سوق الشوايات المحمولة

نظرة عامة على السوق

وفقًا لشركة Reed Intelligence، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الشواية المحمولة بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.9% تقريبًا خلال الفترة المتوقعة.

شواية الباربكيو المحمولة (اختصارًا BBQ) هي نوع من أجهزة الطهي الخارجية التي تم تصميمها بحيث يمكن نقلها بسهولة واستخدامها في مجموعة متنوعة من المواقع. تحظى هذه الشوايات بشعبية كبيرة في الأنشطة الخارجية مثل التخييم والنزهات ومباريات كرة القدم والحفلات.

تتوفر الشوايات المحمولة في مجموعة متنوعة من التصميمات، بما في ذلك الشوايات التي تعمل بالغاز، والشوايات التي تعمل بالفحم، والشوايات الكهربائية. نظرًا لأنها تسخن بسرعة ولا تحتاج إلى صيانة كبيرة، فإن الشوايات التي تعمل بالغاز تحظى بشعبية كبيرة بسبب سهولة استخدامها. الشوايات الكهربائية هي الخيار الأفضل لأولئك الذين يرغبون في خيار خالٍ من الدخان، لكن بعض الأشخاص يفضلون الشوايات التي تعمل بالفحم بسبب نكهتها الدخانية وأسلوب الطهي التقليدي.

هناك منافسة شرسة في السوق على شوايات الشواء المحمولة، حيث تقدم العديد من العلامات التجارية مجموعة متنوعة من البدائل بأسعار مختلفة. عند اختيار شواية محمولة، يجب على المشترين أن يأخذوا في الاعتبار متطلباتهم وأذواقهم بالإضافة إلى جوانب مثل القوة وسهولة الاستخدام وميزات السلامة. إن العثور على شواية شواء محمولة تلبي متطلباتك وتمكنك من الاستمتاع بتجارب الطهي في الهواء الطلق أمر بسيط بفضل التنوع الواسع من البدائل المتاحة.

ديناميكيات السوق

محركات سوق الشوايات المحمولة

• أصبح الطبخ في الهواء الطلق نشاطًا شائعًا

تتوسع سوق الشوايات المحمولة للشواء مع شيوع التجمعات الخارجية والتخييم والسفر في كارافانا بشكل متزايد. أصبح الطهي في الهواء الطلق نشاطًا شائعًا لهذه الأحداث نتيجة للعدد المتزايد من الأفراد الذين يبحثون عن طرق للاستفادة من الطبيعة وقضاء الوقت مع الأصدقاء والعائلة. سواء في المخيم أو الحديقة أو حفلة في الفناء الخلفي، توفر الشوايات المحمولة للشواء طريقة عملية وبسيطة لإعداد الطعام أثناء التنقل. تم تصميمها لتكون محمولة وصغيرة الحجم، مما يجعلها سهلة التركيب والسفر. كما أن العديد من الأنواع قابلة للتكيف ويمكن أن تعمل بمجموعة من أنواع الوقود، بما في ذلك الغاز أو الفحم أو الكهرباء، بناءً على الاختيار وسهولة الوصول. يتزايد عدد الأشخاص الذين يعقدون تجمعات في الهواء الطلق، ويذهبون للتخييم، ويسافرون في كارافانا حيث يتطلعون إلى الابتعاد عن صخب الحياة اليومية والاستمتاع بالطبيعة. أصبحت القدرة على طهي وتناول وجبات جيدة في هذه الأماكن الخارجية ممكنة من خلال الشوايات المحمولة للشواء، مما يعزز التجربة. عندما يجتمع الناس حول الشواية لإعداد الوجبات والاستمتاع بها، فإنهم يعززون أيضًا الشعور بالمجتمع والتجارب المشتركة.

• زيادة في عدد السكان الذين يتناولون اللحوم

إن نمو سوق الشوايات المحمولة للشواء مدفوع بشكل كبير بالسكان الذين يأكلون اللحوم. لقد اكتسب الطهي في الهواء الطلق شعبية كبيرة كطريقة لإعداد واستهلاك وجبات اللحوم حيث يرغب المزيد من الناس في تناول اللحوم وطهيها في المنزل. نظرًا لأنها توفر طريقة سريعة وعملية لشواء شرائح اللحم والبرغر وغيرها من عناصر اللحوم، فإن الشوايات المحمولة للشواء مثالية لطهي اللحوم في الخارج. كما أنها مصنوعة لتكون محمولة وصغيرة الحجم، مما يجعلها سهلة التركيب في عدد من المواقع الخارجية مثل الأفنية الخلفية والمتنزهات ومواقع التخييم. نظرًا لأسباب تشمل الرخاء المتزايد والتفضيلات الغذائية المتغيرة، فقد نما عدد السكان الذين يستهلكون اللحوم مؤخرًا. غالبًا ما يُنظر إلى الشواء على أنه خيار أكثر صحة من تقنيات الطهي الأخرى، مثل القلي أو الخبز، حيث أصبح الناس أكثر وعياً بالصحة ويبحثون عن طرق أكثر صحة لإعداد اللحوم. يجد العملاء أن الشوايات المحمولة للشواء بديل جذاب لأنها يمكن أن تطبخ اللحوم بطريقة عملية ومغذية.

