Markt für synthetische Wursthüllen

Marktübersicht

Laut Reed Intelligence wird der globale Markt für synthetische Wursthüllen im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von ungefähr 5,9 % wachsen.

Synthetische Wursthüllen sind Hüllen oder Ummantelungen aus Kollagen, Zellulose oder Kunststoff. Sie werden häufig anstelle von Naturdärmen verwendet, die aus Tierdärmen hergestellt werden. Synthetische Hüllen werden häufig bei der Herstellung von kommerzieller Wurst verwendet, da sie für eine genauere Größe und Form sorgen als Naturdärme.

Die Kollagenhüllen bestehen aus tierischem Kollagen. Es ist ein Protein, das im Bindegewebe vorkommt. Kollagenhüllen werden am häufigsten verwendet. Sie sehen aus wie natürliche Wursthüllen, während die Zellulosehülle aus Zellulose besteht, die in Pflanzenfasern vorkommt. Diese Hüllen sind im Allgemeinen nicht essbar und haben eine gute Wasserspeicherkapazität. Sie halten hohen Temperaturen stand. Synthetische Hüllen sind einfacher zu verwenden und können leicht gereinigt werden. Die Kunststoffhüllen bestehen aus Kunststoff, einem synthetischen, nicht essbaren Material, das stark und haltbar ist.

Die synthetischen Därme müssen vor der Verwendung nicht eingeweicht werden. Allerdings haben die synthetischen Därme möglicherweise nicht den gleichen Geschmack wie die natürlichen Wursthüllen. Die Endverbraucher synthetischer Wursthüllen sind verschiedene Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, Lebensmittelhändler und Dienstleister. Die Restaurants und Cafés bieten eine Vielzahl von Würsten an. Der Anstieg des Fleisch- und Meeresfrüchtekonsums in verschiedenen Regionen treibt die Nachfrage nach Wursthüllen an. Die Nachfrage nach verarbeiteten nicht-vegetarischen Lebensmitteln steigt weltweit in verschiedenen Regionen. Daher wird der Markt für synthetische Wursthüllen in den kommenden Jahren weiter wachsen.

Marktdynamik

Markttreiber für synthetische Wursthüllen

• Steigende Nachfrage nach verarbeitetem Fleisch

Die Nachfrage und der Konsum von verarbeitetem Fleisch und Meeresfrüchten nehmen aufgrund veränderter Ernährungsgewohnheiten und gesundheitlicher Bedenken zu. Da verarbeitete Fleischprodukte eine lange Haltbarkeit haben und zur Wurstherstellung verwendet werden, steigt die Nachfrage seitens Restaurants und Einzelhändlern. Die gestiegene Nachfrage nach verarbeitetem Fleisch kann auf eine Nachfrage nach Würsten hindeuten. Dies schafft für Hersteller mehr Möglichkeiten zur Herstellung synthetischer Wursthüllen. Synthetische Wursthüllen sind die bevorzugte Wahl für verarbeitete Fleischprodukte, da sie eine angemessene Größe und Form haben und einfach zu verwenden sind. Die gestiegene Nachfrage kann auch zu Produktinnovationen im Wurstbereich führen. Früher wurden Naturdärme als Wursthüllen verwendet. Da die Nachfrage nach Würsten steigt, wechseln die Hersteller zu synthetischen Hüllen, die günstiger sind als die verwendeten Naturdärme. Die veränderten Ernährungsvorlieben der Menschen erhöhen die Nachfrage nach synthetischen Wursthüllen.

• Produktinnovationen

Die steigende Nachfrage nach Wurst führt zu Innovationen bei den hergestellten Produkten, was wiederum die Kundenbindung erhöht. Die Verwendung von Naturdärmen nimmt aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Wurst ab, was die Hersteller dazu veranlasst, ihren Fokus von natürlichen auf synthetische Wurstdärme zu verlagern. Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten, darunter Würstchen, nicht nur in städtischen Gebieten, sondern auch in ländlichen Gebieten, treibt die Nachfrage nach synthetischen Wurstdärmen an. Bratwurst ist eine deutsche Wurst aus grob gemahlenem Schweine- und Kalbfleisch. Chorizo ist eine berühmte spanische Wurst, die den Markt für synthetische Wurstdärme antreibt. Dies sind einige Beispiele für Würste aus Fleisch oder Schweinefleisch. Die Ernährungsvorlieben der Menschen ändern sich. Würste sind beliebt, in innovativen Varianten erhältlich und häufig nachgefragte Lebensmittel. Daher treiben die Innovationen bei den Würsten die Nachfrage des Marktes an.

