非乳制奶精粉市场

市场概况

预计 2023-2031 年预测期内全球非乳制奶精粉市场规模的复合年增长率约为 7.5% 。

非乳制奶精，也称为茶增白剂或咖啡增白剂，是一种市售产品，旨在作为牛奶或奶油的替代品添加到茶或咖啡等饮料中。它有液体和颗粒两种形式。无乳制品运动的日益流行（观察到的趋势导致消费者偏好发生了显着变化）转向非乳制品替代品。在偏爱植物基奶精的消费者中，对无乳糖、无麸质和非转基因产品的需求尤其高。消费者对低脂非乳制品替代品（包括牛奶、酸奶和奶油）的需求不断增加，为植物基奶精制造商创造了有利的市场环境。这一趋势使这些制造商能够推出一系列基于植物的奶精产品，这些产品不仅迎合了低脂偏好，而且还提供非转基因和无乳糖等额外好处。

市场动态

市场驱动因素

• 对无奶食品和纯素食品的需求不断增长

根据普遍的看法，与含有乳制品的饮食相比，植物性饮食通常被认为更健康。人们偏爱植物性饮食的原因在于其固有特性，即胆固醇和饱和脂肪含量往往较低。此外，这些饮食通常富含膳食纤维和各种必需营养素。近年来，素食主义的流行趋势显著上升。坚持素食生活方式的人口数量呈指数级增长，导致对不含乳制品、以植物为原料的食品的需求显著增加。

• 乳制品替代品需求和可支配收入将上升

近年来，豆奶、杏仁奶和椰奶等植物奶替代品的消费量显著增加。在非乳制奶精粉的配制中经常可以看到牛奶替代品的使用。这些替代品是蛋白质和纤维的良好来源。近年来，发展中国家不断增长的可支配收入引起了广泛关注。这一趋势的特点是个人和家庭扣除税款和必要开支后的可支配收入显著增加。促成这一上升趋势的因素是多方面的，发展中国家可支配收入的上升趋势促使消费者在包括非乳制奶精在内的高档食品上的支出显著增加。

市场限制

• 来自无乳替代品的竞争和公众认知

消费者普遍认为非乳制奶精不受欢迎，因为人们担心与传统奶油相比，非乳制奶精的健康益处较差。此外，值得注意的是，这一因素可能会限制某些消费者群体。乳制品行业目前正面临来自各种替代产品的日益激烈的竞争，包括杏仁奶、豆奶和椰奶。这些替代品被认为具有健康益处，因此越来越受欢迎，这可能会对非乳制奶精粉市场的扩张构成挑战。

市场机会

• 增加口味种类并开发新市场的新应用

开发创新口味，让更多客户都能享受。例如，市场参与者可以设计受不同美食影响的口味，如印度奶茶或抹茶。然后可以向消费者推销这些口味。开发迎合特定饮食需求的口味，例如需要更少糖、更少脂肪或更少卡路里的口味。对无乳制品的需求不断增长、咖啡越来越受欢迎以及非乳制奶精粉用途的不断扩大很可能成为未来几年市场的主要驱动力。这些趋势预计将在预测期内促进该市场的快速扩张。

市场范围

节段分析

按类型细分

• 原来的

非乳制奶精粉是一种由牛奶替代品制成的粉状产品，专门配制用于各种烹饪用途中代替牛奶。所考虑的产品呈现出明显的甜味，方便提供浅色和深色两种口味。根据我们的分析，某些人可能会认为这种替代奶精比传统乳制奶精更容易消化。此外，值得注意的是，该产品符合素食主义、无麸质饮食、无大豆饮食和无糖饮食等饮食偏好。

