سوق الروم ذو النكهة الاستوائية

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو حجم سوق الروم بنكهة استوائية العالمي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 6.4٪ خلال الفترة المتوقعة.

الروم هو مشروب كحولي يتم تصنيعه عن طريق تخمير وتقطير دبس أو عصير قصب السكر. وعادة ما يتم تقطير السائل الشفاف في براميل مصنوعة من خشب البلوط. ويتم إنتاج أغلب أنواع الروم في منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الشمالية والجنوبية، ولكن أيضًا في دول أخرى منتجة للسكر مثل الفلبين وتايوان.

يعد سوق الروم العالمي بنكهة استوائية فئة من الروم اكتسبت شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة بسبب نكهتها المميزة والغريبة. إنه روم تم نقعه بالفواكه الاستوائية والتوابل لإنتاج مجموعة متنوعة من النكهات التي تجذب المستهلكين الذين يبحثون عن شيء مختلف عن الروم التقليدي.

جوز الهند والأناناس والمانجو والفاكهة الاستوائية والجوافة من أكثر النكهات الاستوائية شيوعًا المستخدمة في الروم. ولإنشاء مزيجات معقدة ولذيذة، غالبًا ما يتم خلط هذه النكهات مع نكهات الروم التقليدية مثل الفانيليا والكراميل والتوابل.

في السنوات الأخيرة، شهد سوق الروم بنكهة استوائية نموًا كبيرًا، حيث أضافت العلامات التجارية الراسخة للروم وكذلك العلامات التجارية الجديدة والمبتكرة أصنافًا جديدة بنكهة استوائية إلى خطوط منتجاتها. ولعب صعود ثقافة الكوكتيل، فضلاً عن تغير أذواق وتفضيلات العملاء، دورًا في نمو هذه السوق.

ديناميكيات السوق

محركات سوق الروم بنكهة استوائية

• ارتفاع الطلب وإدخال سلع جديدة

يوفر سوق الروم بنكهة استوائية مشروبات الكوكتيل وكعك الروم والعديد من أنواع الروم الحارة الأخرى التي يتم الاستمتاع بها عادةً مع الكولا وسهولة التحضير. إن إطلاق المنتجات الجديدة وزيادة الإكمال في سوق الروم بنكهة هي مبادرات رئيسية في صناعة الروم بنكهة. يمكن أن يؤدي الطلب المتزايد وإدخال سلع جديدة إلى تحديد شعبية الروم بنكهة.

كما يمكن لقطاع الضيافة، الذي يشمل الحانات والمطاعم والفنادق، أن يحرك سوق الروم ذي النكهة الاستوائية. ويمكن لصانعي المشروبات وخبراء الخلط استخدام النكهات الاستوائية لإنشاء كوكتيلات جديدة ومبتكرة تعتمد على الروم، مما يجذب عملاء جدد ويعزز الطلب على هذه الأنواع من الروم. وقد أدت الشعبية المتزايدة لثقافة الكوكتيلات وخلط المشروبات إلى زيادة الطلب على الروم ذي النكهات المتنوعة، بما في ذلك النكهات الاستوائية.

• شعبية أصناف الروم الفاخرة

تزداد شعبية أصناف الروم الفاخرة بشكل متزايد بسبب أصالتها وطعمها وعلامتها التجارية. وعلاوة على ذلك، مع نمو دخل الفرد في الدول المتقدمة والنامية، زادت تفضيلات المستهلكين للروم الفاخر بشكل كبير. وهذا يشجع الموردين على تقديم أنواع جديدة من الروم الفاخر لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين. ومن المتوقع أن تعمل هذه العوامل على تسريع نمو سوق الروم العالمية.

