Illipebutter auf dem Lebensmittelmarkt

Marktübersicht

Der globale Markt für Illipebutter in der Lebensmittelindustrie wird im Prognosezeitraum 2023–2031 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 5 % wachsen.

Shorea Stenoptera, oft Illipebutter, ist eine begehrte und einzigartige Pflanze. Aus den Nüssen des seltenen Shorea-stenoptera-Baums, der nur in den Wäldern von Borneo und Sumatra wächst, wird Illipebutter hergestellt, auch bekannt als Shorea-Stenoptera-Butter oder Tengkawang-Fett. Illipebutter ist auch als Pflanzenbutter bekannt. Sie wird aufgrund ihres pflanzlichen Ursprungs als Pflanzenbutter bezeichnet. Die Illipebutter ist auch als Sengkang-Nuss bekannt. Sie ist die Frucht einer Shorea-Art, die von Einheimischen in Kalimantan angebaut wird. Aus ihrem Öl wird Butter hergestellt, die in Cremes für Kosmetika verwendet wird.

Aus den Samen kann Pflanzenfett gewonnen werden, das als Ersatz für Kakaobutter verwendet werden kann. Das Fett kann auf verschiedene Weise verwendet werden und wird häufig mit Kakaobutter kombiniert. Es ist der Kakaobutter (gewonnen aus Theobroma spp.) relativ ähnlich. Die meisten Schokoladen, darunter weiße, Vollmilch- und dunkle Schokolade, enthalten Kakaobutter. Die Schale nimmt das aus den Samen gewonnene essbare Fett leicht auf. Es kann zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet werden und wird häufig als Träger für andere Medikamente auf die Haut aufgetragen.

Marktdynamik

Globale Illipe-Butter in der Lebensmittelindustrie Markttreiber

• Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Inhaltsstoffen

Pflanzliche Fette sind in Lebensmitteln wie Avocado, Mandeln, Chiasamen, Sojabohnen, Raps, Palmöl und anderen Pflanzen enthalten, die einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten. Speiseöle wie Palmöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl und andere werden aus pflanzlichen Fetten hergestellt, und der Markt für diese Öle wächst zusammen mit der Lebensmittelindustrie. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Fettölen auf dem Markt hat die Produktion von Speiseöl in den letzten Jahren zugenommen. Der Markt wird hauptsächlich durch die Nachfrage der Verbraucher nach nährstoffreichen und gesunden Speiseölen und -fetten, Änderungen der Konsumgewohnheiten und Lebensstile sowie ein steigendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher angetrieben. Als natürliches Pflanzenfett passt Illipebutter gut zu diesem Trend, was zu ihrer Expansion in der Lebensmittelindustrie führt.

• Wachsende Nachfrage nach spezieller und handgemachter Schokolade

Der Schokoladenkonsum war ein wichtiger Faktor für die Expansion der handwerklichen Schokoladenindustrie, da die Kunden von herkömmlichen Süßigkeiten auf selbstgemachte Schokolade umsteigen. Handwerklich hergestellte Schokolade ist eine der beliebtesten und lukrativsten Zutaten auf dem weltweiten Süßwarenmarkt. Illipebutter hat aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks und ihrer cremigen Textur einen Platz bei der Herstellung spezieller und handwerklich hergestellter Schokoladen gefunden und treibt so ihre Expansion in der Süßwarenindustrie voran. Illipebutter wird in Schokolade und Süßwaren anstelle von Kakaobutter verwendet.

Globale Marktbeschränkungen für Illipebutter in der Lebensmittelindustrie

• Begrenzte Rohstoffquellen

Bestimmte Gebiete in Südostasien, insbesondere Indonesien, Malaysia und Borneo, sind die Heimat des Illipe-Baums. Die Pflanze Shorea Stenoptera ist in der indonesischen Region heimisch. Das eingeschränkte geografische Verbreitungsgebiet des Illipe-Baums kann es schwierig machen, eine zuverlässige und verlässliche Quelle für Illipe-Butter zu finden. Diese Verfügbarkeitsbeschränkung kann seine weit verbreitete Verwendung in der Lebensmittelindustrie behindern. Eine unzureichende Versorgung mit diesem Baum wirkt sich negativ auf die Herstellung von Produkten aus und führt letztendlich zu Verlusten für das Unternehmen.

