Markt für Bio-Gemüseanbau

Marktübersicht

Der Markt für den ökologischen Gemüseanbau wird im Prognosezeitraum 2023–2031 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 7,25 % wachsen.

Ein Bio-Gemüse ist ein Gemüse, das ohne den Einsatz synthetischer Pestizide, Düngemittel oder Herbizide angebaut wurde. Der ökologische Landbau fördert die Bodengesundheit und reduziert den Bedarf an chemischen Zusätzen durch den Einsatz natürlicher Methoden wie Fruchtwechsel, Kompostierung und biologischer Schädlingsbekämpfung. Bio-Gemüse wird oft mit umweltfreundlichen Anbaumethoden angebaut, die die Gesundheit des Bodens, der Umwelt und der Menschen, die es konsumieren, berücksichtigen. Daher wird Bio-Gemüse häufig als gesünder und umweltfreundlicher angesehen als konventionell angebautes Gemüse.

Beim ökologischen Gemüseanbau stehen die Gesundheit des Bodens, der Umwelt und der Menschen, die das Gemüse essen, an erster Stelle. Die Landwirte wechseln ihre Anbaufrüchte von Jahr zu Jahr, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und den Schädlings- und Krankheitsdruck zu verringern. Die Erzeuger verwenden zertifiziertes Bio-Saatgut und gentechnikfreies Saatgut . Der ökologische Gemüseanbau ist eine umweltfreundliche und nachhaltige Methode der Landwirtschaft, bei der die Gesundheit des Bodens, der Umwelt und der Menschen, die das Gemüse essen, im Vordergrund steht.

Marktdynamik

Treiber des globalen Marktes für Bio-Gemüseanbau

• Positive Auswirkungen auf die Umwelt

Einer der Hauptvorteile der ökologischen Landwirtschaft ist ihre positive Umweltbilanz. Der ökologische Gemüseanbau kann durch den Verzicht auf synthetische Chemikalien dazu beitragen, die Verschmutzung von Luft, Wasser und Boden zu verringern und die Artenvielfalt zu bewahren. Synthetische Pestizide und Düngemittel können beispielsweise nützliche Insekten und Bodenbakterien töten, was zu einer Beeinträchtigung der Artenvielfalt und der Ökosystemfunktionen führt.

Der ökologische Gemüseanbau kann auch zur Bekämpfung des Klimawandels beitragen, indem er die Treibhausgasemissionen senkt, die mit der Herstellung und Verwendung synthetischer Düngemittel verbunden sind, und indem er kohlenstoffbindende Praktiken wie konservierende Bodenbearbeitung und Zwischenfruchtanbau unterstützt. Darüber hinaus kann der ökologische Landbau durch die Verringerung des Stickstoffabflusses von landwirtschaftlichen Feldern zur Sicherung der Wasserqualität beitragen. Der ökologische Landbau kann viele positive Auswirkungen auf die Umwelt haben und durch die Entwicklung nachhaltiger und widerstandsfähiger landwirtschaftlicher Systeme zu einer gesünderen und nachhaltigeren Zukunft beitragen. Aufgrund der positiven Auswirkungen auf die Umwelt wächst der Markt für den Anbau von Biogemüse.

• Verbrauchernachfrage

Der Markt für Bio-Gemüseanbau wird vor allem von der Kundennachfrage bestimmt. Verbraucher, die an nachhaltigen und nahrhaften Lebensmitteln interessiert sind, entscheiden sich möglicherweise für den Kauf von Bio-Gemüse, da sie glauben, dass Bio-Gemüse gesünder und umweltfreundlicher ist als konventionell angebautes Gemüse. Darüber hinaus wächst der Markt für Bio-Gemüseanbau auch aufgrund des gestiegenen verfügbaren Einkommens der Bevölkerung.

Globale Beschränkungen im Markt für Bio-Gemüseanbau

• Bio-Lebensmittel sind für Kunden teurer

Ökologischer Landbau wird tendenziell in kleinerem Maßstab betrieben als konventionelle Landwirtschaft, was die Möglichkeit einschränken kann, Skaleneffekte zu nutzen und Kosten zu senken. Fruchtwechsel, Kompostierung und biologische Schädlingsbekämpfung sind arbeitsintensive Strategien des ökologischen Landbaus, die mehr qualifizierte Arbeitskräfte erfordern als konventionelle landwirtschaftliche Praktiken.

