Markt für Milchersatzpulver

Marktübersicht

Der globale Markt für Milchersatzpulver wird im Prognosezeitraum 2023–2031 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 7,5 % wachsen.

Ein milchfreier Kaffeeweißer, auch Teeweißer oder Kaffeeweißer genannt, ist ein im Handel erhältliches Produkt, das als Ersatz für Milch oder Sahne dient, wenn es Getränken wie Tee oder Kaffee zugesetzt wird. Es ist sowohl in flüssiger als auch in körniger Form erhältlich. Die zunehmende Verbreitung der milchfreien Bewegung und der beobachtete Trend haben zu einer deutlichen Veränderung der Verbraucherpräferenzen hin zu milchfreien Alternativen geführt. Die Nachfrage nach laktosefreien, glutenfreien und gentechnikfreien Produkten ist besonders hoch bei Verbrauchern, die pflanzliche Kaffeeweißer bevorzugen. Die steigende Verbrauchernachfrage nach fettarmen milchfreien Alternativen, darunter Milch, Joghurt und Sahne, hat ein günstiges Marktumfeld für Hersteller pflanzlicher Kaffeeweißer geschaffen. Dieser Trend hat es diesen Herstellern ermöglicht, eine Reihe pflanzlicher Kaffeeweißerprodukte auf den Markt zu bringen, die nicht nur den Vorlieben für fettarme Produkte gerecht werden, sondern auch zusätzliche Vorteile bieten, wie z. B. gentechnikfrei und laktosefrei zu sein.

Marktdynamik

Markttreiber

• Nachfrage nach milchfreien und veganen Lebensmitteln steigt

Nach vorherrschender Auffassung gelten pflanzliche Diäten im Allgemeinen als gesünder als Diäten, die Milchprodukte enthalten. Der Grund für die Vorliebe für pflanzliche Diäten liegt in ihren inhärenten Eigenschaften, die tendenziell weniger Cholesterin und gesättigte Fette enthalten. Darüber hinaus sind diese Diäten häufig reich an Ballaststoffen und verschiedenen essentiellen Nährstoffen. Der Trend zum Veganismus hat in den letzten Jahren einen bemerkenswerten Popularitätsschub erlebt. Das exponentielle Wachstum der Zahl der Menschen, die einen veganen Lebensstil pflegen, hat zu einem bemerkenswerten Anstieg der Nachfrage nach Lebensmitteln geführt, die frei von Milchprodukten und aus pflanzlichen Quellen stammen.

• Nachfrage nach Milchalternativen und verfügbares Einkommen steigen

Der Konsum pflanzlicher Milchalternativen, darunter Sojamilch, Mandelmilch und Kokosmilch, hat in den letzten Jahren einen bemerkenswerten Popularitätsschub erlebt. Die Verwendung von Milchalternativen wird häufig bei der Herstellung von Sahnepulvern auf Milchbasis beobachtet. Diese Alternativen dienen als empfehlenswerte Protein- und Ballaststoffquellen. Der Anstieg des verfügbaren Einkommens in Entwicklungsländern hat in den letzten Jahren erhebliche Aufmerksamkeit erregt. Dieser Trend ist durch einen bemerkenswerten Anstieg der Höhe des Einkommens gekennzeichnet, das Einzelpersonen und Haushalten nach Abzug von Steuern und notwendigen Ausgaben zur Verfügung steht. Die Faktoren, die zu diesem Aufwärtstrend beitragen, sind vielfältig und der Aufwärtstrend des verfügbaren Einkommens in Entwicklungsländern war ein Katalysator für einen bemerkenswerten Anstieg der Verbraucherausgaben für Premium-Lebensmittel, einschließlich Sahnepulver auf Milchbasis.

Marktbeschränkungen

• Konkurrenz durch milchfreie Alternativen und öffentliche Wahrnehmung

Es herrscht bei den Verbrauchern die vorherrschende Meinung, dass Milchersatzprodukte ungünstig wahrgenommen werden, da man sich Sorgen über ihre angeblich schlechteren gesundheitlichen Vorteile im Vergleich zu herkömmlicher Milchsahne macht. Darüber hinaus ist es wichtig zu beachten, dass dieser Faktor für bestimmte Personen innerhalb der Verbraucherbasis eine Einschränkung darstellen kann. Die Milchindustrie sieht sich derzeit einem wachsenden Wettbewerb durch verschiedene Alternativprodukte gegenüber, darunter Mandelmilch, Sojamilch und Kokosmilch. Die wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile dieser Alternativen haben zu ihrer zunehmenden Beliebtheit geführt und stellen möglicherweise eine Herausforderung für die Expansion des Marktes für Milchersatzprodukte dar.

