Markt für gekeimte Körner und Samen

Marktübersicht

Für den globalen Markt für gekeimte Körner und Samen wird für den Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von etwa 9,9 % erwartet.

Der Nährwert von Samen und Körnern wird durch das Keimen erhöht, während Antinährstoffe reduziert werden. Diese Elemente könnten entscheidende wachstumsfördernde Elemente für den Markt für gekeimtes Getreide und Saatgut sein. Gekeimte Vollkornsamen sind noch unentwickelt und haben erst vor kurzem begonnen zu wachsen. Die Stärke wird während des Keimprozesses abgebaut, was den Nährstoffgehalt des Getreides erhöht. Daher könnte dieses Element den Markt für gekeimtes Getreide und Saatgut erheblich voranbringen.

Es wird auch behauptet, dass gekeimte Körner leichter zugängliche Nährstoffe haben als reife Körner. Dazu gehören Zink, Magnesium, Kalzium, Eisen, Vitamin C und Protein. Darüber hinaus sind gekeimte Körner möglicherweise leichter verdaulich und enthalten weniger Stärke als normale Körner, was der Markt für gekeimte Körner und Samen wächst

Auf dem Markt für gekeimtes Getreide und gekeimte Samen sind verschiedene Produkte erhältlich, wie gekeimtes Brot, gekeimte Nudeln, gekeimte Snacks und gekeimtes Mehl. Keimkörner und -samen werden zunehmend zusätzlich zu den herkömmlichen Einzelhandelskanälen online verkauft, was den Kunden einen einfacheren Zugang zu diesen Produkten ermöglicht. Dank des Wachstums von E-Commerce-Netzwerken können Kleinproduzenten und handwerkliche Marken nun ein größeres Publikum erreichen.

Marktdynamik

Globale Markttreiber für gekeimtes Getreide und Saatgut

• Wachsendes Gesundheits- und Wohlbefindensbewusstsein

Der Markt wächst, da die Verbraucher aufgrund ihres wachsenden Gesundheits- und Wohlbefindensbewusstseins mehr gekeimte Körner und Samen konsumieren. Gekeimte Körner und Samen werden von Verbrauchern bevorzugt, die einen Mangel an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Folsäure und Vitaminen haben, da sie eine reichhaltige Quelle dieser Nährstoffe sind. Diese bevorzugen eher natürliche Proteinquellen, was die Marktnachfrage nach gekeimten Körnern und Samen erhöht hat.

• Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach gekeimtem Getreide und Saatgut steigt

Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach gekeimtem Getreide und Saaten steigen wird. Im Vergleich zu nicht gekeimtem Getreide sind gekeimte Körner und Saaten bioverfügbarer. Darüber hinaus enthalten sie eine beachtliche Menge an Phytaten, die die Verdauung unterstützen und ein Schlüsselfaktor für die Marktexpansion für gekeimtes Getreide und Saaten sind.

• Zunahme des Konsums dieser Sprossen weltweit

Sprossen, die in der menschlichen Ernährung verwendet werden, und Getreidekörner, die von Tieren verzehrt werden, machten den größten Teil des ursprünglichen Verbrauchs gekeimter Hülsenfrüchte aus. Hersteller bieten heute eine breite Palette von Samen und Sprossen an, darunter Buchweizen, Brokkoli und Rotkohl. In den letzten Jahren hat der Verzehr dieser Sprossen weltweit zugenommen. Aufgrund ihrer Vorteile werden gekeimte Körner und Nüsse in der Ernährung immer beliebter. Zu den Hauptvorteilen von Sprossen, die ihre Akzeptanz in der Ernährung verbessern, gehört ihre biologische Aktivität.

