سوق مشروب الموكا الساخن

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو حجم سوق مشروب الموكا الساخن العالمي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 6.5٪ خلال الفترة المتوقعة.

الطلب على هذه المشروبات آخذ في الازدياد مع تزايد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية للسلع مثل الشاي الأخضر والشاي بالليمون والقهوة والشاي الخالي من السموم. ونتيجة لذلك، من المتوقع أن ينمو سوق المشروبات الساخنة طوال الفترة المتوقعة. يعد تطوير المشروبات الساخنة ذات الفوائد الصحية المختلفة عاملاً رئيسيًا في نمو السوق. ومن المتوقع أن يرتفع تركيب آلات بيع القهوة طوال فترة التوقعات، وخاصة في المكاتب والمؤسسات.

يختار المستهلكون بشكل متزايد المشروبات الساخنة بدلاً من المشروبات الغازية مع تزايد الوعي بالأضرار المحتملة للمشروبات الغازية. ومن المتوقع أن يشهد القطاع نموًا كبيرًا مع تزايد وعي الشباب بالفوائد الصحية لتناول المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي في تقليل عوامل الخطر لأمراض خطيرة بما في ذلك مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة.

إن إنتاج المشروبات الساخنة يحتاج إلى مجموعة واسعة من المواد الخام، والتي يتم الحصول عليها من البائعين في جميع أنحاء العالم. وقد تسبب استخدام عمليات الإغلاق الوطنية في اختلال كبير في التوازن بين العرض والطلب على المواد الخام. وعلاوة على ذلك، فإن المعايير الثقافية القوية التي تتطلب العزلة تدفع الشركات التي تنتج السلع إلى الوصول إلى أعلى مستويات إنتاجيتها. بالإضافة إلى ذلك، هناك تقلبات ملحوظة في الطلب على المشروبات الساخنة. وبسبب سلسلة من عمليات الإغلاق، يقوم الناس بتخزين البضائع، مما أدى إلى زيادة الطلب على القهوة في الدول المتقدمة. وفي بعض البلدان النامية، انخفض الطلب على السلع غير الأساسية بشكل كبير بسبب ارتفاع التكاليف، وتزايد البطالة، وهذه العوامل مجتمعة.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

ومن المتوقع أن يؤدي نمو أعداد السكان العاملين، وارتفاع الطلب على المنتجات الجاهزة للاستخدام، وزيادة أسواق التجزئة إلى نمو السوق على مستوى العالم خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن ينمو السوق العالمي للمشروبات الساخنة بسبب الاستخدام المتزايد لمكونات المشروبات الساخنة الطبيعية مثل مستخلصات الشاي والقهوة في صناعة مستحضرات التجميل.

قيود السوق

إن تغير أسعار المواد الخام من شأنه أن يقلل من معدل النمو في قطاع المشروبات الساخنة. فالمشروبات الساخنة تحقق مبيعات جيدة في فصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا من شأنه أن يقلل من المبيعات في مختلف البلدان طوال فصل الصيف. إن الإفراط في تناول المشروبات الساخنة أمر محفوف بالمخاطر. فالشخص الذي يصبح مدمناً قد يعاني من القلق المستمر. وبالتالي، فإن النمو سوف يكون مقيداً.

فرص السوق

لقد لوحظ مؤخرًا أن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيًا بمصادر وإجراءات تصنيع السلع التي يشترونها. وقد حظرت العديد من البلدان استخدام البلاستيك الذي يستخدم مرة واحدة، مما أدى إلى خنق نمو الشركات. ونتيجة لذلك، فإن الشعبية المتزايدة للطرق المستدامة وإدارة النفايات ستكون مفيدة للشركات المصنعة. وسوف نشهد نموًا طويل الأجل في تطوير مواد التغليف القابلة لإعادة التدوير.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

التجزئة حسب النوع

• موكا ساخنة متعددة النكهات

قد تحتوي مشروبات الموكا الساخنة على مجموعة متنوعة من النكهات، مثل الكراميل أو الفانيليا أو النعناع أو البندق. ستثير مشروبات الموكا الساخنة متعددة النكهات اهتمام العملاء الذين يحبون تجربة مجموعات مختلفة من النكهات والسعي إلى التنوع في اختيارات مشروباتهم الساخنة لأنها توفر مذاقًا مميزًا.

• موكا ساخنة عادية

الطريقة الرائعة للغاية التي يتم بها مزج القهوة والشوكولاتة تجعل الموكا الساخنة العادية، والمعروفة أيضًا بشكلها الأصلي والتقليدي، مميزة. أولئك الذين يحبون طعم الموكا الساخنة الحقيقية والبسيطة سوف يستمتعون بها بسبب نكهتها البسيطة والغنية.

التجزئة حسب التطبيق

• هايبر ماركت/سوبر ماركت

يعد توزيع وبيع مشروبات الموكا الساخنة بالتجزئة في مواقع البيع بالتجزئة الهامة جزءًا من صناعة المتاجر الكبرى والمتاجر الكبرى. توفر هذه المتاجر مجموعة متنوعة من بدائل الموكا الساخنة، بما في ذلك مساحيق الخلط السريع والمشروبات الجاهزة التي يمكن العثور عليها في زجاجات أو علب، والمشروبات الجاهزة. نظرًا لسهولة الوصول والراحة، يمكن للعملاء شراء مشروبات الموكا الساخنة في المتاجر الكبرى والمتاجر الكبرى بالإضافة إلى مشترياتهم الغذائية المعتادة.