Diese Eigenschaften machen Bio-Lebensmittel teurer als konventionell produzierte Lebensmittel, was manche Verbraucher vom Kauf abhalten könnte. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass der Preis für Bio-Lebensmittel letztendlich sinken könnte, wenn der Markt für Bio-Lebensmittel wächst und immer mehr Landwirte auf biologische Anbaumethoden umsteigen. Darüber hinaus sind manche Kunden bereit, mehr für Bio-Lebensmittel auszugeben, weil sie glauben, dass diese Vorteile für ihre Gesundheit und die Umwelt haben. Der Markt für den ökologischen Gemüseanbau wird letztendlich von der Kundennachfrage, den Produktionskosten und der Verfügbarkeit von Werkzeugen und Unterstützung für den biologischen Anbau beeinflusst.

• Begrenzte Ressourcen

Für Landwirte, die ökologische Methoden anwenden möchten, kann dies schwierig sein, da an manchen Orten möglicherweise kein Zugang zu Ressourcen wie Kompost, Schädlingsbekämpfungstechniken oder Düngemitteln besteht. Ein Landwirt muss Zugang zu organischen Ressourcen haben, um seine Pflanzen anzubauen, da der ökologische Landbau auf natürliche und organische Methoden zur Schädlings- und Düngemittelbekämpfung angewiesen ist.

Einige Ressourcen sind jedoch in manchen Gegenden möglicherweise nicht leicht zugänglich oder extrem teuer. An Orten mit wenigen Möglichkeiten zur Schädlingsbekämpfung sind organische Schädlingsbekämpfungstechniken wie Fruchtwechsel oder biologische Schädlingsbekämpfung möglicherweise nicht praktikabel. Aufgrund dieser Einschränkungen kann es für Landwirte schwieriger sein, organische Methoden anzuwenden und im Bereich des ökologischen Gemüseanbaus wettbewerbsfähig zu sein. Es gibt jedoch Methoden, mit denen Landwirte diese Einschränkungen umgehen können, z. B. indem sie organische Ressourcen vor Ort beschaffen oder eigene Kompostierungssysteme entwickeln.

Globale Marktchancen für den ökologischen Gemüseanbau

• Social Media- und Website-Kampagnen

Biobauern können das Bewusstsein für ihre Produkte und die Nachfrage nach ihnen steigern, indem sie Websites und Social-Media-Plattformen nutzen, um für ökologische Landwirtschaftsmethoden und die Vorteile des Verzehrs von Biolebensmitteln zu werben. So können Erzeuger beispielsweise über Social Media mit Kunden interagieren, die an der Förderung nachhaltiger Landwirtschaft interessiert sind, Bilder und Geschichten von ihren Höfen teilen und die Vorteile von Biolebensmitteln für die Umwelt und die menschliche Gesundheit hervorheben.

Landwirte können Online-Bestellplattformen aufbauen, über die Kunden Bioprodukte direkt vom Bauernhof kaufen können, oder soziale Medien nutzen, um für ihre Verkaufsstände auf dem Bauernhof oder auf dem Bauernmarkt zu werben. Websites und soziale Medien sind für Biobauern eine effektive Möglichkeit, mit Kunden zu kommunizieren, ihre Produkte zu vermarkten und die Unterstützung für eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern. Wenn diese Plattformen optimal genutzt werden, kann die Biogemüseproduktion expandieren und gedeihen.

• Zugang zu Nischenmärkten

Erzeuger von Biogemüse können sich auf bestimmte Märkte wie Fachsupermärkte oder Restaurants konzentrieren, die gesundheitsbewusste Kunden bedienen. Diese Märkte legen häufig einen höheren Schwerpunkt auf den Verkauf von biologischen und lokal angebauten Lebensmitteln und sind in der Regel kleiner und spezialisierter als herkömmliche Supermärkte und Restaurants.