• استقطاب العملاء المهتمين بالصحة

إن نمو سوق الروم بنكهة استوائية مدفوع بسبب أن قطاع الصحة والعافية يمكن أن يكون له تأثير على السوق من خلال التأكيد على الفوائد الصحية للمكونات المحددة المستخدمة في هذه الروم. على سبيل المثال، يمكن الترويج للروم المصنوع من عصائر الفاكهة الطبيعية والمحليات كخيار أكثر صحة من المشروبات الكحولية السكرية الأخرى، مما يجذب العملاء المهتمين بالصحة.

• صناعة السياحة تعزز السوق

إن قطاع السياحة هو المحرك الرئيسي لسوق الروم ذي النكهة الاستوائية. حيث قد يتذوق السائحون الذين يزورون المواقع الاستوائية الروم ذي النكهة الاستوائية لأول مرة ويكتسبون ذوقًا خاصًا به، مما يزيد الطلب على هذه المنتجات في بلدانهم الأصلية. وتحظى الوجهات السياحية الاستوائية مثل منطقة البحر الكاريبي وأميركا الوسطى والجنوبية وجنوب شرق آسيا بشعبية كبيرة، كما أن الروم مشروب تقليدي يتم استهلاكه على نطاق واسع في العديد من هذه المناطق. وقد أدى توسع السياحة في هذه المناطق إلى زيادة الطلب على الروم ذي النكهة الاستوائية.

تزداد شعبية الروم بشكل عام، ومن المتوقع أن يتوسع سوق الروم العالمي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 4.5% من عام 2021 إلى عام 2028. وهناك عوامل مثل ارتفاع الدخل المتاح، والاتجاه المتزايد نحو التميز في صناعة الكحول، وصعود ثقافة الكوكتيل، تدفع هذا التطور.

قيود سوق الروم بنكهة استوائية

• الظروف الاقتصادية وتقلبات أسعار المواد الخام

قد تتفاوت أسعار المواد الخام المستخدمة في إنتاج الروم بنكهة استوائية، مثل قصب السكر والدبس وغيرها من المنكهات، بشكل كبير. وقد تؤثر هذه التقلبات على تكلفة إنتاج المنتج، وبالتالي على هوامش ربح الشركات المصنعة. وعلاوة على ذلك، قد تؤثر الظروف الاقتصادية مثل الركود والتضخم والتغيرات في أسعار صرف العملات على القوة الشرائية للمستهلكين وقدرتهم على شراء السلع الفاخرة مثل الروم بنكهة استوائية. وقد يؤدي هذا إلى انخفاض الطلب ودخل المنتجين.

• منافسات شرسة بين صناع المشروبات الكحولية وغير الكحولية

سوف يكون سوق الروم ذو النكهة الاستوائية محدودًا بسبب المشروبات الكحولية الأخرى، مثل النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية الأخرى، ووجود مجموعة متنوعة من المشروبات غير الكحولية قد خلق منافسة شرسة على الروم. تتنافس بشراسة في تقرير سوق الروم ذو النكهة الاستوائية. هذه المنافسة لديها القدرة على تقليل حصة السوق ودخل صانعي الروم ذو النكهة الاستوائية.

• الاتجاهات الاجتماعية والتغيرات في أذواق المستهلكين

إن سوق الروم بنكهة المناطق الاستوائية سوف تحد من الاتجاهات الاجتماعية، كما أن التغيرات في أذواق المستهلكين قد يكون لها تأثير كبير على سوق الروم بنكهة المناطق الاستوائية. إن التغيرات في تفضيلات المستهلكين للمشروبات الصحية أو المشروبات غير الكحولية قد تؤدي إلى انخفاض المبيعات والدخل للمنتجين.

فرص سوق الروم ذو النكهة الاستوائية

• ثقافة الكوكتيل بين المستهلكين الأصغر سنا

ستكون الفرصة السوقية للاعبين الرئيسيين في ظل ثقافة الكوكتيل، وخاصة بين المستهلكين الأصغر سنًا، والتي تدفع الطلب على الروم بنكهة استوائية. يريد المستهلكون كوكتيلات جذابة بصريًا ولذيذة يمكنهم نشرها على وسائل التواصل الاجتماعي، والروم بنكهة استوائية هو مكون مثالي لصنع هذه الكوكتيلات. يتزايد اهتمام المستهلكين باكتشاف نكهات جديدة ومثيرة يمكن الاستمتاع بها سواء مباشرة أو في الكوكتيلات.

