Markt für veganen Kaffeeweißer

Marktübersicht

Der globale Markt für vegane Kaffeeweißer soll im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 6,2 % wachsen.

Eine Substanz, entweder flüssig oder körnig, die anstelle von Milch oder Sahne bei der Zubereitung von Kaffee, Tee, heißer Schokolade oder anderen Getränken verwendet werden kann. Sie werden oft als milchfreie Produkte bezeichnet, da sie keine Laktose enthalten, obwohl viele von ihnen Kasein, ein Milchprotein, enthalten. Trockene körnige Produkte müssen nicht gekühlt werden und können daher an Orten ohne Kühlschrank verwendet und gelagert werden.

Flüssige Milchersatzprodukte müssen nach dem Öffnen gut verschlossen und gekühlt aufbewahrt werden. Bestimmte Milchersatzprodukte enthalten Süßstoffe und Aromen wie Irish Cream, Haselnuss oder Vanille. Wie andere verarbeitete Produkte sind Milchersatzprodukte auch in Varianten mit weniger Kalorien und Fett erhältlich.

Es gibt auch fettfreie Milchersatzprodukte und Milchaufheller, aber um den Geschmack von Milchfetten nachzuahmen, werden dabei oft gehärtete Pflanzenöle verwendet. Neben Natriumkaseinat, einem laktosefreien Milchproteinderivat, können in den regulären Komponenten auch andere Süßstoffe, Aromen oder verfestigter Maissirup verwendet werden.

Marktdynamik

Markttreiber

• Zunehmende Verwendung von Milchersatzprodukten im Haushalt.
• Stabile Produktionskosten für Milchersatzprodukte.

Marktbeschränkungen

• Eingeschränkte Verfügbarkeit

An bestimmten Orten oder in bestimmten Einrichtungen sind vegane Kaffeeweißer nicht immer so leicht erhältlich wie die entsprechenden Produkte auf Milchbasis. Aufgrund begrenzter Vertriebskanäle und mangelnder Kenntnisse über vegane Ersatzprodukte kann es für Kunden schwieriger sein, eine Auswahl an veganen Kaffeeweißern zu finden.

Marktchancen

• Erhöhung des verfügbaren Einkommens.
• Neigung der Verbraucher zu gesunden Lebensmitteln.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Typ

• Sahneerzeugnis auf Haferbasis

Haferbasierten Kaffeeweißern werden häufig Vitamine und Mineralien zugesetzt. Sie verleihen dem Kaffee einen cremigeren, etwas süßeren und reicheren Geschmack. Haferbasierte Kaffeeweißer erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und passen aufgrund ihrer cremigen Textur und ihrer Fähigkeit, Schaum zu erzeugen, gut zu Kaffeespezialitäten.

• Sahneerzeugnis auf Kokosnussbasis

Kokosmilch oder Kokosöl können verwendet werden, um Sahneprodukte mit Kokosgeschmack herzustellen. Sie schmecken leicht nach Kokosnuss und haben eine seidige, cremige Textur. Sahneprodukte auf Kokosnussbasis werden aufgrund ihrer natürlichen Süße oft von denen gewählt, die ihrem Kaffee einen tropischen Geschmack verleihen möchten.

• Sahnekännchen auf Mandelbasis

Sahneersatzprodukte auf Mandelbasis können aus Mandelmilch oder Mandelextrakt hergestellt werden. Sie haben einen milden, leicht nussigen Geschmack, der gut zu Kaffee passt. Sahneersatzprodukte auf Mandelbasis werden von Verbrauchern bevorzugt, die die gesundheitlichen Vorteile von Mandeln schätzen und einen nussigen Geschmack lieben.

• Sojamilch

Sojamilch wird aus Sojabohnen hergestellt und dient als Grundlage für Sahneersatzprodukte aus Soja. Aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer cremigen Textur passen sie gut zu Kaffee. Sahneersatzprodukte auf Sojabasis werden oft aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ihrer Vielseitigkeit in einer Reihe von Anwendungen gewählt.