• Gesundheits- und Wohlbefindentrends bei pflanzlicher und glutenfreier Ernährung

Der Markt wächst, da immer mehr Verbraucher auf pflanzliche und glutenfreie Ernährung umsteigen, da das Bewusstsein für Glutenprobleme und die Umweltauswirkungen der Nutztierhaltung steigt. Für diejenigen, die an diesen Ernährungsmustern festhalten, bieten gekeimte Körner und Samen einen flexiblen und nährstoffreichen Ersatz für herkömmliche Körner und Samen. Verbraucher suchen zunehmend nach Lebensmitteln, die über die reine Grundernährung hinaus zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Da der Keimprozess die Nährstoffverfügbarkeit erhöhen und Antinährstoffe wie Phytinsäure verringern kann, die die Nährstoffaufnahme behindern können, gelten gekeimte Körner und Samen als besser als herkömmliche Körner und Samen.

• Brot aus gekeimtem Getreide wird seinen Marktanteil im Süßwarensektor erhöhen

Gekeimte Körner und Samen werden in Endverbraucherkategorien wie Brotlaibe und Brötchen unterteilt. Da die Menschen zunehmend auf ihre Gesundheit bedacht sind, verwenden immer mehr Menschen gekeimtes Brot. Aufgrund seiner gesunden Inhaltsstoffe hat Brot aus gekeimten Körnern tendenziell eine größere Zielgruppe unter Menschen, die regelmäßig in Fitnessstudios trainieren. Aufgrund der Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher, die nach einer gesunden Alternative suchen, wird ein Wachstum des Marktes für gekeimte Körner und Samen erwartet.

• Lebensmittelhersteller kreieren immer wieder neue Produkte aus gekeimtem Getreide und Saatgut

Lebensmittelhersteller entwickeln ständig neue Produkte aus gekeimtem Getreide und Samen, wie gekeimtes Brot, Nudeln und Snacks. Durch diese Entwicklung werden gekeimte Körner und Samen auch außerhalb der Gesundheitsnahrungsbranche immer beliebter und können von den Verbrauchern einfacher in die normale Ernährung integriert werden, was den Markt für gekeimte Körner und Samen wachsen lässt.

Globale Beschränkungen auf dem Markt für gekeimte Körner und Samen

• Stellen Sie sich zahlreichen Herausforderungen

Unternehmen, die gekeimte Körner und Saaten verkaufen, stehen vor einer Reihe dringender Herausforderungen, wie etwa Unterbrechungen der Lieferkette und Diskrepanzen zwischen Produktion und Nachfrage. Die Erforschung und Entwicklung von Technologien für landwirtschaftliche Betriebsmittel stellt Saatgutunternehmen vor Schwierigkeiten.

Diese Unternehmen kämpfen mit Problemen wie Genstapelung und Hybridisierung. Das Wachstum des Marktes für gekeimtes Getreide und Saatgut wird durch effiziente Wassermanagement- und Schädlingsbekämpfungsstrategien beeinflusst. Investoren auf dem Markt für gekeimtes Getreide und Saatgut sind besorgt über Unterbrechungen der Lieferkette und eine zunehmende Herbizidtoleranz.

Für Einzelhändler kann es schwierig sein, gekeimte Körner und Samen vorrätig zu haben, da diese eine kürzere Haltbarkeit als herkömmliche Körner und Samen haben. Für kleinere Einzelhändler oder solche mit eingeschränktem Lagerraum kann dies besonders schwierig sein.

• Falsche Verbraucherinformationen, mangelndes Vertrauen in Geschmack und Textur

Manche Verbraucher bevorzugen den Geschmack und die Textur von gekeimten Körnern und Samen möglicherweise nicht gegenüber konventionellem Getreide und Samen. Dies kann den Markt für einige aus gekeimten Körnern und Samen hergestellte Produkte einschränken. Aufgrund der zusätzlichen Zeit und Ressourcen, die für den Keimprozess benötigt werden, können die Kosten für die Herstellung von gekeimten Körnern und Samen höher sein als die Kosten für die Herstellung von konventionellem Getreide und Samen. Kunden zahlen daher möglicherweise mehr für gekeimte Getreide- und Samenprodukte, was die Marktexpansion behindern könnte.

Globale Marktchancen für gekeimte Körner und Samen

• Hersteller weltweit streben nach gesundheitsbewusstem Markt

Der Markt wird wachsen, da die Kunden zunehmend nahrhafte Lebensmittel bevorzugen. Der Markt für gekeimte Körner und Samen wird voraussichtlich weltweit wachsen. Gekeimte Körner und Samen unterstützen auch die Verdauung, was ein wichtiger Faktor für ihre Marktexpansion ist.

