Markt für gebrautes Wein

Marktübersicht

Der globale Markt für Brauwein wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 5,2 % wachsen.

Brauwein ist eine schnell wachsende Nische in der Getränkeindustrie, die Kunden eine unverwechselbare und abwechslungsreiche Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Optionen bietet. Brauwein wird durch die Gärung von Trauben, Beeren oder anderen pflanzlichen Materialien hergestellt. Viele Leute bezeichnen ihn als Obstwein oder Landwein. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und sättigendes Getränk.

Die Verkaufszahlen von Bier und Wein sind in den letzten Jahren aus mehreren Gründen deutlich gestiegen. Zunächst einmal erweitern die Kunden ihren Gaumen und lernen andere Geschmäcker und Getränke kennen als die herkömmlichen Traubenweine. Brauweine sind eine faszinierende Option, da sie in einer breiten Palette von Frucht- und Pflanzenaromen erhältlich sind, die eine Vielzahl von Kunden ansprechen. Brauweine werden immer bekannter, da der Markt für Craft-Getränke wächst. Brauweine erfüllen die Verbraucherbedürfnisse nach lokal hergestellten, handwerklichen Produkten, da sie oft von kleinen Brauereien und Weingütern hergestellt werden, die Wert auf Qualität und Verarbeitung legen.

Marktdynamik

Markttreiber

Der Markt für selbst gebraute Weine wächst aus verschiedenen Gründen. Zunächst einmal hat die steigende Nachfrage der Verbraucher nach handwerklich hergestellten Produkten und Craft-Getränken die Attraktivität von selbst gebrauten Weinen beeinflusst. Kunden suchen nach lokal produzierten, einzigartigen Getränken, die regionales Wissen und regionale Vorlieben widerspiegeln. Der Markt für Bierweine hat davon profitiert, da diese manchmal einen geringeren Alkoholgehalt aufweisen als Weine auf Traubenbasis. Er profitiert auch vom wachsenden Trend gesundheitsbewusster Verbraucher, natürliche Heilmittel mit niedrigem Alkoholgehalt zu wählen. Aufgrund der Fülle an leicht verfügbaren Früchten, Beeren und Pflanzen wächst der Markt für selbst gebraute Weine immer weiter.

Marktbeschränkungen

Bevor die Brauweinindustrie wachsen kann, müssen noch eine Reihe weiterer Probleme überwunden werden. Ein großes Hindernis ist das mangelnde Verständnis und die mangelnde Information der Verbraucher über Brauweine. Da die Verbraucher eher daran gewöhnt sind, Weine aus Trauben zu trinken , sind sich viele der Geschmacksvielfalt und Auswahlmöglichkeiten, die Brauweine bieten, möglicherweise nicht bewusst. Aufgrund falscher Informationen und Missverständnisse fällt es den Verbrauchern möglicherweise schwerer, Brauweine zu akzeptieren und zu verwenden. Regionale Unterschiede in den Brauweingesetzen und Kennzeichnungsvorschriften können es den Herstellern erschweren, die Vorschriften einzuhalten und Zugang zu Märkten zu erhalten.

Marktchancen

Die Brauweinbranche bietet zahlreiche Wachstums- und Entwicklungsmöglichkeiten. Indem Sie den Kunden über die verschiedenen Eigenschaften und Aromen der Weinherstellung informieren, können Sie sein Interesse sofort wecken. Die Vielfalt und die möglichen Speisenkombinationen mit Brauweinen können durch Kampagnen, Verkostungsveranstaltungen und Kooperationen mit Bars und Restaurants hervorgehoben werden. Durch die Erhöhung der Anzahl der Vertriebskanäle, wie Online-Marktplätze und Fachgeschäfte, können die Zugänglichkeit und die Kundenreichweite verbessert werden. Kooperationen mit lokalen Obst- und Gemüseanbauern und Landwirten können die nachhaltige Beschaffung verbessern und die besonderen Eigenschaften lokal produzierter Weine hervorheben.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Typ

• Fruchtwein

Zur Herstellung von Obstweinen können verschiedene Früchte wie Äpfel, Trauben, Beeren, Pfirsiche und Kirschen verwendet werden. Obstweine gibt es in großer Vielfalt, da jede Frucht dem Wein einen unverwechselbaren Geschmack und Duft verleiht.

• Honigwein

Eine Art gebrauter Wein, bekannt als Met, wird durch Gärung von Honig mit Wasser und manchmal unter Zugabe von Früchten, Kräutern oder Gewürzen hergestellt. Er wird oft als Honigwein bezeichnet. Met kann entweder süß oder trocken sein und durch Zugabe anderer Zutaten kann man seinen Geschmack und seine Komplexität verändern.