Marktchancen

• Steigerung der Geschmacksvielfalt und Entwicklung neuartiger Anwendungen für neue Märkte

Entwickeln Sie innovative Geschmacksrichtungen, die einem breiteren Kundenkreis gefallen. Marktteilnehmer können beispielsweise Geschmacksrichtungen entwickeln, die von verschiedenen Küchen beeinflusst sind, wie Chai Latte oder Matcha. Diese Geschmacksrichtungen könnten dann an Verbraucher vermarktet werden. Entwickeln Sie Geschmacksrichtungen, die auf bestimmte Ernährungsbedürfnisse eingehen, beispielsweise solche, die weniger Zucker, weniger Fett oder weniger Kalorien erfordern. Die wachsende Nachfrage nach milchfreien Produkten, die zunehmende Beliebtheit von Kaffee und die zunehmende Verwendung von Milchpulvern ohne Milchprodukte werden in den nächsten Jahren wahrscheinlich die Haupttreiber des Marktes sein. Dies sind die Trends, die voraussichtlich im Verlauf des Prognosezeitraums zur schnellen Expansion dieses Marktes beitragen werden.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Nach Typ segmentieren

• Original

Das milchfreie Sahnepulver ist ein pulverförmiges Produkt aus Milchalternativen, das speziell als Ersatz für Kuhmilch in verschiedenen kulinarischen Anwendungen entwickelt wurde. Das in Frage kommende Produkt weist eine erkennbare Süße auf und ist sowohl in heller als auch in dunkler Ausführung erhältlich. Laut unserer Analyse empfinden manche Personen dieses alternative Sahnepulver als bekömmlicher als herkömmliche Milchsahne. Darüber hinaus ist anzumerken, dass dieses Produkt mit Ernährungspräferenzen wie Veganismus, glutenfreier Ernährung, sojafreier Ernährung und zuckerfreier Ernährung vereinbar ist.

• Licht

Licht ist ein Phänomen, das durch das Fehlen von Farbe, Geruch und Geschmack gekennzeichnet ist und aus organischen Verbindungen in Pulverform besteht. Künstliche Aromastoffe werden in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet, beispielsweise bei Eiscreme, Backwaren und Süßwaren, wo sie dazu dienen, den Geschmack und das Aroma dieser Produkte zu verbessern. Licht wird in der Lebensmittelindustrie in vielen verschiedenen Anwendungen eingesetzt, vor allem um das sensorische Erlebnis und die optische Attraktivität von Lebensmitteln zu verbessern. Eine bemerkenswerte Anwendung ist die Verwendung von Licht, um einen süßen Geschmack zu erzeugen, ohne den Fett- oder Zuckergehalt erhöhen zu müssen. Diese Technik ermöglicht die Schaffung gesünderer Lebensmitteloptionen und bietet dennoch ein wünschenswertes Geschmacksprofil. Darüber hinaus wird Licht eingesetzt, um das Aussehen und die Haptik von Lebensmitteln zu verbessern, indem es effektiv mit anderen Zutaten vermischt wird. Diese Verwendung von Licht trägt zur allgemeinen ästhetischen Attraktivität der Lebensmittel bei und macht sie für den Verbraucher optisch ansprechender.

• Fettfrei

Das fettfreie, milchfreie Sahnepulver ist eine pulverförmige Substanz, die als Ersatz für Milchsahne in verschiedenen Getränken, darunter Kaffee und Tee, dient. Die vergleichende Analyse zeigt mehrere bemerkenswerte Vorteile der alternativen Sahne gegenüber Milchsahne. Zu diesen Vorteilen gehören seine vegane Zusammensetzung, seine glutenfreie Natur und sein bemerkenswert niedriger Kaloriengehalt. Darüber hinaus kann diese vielseitige Zutat je nach verwendeter spezifischer Rezeptur sowohl zur Herstellung köstlicher Süßwaren als auch herzhafter Getränke verwendet werden.

Segment nach Anwendung

• Suppen und Saucen

Die Verwendung von milchfreiem Sahnepulver in kulinarischen Anwendungen stellt eine praktikable Methode dar, um die Konsistenz verschiedener Suppen und Soßen zu verbessern und ihnen eine cremige Textur zu verleihen. Darüber hinaus ist anzumerken, dass die Verwendung dieser besonderen Zutat das Potenzial gezeigt hat, sowohl den Geschmack als auch die Textur der genannten Produkte zu verbessern. In bestimmten Fällen wurde beobachtet, dass milchfreies Sahnepulver als praktikable Alternative zu Milchsahne dienen kann, wenn es in Suppen und Soßen eingearbeitet wird.