Marktbeschränkungen für synthetische Wursthüllen

• Hohe Kosten

Synthetische Wursthüllen sind relativ teurer als natürliche Hüllen. Die Kosten für synthetische Wurst können den Preis der Wurst erhöhen. Die Hersteller müssen den Preis der Produkte erhöhen, um die Kosten der synthetischen Hüllen durch die Verkaufspreise zu decken. Die erhöhten Preise können die Vorliebe der Kunden für Würste verringern, die sie sich nicht leisten können. Es kann die Hersteller auch daran hindern, innovative Würste herzustellen, um die Nachfrage zu steigern. Sie können nicht mehr in teure Wursthüllen investieren, wenn der Preis sinkt. Die Hersteller können Alternativen verwenden und ihren Schwerpunkt von synthetischen Wursthüllen abwenden. Dies könnte ein Hindernis für die Nachfrage nach synthetischen Wursthüllen darstellen.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Nach Typ segmentieren

• Kollagenhülle

Kollagenhüllen werden in der Lebensmittelindustrie als synthetische Wursthüllen verwendet. Diese Hüllen bestehen aus Kollagen. Kollagen ist ein Protein, das aus tierischen Quellen wie Rinder- oder Schweinehäuten gewonnen wird. Kollagenhüllen bieten eine geeignete Hülle und sorgen für ein einheitliches Aussehen der Würste. Das Umhüllen nimmt weniger Zeit in Anspruch, da vor der Verwendung kein Einweichen oder Spülen erforderlich ist. Dies spart Zeit und Arbeit bei der Wurstherstellung. Sie werden als Hüllen für frische, geräucherte und gekochte Würste verwendet. Es handelt sich um synthetische Hüllen, die essbar sind, und die Hülle muss vor dem Verzehr nicht entfernt werden. Der Geschmack der Wurst wird dadurch nicht beeinträchtigt. Sie können gelagert werden und haben im Vergleich zu Naturhüllen eine lange Haltbarkeit und werden Naturwürsten vorgezogen, um die Nachfrage zu decken.

• Zellulosedärme

Die Zellulosehüllen werden aus regenerierter Zellulose hergestellt, die aus natürlichen Quellen wie Zellstoff oder Baumwoll-Linters gewonnen wird. Diese Hüllen werden üblicherweise für Brühwürste wie Frankfurter, Hot Dogs und geräucherte Würste verwendet. Die Zellulosehülle ist essbar und kann ohne Schaden mit der Wurst verzehrt werden. Zellulosehüllen haben gute Feuchtigkeits- und Sauerstoffbarriereeigenschaften, die dazu beitragen, die Frische und Qualität der Wurst zu erhalten. Diese Eigenschaft der Zellulosehülle kann Feuchtigkeitsverlust verhindern, der während des Koch- und Verarbeitungsprozesses zu Gewichtsverlust führen würde. Zellulosehüllen lassen während des Räuchervorgangs das Eindringen von Rauch zu, was dazu beiträgt, den Würsten Geschmack zu verleihen.

• Kunststoffgehäuse

Kunststoffhüllen werden aus verschiedenen Kunststoffarten wie Polyamid (Nylon), Polyethylen und Zellulosederivaten hergestellt. Sie können in gerader, gebogener oder geraffter Form hergestellt werden. Kunststoffhüllen bieten eine gute mechanische Festigkeit, die effiziente Füll- und Stopfprozesse ohne Bruch ermöglicht. Kunststoffhüllen halten Kochprozessen mit hohen Temperaturen wie Räuchern, Kochen oder Grillen stand, wodurch ein Platzen oder Schmelzen verhindert werden kann. Kunststoffhüllen sind im Allgemeinen kostengünstiger als Naturdärme, was sie für Hersteller attraktiv macht, die nach erschwinglichen Alternativen suchen. Kunststoffhüllen tragen zu einer längeren Haltbarkeit bei, bieten eine wirksame Barriere gegen Verderbnisorganismen und bewahren die Frische des Produkts.