قيود سوق الشوايات المحمولة

• مرض مزمن

قد يكون سوق الشوايات المحمولة مقيدًا بسبب الانتشار المتزايد للأمراض المزمنة. يمكن لبعض أنواع الأطعمة، وخاصة تلك المعالجة أو الغنية بالدهون، أن تؤدي إلى تفاقم عدد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري وأمراض الجهاز التنفسي. غالبًا ما يتم تحضير هذه الأطباق بالشواء، مما قد يثني بعض الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة عن شراء شواية محمولة. قد يكون استخدام الشواية المحمولة صعبًا أيضًا بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة ولديهم متطلبات طهي خاصة أو قيود غذائية. على سبيل المثال، قد يحتاج مرضى السكري إلى الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، بينما قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي إلى الابتعاد عن التدخين أو غيره من المهيجات.

• السعر والطلب الموسمي

نظرًا لأن الصيف هو الموسم الأساسي للشواء، فهناك طلب دوري على الشوايات المحمولة. وعادة ما تنخفض مبيعات شوايات الشواء المحمولة بشكل كبير في الشتاء. وبالمقارنة بأنواع الشوايات الأخرى، يمكن أن تكون شوايات الشواء المحمولة باهظة الثمن. وقد يجد العملاء الذين يهتمون بالأسعار أن هذا أمر مزعج للغاية، خاصة إذا كانوا يعتزمون استخدام الشواية من حين لآخر فقط.

فرص سوق الشوايات المحمولة

• شواية كهربائية محمولة

بالمقارنة مع الشوايات التقليدية التي تعمل بالغاز أو الفحم، تتمتع الشوايات الكهربائية بعدد من المزايا، مثل الراحة والاستخدام والطهي النظيف. وهي خيار أكثر مسؤولية تجاه البيئة لأنها أيضًا أكثر أمانًا في التشغيل وتنبعث منها انبعاثات أقل. قد يميل العملاء أكثر إلى التفكير في شراء شواية كهربائية محمولة للاستخدام في الخارج مع تزايد وعيهم بمزايا الشوايات الكهربائية. بالإضافة إلى تقديم نفس المزايا التي توفرها نظيراتها الأكبر حجمًا، تتمتع الشوايات الكهربائية المحمولة أيضًا بميزة كونها خفيفة الوزن وقابلة للحمل. كما يمكن للمستخدمين الآن استخدام الشوايات الكهربائية المحمولة في الأماكن التي قد لا يُسمح فيها باستخدام الشوايات التي تعمل بالغاز أو الفحم بسبب قواعد النار أو القيود الأخرى.

• توسع السوق على نطاق عالمي

لا يقتصر تحليل سوق الشوايات المحمولة على منطقة محددة، حيث تتاح الفرصة للمنتجين لتطوير أسواق جديدة لمنتجاتهم. ومن المتوقع أن يرتفع الطلب على الشوايات المحمولة مع تبني المزيد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم للطهي في الهواء الطلق كأسلوب حياة، مما يفتح آفاقًا اقتصادية جديدة للمنتجين.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

تقسيم حسب النوع

• شوايات الفحم

باستخدام الفحم الحجري أو الفحم المضغوط كمصدر للوقود، تعد الشوايات التي تعمل بالفحم هي النمط الكلاسيكي لشوايات الشواء. وهي الخيار المفضل للتجمعات الخارجية مثل التخييم والنزهات لأنها غالبًا ما تكون أكثر إحكاما وقابلية للحمل من أنواع الشوايات الأخرى. يمكن للشوايات المصنوعة من الفحم أن تولد قدرًا كبيرًا من الحرارة وتضفي على الوجبات نكهة دخانية مميزة.

• الشوايات الكهربائية

تحتوي الشوايات الكهربائية على عناصر تسخين يمكن تعديلها للتحكم في درجة حرارة طهي الطعام. ولأنها تحتاج فقط إلى منفذ كهربائي للعمل، فهي عملية وسهلة الاستخدام. وفي الأماكن التي يُحظر فيها استخدام الفحم أو الشواء بالغاز أو عند الطهي في الداخل، غالبًا ما يتم تفضيل الشوايات الكهربائية.

• الشوايات الغازية

غالبًا ما تشتمل الشوايات التي تعمل بالغاز على شعلات يمكن التحكم فيها تسمح بتعديل خرج الحرارة. ويمكن تشغيلها بالبروبان أو الغاز الطبيعي كمصدر للوقود. ولا تستغرق وقتًا طويلاً في الإعداد وهي سريعة التشغيل. تُعد الشوايات التي تعمل بالغاز خيارًا شائعًا للشواء في الفناء الخلفي والمناسبات الطهوية في الهواء الطلق لأنها غالبًا ما تكون أكبر حجمًا وأكثر تكلفة من أنواع الشوايات الأخرى. وللراحة وتوفير المال، يمكن أيضًا تحويلها إلى الغاز الطبيعي .