Segmentierung nach Anwendungen

• Gastronomie

Vegane Kaffeeweißer werden in der Gastronomie verwendet, zu der Beherbergungsbetriebe, Restaurants, Cafés und Catering-Services gehören. Da die Nachfrage nach veganen Optionen steigt, bieten Catering-Unternehmen pflanzliche Alternativen an, um eine Reihe von Ernährungsvorlieben und -erwartungen zu erfüllen.

• Café

Vegane Kaffeeweißer werden in Cafés häufig verwendet, um die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu befriedigen. Cafés bieten oft eine Auswahl an veganen Kaffeeweißern an, um den Vorlieben ihrer Kunden gerecht zu werden, die auf den Verzehr von Milchprodukten verzichten möchten.

• Haushalt

Die Kategorie „Zuhause“ umfasst Kunden, die vegane Kaffeeweißer für den Eigengebrauch kaufen. Da immer mehr Menschen eine vegane Ernährung annehmen oder nach milchfreien Alternativen suchen, entscheiden sie sich für vegane Kaffeeweißer, um ihr Kaffeeerlebnis zu verbessern.

Regionale Analyse

Der globale Markt für veganen Kaffeeweißer ist nach Regionen segmentiert: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

In Nordamerika ist der Markt für vegane Kaffeeweißer beträchtlich . Milchersatzprodukte erfreuen sich wachsender Beliebtheit, da Veganismus und pflanzliche Ernährung in der Region immer mehr Anerkennung finden. Insbesondere in den USA besteht eine beträchtliche Nachfrage nach veganen Produkten, darunter auch Kaffeeweißer. Aufgrund der zunehmenden Häufigkeit von Laktoseintoleranz und Milchallergien sowie des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für Umwelt- und Gesundheitsprobleme erfreuen sich vegane Kaffeeweißer in der Region immer größerer Beliebtheit.

Europa

Es gibt einen beträchtlichen Markt für vegane Kaffeeweißer und Länder wie Großbritannien, Deutschland und Frankreich bieten der Branche Möglichkeiten zur Expansion. Neben einer blühenden Kaffeekultur gibt es in der Gegend auch eine beträchtliche vegane und vegetarische Bevölkerung. Bedenken hinsichtlich Tierschutz, Nachhaltigkeit und Tierbewusstsein machen pflanzliche Ersatzprodukte immer beliebter. Hersteller in Europa führen eine breite Palette kreativer veganer Kaffeeweißer ein, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Asien-Pazifik

In dieser Region stellen immer mehr Menschen auf Veganismus und eine pflanzliche Ernährung um. In Ländern wie Australien, Japan und Südkorea steigt die Nachfrage nach veganen Produkten, insbesondere nach Kaffeeweißern, erheblich an. Veränderungen im Lebensmittelgeschmack, ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und eine Zunahme von Fällen von Laktoseintoleranz sind einige der Ursachen, die den Sektor beeinflussen. Unternehmen können vegane Kaffeeweißer herstellen und verkaufen, indem sie leicht verfügbare Zutaten wie Soja, Kokosnuss und Mandeln verwenden.

Schlüsselspieler

1. Danone
2. Laird Superfood
3. Califia-Farmen
4. Nestlé Kaffee Mate
5. So lecker

Jüngste Entwicklungen

Da immer mehr Menschen zu Hause Kaffee trinken, hat Danones neue pflanzliche Kaffeeweißer-Marke Honest to Goodness eine Auswahl veganer Kaffeeweißer entwickelt, um der steigenden Nachfrage nach milchfreien Produkten gerecht zu werden. Dass mehr Menschen zu Hause Kaffee trinken, ist ein weiterer Faktor, der den Verkauf von Kaffeeweißern ankurbelt.

Sobald die Gesundheitskrise jedoch vorüber ist, kehren die Arbeitnehmer möglicherweise wieder an ihren Arbeitsplatz zurück, und dieser Trend könnte sich abschwächen. Veganer können milchfreies Sahneerzeugnis aus Pflanzenmilch wie Soja-, Kokos-, Leinsamen- oder Mandelmilch kaufen. Suchen Sie zunächst in den Sahneerzeugnissen nach üblichen tierischen Inhaltsstoffen wie Laktose, Molke oder Kasein.