Segment nach Anwendung

• Fleischverarbeitung

Synthetische Hüllen werden hauptsächlich zur Herstellung verschiedener Wurstsorten verwendet, darunter Frischwürste, Brühwürste, Räucherwürste und Rohwürste. Sie bilden eine äußere Hülle, die dabei hilft, die Hackfleischmischung während des Formens der Würste zusammenzuhalten. Synthetische Hüllen werden hauptsächlich zur Herstellung von Frankfurtern, Hot Dogs usw. verwendet. Die synthetischen Wursthüllen können auch für Aufschnitt wie Bologna oder Mortadella verwendet werden. Sie werden auch zur Herstellung von Wurstwaren verwendet, darunter geschnittenes Roastbeef, Schinken und Truthahn. Sie werden für fermentierte Würste wie Peperoni und Salami verwendet. Sie können als Hülle für Fleischbällchen, Frühstückswürste und Pasteten verwendet werden. Die synthetische Wursthülle ist ein wichtiger Faktor bei der Herstellung verschiedener Wurstsorten.

• Verarbeitung von Meeresfrüchten

Synthetische Wursthüllen werden im Allgemeinen zum Umhüllen verschiedener Meeresfrüchteprodukte verwendet. Sie werden zum Umhüllen der Produkte verwendet, die an den Einzelhandel verkauft werden. Synthetische Wursthüllen können hilfreich sein, um Meeresfrüchteprodukte vor der Kontamination durch Bakterien und andere Mikroorganismen zu schützen. Synthetische Wursthüllen können helfen, Meeresfrüchteprodukte vor der Kontamination durch Bakterien und andere Mikroorganismen zu schützen. Synthetische Wursthüllen werden hauptsächlich zum Räuchern von Lachs verwendet, da sie verhindern, dass der Lachs während des Räuchervorgangs austrocknet. Surimi ist ein verarbeitetes Meeresfrüchteprodukt aus Fisch, der zerkleinert und dann in eine Form gepresst wurde. Synthetische Wursthüllen können zum Umhüllen von Surimiprodukten verwendet werden, um sie vor der äußeren Umgebung zu schützen.

Regionale Analyse

Nordamerika

Schweinefleisch ist die am häufigsten verkaufte Form von verarbeitetem Fleisch in Nordamerika . Der Fleischmarkt der Region ist in den letzten Jahren stark gewachsen. Aufgrund veränderter Lebensstile steigt die Nachfrage der Verbraucher in der gesamten Region nach verzehr- oder küchenfertigem Fleisch. Die fünf größten Unternehmen auf dem US-Markt für verarbeitetes Fleisch sind Hormel Foods Corporation, Marfrig Global Foods SA, Sysco Corporation, Tyson Foods, Inc. und WH Group Limited. Fast-Food-Läden oder Restaurants mit chinesischen Gerichten auf der Speisekarte, die verarbeitete Fleischprodukte verwenden, treiben den Markt für Aufschnitt in der Region an. Da zum Umhüllen von Würsten aus Fleisch hauptsächlich synthetische Wursthüllen verwendet werden, erhöht die erhöhte Nachfrage nach Produkten aus Fleisch auch die Nachfrage nach synthetischen Hüllen auf dem Wurstmarkt in der Region.

