Bain Maries Markt

Marktübersicht

Laut Reed Intelligence wird der globale Bain-Maries-Markt im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von ungefähr 3,7 % wachsen.

Ein Bain Marie ist ein Küchengerät zum schonenden, indirekten Erhitzen von Lebensmitteln. Es wird auch als Wasserbad oder Doppelkocher bezeichnet. Es besteht aus einem größeren Behälter mit heißem Wasser, in den kleinere Behälter mit den zu erhitzenden Lebensmitteln gestellt werden. Um den Kontakt mit der Wärmequelle zu vermeiden und die Gefahr einer Überhitzung oder eines Anbrennens der Lebensmittel zu verringern, erzeugt das heiße Wasser im äußeren Behälter eine moderate und gleichmäßige Wärmequelle, die die kleineren Behälter umgibt.

Ein kleines, tragbares Gerät, das in kleineren Küchen verwendet werden kann und auf einer Arbeitsplatte steht. Dies sind langlebigere Geräte, die in Großküchen oder Buffetstationen verwendet werden, die in eine Theke oder Servicelinie eingebaut sind. Große Bain-Maries mit mehreren Fächern werden häufig in Buffets oder bei Catering-Events verwendet, um verschiedene Gerichte aufzuwärmen. Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit können Bain-Maries Gerichte wie Soßen, Suppen, Bratensoßen, Puddings und feine Desserts lange Zeit auf einer konstanten Temperatur halten. Sie sind in überfüllten Küchen nützlich, da sie gekochte Speisen auf einem hohen Niveau halten, bis sie den Gästen serviert werden.

Saucen, Bratensoßen und andere warme Speisen werden in vielen Restaurants warmgehalten, darunter in gehobenen Restaurants, Cafés und Fast-Food-Restaurants. Bain Maries Market werden an Orten verwendet, an denen Veranstaltungen, Bankette und Empfänge stattfinden, um viele Speisen warm und für die Gäste zugänglich zu halten. Bain Maries werden in Gefängnissen und Haftanstalten verwendet, um den Gefangenen warme Mahlzeiten zu servieren.

Marktdynamik

Markttreiber

• Wachsende Lebensmittelindustrie

Die Zahl der Restaurants, Hotels, Cafés, Catering-Services und anderer Gastronomiebetriebe nimmt mit der Entwicklung der Lebensmittelindustrie zu. Bain Maries sind eine unverzichtbare Investition, da sie in diesen Betrieben zur Aufbewahrung und zum Servieren warmer Speisen erforderlich sind. Die Nachfrage nach Bain Maries ist gestiegen, da die Verbraucher zunehmend Buffets und Selbstbedienungsoptionen bevorzugen. Bain Maries werden von Buffetrestaurants, Bankettsälen und Catering-Services verwendet, um Speisen während des Servierens über einen längeren Zeitraum warm zu halten. Restaurants, Hotels und andere Gastronomiebetriebe sind aufgrund der wachsenden Tourismus- und Gaststättenbranche stärker gefragt. Diese Orte benötigen Bain Maries, um große Kundenmengen effektiv zu bewältigen und eine effiziente Essenslieferung zu gewährleisten.

• Wachstum im Catering-Management

Bei Catering-Events wie Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Partys und Konferenzen zur Erweiterung der Catering-Managementbranche. Bain Maries sind für diese Art von Events wichtig, da sie die zubereiteten Speisen während der Veranstaltung warm und servierbereit halten. Viele Partys entscheiden sich für Buffet-Catering, da es den Kunden eine Reihe von Speisenalternativen bietet. Bain Maries sind für Buffet-Setups wichtig, da sie die gleichzeitige Präsentation mehrerer warmer Mahlzeiten unter Beibehaltung der richtigen Serviertemperatur ermöglichen. Bei Catering-Events helfen Bain Maries, die Lebensmittelsicherheit zu wahren. Sie helfen, durch Lebensmittel übertragene Infektionen zu verhindern, indem sie eine kontrollierte und gleichmäßige Erwärmungsumgebung bieten, die auftreten kann, wenn Lebensmittel nicht bei der richtigen Temperatur gehalten werden.