• Botanische Weine

Während des Brauprozesses werden verschiedene Pflanzen, Blumen oder Gewürze hinzugefügt, um einen Wein herzustellen, der als botanischer Wein bezeichnet wird. Löwenzahnwein, Holunderblütenwein und Lavendelwein sind einige Beispiele für Weine dieser Gruppe. Die Verwendung botanischer Substanzen verbessert das Endprodukt, indem sie frische Aromen und Düfte einbringt.

Segmentierung nach Anwendung

• Supermarkt

Weinproduzenten möchten ein breites Kundenspektrum ansprechen, wenn sie ihre Weine im Supermarkt vermarkten. Diese Weine werden oft in normalen Flaschengrößen angeboten und als weniger formeller Ersatz für klassische Traubenweine vermarktet.

• Exklusive Geschäfte

Dies sind Geschäfte, die nur die besten Weine verkaufen. Sie überlegen es sich gut, bevor sie eine Entscheidung treffen. Diese Unternehmen sind darauf spezialisiert, ungewöhnliche und teure Lösungen für Kunden anzubieten, die das Neue und die unverwechselbaren Aromen gebrauter Weine mögen.

• Online-Shop

Branntweine werden immer häufiger online über Internethändler angeboten. Dank des umfangreichen Sortiments an Branntweinen, das Online-Händler anbieten, können Kunden bequem von zu Hause aus Alternativen vergleichen, Bewertungen lesen und Einkäufe tätigen.

• Restaurant oder Bar

Aus der Getränkekarte eines Restaurants oder einer Bar können Sie gebraute Weine auswählen. Diese Lokale bieten möglicherweise spezielle Weinpaarungen an oder verwenden gebraute Weine, um besondere Mixgetränke oder spezielle Cocktails zu kreieren.

• Weinclubs und Verkostungsveranstaltungen

Bei Weinclubs und Verkostungsveranstaltungen können Kunden eine Reihe von Brauweinen probieren. Besuchen Sie diese Websites, um mehr über die verschiedenen Sorten und Sorten der Brauweine zu erfahren. Diese Websites bieten gut kuratierte Sammlungen davon.

Regionale Analyse

Der globale Markt für Brauwein ist nach Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

Nordamerika

Die Bier- und Weinmärkte in den USA und Kanada sind riesig. Brauweine erfreuen sich bei regionalen Handwerkskunden immer größerer Beliebtheit. Kleine Weingüter und Brauereien, die unverwechselbare Fruchtweine und Met herstellen, expandieren, da die Nachfrage nach lokal hergestellten, handgemachten Produkten wächst. Die Vielfalt leicht erhältlicher Brauweine hat zugenommen, da immer mehr mit lokalen Früchten und Aromen experimentiert wird.

Europa

Die Entwicklung dieses Geschäfts wurde durch die lange Tradition der Weinproduktion auf dem Kontinent gefördert. Die Herstellung von Obstweinen und Met hat in Ländern wie Italien, Frankreich, Deutschland und Großbritannien eine lange Tradition. Für die Herstellung von Weinen aus einheimischen Früchten, Beeren und Pflanzen hat jedes Land seine eigenen traditionellen Rezepte und Techniken. Europäische Kunden, die sich immer mehr für handwerkliche und biologische Produkte interessieren, werden von der handgemachten Qualität und dem terroirbetonten Geschmack der gebrauten Weine angezogen.

Der Absatz von Brauwein ist in der Region Asien-Pazifik in letzter Zeit dramatisch gestiegen. Viele Länder, darunter Thailand, Südkorea, China und Japan, stellen Wein her und genießen ihn. Alte Braumethoden, die den Markt beeinflusst haben, umfassen chinesische Obstweine und japanischen Sake. Der ausgeprägte Geschmack und die kulturelle Bedeutung von Brauweinen sind für Verbraucher in der Region Asien-Pazifik attraktiv, was sowohl zu einem Anstieg der Produktion als auch des Konsums geführt hat.

Schlüsselspieler

1. Weingut E&J Gallo
2. Konstellation
3. Schloss
4. Die Weingruppe
5. Auszeichnungsweine
6. Concha und Toro
7. Treasury Wine Estates (TWE)
8. Familie Trinchero
9. Pernod Ricard
10. Diageo

Jüngste Entwicklungen

Das Geschäft mit gebrautem Wein hat infolge verschiedener Ereignisse der letzten Zeit floriert und ist gewachsen. Handwerksbrauereien und Weingüter haben mit verschiedenen Frucht- und Pflanzenkombinationen experimentiert, um die Grenzen der Geschmacksprofile in gebrauten Weinen zu erweitern. Gebraute Weinprodukte haben sich durch die Zugabe ungewöhnlicher Zutaten, langwieriger Reifungsprozesse und ausgefeilter Fassreifungstechniken zu innovativeren und komplexeren Mischungen entwickelt. Infolge von Partnerschaften zwischen Brauereien, Weinbergen und nahe gelegenen Landwirten wurden auch in limitierter Auflage gebraute Weine hergestellt, die den Schwerpunkt auf regionales Terroir und saisonale Früchte legen.