• قنوات التوزيع لموقع على الإنترنت

يقوم كبار اللاعبين في السوق بتحويل قنوات التوزيع الخاصة بهم إلى موقع على الإنترنت. سيساعدهم ذلك في بيع صورتهم لعدد كبير من العملاء. يساعد البيع عبر الإنترنت في البيع المباشر، مما يخفض سعر الخمور للمستخدمين النهائيين. ومع ذلك، فرضت اللوائح والسياسات الرسمية في بعض الدول قيودًا على بيع الروم.

• تنويع منتجاتهم

وتتمثل فرصة أخرى للسوق في جذب مجموعة أوسع من أذواق المستهلكين، ويمكن للاعبين الرئيسيين أن يفكروا في تنويع مخزون منتجاتهم لتشمل المشروبات الكحولية الأخرى مثل الكوكتيلات الجاهزة للشرب والمشروبات الروحية الأخرى ذات النكهات الاستوائية. وهناك عامل حاسم آخر يتمثل في التسويق الفعال والعلامة التجارية، والذي قد يشمل التأكيد على الصفات المميزة للروم وأصوله الاستوائية، فضلاً عن الاستفادة من منصات وسائل التواصل الاجتماعي للوصول إلى جمهور أكبر.

نطاق السوق

التحليل القطاعي

تقسيم حسب النوع

• الروم الأبيض

هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من الروم، وهو عادة ما يكون شفافًا. وهو مصنوع من دبس السكر أو عصير قصب السكر وله نكهة خفيفة ورقيقة تجعله مشروبًا مفضلًا.

• الروم الذهبي

يتم تخزين هذا النوع من الروم في براميل مصنوعة من خشب البلوط، مما يمنحه لونًا أغمق قليلاً ونكهة أكثر ثراءً.

• الروم المنكه والمتبل

يُنقع هذا الروم بالفواكه والتوابل والنكهات الأخرى المختلفة لإضفاء نكهة مميزة عليه. وتشمل النكهات الشائعة جوز الهند والأناناس والمانجو والقرفة.

• روم مقاوم للحرارة

غالبًا ما يتم استخدام الروم عالي التخمير في الكوكتيلات لإضافة نكهة قوية والكحول.

• الروم الأسود

غالبًا ما يتم استخدام الروم الأسود في المشروبات الكاريبية التقليدية مثل Dark and Stormy وRum Runner.

تقسيم حسب التطبيق

• هايبر ماركت/سوبر ماركت

هذه هي المتاجر الكبرى التي تبيع مجموعة متنوعة من السلع، بما في ذلك المشروبات الكحولية مثل الروم بنكهة المناطق الاستوائية. غالبًا ما تحتوي المتاجر الكبرى على قسم منفصل للمشروبات الكحولية مع مجموعة متنوعة من العلامات التجارية وأنواع الروم المختلفة.

• متجر متخصص

المتاجر المتخصصة هي مؤسسات بيع بالتجزئة تركز على نوع معين من المنتجات. وفي حالة الروم ذي النكهة الاستوائية، قد تتخصص المتاجر المتخصصة في المشروبات الروحية الكاريبية أو الاستوائية وتقدم مجموعة أكثر تميزًا وفخامة من السوبر ماركت العادي.

• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

يفضل العديد من العملاء الآن شراء المشروبات الكحولية عبر الإنترنت، إما من بائع تجزئة متخصص عبر الإنترنت أو من موقع ويب لعلامة تجارية أو منتج معين. توفر تجارة التجزئة عبر الإنترنت راحة التسوق من راحة المنزل، فضلاً عن الوصول إلى مجموعة أوسع من المنتجات التي قد لا تكون متاحة في المتاجر الفعلية.

