伊利佩黄油在食品工业市场

市场概况

预计 2023-2031 年预测期内，全球食品行业伊利佩黄油市场规模的复合年增长率约为 5% 。

娑罗双树，通常称为伊利佩脂，是一种备受追捧的独特植物。稀有的娑罗双树只生长在婆罗洲和苏门答腊的森林中，其坚果用于制作伊利佩脂，也称为娑罗双树脂或 tengkawang 脂。伊利佩脂也被称为植物脂。由于其来源于植物，因此被称为植物脂。伊利佩坚果也被称为 Sengkang 坚果。它是加里曼丹当地人种植的一种娑罗双树的果实。其油被转化为黄油，用于化妆品的面霜中。

种子可用于生产植物脂肪，可用作可可脂的替代品。这种脂肪有多种用途，通常与可可脂结合使用。它与可可脂（从可可属植物中获得）相对相似。大多数巧克力，包括白巧克力、牛奶巧克力和黑巧克力，都含有可可脂。皮肤很容易吸收从种子中提取的食用脂肪。它可以治疗皮肤病，经常作为其他药物的载体涂抹在皮肤上。

市场动态

全球伊利佩黄油在食品工业中的市场驱动因素

• 对植物成分的需求不断增加

植物脂肪存在于鳄梨、杏仁、奇亚籽、大豆、菜籽油、棕榈油和其他含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的植物等食物中。棕榈油、橄榄油、葵花籽油等食用油都是用植物脂肪制成的，这些油的市场随着食品行业的增长而增长。由于市场对植物脂肪油的需求不断增加，食用油产量在过去几年中有所扩大。市场主要受到消费者对营养丰富、健康食用油和脂肪的需求、消费习惯和生活方式的变化以及消费者健康意识的增强的推动。作为一种天然植物脂肪，伊利佩脂非常符合这一趋势，这也是其在食品行业扩张的原因。

• 对专业和手工巧克力的需求不断增长

随着消费者从食用传统糖果转向制作巧克力，巧克力消费已成为手工巧克力行业扩张的主要因素。手工巧克力是全球糖果市场上最受欢迎和利润最高的原料之一。伊利佩脂因其独特的风味和奶油质地而在制作专业手工巧克力方面占有一席之地，推动了其在糖果行业的扩张。伊利佩脂用于巧克力和糖果产品中，代替可可脂。

全球伊利佩黄油在食品工业中的市场限制

• 原材料来源有限

东南亚的特定地区，尤其是印度尼西亚、马来西亚和婆罗洲，是雾冰草的原生地。Shorea Stenoptera 植物原产于印度尼西亚地区。雾冰草的地理分布范围有限，因此很难获得稳定可靠的雾冰草脂来源。这种供应限制可能会妨碍其在食品行业的广泛应用。这种树的供应不足会对制造产品产生负面影响，最终导致公司蒙受损失。

• 黄油的保质期有限

除了微生物活动外，食物变质的主要原因之一是天然脂肪（如伊利佩脂）的氧化。由于味道和香气、颜色的变化、某些营养成分的损失以及潜在危险化合物的产生，食物的保质期缩短。由于这一过程，食物变得不适合食用，这会产生严重的经济后果。通过破坏脂溶性维生素和降解多不饱和酸，脂质的氧化过程降低了饮食的营养价值。这里应该注意的是将食物存放在正确的地方。因此，食物很容易被环境和微生物破坏。

全球伊利佩树油在食品工业中的市场机会

• 伊利佩果油产品的健康益处

伊利佩坚果油含有必需脂肪酸油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸以及维生素 A 和 E。人体以特定的方式受益于这些酸和维生素的生物活性。简而言之，它有助于促进身体健康、美丽肌肤，甚至美丽秀发。由于其营养成分高，伊利佩坚果油对人体具有众多健康益处。可以将其添加到面向寻求更健康替代品的消费者的功能性食品、营养棒和零食中。

市场范围

节段分析

按类型细分

• 有机油

伊利佩黄油来自植物。因此它也被称为天然脂肪或植物脂肪。这种黄油是从植物的天然来源中提取的。

• 常规石油

常规石油是地壳中自然形成的有机物质，称为原油或石油。常规石油不同于油砂，因为它是通过钻井和泵送从地下开采出来的。

按应用细分

• 家庭/零售

伊利佩黄油可用作植物油的替代品。因此，这种植物油在家庭中有多种用途。伊利佩黄油具有油的特性。它具有独特的风味和奶油质地，可用于各种菜肴。因此，它可以用作烹饪过程中的植物油。大多数情况下，不同的油会混合在一起或混合在一起制成植物油。它是一种更通用的油，许多人在日常烹饪中使用它。当寻找一种多功能且价格不贵的食用油时，植物油是一个不错的选择。植物油比其他油更健康。它对我们的身体有益，有助于保持健康。