• Getränkemischungen

Die Verwendung von Milchersatzpulver in Getränkemischungen dient dazu, sowohl die Cremigkeit als auch die Süße zu verbessern. Darüber hinaus ist anzumerken, dass diese besondere Substanz das Potenzial hat, die Löslichkeitseigenschaften der genannten Produkte zu verbessern. In bestimmten Fällen wurde beobachtet, dass Milchersatzpulver im Zusammenhang mit Getränkemischungen das Potenzial als brauchbare Alternative zu Milchsahne aufweist.

• Backwaren und Eiscreme

Die Verwendung von milchfreiem Sahnepulver in Backwaren und Eiscreme bietet die Möglichkeit, die Cremigkeit und Fülle dieser kulinarischen Angebote zu verbessern. Darüber hinaus hat diese vielseitige Zutat das Potenzial, das Gesamterscheinungsbild und das Mundgefühl dieser Produkte zu verbessern. In bestimmten Fällen wurde beobachtet, dass milchfreies Sahnepulver bei Backwaren und Eiscreme eine brauchbare Alternative zu Milchsahne darstellen kann.

Regionale Analyse

Nordamerika

Die Region Nordamerika verzeichnet ein signifikantes Wachstum auf dem Markt für milchfreie Sahneersatzprodukte. Dieses Wachstum ist auf die steigende Verbreitung von Laktoseintoleranz und die zunehmende Verbreitung des Veganismus zurückzuführen. Diese Faktoren werden voraussichtlich die Expansion des Marktes in absehbarer Zukunft vorantreiben. Die Verbreitung von milchfreiem Sahneersatzpulver in dieser speziellen Region ist auf seine große Beliebtheit zurückzuführen, vor allem aufgrund seiner Fähigkeit, das allgemeine Geschmackserlebnis zu verbessern. Darüber hinaus trägt die große Auswahl an verfügbaren Sorten und Geschmacksrichtungen zu seiner Attraktivität bei den Verbrauchern bei. Darüber hinaus ist anzumerken, dass in der Region ein erkennbarer Trend zum Verzehr veganer und pflanzlicher Lebensmittelprodukte besteht. Die vorliegende Analyse hebt die Schlüsselfaktoren hervor, die zum Wachstum des Marktes für milchfreie Sahneersatzpulver in dieser speziellen Region beitragen.

Europa

Der europäische Raum weist aufgrund strenger staatlicher Vorschriften in diesem geografischen Gebiet einen relativ begrenzten Markt für Milchpulver auf. Mehrere Länder in der europäischen Region, darunter das Vereinigte Königreich, Österreich, die Schweiz, Island und Norwegen, haben Verbote für Milchpulver eingeführt. Diese Länder haben diese Maßnahme ergriffen, weil sie Bedenken hinsichtlich des Vorhandenseins von Transfetten in diesen Sahneprodukten haben, insbesondere gehärteten Soja- und Baumwollsamenölen. Transfette werden mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Der Grund für die relativ geringe Marktgröße in dieser speziellen Region kann auf mehrere Faktoren zurückgeführt werden.

Asien-Pazifik

Die betrachtete Region weist einen deutlichen Anstieg der Nachfrage nach milchfreiem Kaffeeweißerpulver auf, der vor allem von den ostasiatischen Ländern getrieben wird. Dieser Trend ist auf die vergleichsweise höhere Verbreitung von Laktoseintoleranz in der Bevölkerung dieser Länder zurückzuführen. Folglich ist die Nutzung milchfreier Alternativen in diesen Märkten immer weiter verbreitet. Das Phänomen der Urbanisierung gewinnt in der Region an Bedeutung, begleitet von einem steigenden Trend zur Beliebtheit neuer Produktvarianten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Die Region Asien-Pazifik erlebt ein signifikantes Wachstum auf dem Markt für milchfreies Kaffeeweißerpulver, das von mehreren Schlüsselfaktoren angetrieben wird. Diese Faktoren tragen zu den günstigen Marktbedingungen der Region bei und werden voraussichtlich ihre schnelle Expansion während des gesamten Prognosezeitraums weiter unterstützen.

Schlüsselspieler

1. Almer Malaysia Sdn. Bhd.
2. Stancodex Pvt. GmbH.
3. PT Santos Premium Krimi
4. Korn Thai Co. Ltd.
5. Nestlé SA
6. Fujian Jumbo Grand Food Co. Ltd.
7. Balchem Corporation
8. Kompakte Industrien
9. DreamPak LLC
10. TreeHouse-Lebensmittel
11. Cremio JSC

Jüngste Entwicklungen

19. März 2021 – Victory Innovations („Victory“) hat die Übernahme von Eco Statics Global Limited („Eco Statics“) als Teil einer strategischen Wachstumsphase zur Ausweitung der internationalen Präsenz des Unternehmens abgeschlossen. Eco Statics, das in ganz Europa tätig ist, ist seit 2017 Vertriebsassistent von Victory.