• متجر صغير

المتاجر الصغيرة هي منافذ بيع بالتجزئة صغيرة تقدم مجموعة محدودة من المنتجات، وتهدف عادةً إلى توفير إمكانية الوصول السريع والسهل إلى العناصر الأساسية.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم سوق الروم العالمي بنكهة استوائية حسب المنطقة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

آسيا والمحيط الهادئ

• توسع ثقافة الحانات والبارات، والتوسع الحضري السريع، وزيادة القدرة الشرائية

من المتوقع أن ينمو سوق الروم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.9% في الفترة من 2019 إلى 2026. كما أن الشعبية المتزايدة للروم الفاخر، فضلاً عن توسع قطاع الضيافة في المنطقة، تعمل أيضًا على دفع تطوير السوق.

إن ثقافة الحانات والبارات المتنامية في المنطقة، والتوسع الحضري السريع، والقوة الشرائية المتزايدة هي العوامل الأساسية وراء توسع سوق آسيا والمحيط الهادئ. الهند والفلبين هما الدولتان صاحبتا أعلى معدل استهلاك للروم، فضلاً عن كونهما أكبر منتجين للروم.

• الروم ذو النكهة الاستوائية هو المنطقة المهيمنة

تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ واحدة من المناطق المهيمنة في هذا القطاع، وهي مقسمة إلى الصين والهند وتايلاند ودول أخرى. ينجذب الجيل الشاب في الصين أكثر إلى الروم الدولي، كما أن الشعور بثقافة البار والطقوس توفر طلبًا على سوق الروم. تلبي شركات مثل Xiaolangjiu وBaijiu احتياجات الروم للمستهلكين الأصغر سنًا من خلال المنتجات المخصصة مثل الروم المنكه والروم المتبل والابتكار في التعبئة والتغليف.

أوروبا

• نمو سوق الروم

من حيث التوقعات الإقليمية، تعد المملكة المتحدة أكبر سوق للروم في أوروبا، مع وجود طلب قوي على المنتجات الفاخرة والحرفية. كما تشتهر سوق المملكة المتحدة بثقافة الكوكتيل المتنوعة، مما يجعلها سوقًا مثالية للروم بنكهة استوائية. تشمل الأسواق الأوروبية المهمة الأخرى للروم بنكهة استوائية ألمانيا وإسبانيا وفرنسا، وكلها أسواق تنمو شعبيتها مع الروم والنكهات الاستوائية.

يوفر سوق الروم ذو النكهة الاستوائية في أوروبا فرص نمو وتوسع كبيرة، مدفوعة بطلب المستهلكين على النكهات الفريدة والغريبة، وشعبية ثقافة الكوكتيل، والاهتمام المتزايد بالمنتجات الفاخرة والحرفية.

أمريكا الشمالية

• رغبة متزايدة لدى المستهلكين في النكهات الفريدة والغريبة

لقد اكتسبت الروم ذات النكهة الاستوائية شعبية متزايدة في أمريكا الشمالية في السنوات الأخيرة، حيث أصبح المستهلكون أكثر اهتمامًا بتجربة نكهات مختلفة والبحث عن مشروبات جديدة ومثيرة لتجربتها. ومن المتوقع أن يتوسع سوق هذه الروم بشكل أكبر في السنوات القادمة، بسبب مجموعة متنوعة من العوامل مثل تغير أذواق المستهلكين، وظهور الكوكتيلات المصنوعة يدويًا، والشعبية المتزايدة للحانات والمطاعم ذات الطابع الاستوائي والتيكي.