• Begrenzte Haltbarkeit von Butter

Neben der Aktivität von Mikroben ist die Oxidation natürlicher Fette wie Illipebutter eine der Hauptursachen für den Verderb von Lebensmitteln. Die Haltbarkeit der Lebensmittel wird durch Veränderungen von Geschmack und Aroma sowie Farbe, den Verlust einiger Nährstoffe und die Produktion potenziell gefährlicher Verbindungen verkürzt. Durch diesen Prozess werden die Lebensmittel für den Verzehr ungeeignet, was erhebliche wirtschaftliche Folgen hat. Durch die Zerstörung fettlöslicher Vitamine und den Abbau mehrfach ungesättigter Säuren verringert der Oxidationsprozess der Lipide den Nährwert der Nahrung. Dabei ist darauf zu achten, dass Lebensmittel am richtigen Ort gelagert werden. Lebensmittel können daher nicht leicht durch die Umwelt sowie durch Mikroben verderben.

Globale Marktchancen für Illipe-Butter in der Lebensmittelindustrie

• Gesundheitsvorteile von Illipebutterprodukten

Die Illipe-Nussbutter enthält die essentiellen Fettsäuren Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Linolsäure sowie die Vitamine A und E. Der Körper profitiert in besonderer Weise von der Bioaktivität dieser Säuren und Vitamine. Einfacher ausgedrückt hat sie das Potenzial, eine gute Gesundheit, schöne Haut und sogar schönes Haar zu fördern. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts hat Illipe-Butter zahlreiche gesundheitliche Vorteile für den menschlichen Körper. Sie kann in funktionelle Lebensmittel, Nährstoffriegel und Snacks eingearbeitet werden, die an Kunden vermarktet werden, die nach gesünderen Alternativen suchen.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Typ

• Bio-Öl

Illipebutter wird aus Pflanzen gewonnen. Daher wird sie auch natürliches Fett oder Pflanzenfett genannt. Diese Butter wird aus einer natürlichen Quelle aus der Pflanze gewonnen.

• Konventionelles Öl

Konventionelles Öl ist eine organische Substanz, die auf natürliche Weise in der Erdkruste entsteht und als Rohöl oder Erdöl bezeichnet wird. Konventionelles Öl unterscheidet sich von Ölsanden, da es durch Bohren und Pumpen aus dem Boden gewonnen wird.

Segmentierung nach Anwendung

• Haushalt/Einzelhandel

Illipebutter wird als Ersatz für Pflanzenöl verwendet. Dieses Pflanzenöl kann daher im Haushalt auf vielfältige Weise verwendet werden. Illipebutter hat die Eigenschaften eines Öls. Sie hat einen einzigartigen Geschmack und eine cremige Konsistenz für eine Vielzahl von Gerichten. Sie kann daher als Pflanzenöl zum Kochen verwendet werden. Meistens werden verschiedene Öle kombiniert oder gemischt, um Pflanzenöl herzustellen. Es ist eine Ölform, die allgemeiner verwendet wird und von vielen Menschen beim täglichen Kochen verwendet wird. Pflanzenöl ist eine großartige Option, wenn Sie nach einem vielseitigen Speiseöl suchen, das nicht die Bank sprengt. Pflanzenöl ist gesünder als andere Öle. Es unterstützt unseren Körper bei der Erhaltung seiner Gesundheit.

• Lebensmittelverarbeitung

Illipebutter hat einen ähnlichen Inhalt wie Kakaobutter. Illipebutter ist ein Ersatz für Kakaobutter in der Lebensmittelindustrie. Kakaobutter wird häufig zur Herstellung von Schokolade verwendet. Die meisten Schokoladen, darunter weiße, Vollmilch- und dunkle Schokolade, enthalten Kakaobutter. Heutzutage wird eine Vielzahl von Schokoladensorten auf den Markt gebracht. Die Schokoladenindustrie wächst enorm, da alle Altersgruppen immer mehr Schokolade konsumieren. Schokolade wird zur Herstellung von Desserts, Gebäck und Trüffeln verwendet. Wie Kakaobutter hat Illipebutter einen einzigartigen Geschmack und eine cremige Textur.

Regionale Analyse

Der globale Markt für Illipebutter in der Lebensmittelindustrie ist nach Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

Nordamerika

Der Markt für die Schokoladenindustrie in Nordamerika wächst . Der Trend der Verbraucher zu hochwertigen Schokoladenprodukten, darunter Schokolade aus einer einzigen Herkunft, Bio-Schokolade, handgemachte Schokolade, dunkle Schokolade und andere Schokoladenprodukte, ist ein entscheidender Treiber für den Schokoladenmarkt in der Region. Andere Schokoladenprodukte, zu denen die Verbraucher tendieren, sind Schokolade aus einer einzigen Herkunft, Bio-Schokolade und handgemachte Schokolade. Dies wird voraussichtlich die Nachfrage nach Illipebutter in der Lebensmittelindustrie erhöhen.

