Markt für biologische Halal-Lebensmittel

Marktübersicht

Laut Reed Intelligence wird der Markt für Bio-Halal-Lebensmittel im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 8,3 % wachsen.

Halal-Lebensmittel entsprechen den Gesetzen und Grundsätzen der islamischen Ernährungsrichtlinien. Sie müssen frei von bestimmten Substanzen, Zutaten und Verarbeitungs- oder Zubereitungsmethoden sein. Bio-Lebensmittel hingegen werden ohne synthetische Pestizide, Antibiotika, Hormone und Gentechnik hergestellt und verarbeitet. Obwohl Halal- und Bio-Lebensmittel Ähnlichkeiten aufweisen, wirken sich wichtige Unterschiede stark auf den Nährwert und die Gesamtqualität der Lebensmittel aus. Halal-Lebensmittel werden als biologisch bezeichnet, da sie natürliche Zutaten ohne schädliche Chemikalien verwenden. Halal-Lebensmittel werden normalerweise aus frischen, lokal bezogenen Zutaten hergestellt und sind völlig frei von tierischen Nebenprodukten. Halal-Lebensmittel können in bestimmten Fällen auch eine Bio-Zertifizierung besitzen. Dies bedeutet, dass alle bei ihrer Herstellung verwendeten Zutaten ohne synthetische Düngemittel, Pestizide oder andere chemische Substanzen angebaut werden.

Marktdynamik

Markttreiber

• Die wachsende muslimische Weltbevölkerung

Muslimische Verbraucher sind eine wichtige treibende Kraft hinter der Nachfrage nach Halal-Lebensmitteln, da diese im islamischen Glauben eine große Bedeutung haben. Darüber hinaus veranlasst die zunehmende Popularität von Gesundheitsbewusstsein und sauberer Ernährung eine wachsende Zahl von Verbrauchern, darunter sowohl Muslime als auch Nichtmuslime, aktiv nach Bio-Lebensmitteln zu suchen. Die zunehmende Popularität des ethischen Konsums hat muslimische und nichtmuslimische Verbraucher zu Halal-Marken und -Produkten hingezogen. Dieser Wandel kann auf verschiedene Faktoren zurückgeführt werden, darunter Krankheiten und Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit, die zu einer wachsenden Nachfrage nach gesünderen Alternativen geführt haben. Die Nachfrage nach Bio-Halal-Lebensmitteln wird durch die Kombination dieser beiden Trends angeheizt.

Marktbeschränkungen

• Konflikte und Kontroversen bezüglich Halal-Lebensmittel

Halal-Fleisch ist im muslimischen Glauben wichtig, da es als wesentlicher Bestandteil gilt. Befürworter von Halal-Fleisch argumentieren, dass traditionelle islamische Schlachtpraktiken human seien. Unter Tierschützern gibt es jedoch ein wichtiges Argument, nämlich dass religiöses Schlachten zu unnötigem Leiden der Tiere führt und deshalb verboten werden sollte. Halal-Lebensmittel waren schon immer Teil der Diskussion. In bestimmten Fällen waren Tierschützer die treibende Kraft hinter dem Argument. In anderen Fällen dreht sich die Debatte um die wahrgenommene Qualität des Fleisches. Und häufig liegen dahinter grundlegende Fragen zur eigenen Identität und zum Zugehörigkeitsgefühl. Dies führt bei den Verbrauchern zu großer Verwirrung und wirkt sich auf das Verkaufsvolumen des Marktes für Bio-Halal-Lebensmittel aus.

