Markt für Avocado-Speiseöl

Marktübersicht

Der globale Markt für Avocado-Speiseöl wird im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 5,80 % deutlich wachsen.

Die Hauptantriebskraft für den Anstieg der Verwendung von Avocadoöl in verschiedenen Branchen ist das hohe Einkommenswachstum in den Industrieländern, zusammen mit der Beschleunigung der Urbanisierung und dem Wachstum der oberen Mittelschicht. Darüber hinaus ist es das teuerste Öl im Lebensmittel- und Kosmetiksektor, das seine Produkte als qualitativ hochwertig auszeichnet, und kommt den Unternehmen, die es verwenden, zugute. Daher werden diese speziellen Komponenten häufig in den Produkten großer Unternehmen verwendet. Aufgrund seines Nährwerts, seiner Vielseitigkeit und seiner gesundheitlichen Vorteile ist es eine der Gourmetzutaten mit dem am schnellsten wachsenden Markt.

Marktdynamik

Markttreiber

Aufgrund des wachsenden Wunsches der Verbraucher nach nährstoffreichen Lebensmitteln als Mittel zur Verbesserung von Wohlbefinden und Gesundheit hat die Verwendung von Bio-Lebensmitteln deutlich zugenommen. Die scheinbar endlose Menge an Informationen im Internet hat das Bewusstsein der Verbraucher für die Notwendigkeit gesunder Ernährungsgewohnheiten geschärft, was wiederum die Nachfrage nach Bio-Produkten erhöht hat.

Marktbeschränkungen

Die Marktexpansion dürfte begrenzt sein, da Alternativen zu Avocadoöl, wie Sonnenblumen- und Olivenöl, weithin verfügbar und kostengünstiger sind. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Sektor große Verluste erleiden wird, da immer mehr gefälschte Waren in den Supermarktregalen auftauchen. Experten der University of California (UC), Davis, haben beispielsweise Zahlen zusammengestellt, die zeigen, dass die Mehrheit der in den USA verkauften Produkte entweder von schlechter Qualität, falsch etikettiert oder mit anderen Ölen verunreinigt ist.

Marktchancen

Das Produkt gewinnt nicht nur in Bereichen wie Nanotechnologie und Umweltschutz an Attraktivität, sondern stößt auch in der Lebensmittel-, Körperpflege- und Pharmaindustrie weiterhin auf Interesse. Dank der Verwendung moderner Hilfstechnologien haben sich die Menge und Qualität des extrahierten Produkts in letzter Zeit verbessert und die Schadstoffe sind zurückgegangen. Bei diesen Techniken wird Ultraschall verwendet, um Öl, unter Druck stehende Flüssigkeiten und überkritische Flüssigkeiten zu extrahieren. Es wird erwartet, dass der Markt weiter wächst, da der Schwerpunkt stark auf der Forschung und Entwicklung besserer Technologien liegt, um die höchste Ausbeute zu erzielen.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Typ

• Natives Olivenöl Extra

Die beste und teuerste Avocadoölsorte ist extra vergine. Zunächst wird die Avocadofrucht ohne Hitze oder Chemikalien gepresst. Geschmack, Duft und Nährwert der Frucht bleiben durch extra vergine Avocadoöl erhalten. Es wird häufig als Gewürz, Dip-Sauce und Salatdressing verwendet.

• Natives Öl

Natives Avocadoöl wird immer noch durch das erste Pressen der Avocadofrucht hergestellt, auch wenn möglicherweise keine weitere Verarbeitung erfolgt ist. Obwohl es nicht so hochwertig ist, hat es immer noch viele der geschmacklichen und gesundheitlichen Vorteile von extra nativem Öl. Beim Backen, Braten oder Kochen wird oft natives Avocadoöl verwendet.

• Reines/raffiniertes Öl

Um reines oder raffiniertes Öl zu erhalten, werden Avocadofrüchte wiederholt gepresst. Während der Raffination werden Verunreinigungen entfernt und der Rauchpunkt des Öls erhöht. Um dem Öl während des Raffinationsprozesses einen neutraleren Geschmack und einen höheren Rauchpunkt zu verleihen, wird es häufig gefiltert und manchmal desodoriert. Avocadoöl wird häufig in Kochtechniken mit hohen Temperaturen verwendet, darunter Grillen, Braten und Frittieren, egal ob es rein oder raffiniert ist.

• Mischung

Der Begriff „Avocadoöl“ bezieht sich auf Kombinationen aus Avocadoöl und anderen Speiseölen wie Sonnenblumen- oder Olivenöl. Die besonderen Eigenschaften von Avocadoöl werden durch den Mischprozess mit den grundlegenden Eigenschaften vieler anderer Öle kombiniert. Avocadoölmischungen können milder schmecken und eine günstigere Alternative zu reinem Avocadoöl sein.