Europa

Schokolade wird in den größten Mengen produziert und von Europa aus in die meisten Länder exportiert. Da europäische Käufer Kakaobohnen unterschiedlicher Qualität und Herkunft beziehen, um den Bedarf der Kakao- und Schokoladenindustrie zu decken, ist der europäische Kakaomarkt sehr vielfältig. Dies liegt an der Kakao- und Schokoladenindustrie. Infolgedessen bietet Europa Geschäftsmöglichkeiten, die Kakao in großen Mengen und in Spezialformen liefern. Das langfristige Wachstum der Nachfrage nach gesundheitsorientierten Bioprodukten und der steigende Verbrauch hochwertiger Speise- und Speiseöle durch gesundheitsbewusste Kunden sind die Hauptfaktoren, die den Markt antreiben. Dies erhöht die Nachfrage nach Illipebutter in europäischen Ländern.

Asien-Pazifik

Aufgrund der enormen Nachfrage aus dem Nahrungsmittel- und anderen Industriesektoren, die auf die Zunahme gesundheitsbewusster Verbraucher, das Bevölkerungswachstum und den veränderten Lebensstandard sowie die Präsenz bedeutender Speiseöl produzierender Nationen in der Region zurückzuführen ist, verzeichnet der Asien-Pazifik-Raum das weltweit höchste Wachstum. Darüber hinaus wird der Schokoladenmarkt im Asien-Pazifik-Raum vor allem von neuen Trends wie der gesunden Verwendung von fettarmer und zuckerfreier Schokolade getrieben. Dies liegt daran, dass diese Schokoladensorten als weniger gesundheitsschädlich wahrgenommen werden. Die Expansion des Marktes für Luxusschokolade ist auf die steigende Nachfrage nach Kakao zurückzuführen, der von einer einzigen Plantage stammt und ethisch einwandfrei angebaut wurde. Diese steigende gesundheitsbewusste Nachfrage der Kunden steigert die Nachfrage auf dem Illipe-Markt.

Lateinamerika

Frittieren ist ein üblicher Bestandteil vieler traditioneller lateinamerikanischer Gerichte, wie etwa Jadeja paisa, Chicharron, Picante de guy und Yuca frita, um nur einige zu nennen. Daher ist die Menge an Pflanzenöl, die in diesen Gerichten verwendet wird, tendenziell höher. Darüber hinaus hat die zunehmende Häufigkeit von gesundheitlichen Problemen wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Diabetes dazu geführt, dass die Menschen sich der Bedeutung einer gesunden Lebensweise bewusster geworden sind. Dies hat zu einem Anstieg des Verbrauchs von nativen Pflanzenölen geführt, die reich an Antioxidantien sind und ihre Mineralien und Vitamine intakt halten.

Illipebutter hat die Eigenschaften eines natürlichen Pflanzenfetts. Sie ist zudem gesünder als andere Pflanzenöle. Daher wird die Nachfrage nach Illipefett in der Region Lateinamerika steigen.

Naher Osten und Afrika

Süßwaren, Fertiggerichte und Fertiggetränke sind in Afrika auf dem Vormarsch. Fette und Öle werden in Backwaren, Süßwaren, Süßigkeiten, Eiscreme und Soßen verwendet. Darüber hinaus können Forschung und Entwicklung, die zu Produktinnovationen und neuen Produkten auf Pflanzenölbasis führen, Unternehmen dabei helfen, die Verwendung von Fett und Öl in zahlreichen Branchen auszuweiten. Diese steigende Nachfrage nach Pflanzenöl für Backwaren und Süßwarensoßen erhöht letztendlich die Nachfrage nach Illipebutter als Pflanzenfett.

Schlüsselspieler

1. AAK
2. A&A Fratelli Parodi
3. OQEMA
4. BioOrganische Konzepte
5. ICSC Internationales Kosmetikwissenschaftszentrum
6. Protameen-Chemikalien
7. Thornley-Unternehmen
8. Waldweise
9. O&3
10. Laboratorien expanscience

Jüngste Entwicklungen

12. Oktober 2020 – Forestwise hat raffinierte Bio-Illipebutter auf den Markt gebracht, um Farb- und Dufteffekte in Körperpflegeprodukten und Kosmetika zu reduzieren. Illipebutter, die biologisch und von Fair for Life zertifiziert sowie raffiniert, gebleicht und desodoriert (RBD) ist jetzt bei Forestwise erhältlich, einem Lieferanten hervorragender Rohstoffe, die nachhaltig aus indonesischen Regenwäldern gewonnen werden. Die Beseitigung von Farbe und Geruch aus der Illipebutter ermöglicht es, sie in Formulierungen für Körperpflegeprodukte und Kosmetika zu verwenden, wobei das Aroma und die Farbe dieser Produkte nur geringfügig beeinträchtigt werden.