Marktchancen

• Der wachsende Trend zu vegetarischen Lebensmitteln

Nach dem Halal-Gesetz gelten alle vegetarischen Lebensmittel als halal. Doch heutzutage wird das Halal-Konzept auch auf vegetarische Produkte ausgeweitet. Ein Produkt oder Lebensmittel wird als halal eingestuft, wenn es kein nicht-halales Fleisch oder dessen Derivate enthält. Darüber hinaus muss das Produkt gemäß den strengen Halal-Gesetzen zubereitet, verarbeitet, gelagert und transportiert werden. Es ist wichtig sicherzustellen, dass es von nicht-halalen Lebensmitteln getrennt gehalten wird. Viele Unternehmen haben sich dafür entschieden, ihre Produkte mit einer Halal-Zertifizierung auf den Markt zu bringen, die als Qualitätsmerkmal gilt. Auch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die wachsende Nachfrage nach Bio- und Halal-zertifizierten Produkten treiben diesen Markt an.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Typ

• Tiefgekühlte salzige Produkte

Es gibt eine große Auswahl an Bio-Halal-Lebensmitteln in Form von salzigen Tiefkühlprodukten, darunter Gemüse, Meeresfrüchte, Snacks und mehr, die den Speiseplan um gesunde, nährstoffreiche Lebensmittel bereichern. Darüber hinaus stellen sie eine praktische Lösung für Familien mit vollem Terminkalender dar.

• Verarbeitete Produkte

Es gibt eine große Auswahl an biologischen Halal-verarbeiteten Lebensmitteln wie Nudeln, Reis, Brot und Getreide. Diese Produkte sind eine ausgezeichnete Wahl für Personen, die eine bequeme und kostengünstige Möglichkeit suchen, sich gesund zu ernähren. Viele Halal-Konsumenten meiden verarbeitete Lebensmittel, die nicht Halal-zertifiziert sind.

Segmentierung nach Anwendung

• Restaurant

Viele Restaurants bieten ihren muslimischen und nichtmuslimischen Kunden Bio-Halal-Lebensmittel an. Restaurants, die Bio-Halal-Lebensmittel anbieten, bieten eine große Auswahl, darunter verschiedene Fleischsorten wie Rind, Lamm, Schaf, Ziege, Truthahn, Huhn und Ente. Sie bieten auch Fisch, Meeresfrüchte und vegetarische Lebensmittel an. Verbraucher suchen immer nach gesunden, qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, und Bio-Halal-Lebensmittel erfüllen diese Anforderungen.

• Hotel

Hotels, die Bio-Halal-Lebensmittel anbieten, bieten verschiedene Optionen, die mit denen in Restaurants vergleichbar sind. Hotels können ihren Wettbewerbsvorteil steigern, indem sie Bio-Halal-Lebensmittel anbieten. Unterkünfte und Resorts, die Halal-Lebensmittel anbieten, können Verbraucher mit unterschiedlichem Hintergrund anziehen und sich positiv auf die Wirtschaft auswirken.

• Heim

Viele Menschen bereiten Bio-Halal-Lebensmittel zu und genießen sie zu Hause. Aufgrund der wachsenden Beliebtheit von Bio-Halal-Lebensmitteln und des Anstiegs des verfügbaren Einkommens entscheiden sich immer mehr Menschen für einen gesünderen Lebensstil, beispielsweise indem sie Bio-Halal-Lebensmittel in ihre häuslichen Konsumgewohnheiten integrieren.

Regionale Analyse

Nordamerika (USA und Kanada)

In Nordamerika wurde der Berücksichtigung vielfältiger Küchen und Ernährungsbedürfnisse nicht immer große Bedeutung beigemessen. Viele große US-Städte haben jedoch verschiedene Halal-Produkte eingeführt, um den Bedürfnissen ihrer wachsenden muslimischen Gemeinden gerecht zu werden. Aufgrund der strengen Regeln für die Erlangung einer Halal-Zertifizierung hat sich die Halal-Küche von einer religiösen Entscheidung zu einem Versprechen sicherer, gesunder, hygienischer und zuverlässiger Lebensmittel entwickelt. Viele Studien haben gezeigt, dass Menschen, die keine Muslime sind, Halal-Lebensmittel positiv sehen. Jetzt sind sie in Hotels und Restaurants leicht erhältlich, was zu einem Marktwachstum auf dem Markt für biologische Halal-Lebensmittel führen kann.

Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Russland, Italien und der Rest von Europa)

Europa ist ein unglaubliches Reiseziel zum Leben und Entdecken, insbesondere für Menschen aus anderen Kontinenten. Überall gibt es eine Fülle an Vielfalt, Schönheit und Gastfreundschaft. London und das Vereinigte Königreich gelten als muslimfreundliche Reiseziele und ziehen mit ihrem breiten Angebot Muslime aus aller Welt an. Mit einer Bevölkerung von 1,2 Millionen Muslimen ist es für die Stadt schwierig, den Halal-Bedürfnissen nicht entgegenzukommen. Daher ist Bio-Halal in Hotels und Restaurants leicht erhältlich. Die Nachfrage nach Bio-Halal-Lebensmitteln steigt mit dem zunehmenden Tourismus in Europa.

Asien-Pazifik (China, Japan, Südkorea, Indien, Südostasien, Rest des Asien-Pazifik-Raums)

Der Großteil der muslimischen Weltbevölkerung besteht aus Muslimen aus dem asiatisch-pazifischen Raum. Diese Personen machen auch bis zu 80 % des Konsums von Halal-Lebensmitteln und -Getränken aus. Menschen aus muslimisch geprägten Ländern ziehen in andere Teile der Welt, weshalb die Zahl der Muslime im asiatisch-pazifischen Raum wächst. Mit der wachsenden Zahl der Muslime ist auch der Bedarf an diesen Lebensmitteln gestiegen. Indonesien hat weltweit die meisten Muslime. Diese Faktoren führten zu einer steigenden Nachfrage nach Bio-Halal-Lebensmitteln in dieser Region.

Südamerika (Mexiko, Brasilien und der Rest von Südamerika)

In Südamerika ist Brasilien der weltweit führende Exporteur von Fleisch, darunter auch Halal-Fleisch. Halal-Fleisch ist für den Verzehr durch fast 2 Milliarden Muslime weltweit zulässig. Obwohl Brasilien geografisch weit vom Nahen Osten und jedem überwiegend muslimischen Land entfernt liegt, ist es eines der Länder, die Lebensmittel an die Organisation für Islamische Zusammenarbeit exportieren. Diese Organisation besteht aus 57 Ländern mit muslimischer Bevölkerungsmehrheit. Daher wächst der Marktanteil des Marktes für Bio-Halal-Lebensmittel in dieser Region.

Naher Osten und Afrika

Der Markt für Bio-Halal-Lebensmittel wird voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die hohe Nachfrage der Millennials und der Schwellenmärkte. Die technologischen Fortschritte ermöglichen einen effizienteren Produktionsprozess, anspruchsvolles Design und Verpackung, effektive Betriebswartung und Verkaufsüberwachung und treiben so das Wachstum dieses Marktes voran.

Schlüsselspieler

1. Schmiegen
2. Cargill
3. Nema Lebensmittelunternehmen
4. Midamar
5. Namet Gida
6. Banvit Fleisch und Geflügel
7. Carrefour
8. Isla Delice
9. Kasino

Jüngste Entwicklungen

Januar 2021 – Kilimanjaro Vanilla ist ein neuer nachhaltiger Vanilleextrakt, der von Blue Pacific Flavours, einem Unternehmen mit Sitz in den USA, eingeführt wurde. Mit der Einführung dieser neuen Produkte hat das Unternehmen die Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, sauberen und nachhaltig produzierten Produkten befriedigt.

Januar 2020 – ADM hat die Übernahme von Yerbalatina Phytoactives abgeschlossen, einem angesehenen Hersteller von pflanzlichen Extrakten und Komponenten. Durch diese Übernahme ist das Geschäft von ADM in Brasilien gewachsen und die Stellung des Unternehmens auf dem Gesundheits- und Wellnessmarkt wurde gestärkt.