素食咖啡奶精市场

市场概况

预测期内，全球素食咖啡奶精市场规模预计将以约 6.2% 的复合年增长率增长。

一种液体或颗粒状物质，可用于代替牛奶或奶油制作咖啡、茶、热巧克力或其他饮料。它们通常被称为非乳制品，因为它们不含乳糖，尽管其中许多含有酪蛋白（一种牛奶蛋白）。干颗粒状商品不需要冷藏，因此可以在没有冰箱的地方使用和储存。

液态非乳制奶精开封后必须妥善密封并冷藏。某些非乳制奶精中含有甜味剂和爱尔兰奶油、榛子或香草等调味剂。与其他加工食品类似，非乳制奶精也有卡路里和脂肪含量较低的版本。

也有脱脂奶精和增白剂，但为了复制牛奶脂肪的味道，它们经常使用氢化植物油。除了酪蛋白酸钠（一种不含乳糖的牛奶蛋白衍生物）外，常规成分中还可能使用其他甜味剂、调味剂或凝固玉米糖浆。

市场动态

市场驱动因素

• 家庭中非乳制奶精的使用量不断增加。
• 非乳制奶精的生产成本稳定。

市场限制

• 供应有限

在某些地方或机构，素食咖啡奶精可能并不总是像乳制品奶精那样容易买到。由于分销渠道有限，以及对素食替代品缺乏了解，顾客可能会发现购买各种素食咖啡奶精更加困难。

市场机会

• 增加可支配收入。
• 消费者对健康食品的倾向。

市场范围

节段分析

按类型细分

• 燕麦奶精

燕麦奶精中经常添加维生素和矿物质。它们使咖啡口感更醇厚、更甜、更浓郁。燕麦奶精越来越受欢迎，由于其质地细腻且能产生泡沫，非常适合搭配特色咖啡饮料。

• 椰子奶精

椰奶或椰子油可用于制作具有椰子风味的奶精。它们的味道有点像椰子，质地柔滑细腻。椰子奶精因其天然甜味而经常被那些希望咖啡具有热带风味的人所选择。

• 杏仁奶精

杏仁奶精可用杏仁奶或杏仁提取物制成。它们具有醇厚、略带坚果味的味道，与咖啡完美搭配。杏仁奶精受到那些欣赏杏仁的健康益处并喜欢坚果味的消费者的青睐。

• 豆浆机

豆浆由大豆制成，是大豆奶精的基础。由于其口感温和、质地细腻，非常适合搭配咖啡。大豆奶精通常被选用，因为它们蛋白质含量高，用途广泛。

按应用细分

• 餐饮业

素食咖啡奶精用于餐饮业，包括住宿设施、餐饮场所、咖啡馆和餐饮服务。随着素食需求的增长，餐饮公司正在提供植物性替代品，以满足各种饮食偏好和期望。

• 咖啡馆

素食咖啡奶精在咖啡店中被广泛使用，以满足人们对植物性选择日益增长的需求。咖啡店通常会提供素食奶精的选择，以满足那些不想摄入乳制品的顾客的喜好。

• 家庭

家庭类别包括购买纯素咖啡奶精供自己使用的顾客。随着越来越多的人采用纯素饮食或寻找不含乳制品的替代品，他们选择纯素咖啡奶精来提升他们的咖啡饮用体验。

区域分析

全球素食咖啡奶精市场按地区划分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东和非洲。

在北美，纯素咖啡奶精市场规模巨大。随着纯素主义和植物性饮食在该地区获得越来越多的认可，乳制品替代品也越来越受欢迎。特别是在美国，对纯素产品的需求相当大，包括咖啡奶精。由于乳糖不耐症和乳制品过敏的发病率不断上升，以及消费者对环境和健康问题的认识不断提高，纯素咖啡奶精在该地区越来越受欢迎。

欧洲

纯素咖啡奶精市场规模庞大，英国、德国和法国等国家为该行业提供了发展机会。除了蓬勃发展的咖啡文化外，该地区还拥有大量纯素和素食人口。对动物福利、可持续性和动物意识的关注使植物性替代品越来越受欢迎。欧洲的生产商正在推出各种创意纯素咖啡奶精，以满足不断变化的消费者偏好。

亚太地区

在该地区，越来越多的人开始转向素食主义和植物性饮食。在澳大利亚、日本和韩国等国家，对素食产品的需求大幅增加，尤其是咖啡奶精。食品口味的变化、健康意识的增强以及乳糖不耐症病例的增加是影响该行业的一些原因。企业可以使用大豆、椰子和杏仁等现成的原料制作和销售素食咖啡奶精。

关键人物

1. 达能
2. 莱尔德超级食品
3. 卡利菲亚农场
4. 雀巢咖啡伴侣
5. 真美味

最新动态

随着越来越多的人在家喝咖啡，达能新推出的植物性咖啡奶精品牌 Honest to Goodness 开发了一系列素食咖啡奶精，以满足人们对非乳制品日益增长的需求。越来越多的人在家喝咖啡是推动奶精销售的另一个因素。

但一旦健康危机过去，工人可能会开始重返工作岗位，这种趋势可能会变得不那么严重。纯素食者可以购买由植物奶（如大豆奶、椰奶、亚麻奶或杏仁奶）制成的无乳奶精。首先扫描奶精中是否有乳糖、乳清或酪蛋白等常见动物成分。