Marktbeschränkungen

• Hohe Wartungs- und Betriebskosten

Hohe Wartungs- und Betriebskosten können die Kosten eines Unternehmens stark beeinflussen. Diese zusätzlichen Kosten können kleine oder billige Gastronomiebetriebe vom Kauf von Bain-Maries abhalten. Die Margen in der Gastronomie sind bereits schwach; Wartungs- und Betriebskosten können sie noch weiter senken. Dies kann es für Unternehmen schwierig machen, den Kauf von Bain-Maries zu rechtfertigen, insbesondere wenn sich ihre Investition nicht schnell amortisiert. Aufgrund von Sorgen über laufende Kosten können kleinere oder finanziell weniger stabile Gastronomiebetriebe den Kauf von Bain-Maries aufschieben oder verzögern. Sie verwenden möglicherweise günstigere Heiz- und Warmhalteoptionen wie Chafing Dishes oder elektrische Speisenwärmer.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Nach Typ segmentieren

• Wasserbad mit feuchter Hitze

Bain-Maries mit feuchter Hitze sind eine Art von Wasserbad, das Wasser als Medium zur Wärmeübertragung verwendet, um Mahlzeiten warm zu halten. Die Lebensmittelbehälter oder Töpfe werden in einen größeren Behälter mit heißem Wasser in einer Art Wasserbad gestellt. Die kleineren Behälter sind von heißem Wasser umgeben, das die Wärme gleichmäßig verteilt und so die Temperatur der Speisen reguliert. Die präzise Temperaturregelung durch das Wasserbaddesign verhindert, dass Mahlzeiten zu schnell heiß oder zu kalt werden. Bain-Maries mit feuchter Hitze eignen sich perfekt zum Warmhalten empfindlicher Speisen, die eine bestimmte Temperatur halten müssen. In Bain-Maries mit feuchter Hitze passen unterschiedliche Lebensmittelbehälter. Bain-Maries mit feuchter Hitze sind praktisch für Büfetts, Catering-Events und andere Situationen, in denen Speisen längere Zeit warm gehalten werden müssen, da sie dafür ausgelegt sind, Speisen über einen längeren Zeitraum warm zu halten.

• Trockenwärme-Wasserbad

Bain Maries mit trockener Hitze sind Bain Maries, die Lebensmittel ohne Verwendung von Wasser auf einer geeigneten Temperatur halten sollen. Bain Maries mit trockener Hitze verwenden trockene Hitze als Hauptheizmechanismus im Vergleich zu herkömmlichen Bain Maries, die Mahlzeiten in einem Wasserbad erwärmen. Ein isolierter Schrank oder ein Wärmetablett mit elektrischen Heizelementen oder Infrarotstrahlern ist die übliche Anordnung eines Bain Maries mit trockener Hitze. Die Luft im Schrank wird gleichmäßig durch trockene Hitze erwärmt, die von den Heizelementen erzeugt wird. Die Lebensmittel werden in Lebensmittelbehältern oder Pfannen in das Wärmefach gelegt, und die trockene Hitze umgibt und reguliert die Temperatur der Mahlzeit.

Segment nach Anwendung

• Familiengebrauch

Bain Maries sind Küchengeräte mit verschiedenen Einsatzmöglichkeiten. Es gibt nützliche Methoden, Bain Maries zu Hause zu verwenden, aber sie werden eher in der gewerblichen Gastronomie eingesetzt. Ein Bain Marie kann Lebensmittel wie Soßen, Bratensoßen, Gemüse und Beilagen warm halten, während sie bei Familienfeiern, Partys usw. darauf warten, serviert zu werden. Dadurch wird sichergestellt, dass die Lebensmittel bei einer sicheren Temperatur zum Servieren gehalten werden. Zum Schmelzen von Schokolade und Butter ohne Anbrennen bieten Bain Maries eine milde und kontrollierte Wärmequelle. Geschmolzene Schokolade kann verwendet werden, um handgemachte Köstlichkeiten wie Schokoladenganache herzustellen oder um Früchte zum Backen zu überziehen. Bain Maries eignen sich perfekt für die Herstellung von delikaten Soßen wie Hollandaise und Bearnaise, da sie eine gute Temperaturkontrolle ermöglichen. Durch die sanfte Hitze, die ein Überkochen verhindert, entstehen glatte und schmackhafte Soßen .

• Schnellrestaurants

In Schnellrestaurants (QSRs) unterstützen Bain Maries den schnellen Betrieb und das effiziente und sichere Servieren von warmen Speisen. In Bain Maries bereiten Schnellrestaurants vorgekochte Speisen wie Hühnchen, Burger oder Gemüsebeilagen zu und lagern sie. Bis sie zu Kundenbestellungen zusammengestellt werden, werden die Waren in diesen Warmhalteeinheiten bei einer sicheren Serviertemperatur gehalten. Das Erwärmen von Tortillas, Brötchen und anderen Brotprodukten in Bain Maries verbessert deren Textur und erhöht die Attraktivität für den Kunden. Bain Maries Market werden manchmal in Buffetform in Schnellrestaurants verwendet, insbesondere zum Frühstück oder Mittagessen. Um eine Reihe von Verbrauchergeschmäckern zu treffen, können sie mehrere beliebte Dinge gleichzeitig anbieten.

