糖粉市场

市场概况

根据 Reed Intelligence 的数据，预测期内全球糖粉市场规模将以约4% 的复合年增长率增长。

越来越多的食品和饮料对甜味成分的需求推动了全球糖粉市场的增长。

市场受到多种因素的影响。首先，全球烘焙和糖果产品消费量的不断增长推动了对糖粉的需求。糖粉是糖果、巧克力和甜食等糖果产品中必不可少的成分，因为它可以增加甜度和质感。与此类似，糖粉对于改善饼干、蛋糕和糕点等烘焙产品的口感和质地是必不可少的。

市场动态

市场驱动因素

砂糖比糖粉更重，更不便于携带。由于砂糖能快速混合或溶解，因此可用于需要快速混合或溶解过程的饮料、烘焙食品和甜点。

糖粉可用于各种烹饪过程，包括烘焙、蛋糕装饰、糖霜、糖衣和甜味饮料。口感柔滑的食物和饮料通常味道更好，更容易消化，对健康也有更积极的影响。

市场限制

糖粉的市场空间有限，因为糖粉的替代品（如人工甜味剂）和纯天然替代品（如甜菊糖或罗汉果糖）随处可见。这些替代品可以提供相同的甜度，但热量更少甚至为零，满足了那些希望少吃糖的消费者的需求。

市场机会

• 糖粉品种

糖粉行业有创新空间，包括开发调味糖粉、用于美观目的的彩色糖粉以及满足特定饮食要求或小众市场的特殊糖粉。制造商可以利用这些机会来适应不断变化的消费者偏好和期望。

市场范围

节段分析

按类型细分

• 有机的

该地区生产糖粉时，使用有机种植的甘蔗或甜菜。在生产有机糖粉时，不使用合成农药、除草剂或转基因生物 (GMO)。它提供环保的有机食品。

• 传统的

在这个行业中，糖粉是使用传统的甘蔗或甜菜种植技术生产的。由于普通糖的供应和使用范围很广，因此可以在各种食品和饮料中找到它。

按应用细分

• 糖果产品

本节介绍糖粉在糖果、巧克力、焦糖、软糖和其他甜食生产中的应用。糖粉是糖果产品中必不可少的成分，可提供甜味、质地和结构。

• 烘焙产品

本节主要关注糖粉在面包、松饼、糕点、蛋糕、饼干和其他烘焙食品等烘焙产品中的使用。为了增强烘焙食品的口感、质地和甜度并加快上色速度，在烘焙过程中使用糖粉。

区域分析

全球糖粉市场按地区划分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东和非洲。

北美

北美拥有庞大的糖粉市场。随着当地食品和饮料行业的发展，糖粉变得越来越重要，应用范围也越来越广泛。加糖烘焙产品、饮料和加工食品的消费量很大，尤其是在美国。大型食品公司和庞大的客户群是北美糖粉市场巨大增长的原因。

欧洲

欧洲拥有庞大的糖果行业、丰富的烹饪文化和高水平的烘焙产品消费，因此糖粉市场规模庞大。糖粉在德国、法国和英国等国家广受欢迎，因为它是糕点、蛋糕、巧克力和其他糖果中必不可少的成分。推动该公司发展的两个因素是人们对昂贵的手工糖果的需求以及家庭烘焙的日益普及。

亚太地区

在亚太地区，糖粉行业有着巨大的增长潜力。该地区人口稠密，可支配收入不断增加，大量喜欢快餐和甜味食品的城市中产阶级正在发展。中国、印度和日本等烹饪传统悠久的国家提供甜食和饮料，推动了对糖粉的需求。西方面包店、咖啡店和甜点连锁店的影响力也促进了该公司的扩张。

关键人物

1. Südzucker 英国有限公司
2. 泰特莱尔糖业
3. 嘉吉公司
4. 帝国糖业
5. 北欧糖业
6. 美国水晶糖公司
7. 多米诺食品公司
8. 太古糖业有限公司
9. Wholesome Sweeteners 公司
10. 南宁糖业有限公司
11. 中粮国际

最新动态

糖业越来越重视生态友好型包装和可持续采购实践。生产商采用可持续农业实践，如有机农业和公平贸易认证，以满足客户的期望。为了进一步减少包装对环境的影响，研究人员正在寻找回收的替代品和使用环保包装材料。