تقسيم حسب التطبيق

• التسوق عبر الانترنت

التسوق عبر الإنترنت هو بيع شوايات الشواء المحمولة من خلال المتاجر عبر الإنترنت ومواقع التجارة الإلكترونية مثل Amazon وeBay. يمكن للعملاء تصفح شوايات الشواء المحمولة وشرائها عبر الإنترنت من راحة منازلهم، ويتم توصيل المنتجات إلى منازلهم مباشرة.

• تجار التجزئة

تجار التجزئة، وهو مصطلح يستخدم لوصف المؤسسات المادية التي تركز على بيع أدوات الشواء والأنشطة الخارجية. تعد Home Depot وLowe's وWalmart من الأمثلة القليلة للمتاجر التي تبيع شوايات الشواء المحمولة. قبل إجراء عملية شراء، يمكن للعملاء زيارة هذه المؤسسات وفحص البضائع شخصيًا.

• سوبر ماركت

المتاجر الكبرى، وهي متاجر البقالة التي تبيع أحيانًا شوايات الشواء المحمولة. تبيع بعض المتاجر، مثل Safeway وKroger وWhole Foods، شوايات الشواء المحمولة. عند التسوق، يمكن للعملاء شراء شوايات الشواء المحمولة.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق الشواية المحمولة العالمية حسب المنطقة إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

بسبب الشعبية المتزايدة للأنشطة الخارجية وحفلات الشواء في الفناء الخلفي، من المتوقع أن يتوسع سوق شوايات الشواء المحمولة في أمريكا الشمالية . الطلب على الشوايات المحمولة الملائمة للطهي في الهواء الطلق وسهلة الاستخدام هو ما يدفع السوق. لا يحب الأمريكيون الشواء في الخارج فحسب، بل إن حفلات الشواء جزء لا يتجزأ من مجتمعهم أيضًا. وفقًا للإحصائيات، يمتلك 7 من كل 10 بالغين في الولايات المتحدة شواية أو محمصة. في الولايات المتحدة، يستمتع 75٪ من مالكي الشواء بالشواء في الشتاء أيضًا. الرابع من يوليو ويوم الذكرى ويوم العمال هي الأعياد الثلاثة حيث يكون الشواء أكثر شعبية.

آسيا والمحيط الهادئ

نظرًا لاعتبارين مهمين، فإن تحليل سوق الشوايات المحمولة يتوسع في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. أولاً، أصبحت الأنشطة الخارجية مثل التخييم والنزهات وزيارات الشاطئ أكثر وأكثر شعبية. عامل آخر يدفع الطلب على الشوايات المحمولة التي يمكن استخدامها في المناطق الخارجية مثل الشرفات أو الأفنية الخلفية هو الاتجاه المتزايد لإقامة الشوايات في المنزل. إن نمط الحياة وظروف المعيشة في المنطقة هي ما يدفع الحاجة إلى الشوايات الصغيرة والمحمولة. في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، يقيم عدد كبير من الناس في مناطق حضرية ذات خيارات معيشية مقيدة. لذا، فإن الشوايات الصغيرة المحمولة التي يسهل تخزينها في أماكن محدودة مطلوبة بشدة. خلال ذروة الصيف الحار، يعد فتح زجاجة بيرة باردة باستخدام الشواية أمرًا معتادًا في بكين كما هو الحال في سيدني أو تكساس. الشرق الأقصى ليس استثناءً لهذه القاعدة.

اللاعبون الرئيسيون

1. ميدلبي
2. العلامات التجارية الطيفية
3. كويزينارت
4. شواء الفحم
5. شركة كولمان
6. ماستر بيلت
7. ويبر
8. مجموعة الترفيه العالمية
9. مشاوي الجبل الأخضر
10. فينين
11. بسمار
12. شوايات نوماديك
13. كيتشن إيد
14. نابليون
15. لاندمان

التطورات الأخيرة

2021 : أطلقت شركة Dave's Killer Bread، وهي علامة تجارية شهيرة للخبز في الولايات المتحدة، خط إنتاج جديد يسمى Sprouted Whole Grains. يتضمن الخط خبزًا مصنوعًا من القمح الكامل المنبت والحبوب الكاملة المنبتة والبذور الكاملة المنبتة.

2020 : أطلقت شركة Nature's Path، الشركة الرائدة في مجال الأطعمة العضوية للإفطار، خطًا جديدًا من حبوب الحبوب المنبتة، بما في ذلك خيارات مثل رقائق الحبوب المنبتة وجرانولا الحبوب المنبتة.