• Kantine

Kantinen, die häufig in Schulen, Hochschulen, Büros und anderen Einrichtungen zu finden sind, bieten Bain-Maries auf verschiedene Weisen an. Um einen effektiven Speisenservice zu gewährleisten und die Qualität der Speisen zu bewahren, verwenden Kantinen diese flexible Ausstattung für verschiedene Aufgaben. Kantinenbetreiber können in größeren Kantinen oder für besondere Anlässe Buffet-Services mit Bain-Maries einrichten. Studenten oder Mitarbeiter können mithilfe mehrerer Bain-Maries mit verschiedenen Fächern aus verschiedenen warmen Speisen wählen. Mit Bain-Maries werden Speisen auf geordnete und ansprechende Weise präsentiert. Die hervorragende Sichtbarkeit der Speisen im Bain-Maries zieht die Kunden an und inspiriert sie, sich für eine Mahlzeit zu entscheiden.

Regionale Analyse

Nordamerika

Die nordamerikanische Lebensmittelindustrie wächst schneller . Dies ist auf die Nachfrage nach verschiedenen Produkten und die höhere Zahlungsfähigkeit der Bevölkerung zurückzuführen. Die hohen Investitionen in die Infrastruktur von Restaurants und Hotels steigen aufgrund des veränderten Lebensstils und der Essgewohnheiten der Bevölkerung in den USA. Die wachsende Lebensmittelindustrie und die zunehmende Vorliebe für abgepackte Lebensmittel dürften die Nachfrage nach Bain Marie in der Region Nordamerika ankurbeln.

Europa

Die Gastronomie und Lebensmittelindustrie in Europa ist ein sehr großer und vielfältiger Sektor, der verschiedene Aspekte der Lebensmittelzubereitung und des Außer-Haus-Verzehrs umfasst. Die Branche umfasst Full-Service-Restaurants, Schnellrestaurants, Cafés, Bars, Take-away, Essenslieferungen, Catering-Unternehmen, Cafeterias und andere Lebensmittelverkäufer. Die Gastronomie und Lebensmittelindustrie in Europa wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst, wie Verbraucherpräferenzen, wirtschaftliche Bedingungen, soziale Trends, technologische Entwicklungen und regulatorische Rahmenbedingungen. Dieses Wachstum der Lebensmittelindustrie und die wachsende Zahl von Restaurants werden voraussichtlich den Bain-Marie-Markt in Europa ankurbeln.

Asien-Pazifik

Die steigende Nachfrage nach Bequemlichkeit, Qualität und Vielfalt an Lebensmitteln treibt das Wachstum von Restaurants und Hotels im asiatisch-pazifischen Raum voran. Die Bevölkerung im asiatisch-pazifischen Raum wächst und daher wächst auch die Lebensmittelindustrie aufgrund der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln. Der Markt für verpackte oder gefrorene Lebensmittel wächst ebenfalls, da die Kunden verzehrfertige Produkte bevorzugen. Da das Bain Marie verwendet wird, um Lebensmittel warm zu halten, werden sie häufig in Restaurants, Haushalten usw. verwendet. Diese Faktoren werden voraussichtlich die Nachfrage nach Bain Marie in der Region ankurbeln.

Südamerika

Die Zahl der Restaurants in der Region nimmt zu, da in die Infrastruktur investiert wird. Der Markt ist relativ schwächer als in anderen Regionen, aber die zunehmende Bekanntheit verschiedener Gerichte und die steigenden Einkommen, um diese zu bezahlen, dürften die Nachfrage nach Bain Marie in der Region ankurbeln.

Naher Osten und Afrika

Da die Region Afrika eine Entwicklungsregion ist und in Bezug auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie noch nicht vollständig entwickelt ist, kann die Infrastruktur für Restaurants durch erhöhte Investitionen in die Projekte verbessert werden. Dieser Anstieg wird voraussichtlich zu einer erhöhten Nachfrage nach Bain Marie in der Region führen.

Schlüsselspieler

1. Electrolux
2. ITW
3. Middleby
4. Ali-Gruppe
5. Roller Grill
6. Sieger
7. Alto-Shaam
8. Hatco
9. Parieren
10. Büffel
11. Scholl Gastro
12. Festlich
13. Sammic
14. Inomak
15. HIKITCH
16. Robert
17. Hayman Industries
18. Birkenstock

Jüngste Entwicklungen

Dezember 2022 : Music Radar hat eine Liste der 10 neuen Gitarrenverstärker und Verstärkerpedale eines Verstärkers veröffentlicht. Diese Liste enthielt auch Produkte von Universal Audio, Fender, Victory, Positive Grid, Blackstar und anderen.