Europa

Der Markt für verarbeitetes Fleisch in Europa wird voraussichtlich um 4,2 % wachsen. Da die wachsende arbeitende Bevölkerung das verfügbare Einkommen erhöht und die Urbanisierung rasch voranschreitet, steigt die Vorliebe für verzehrfertige Lebensmittel, was als Markttreiber in der Region wirken könnte. Russland ist der größte Markt für verarbeitetes Fleisch. Der europäische Markt für verarbeitetes Fleisch wird immer wettbewerbsintensiver und einige der wichtigsten Akteure sind BRF SA, Cargill Inc., Churikova Group, Foster Farms, Marfrig Group und Nippon Meat Packers Inc. Urbanisierung und veränderte Kundenpräferenzen haben in Russland zu einer Nachfrage nach Aufschnitt geführt. Der Markt für synthetische Wursthüllen hat in dieser Region aufgrund des steigenden Konsums von Fleisch und Meeresfrüchten Wachstumschancen. Dies kann auf eine Nachfrage nach synthetischen Wursthüllen in der Region hindeuten.

Asien-Pazifik

China verzehrt 49 % des weltweiten Schweinefleischs. In vielen chinesischen Gerichten wird hauptsächlich Aufschnitt verwendet. Gekühltes und verarbeitetes Rindfleisch ist das meistverkaufte Fleisch in China. Der Konsum von Schweinefleisch, das gekühlt oder gefroren ist, um es länger haltbar zu machen, steigt. Mehrere verarbeitete rote Fleischprodukte, darunter klassischer deutscher Speck, leckere Schweinehaxe und Schweinekotelett mit schwarzem Pfeffer, wurden auf den Markt gebracht, was die Nachfrage nach Fleisch erhöht. Der Aufschnitt wird verarbeitet und in vielen Wurstgerichten verwendet. China importiert Schweinefleisch aus den USA, Brasilien, Kanada und Europa. Die Nachfrage nach Gerichten mit Fleisch steigt in der Region und trägt zum Wachstum des Wurstmarktes bei. Schweinefleisch ist das am häufigsten verwendete Material für Würste. Daher wird erwartet, dass der Markt für synthetische Wursthüllen in der Region wächst.

Südamerika

Der südamerikanische Markt für verarbeitetes Fleisch wird voraussichtlich um durchschnittlich 9,2 % jährlich wachsen. Die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten, insbesondere Rindfleisch und Rinderwürsten, steigt in der Region aufgrund ihres Nährwerts und ihrer Verfügbarkeit. Verarbeitete Fleischprodukte werden unter Verwendung natürlicher Methoden hergestellt und in gekühlten Umgebungen gelagert, um äußerem Verderben vorzubeugen. Neue Verpackungstrends wie Schrumpffolie oder Vakuumverpackung werden ebenfalls eingesetzt, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Rindfleisch ist die beliebteste Fleischsorte in der Region. Diese Faktoren werden den Markt für Aufschnitt in der Region ankurbeln. Diese erhöhte Nachfrage nach Rindfleisch und Meeresfrüchten erhöht die Nachfrage nach Würsten, was wiederum aufgrund der steigenden Nachfrage die Nachfrage nach synthetischen Wursthüllen erhöht.

Naher Osten und Afrika

Der Fleischkonsum hat in Afrika zugenommen. Das stetige Wachstum von Restaurants, Foodservice-Restaurants und der steigende Konsum von Fleisch und Meeresfrüchten in der Region dürften den Markt für synthetische Wursthüllen in der Region ankurbeln.

Schlüsselspieler

1. Columbit-Gruppe (Colpak)
2. Innovia-Filme
3. Devro
4. Nitta-Därme
5. Selo
6. Kalle
7. Nippi, Inc.
8. Viskase-Unternehmen
9. FABIOS SA
10. Viscofan SA
11. DAT-Schaub Gruppe
12. FIBRAN, SA
13. ViskoTeepak
14. Shenguan Holdings (Gruppe)
15. Jiangxi Hongfu

Jüngste Entwicklungen

18. April 2023: Mit dem Allpowers Smart Home Energy Kit ist eine brandneue Stromversorgungsmöglichkeit als Kickstarter-Projekt an den Start gegangen. Dieses Kit beinhaltet ein Kraftwerk (R3500) und dazu passende Akkupacks (B3000). Die Stromspeicherung könnte hier je nach Zusammenstellung zwischen 3.168 kWh und 101.376 kWh liegen.