إن الرغبة المتزايدة لدى المستهلكين في الحصول على نكهات فريدة وغريبة هي أحد المحركات الرئيسية لسوق الروم ذي النكهة الاستوائية. وينتشر هذا الاتجاه بشكل خاص بين شاربي الروم الأصغر سنًا، الذين هم أكثر انفتاحًا على تجربة أشياء جديدة ونكهات جديدة. ونتيجة لذلك، قدم العديد من منتجي الروم مجموعة واسعة من الروم ذات النكهة الاستوائية، بما في ذلك خيارات مثل جوز الهند والأناناس والمانجو والفاكهة العاطفية.

إن شعبية الكوكتيلات التي تعتمد على الروم تشكل عنصراً آخر يدفع نمو سوق الروم في أمريكا الشمالية. فقد شهدت الكوكتيلات الكلاسيكية مثل الموهيتو والدايقويري انتعاشاً في شعبيتها في السنوات الأخيرة، ويقوم العديد من السقاة وخبراء الخلط بتجربة طرق جديدة ومبتكرة لدمج الروم في مشروباتهم. وقد أدى هذا إلى زيادة الطلب على مجموعة واسعة من أنواع الروم، مثل الروم المتبل، والمعتق، والمنكه.

أمريكا اللاتينية

تنقسم صناعة الروم في أمريكا اللاتينية إلى البرازيل والمكسيك والأرجنتين وتشيلي وبقية دول أمريكا اللاتينية. وتمثل أمريكا اللاتينية حصة كبيرة من إنتاج الروم العالمي. ووفقًا للتقرير، في حين من المتوقع أن تتوسع اثنتان فقط من أكبر عشر أسواق للروم - كوبا وجمهورية الدومينيكان - على مدى السنوات الخمس المقبلة، فإن المستهلكين الأكثر كثافة سوف يتوسعون.

وسوف تواجه الأسواق التي تتمتع بحجم كبير وقيمة منخفضة صعوبات. ومن المتوقع أن تحقق بعض الأسواق الرئيسية الأخرى للروم، ولا سيما البرازيل وفنزويلا، أداء أفضل كثيراً. وفي الوقت نفسه، من المتوقع أن تنمو بيرو بسرعة خلال الإطار الزمني المتوقع.

• ثالث أكبر سوق للروم في العالم

تُعَد أمريكا اللاتينية سوقًا رئيسية للروم ذي النكهة الاستوائية، وتشتهر المنطقة بتراثها وتاريخها الغني في مجال الروم. وتمثل المنطقة جزءًا كبيرًا من سوق الروم العالمية، ويفضل المستهلكون في أمريكا اللاتينية بشدة النكهات الاستوائية والكوكتيلات التي تعتمد على الروم.

من حيث التوقعات الإقليمية، تعد البرازيل، ثالث أكبر سوق للروم في العالم، أكبر سوق للروم ذي النكهة الاستوائية في أمريكا اللاتينية. يفضل العملاء البرازيليون بشدة النكهات الفاكهية والاستوائية، مما يجعل الروم ذو النكهة الاستوائية مناسبًا تمامًا للسوق. تعد المكسيك وكولومبيا وجمهورية الدومينيكان أيضًا أسواقًا مهمة في المنطقة، مع ارتفاع الطلب على الروم والنكهات الاستوائية.

اللاعبون الرئيسيون

1. شركة ديجيو المحدودة
2. شركة باكاردي المحدودة
3. شركة تاندواي ديستيلرز المحدودة (LT Group, Inc.)
4. أرواح الارتفاع
5. معامل تقطير هيفن هيل
6. ماين كرافت ديستيلنج، ذ.م.م.
7. شركة سنتوري القابضة المحدودة
8. شركة ديستيليريا سيراليس
9. شركة سازيراك
10. وليام جرانت وأولاده
11. شركة بومبو رم

التطورات الأخيرة

في فبراير 2023 ، يتم تطوير خمسة أنواع جديدة من البطاطس للمناخات الاستوائية بواسطة HZPC بالتعاون مع معهد البطاطس CIP (المركز الدولي للبطاطس).