Durch die Konzentration auf diese spezialisierten Märkte können Bio-Gemüsebauern Beziehungen zu Verbrauchern aufbauen, die eine Leidenschaft für Bio-Lebensmittel haben und bereit sind, mehr für verantwortungsvoll erzeugte Produkte zu bezahlen. Aufgrund der geringeren Konkurrenz durch größere, etabliertere Gemüsefarmen können die Erzeuger von einer konstanteren Verbraucherbasis profitieren. Darüber hinaus können sich Landwirte durch die Konzentration auf Spezialmärkte einen Ruf als Anbieter erstklassiger Bio-Produkte aufbauen, was ihnen dabei helfen kann, mehr Kunden zu gewinnen und ihr Geschäft auszubauen.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Nach Typ segmentieren

• Rein biologischer Landbau

Der reine ökologische Landbau verwendet ausschließlich natürliche Pestizide, Düngemittel und Organismen, die keiner genetischen Veränderung unterliegen, und hält sich sorgfältig an die Grundsätze und Methoden der ökologischen Landwirtschaft (GVO). Um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und Schädlinge und Krankheiten auf natürliche Weise zu bekämpfen, umfassen die Praktiken des reinen ökologischen Landbaus Fruchtwechsel, den Einsatz nützlicher Insekten und physische Barrieren. Es werden natürliche Düngemittel wie Kompost, Tiermist und Fruchtwechsel verwendet.

• Integrierter ökologischer Landbau

Um ein nachhaltigeres und vielfältigeres Landwirtschaftssystem zu schaffen, kombiniert der integrierte ökologische Landbau die Prinzipien des ökologischen Landbaus mit anderen landwirtschaftlichen Ansätzen. Bei dieser Methode werden die natürlichen Ressourcen in das Landwirtschaftssystem integriert, um die Bodengesundheit und -fruchtbarkeit zu verbessern, den Bedarf an synthetischen Düngemitteln zu verringern und die Ernteerträge zu steigern. Beispiele für diese Ressourcen sind Ernteabfälle und Tiermist.

Segment nach Anwendung

• Bauernhof

Da sie viel Platz für den Anbau von Nutzpflanzen sowie Möglichkeiten für Fruchtwechsel, Bodenentwicklung und Schädlingsbekämpfung bieten, können Bauernhöfe der perfekte Ort für den ökologischen Gemüseanbau sein. Bauernhöfe haben häufig Zugang zu großen Mengen organischer Abfälle wie Ernterückständen und Tiermist, die zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit und -struktur verwendet werden können.

• Bas pflanzen

Im biologischen Gemüseanbau kann die Verwendung von Pflanzschalen eine hilfreiche Methode sein, da sie die Feuchtigkeitsspeicherung im Boden und die Nährstoffverfügbarkeit für die Pflanzen verbessern. Bei der Verwendung von Pflanzschalen entsteht eine flache Vertiefung im Boden, die typischerweise 10-15 cm tief und 15-20 cm breit ist. Die Schale kann dann mit Kompost und anderem organischen Material gefüllt werden, wodurch die Pflanzen mit Nährstoffen versorgt werden.

Regionale Analyse

Der globale Markt für den ökologischen Gemüseanbau ist nach Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

Asien-Pazifik

Der Markt für den ökologischen Gemüseanbau wurde vom asiatisch-pazifischen Raum dominiert . Diese Region umfasst Länder mit bedeutender Agrarindustrie und großer Bevölkerung, darunter Indien, China und Japan. Im Jahr 2020 gab es in Asien mehr als 6,1 Millionen Hektar Land, das für den ökologischen Landbau genutzt wird. Es gab über zwei Millionen Produzenten, die meisten davon aus Indien. Gemessen an der Landesfläche waren Indien (2,7 Millionen Hektar) und China (über 2,4 Millionen Hektar) die größten Länder. Der asiatisch-pazifische Raum bietet ein abwechslungsreiches Spektrum an Klimazonen und Wachstumsbedingungen und eignet sich deshalb gut für eine Vielzahl an biologischen Gemüseanbau. Timor-Leste hat den größten Anteil an biologisch angebauter landwirtschaftlicher Nutzfläche (8,5 %). Der asiatisch-pazifische Raum eignet sich aufgrund seines abwechslungsreichen Klimas und seiner Wachstumsbedingungen gut für eine Vielzahl an biologischen Gemüseanbau. Aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage und der hervorragenden Wachstumsbedingungen wird erwartet, dass der ökologische Gemüseanbau im asiatisch-pazifischen Raum in den nächsten Jahren wachsen wird.

