粗植物浆市场

市场概况

预测期内，全球粗植物浆市场规模预计以约 9% 的复合年增长率增长。

粗植物渣是指未经加工、呈浆状且已使用正确技术程序去除的食品产品。其重点并不严格。它主要由可食用植物成分中的总固体组成，不包括任何额外的防腐剂。

由于消费者对健康饮食习惯以及由天然和有机原料而非人工添加剂制成的食品的需求，天然植物浆的使用量有所增长。这一因素实质上推动了未加工植物浆市场的扩张。

此外，由于粗植物浆的保质期比原始状态的植物更长，企业可以节省运输和储存费用。在食品加工中使用生植物浆可以改善成品的颜色和风味。这些因素正在推动全球消费者对生植物浆的需求以及随之而来的收入增长。

市场动态

市场驱动因素

新鲜蔬菜的保存性不如未煮熟的蔬菜渣。当生蔬菜渣被冷冻或冷藏时，加工后获得的所有维生素、矿物质和蛋白质都会保留下来。在不明显改变天然成分和味道的情况下延长储存期是推动全球对生蔬菜渣需求的关键因素。

市场限制

由于粗植物浆是一种易腐烂产品，因此其保质期有限。为了保持其卫生和清洁，必须妥善储存。由于保质期短，配送、运输和储存可能很困难，尤其是对于大规模生产而言。

市场机会

顾客越来越意识到选择低盐、低糖、低脂的健康食品的必要性。人们出于道德和宗教原因支持纯素饮食，并给出了相关的科学发现。

市场范围

节段分析

按类型细分

• 玉米

粗植物渣是玉米粒加工后提取汁液或淀粉后剩下的纤维副产品。玉米渣通常用作散装成分，因为其以纤维形式存在的营养成分很高，并且可用于多种食品和饲料用途。它可用于动物饲料和加工食品的配方中。

• 黄瓜

要制作粗植物浆，需要加工黄瓜果实，并将纤维浆从液体中分离出来。黄瓜浆通常用于食品中，尤其是制作泡菜、酱汁和沙拉酱时。它也可以用作某些动物饲料配方中的饲料添加剂。

• 甜菜

甜菜可以通过去除纤维碎片来加工成基本的植物浆。甜菜浆因其高营养成分和天然颜色而经常用于烹饪行业。它经常被用作饮料、酱汁和汤的配料。此外，甜菜浆还可用于制作动物饲料。

• 番茄

在用于制作番茄果肉之前，番茄果实需要经过加工，将纤维果肉与液体和种子分离。番茄果肉通常用于烹饪行业，制作以番茄为主要成分的酱汁、番茄酱、汤和其他菜肴。它也可以用于动物或宠物的食物。

• 菠菜

要用菠菜制作粗蔬菜浆，需要加工叶子并丢弃纤维废料。由于菠菜浆含有大量维生素、矿物质和抗氧化剂，因此它是一种理想的健康成分。酱汁、汤、绿色冰沙、婴儿食品等食物通常都含有菠菜浆。动物饲料中可能含有菠菜浆以提供营养。

按应用细分

• 食品级

为了生产供人类食用的物品，可以使用获得“食品级”称号的生植物浆。它经过加工和质量控制程序，以保证其安全性和符合食品法规。最高食品级的植物浆用于各种菜肴，包括酱汁、汤、饮料、烘焙食品和预制食品。这些果肉使食品获得了额外的味道、质地和营养价值。

• 饲料级

“饲料级”植物浆用于制作动物饲料。加工成动物饲料的植物浆中可能含有对动物有益的膳食纤维、维生素和矿物质。它们通常用于制作宠物食品、水产饲料和牛饲料。饲料级植物浆可以满足动物的营养需求，还可以改善饲料的风味和消化率。

区域分析

全球粗植物浆市场按地区划分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东和非洲。

疫情爆发后，北美各地消费者的消费习惯正在逐渐改变。多样化客户群是粗植物浆主要销售商和生产商的首要任务。为了增加市场份额和利润增长，该研究涵盖了北美粗植物浆业务的现状以及对多个市场类别的 10 年类别监测和预测。此外，还提供了美国、加拿大和墨西哥粗植物浆市场的估计值，以及对每个国家市场增长的预测。

随着各公司审视其投资目标，欧洲粗植物浆市场将在 2023 年实现大幅增长。由于乌克兰和俄罗斯之间的冲突，所有使用原植物浆的欧洲市场的需求都大幅下降。因此，大多数公司都专注于其核心竞争力和创收领域。为了帮助公司了解 2023 年至 2030 年欧洲各种类型和用途的粗植物浆市场，我们对此进行了一项研究。粗植物浆研究还着眼于其他欧洲国家，包括英国、意大利、法国、德国和西班牙。

拉丁美洲是种植和出口原植物浆的潜在地区之一。在为 2023 年至 2030 年做准备时，原植物浆行业可能会继续扩大。包括巴西、阿根廷、智利、哥伦比亚和其他国家在内的全球原植物浆生产商将继续发展和扩张。特别是在预测期内，预计研发工作将继续增长，以创造新颖、专业的解决方案。

关键人物

1. 阿斯顿
2. 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
3. AKP集团
4. 芽菜食品
5. 全球食品
6. 弗鲁塔格尔
7. 戈马

最新动态

加工技术的进步

得益于近年来加工技术的发展，植物浆原料的生产效率更高，质量也更好。通过保留植物浆的营养价值和感官属性，冷压萃取和高压加工两种尖端加工方法可生产出品质卓越的最终产品。