Verbraucher sind von gekeimten Körnern und Samen aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts angezogen, und auch die Produzenten sind von der weltweit steigenden Nachfrage betroffen. Um diese globale Nachfrage zu befriedigen, wird mit einer schnellen Produktionssteigerung gerechnet. Der Markt für gekeimte Körner und Samen verzeichnet aufgrund der gesundheitlichen Vorteile eine steigende Nachfrage, was viele neue Akteure dazu ermutigt, in den Markt einzusteigen.

• Der Markt für gekeimte Körner und Samen bietet großes Potenzial für Produktinnovationen

Der Markt für gekeimte Körner und Samen bietet erhebliche Möglichkeiten für Produktinnovationen, insbesondere bei der Entwicklung neuer Produkte aus gekeimten Körnern und Samen, die ein breiteres Verbraucherspektrum ansprechen. Hersteller könnten beispielsweise die Herstellung von Müsli, Backwaren und Snacks aus gekeimten Körnern und Samen in Betracht ziehen.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Nach Typ segmentieren

• Organisch

Bei der Herstellung von gekeimtem Bio-Getreide und Bio-Samen, die von einer unabhängigen Agentur als Bio-Produkt zertifiziert wurden, werden keine gentechnisch veränderten Organismen, Pestizide oder synthetische Düngemittel verwendet.

• Konventionell

Herkömmlich gekeimte Getreide und Samen könnten unter Einsatz von GVO, synthetischen Pestiziden und Düngemitteln angebaut werden.

Segment nach Anwendung

• Direkt

die Verwendung von gekeimten Körnern und Samen in ihrer gesamten Form als Lebensmittelzutat, beispielsweise in Salaten, Sandwiches, Smoothies und als Topping für Joghurt oder Haferflocken.

• Indirekt

Verwendung von gekeimten Körnern und Samen als Zutat in verarbeiteten Lebensmitteln wie gekeimtem Getreidebrot, gekeimtem Getreidemüsli und gekeimten Getreidesnackriegeln.

Regionale Analyse

Der globale Markt für gekeimte Körner und Samen ist nach Regionen segmentiert: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

Asien-Pazifik

• Derzeit dominiert und ist die Region Asien-Pazifik am attraktivsten für die Entwicklung

Der Markt für gekeimtes Getreide und Saatgut im Asien-Pazifik-Raum wird von 2021 bis 2026 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,2 % wachsen. Der Markt wird voraussichtlich durch Faktoren wie das steigende Interesse an pflanzlicher Ernährung, die steigende Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln und das zunehmende Wissen der Verbraucher über die Vorteile von gekeimtem Getreide und Saatgut angekurbelt.

Der Markt für gekeimte Körner und Samen wird derzeit vom asiatisch-pazifischen Raum dominiert und ist dort am attraktivsten für die Entwicklung. China und Indien, zwei Länder mit extrem hoher Bevölkerungsdichte, sind für diese Entwicklung verantwortlich. In ihrer normalen Ernährung bevorzugen die Bewohner dieser Regionen Samen und Körner. Diese Regionen sind für ihre gekeimten Salate bekannt, die häufig vor und nach dem Training verzehrt werden. Im Prognosezeitraum wird erwartet, dass die Nachfrage in dieser Region weiter steigen wird.

• Der Markt für gekeimte Körner und Samen im asiatisch-pazifischen Raum ist nach Produkttypen segmentiert

Der Markt für gekeimte Körner und Samen im asiatisch-pazifischen Raum ist nach Produkttyp, Verwendung und Vertriebsmethode unterteilt. Weizen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen und andere Produktkategorien sind nur einige Beispiele. Zu den Anwendungsgebieten gehören Knabbereien, Getränke, Milchprodukte und Backwaren. Einzelhandelsgeschäfte wie Supermärkte und Hypermärkte, Fachgeschäfte, Online-Kanäle und andere sind allesamt Beispiele für Vertriebskanäle. Der Markt für gekeimte Körner und Samen im asiatisch-pazifischen Raum dürfte in den nächsten Jahren aufgrund der steigenden Nachfrage nach Bio- und gentechnikfreien Produkten sowie der zunehmenden Akzeptanz pflanzlicher Ernährung wachsen.