• 光

光是一种无色、无味、无臭的现象，由粉末状的有机化合物组成。人工调味剂在食品工业中得到广泛应用，包括冰淇淋、烘焙食品和糖果，它们可以作为增强这些产品味道和香气的手段。光在食品工业中被广泛用于各种应用，主要用于增强食品的感官体验和视觉吸引力。一种值得注意的应用是使用光来赋予甜味，而无需增加脂肪或糖的含量。这种技术可以创造更健康的食品选择，同时仍提供理想的风味特征。此外，光还可以通过与其他成分有效混合来改善食品的外观和感觉。这种光的利用有助于提高食品的整体美感，使其在视觉上对消费者更具吸引力。

• 无脂肪

无脂非乳制奶精粉是一种粉状物质，可替代各种饮料（包括咖啡和茶）中的乳制奶精。比较分析揭示了替代奶精与乳制奶精相比的几个显著优势。这些优势包括其纯素成分、无麸质性质以及值得称赞的低卡路里含量。此外，这种用途广泛的成分表现出可用于制作美味糖果和咸味饮料的潜力，具体取决于所用的具体配方。

按应用细分

• 汤和酱汁

在烹饪应用中使用非乳制奶精粉是一种可行的方法，可以增强各种汤和酱汁的稠度并赋予其奶油质地。此外，值得注意的是，使用这种特殊成分已证明具有增强所述产品的味道和质地的潜力。在某些情况下，人们观察到，当加入汤和酱汁中时，非乳制奶精粉可以作为奶油的可行替代品。

• 饮料混合物

在饮料混合物中使用非乳制奶精粉的目的是为了增强奶油味和甜度。此外，值得注意的是，这种特殊物质有可能增强所述产品的溶解性特性。在某些情况下，据观察，非乳制奶精粉在饮料混合物中表现出作为乳制奶油的可行替代品的潜力。

• 烘焙产品和冰淇淋

在烘焙食品和冰淇淋中使用非乳制奶精粉可以增强这些烹饪产品的奶油味和丰富度。此外，这种用途广泛的成分还有可能改善上述产品的整体外观和口感。在某些情况下，人们观察到非乳制奶精粉可以作为烘焙食品和冰淇淋中乳脂奶油的可行替代品。

区域分析

北美

北美地区的非乳制奶精市场正在经历显著增长。这种增长可以归因于乳糖不耐症的日益流行和素食主义的日益普及。这些因素预计将在可预见的未来推动市场扩张。非乳制奶精在该地区盛行的原因可以归因于其广泛的受欢迎程度，主要是因为它能够提升整体的味觉体验。此外，种类繁多的品种和口味进一步增加了其在消费者中的吸引力。此外，值得注意的是，该地区明显倾向于消费素食和植物性食品。本分析重点介绍了促进该地区非乳制奶精市场增长的关键因素。

欧洲

由于欧洲地区政府监管严格，奶精市场相对有限。欧洲地区的一些国家（包括英国、奥地利、瑞士、冰岛和挪威）已实施对非奶精粉的禁令。这些国家采取这一措施是因为担心这些奶精中含有反式脂肪，特别是氢化大豆油和棉籽油。反式脂质与心血管疾病风险增加有关。该地区市场规模相对较小的原因可以归因于几个因素。

亚太

该地区对无乳奶精粉的需求显著增加，主要由东亚国家推动。这一趋势可以归因于这些国家人口中乳糖不耐症的患病率相对较高。因此，在这些市场中，采用无乳替代品变得越来越普遍。城市化现象在该地区日益流行，同时，各种口味的新产品越来越受欢迎。在几个关键因素的推动下，亚太地区的无乳奶精粉市场正在经历显著增长。这些因素促成了该地区有利的市场条件，预计将在整个预测期内继续支持其快速扩张。

关键人物

1. Almer Malaysia Sdn. Bhd.
2. Stancodex 私人有限公司
3. PT Santos Premium Krimer
4. 光泰有限公司
5. 雀巢公司
6. 福建省珍宝食品有限公司
7. 巴尔化学公司
8. 紧凑型工业
9. 梦想派克有限公司
10. 树屋食品
11. 克雷米奥股份公司

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