• متجر الشوكولاتة

تُعرف الشركات التي تصنع وتسوق السلع التي تحتوي على الشوكولاتة، بما في ذلك اللاتيه الساخن، باسم متاجر الشوكولاتة. غالبًا ما تقدم هذه الشركات تجربة موكا ساخنة عالية الجودة وحرفية لأنها تستخدم مكونات عالية الجودة ومزيجات شوكولاتة فريدة من نوعها. غالبًا ما يذهب العملاء الذين يرغبون في تدليل أنفسهم بموكا ساخنة باهظة الثمن وفخمة إلى متاجر الشوكولاتة لأنهم قد يقومون بتخصيص مشروباتهم عن طريق إضافة نكهات أو إضافات إضافية.

• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

يشير مصطلح "التجزئة عبر الإنترنت" إلى توزيع وبيع مشروبات القهوة الساخنة من خلال مواقع الويب ومنصات التجارة الإلكترونية. قد يجد العملاء الذين لا يستطيعون الوصول إلى المتاجر المجاورة أو يفضلون راحة الشراء عبر الإنترنت هذه القناة مفيدة. توفر متاجر التجزئة عبر الإنترنت مجموعة من منتجات الموكا الساخنة، بما في ذلك العلامات التجارية والنكهات وتصميمات التغليف المختلفة، لتلبية مجموعة واسعة من أذواق العملاء.

• مقهى

تُقدَّم مشروبات الموكا الساخنة وغيرها من المشروبات التي تعتمد على القهوة في مطاعم متخصصة تُعرف باسم مقاهي القهوة. وبينما يرتشف العملاء مشروبات الموكا الساخنة الطازجة المحضرة باستخدام حبوب القهوة المتخصصة والشوكولاتة الفاخرة، غالبًا ما يلاحظون الأجواء المريحة والودية في هذه المطاعم. ويمكن لرواد المقاهي تخصيص طلباتهم عن طريق إضافة الإضافات أو اختيار نوع مختلف من الحليب أو تعديل الحلاوة.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم السوق العالمي لمشروب الموكا الساخن حسب المنطقة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

تشهد سوق مشروبات الموكا الساخنة نموًا مستمرًا في أمريكا الشمالية . يختار العملاء الموكا الساخنة بسبب ثقافة القهوة المنتشرة، وخاصة في الولايات المتحدة. ويساعد في توسع هذا القطاع العديد من سلاسل المقاهي والمقاهي المتخصصة وأصناف الموكا الساخنة في محلات البقالة وبوابات الشراء عبر الإنترنت. ويؤثر تفضيل المنطقة للمشروبات ذات النكهات المختلفة والرائعة بشكل إضافي على سوق الموكا الساخنة متعددة النكهات.

يوجد أكبر استهلاك للفرد من مشروبات الموكا الساخنة في أوروبا في المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا. وفي السوق الأوروبية، توجد العديد من بدائل القهوة الحرفية الراقية المعروفة، وخاصة الموكا الساخنة. ويدعم نمو الشركة وجود المقاهي التقليدية والمقاهي ومتاجر الشوكولاتة المتخصصة. كما أن منتجات القهوة الساخنة العضوية والتجارة العادلة مطلوبة بشكل أكبر في هذه المنطقة.

آسيا والمحيط الهادئ

تحظى مشروبات الموكا الساخنة بشعبية كبيرة بسبب جاذبية المنطقة المتزايدة لعشاق القهوة وتطور ثقافة القهوة الغربية. تعد الصين واليابان وكوريا الجنوبية من بين البلدان التي تضم أعلى تركيزات لمحلات القهوة والمقاهي المتخصصة. توفر هذه الأماكن مجموعة متنوعة من بدائل الموكا الساخنة. كما يستفيد السوق من قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت المتنامي، مما يزيد من قدرة المستهلكين على الوصول إلى مشروبات الموكا الساخنة.

تتمتع القهوة بتاريخ طويل في أمريكا اللاتينية، حيث تحبها دول مثل البرازيل والمكسيك بشكل خاص. يتضمن هذا السلوك تناول مشروبات الموكا الساخنة. تشتهر المنطقة على نطاق واسع بحبوب القهوة اللذيذة والقوية، مما يجعل الموكا الساخنة مشروبًا مفضلًا هناك. يساهم وجود المقاهي الراسخة مثل المقاهي المحلية وأكشاك القهوة في تطوير القطاع. يؤثر حب السكان المحليين للشوكولاتة، وخاصة في فصل الشتاء، على الطلب على الموكا الساخنة.

اللاعبون الرئيسيون

1. هيرشي
2. نستله
3. ستاربكس
4. يونيليفر
5. ليندت وسبرونجلي
6. جوديفا
7. فينشي
8. شركة جيرارديلي للشوكولاتة
9. ماركات كوناجرا
10. ستيفن جورميه
11. ويليامز سونوما
12. مطبخ ستونوول
13. تريدر جو
14. مطبخ القلعة

التطورات الأخيرة

أقامت شركة JM Smucker وشركة JDE Peet's شراكة استراتيجية في مارس 2021، مما يسمح لشركة JDE Peet's بدعم أعمال القهوة السائلة Smucker Away From Home من خلال أبحاث المنتجات والإنتاج والاختراقات التكنولوجية في معدات خدمة الطعام.

أطلقت شركة FNC خطًا من القهوة التي ابتكرتها النساء في ديسمبر 2021 في محاولة لتعزيز المساواة والأصالة.

كشفت شركة ستاربكس وشركة بيبسيكو عن علب ستاربكس نيترو كولد برو الجاهزة للشرب في فبراير 2020. وتتوفر المشروبات التي تحتوي على النيتروجين بثلاث نكهات: الأسود، وكريمة الفانيليا الحلوة، والكراميل الداكن.