• 食品加工

伊利普脂的含量与可可脂相似。伊利普脂是食品工业中可可脂的替代品。可可脂广泛用于制作巧克力。大多数巧克力，包括白巧克力、牛奶巧克力和黑巧克力，都含有可可脂。如今，市场上推出了各种各样的巧克力。由于各个年龄段的人对巧克力的消费量不断增加，巧克力行业正在迅速扩张。巧克力用于制作甜点、糕点和松露。与可可脂一样，伊利普脂具有独特的风味和奶油般的质地。

区域分析

全球食品工业伊利佩黄油市场按地区划分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东和非洲。

北美

北美巧克力行业的市场正在扩大。消费者对高品质巧克力产品的青睐，包括单一产地巧克力、有机巧克力、手工巧克力、黑巧克力和其他巧克力产品，是推动该地区巧克力市场发展的关键驱动力。消费者青睐的其他巧克力产品包括单一产地巧克力、有机巧克力和手工巧克力。预计这将增加食品行业对伊利佩脂的需求。

欧洲

巧克力产量最大，从欧洲出口到大多数国家。由于欧洲买家采购不同品质和产地的可可豆以满足可可和巧克力业务的需求，欧洲可可市场高度多样化。这是因为可可和巧克力行业。因此，欧洲为以批量和专门形式供应可可的企业提供了前景。对有机健康产品的需求长期增长以及注重健康的客户对优质烹饪和食用油的消费增加是推动市场的主要因素。这增加了欧洲国家对伊利佩脂的需求。

亚太

由于食品和其他工业部门的巨大需求，这归因于注重健康的消费者数量增加、人口增长和生活水平的变化，以及该地区主要食用油生产国的存在，亚太地区经历了全球最高增长此外，亚太地区的巧克力市场主要受到健康使用低脂和无糖巧克力等新兴趋势的驱动。这是因为人们认为这些类型的巧克力对健康的负面影响较少。奢侈巧克力市场的扩张可以归因于对来自单一种植园并符合道德种植的可可的需求不断增长。客户健康意识的增强增加了对伊利冰草市场的需求。

拉美

油炸是许多传统拉丁美洲菜肴的常见组成部分，例如 Jadeja paisa、chicharron、Picante de guy 和 Yuca frita，仅举几例。因此，这些菜肴中消耗的植物油量往往较高。此外，肥胖、高血压和糖尿病等健康相关问题的发生率不断上升，导致人们越来越意识到保持健康生活方式的重要性，这导致初榨植物油的消费量增加，这些油富含抗氧化剂，并能保持其矿物质和维生素的完整性。

伊利冰草脂具有天然植物油脂的特性。它还比其他植物油更健康。因此，拉丁美洲地区对伊利冰草脂的需求将会增加。

中东和非洲

非洲的糖果、加工食品和即饮饮料正在增长。脂肪和油用于烘焙、糖果、甜品、冰淇淋和酱料。此外，导致产品创新和新型植物油基产品的研究和开发可以帮助组织在众多行业中扩大脂肪和油的利用率。烘焙和甜品酱对植物油的需求增加最终增加了对作为植物脂肪的伊利佩脂的需求。

关键人物

1. 安克雷克
2. A&A 帕罗迪弗拉泰利
3. 奥奎马
4. 生物有机概念
5. ICSC 国际化妆品科学中心
6. Protameen 化学品
7. 索恩利公司
8. 森林智慧
9. O&3
10. 实验室拓展科学

最新动态

2020 年 10 月 12 日- Forestwise 推出精制有机伊利冰草油，以减少个人护理和化妆品中的颜色和香味影响。经过有机认证和 Fair for Life 认证并经过精制、漂白和除臭 (RBD) 的伊利冰草油现可从 Forestwise 购买，Forestwise 是一家可持续从印度尼西亚雨林采购优质原料的供应商。伊利冰草油去除颜色和气味后，可将其用于个人护理产品和化妆品配方中，而对这些产品的香气和颜色影响很小。