Segmentierung nach Anwendung

• Essen und Trinken

Die Verwendung des Produkts in Mahlzeiten und Getränken wird in den nächsten Jahren voraussichtlich mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate steigen. Die Branche wird sich voraussichtlich aufgrund der steigenden Kundennachfrage nach Spezialprodukten und der stärkeren Konzentration großer Unternehmen auf die Einarbeitung solcher Komponenten in verarbeitete Lebensmittel allmählich weiterentwickeln. So hat General Mills kürzlich einen Joghurt vorgestellt, der für die Ketodiät geeignet ist und viel Fett sowie wenig Kohlenhydrate und Zucker enthält. Der Proteingehalt liegt zwischen 12 und 15 Gramm pro Portion. Um den Fettgehalt ihres Joghurts zu verbessern, fügen sie Avocadofruchtöl hinzu.

• Körperpflege und Kosmetik

Der Markt wird voraussichtlich umsatzmäßig von der Kategorie Kosmetik und Körperpflegeprodukte dominiert. Obwohl die Chemikalie grün aussieht und geruchlos ist, ist sie im Vergleich zu Lanolin aufgrund ihrer besseren Hautpenetration, ihres hohen Vitamin-E-Gehalts und ihrer hervorragenden Konservierungseigenschaften vorteilhaft. Sie erzeugt auch feinere Emulsionen, wenn sie in Hautcremes und Lotionen verwendet wird. Aus diesem Grund entscheiden sich Kosmetikhersteller für diese Substanz, um die Qualität ihrer Produkte zu verbessern.

Regionale Analyse

Der globale Markt für Avocado-Speiseöl ist nach Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

Avocadoöl ist bekannt und wird sowohl in Nordamerika als auch im Rest der Welt immer häufiger verwendet . Nordamerika hatte im Jahr 2020 272,21 Millionen Einwohner und es wird erwartet, dass diese Region im gesamten erwarteten Zeitraum den Weltmarkt dominieren wird. Aufgrund der technischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts korreliert das zunehmende Interesse der Verbraucher an dem Produkt und seinen Verwendungsmöglichkeiten mit der Vorherrschaft der Region. Avocadofruchtöl wird zum Kochen verwendet und hat aufgrund seines hohen Gehalts an Ölsäure und Vitamin E eine Reihe bekannter Vorteile. Die kontinuierliche Expansion des lokalen Marktes wird voraussichtlich durch das steigende Interesse an verschiedenen Nahrungsbestandteilen unterstützt, wobei der Schwerpunkt auf Fett liegt, das mit einer Vielzahl von Krankheiten in Verbindung gebracht wird, darunter Fettleibigkeit und Diabetes. Die größten Konkurrenten auf dem nordamerikanischen Avocadomarkt, die sich stets auf die Erweiterung ihres Produktangebots konzentrieren, sind Spectrum Organics Products, La Tourangelle, Inc. und Olivado USA.

Der asiatisch-pazifische Raum ist die Region mit der höchsten erwarteten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate, was hauptsächlich auf die steigende Beliebtheit des Produkts in China, Japan und anderen Ländern zurückzuführen ist. Die Provinzen Guangdong, Yunnan und Fujian in China haben erst vor kurzem mit dem Avocadoanbau in großem Maßstab begonnen. Da die Rohstoffe so leicht zugänglich sind, behauptet die chinesische Regierung, dass China in den nächsten Jahren mehr Avocadofruchtöl herstellen kann. Die steigende Nachfrage nach dem Produkt aus anderen asiatischen Ländern, darunter Malaysia und Japan, sowie seine umfassende Verfügbarkeit über Online- und Offline-Vertriebskanäle sind weitere Faktoren, die den regionalen Markt voraussichtlich ankurbeln werden.

Schlüsselspieler

1. Spectrum Organics Products, LLC (Oregon, USA)
2. Bella Vado Inc. (Kalifornien, USA)
3. Die Village Press (New York, New York)
4. La Tourangelle, Inc. (Kalifornien, USA)
5. Proteco Gold Pty Ltd. (Queensland, Australien)
6. Sesajal SA de CV (JALISCO, Mexiko)
7. Grupo Industrial Batellero (Lerma de Villada, Mexiko)
8. Grove-Avocadoöl (Region Bay of Plenty, Neuseeland)
9. Cibaria International (Kalifornien, USA)
10. Olivado USA (Florida, USA)

Jüngste Entwicklungen

Im Oktober 2021 bringt das amerikanische Unternehmen Jackson’s Honest neue Verpackungen für sein Süßkartoffelchip-Sortiment auf den Markt. Neben den ursprünglichen Chips mit Meersalz und Kokosöl hat das Unternehmen nun drei neue Sorten auf den Markt gebracht, die mit Avocadoöl hergestellt werden: Spicy Tomatillo, Sea Salt und Carolina BBQ.

Das neueste Angebot von Vital Farms in Austin, Texas, ist Weidebutter mit Meersalz und Avocadoöl. Die reichhaltige, cremige Textur dieser Butter aus der Dose macht sie für viele Rezepte geeignet. Sie wird aus Butter, Meersalz und nur dem reinsten Avocadoöl hergestellt.