناس في عجلة من أمرهم.

أوروبا

بفضل التزام سكانها بالصحة الجيدة وميلهم إلى الوجبات السريعة والصحية، تتمتع القارة بسوق كبير لكوكتيلات الفاكهة. تحظى كوكتيلات الفاكهة بطلب كبير في دول مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة بسبب التركيز على الأكل الصحي والحاجة إلى مجموعة متنوعة من مجموعات الفاكهة في صندوق واحد. تستفيد الشركة من إمكانية الوصول إلى مجموعة متنوعة من نكهات الفاكهة وبدائل مشروبات الفاكهة الفاخرة.

آسيا والمحيط الهادئ

إن تحليل سوق كوكتيلات الفاكهة في هذه المنطقة يتوسع بسرعة نتيجة لعوامل مثل أنماط حياة المستهلكين المتغيرة، والتحضر، وانتشار عادات الأكل الغربية. وتقدم دول مثل الصين واليابان والهند إمكانات سوقية كبيرة بسبب تعداد سكانها الكبير ومستويات الدخل المتاح للمستهلكين المتزايدة. إن الراحة، وزيادة الاهتمام بالأكل الصحي، والرغبة في تجارب طهي جديدة ومبتكرة هي العوامل الرئيسية التي تغذي الطلب على كوكتيلات الفاكهة في هذه المنطقة.

اللاعبون الرئيسيون

1. ديل مونتي
2. سينونوت
3. دول
4. نيو لامثونغ فودز
5. مجموعة جوتاي للأغذية
6. هالادينار
7. ديليسيا فودز
8. ب. بافليدس

التطورات الأخيرة

الحاجة المتزايدة إلى الوجبات الخفيفة السريعة والمفيدة

كوكتيل الفاكهة هو وجبة خفيفة لذيذة وعملية تحظى بإقبال متزايد من جانب العملاء. ويرجع هذا إلى سهولة تناول كوكتيل الفاكهة كوجبة خفيفة جاهزة للأكل والفهم المتزايد لأهمية اتباع نظام غذائي متوازن.

أصبحت كوكتيلات الفاكهة تحظى بشعبية متزايدة في قطاع خدمات الطعام

نظرًا لتعدد استخداماتها كمكون يمكن استخدامه في عدد من المطابخ، يتم استخدام كوكتيلات الفاكهة بشكل متزايد في قطاع خدمات الطعام. وهذا يغذي السوق في قطاع خدمات الطعام.