Europa

• Steigendes Verbraucherwissen über die gesundheitlichen Vorteile von gekeimtem Getreide und Samen

In Europa wächst der Markt für gekeimte Körner und Samen schnell, da die Verbraucher immer besser über die gesundheitlichen Vorteile von gekeimten Körnern und Samen informiert sind und natürliche und biologische Lebensmittel bevorzugen. Aufgrund ihres hohen Nährwerts, der einen hohen Anteil an Proteinen, Vitaminen und Mineralien umfasst, sind gekeimte Körner und Samen bei gesundheitsbewussten Kunden eine beliebte Wahl.

Der Markt für gekeimtes Getreide und Saatgut in Europa wird zwischen 2021 und 2026 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 5,8 % wachsen. Der Markt wird voraussichtlich von Faktoren wie der steigenden Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln, der Popularität pflanzlicher Ernährung und dem wachsenden Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile gekeimter Körner und Saaten angetrieben. Die drei größten Märkte für gekeimtes Getreide und Saatgut in Europa sind Deutschland, Frankreich und Großbritannien.

Nordamerika

Der Markt für gekeimtes Getreide und Saatgut in Nordamerika wird von 2021 bis 2028 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 7,3 % wachsen. Kanada ist nach den USA der zweitgrößte Markt für gekeimtes Getreide und Saatgut in Nordamerika.

Der Markt für gekeimte Körner und Samen wächst in Nordamerika aufgrund der steigenden Nachfrage der Kunden nach gesunden, biologischen und natürlichen Lebensmitteln schnell. Gekeimte Körner und Samen sind aufgrund ihres hohen Nährwerts, ihrer leichten Verdaulichkeit und ihres köstlichen Geschmacks eine beliebte Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher.

Lateinamerika

Im Prognosezeitraum 2021–2026 wird der Markt für gekeimte Körner und Samen in Amerika voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 6,2 % wachsen. Der Markt wird voraussichtlich durch Faktoren wie das steigende Interesse an pflanzlicher Ernährung, die steigende Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln und das zunehmende Wissen der Verbraucher über die Vorteile von gekeimten Körnern und Samen beflügelt.

Der Markt für gekeimte Körner und Samen in Lateinamerika ist in Segmente unterteilt, die auf Produkt, Verwendung und Liefermethode basieren. Weizen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen und andere Produkte sind Beispiele für Produktkategorien. Die Anwendungsgebiete reichen von Backwaren bis hin zu Getränken, Snacks und Milchprodukten. Supermärkte und Hypermärkte, Fachgeschäfte, Online-Kanäle und andere Verkaufsstellen sind Beispiele für Vertriebswege. Die wichtigsten Märkte in Lateinamerika für gekeimte Körner und Samen sind Brasilien, Mexiko und Argentinien.

Schlüsselspieler

1. Bay State Milling Company
2. Vollkorn-Rat
3. Everspring Farms
4. Auf Ihre Gesundheit, Sprouted Flour Co.
5. Zentrale Mühlengesellschaft
6. FEHLENDE MÜHLEN
7. Hain Celestial Group, Inc.
8. Anitas Bio-Getreide- und Mehlmühle Ltd.
9. Firma Fieldstone Granary Ltd.

Jüngste Entwicklungen

2021 : Dave's Killer Bread, eine beliebte Brotmarke in den USA, hat eine neue Produktlinie namens Sprouted Whole Grains auf den Markt gebracht. Die Linie umfasst Brot aus gekeimtem Vollkornweizen, gekeimtem Vollkorn und gekeimten Vollkornsamen.

2020 : Nature’s Path, ein führendes Unternehmen für Bio-Frühstücksnahrung, hat eine neue Produktlinie gekeimter Getreideflocken auf den Markt gebracht, darunter Optionen wie gekeimte Getreideflocken und gekeimtes Getreidemüsli.