Afrika

Im Jahr 2020 gab es in Afrika etwa 2 Millionen Hektar zertifizierte Bio-Landwirtschaftsflächen. Afrika meldete über 834.000 Produzenten, 149.000 Hektar mehr als 2019 und einen Anstieg von 7,7 %. Im Jahr 2020 hatte Tunesien die größte Bio-Landfläche (mehr als 290.000 Hektar), während Äthiopien die meisten Biobauern hatte (fast 220.000). Der Inselstaat São Tomé und Príncipe hat den größten Anteil an Land in der Region, der für den ökologischen Landbau genutzt wird, wobei 20,7 Prozent seiner landwirtschaftlichen Fläche für Bio-Pflanzen reserviert sind. Mit der richtigen Unterstützung und den richtigen Ressourcen hat der Bio-Gemüseanbau in Afrika ein erhebliches Wachstumspotenzial und kann zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und wirtschaftlichen Entwicklung beitragen.

Nordamerika

In Nordamerika erfreut sich der ökologische Gemüseanbau zunehmender Beliebtheit, da immer mehr Menschen nach gesunden, umweltfreundlichen Nahrungsmitteln suchen. Ein umfangreiches Netzwerk von Interessengruppen und Bio-Zertifizierungsstellen unterstützt den ökologischen Gemüseanbau in Nordamerika, indem es die Vorteile des ökologischen Landbaus hervorhebt und Landwirten bei der Umstellung auf ökologische Anbaumethoden hilft. Durch kontinuierliche Unterstützung und Finanzierung kann die regionale Ernährungssicherheit und eine nachhaltige Landwirtschaft gefördert werden. Der Anbau von Bio-Gemüse in Nordamerika wächst schnell. Bio-Produkte erzielen bei den Verbrauchern einen höheren Preis, was die Zahl der Landwirte erhöht hat, die Bio-Gemüse anbauen.

Europa

Der europäische Markt für den Anbau von Biogemüse boomt. Bioprodukte erzielen bei den Verbrauchern einen höheren Preis, was die Zahl der Landwirte erhöht hat, die Biogemüse anbauen. Der ökologische Landbau bietet Vorteile für die Umwelt, die menschliche Gesundheit und die Wirtschaft für Kleinproduzenten. Landwirte können durch den Anbau von hochwertigem Biogemüse Premiummärkte erreichen und bessere Preise erzielen. Im Jahr 2020 wurden 9,1 % der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche in der EU biologisch bewirtschaftet. Die größten Anteile an Frischgemüse (17,8 %) und Biogetreide (7,1 %) wurden im Jahr 2020 in Schweden bzw. Griechenland produziert. Der höchste Anteil an Biorindern (30,3 %) wurde in Griechenland produziert.

Schlüsselspieler

1. Naturz Organics
2. Agrarlebensmittel
3. Bio-Bauernhof Picks
4. AeroFarms
5. Plenty Unlimited Inc
6. BASF
7. Grünes Biogemüse Inc.
8. ISCA Technologien
9. Pfad der Natur
10. Orgasmus
11. MycoSolutions
12. Agrilution Systems GmbH
13. Terramera

Jüngste Entwicklungen

Februar 2023 – Die 34. jährliche Marbleseed-Konferenz zum Thema ökologische Landwirtschaft fand letztes Wochenende in La Crosse, Wisconsin, statt und wurde von Marbleseed organisiert. Die Konferenz fand vom 23. bis 25. Februar 2023 statt und brachte Landwirte, Forscher und Agrarfachleute zusammen, um die neuesten Praktiken der ökologischen Produktion kennenzulernen und eine unterstützende Gemeinschaft widerstandsfähiger ökologischer, nachhaltiger und regenerativer Bauernhöfe aufzubauen.