Markt für veganes Fastfood

Marktübersicht

Laut Reed Intelligence wird der globale Markt für veganes Fastfood im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 8,5 % wachsen.

Vegetarische, vegane und flexitarische Lebensstile werden immer beliebter und weltweit besteht ein wachsender Bedarf an pflanzlichen Alternativen. Infolgedessen wächst der Markt für veganes Fast Food rasant.

Der Markt wird von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst. Erstens ist die Akzeptanz pflanzlicher Ernährung mit dem wachsenden Wissen über die negativen Umweltauswirkungen der Nutztierhaltung und den ethischen Bedenken hinsichtlich des Leidens der Tiere spürbar gestiegen. Fast-Food-Restaurants erweitern ihr veganes Menüangebot, um den ethischen und ökologischen Bedenken ihrer Kunden gerecht zu werden. Zweitens ist mit dem gestiegenen Wissen der Verbraucher über ihre eigene Gesundheit die Nachfrage nach besseren Fast-Food-Optionen gestiegen. Da veganes Fast Food oft ausschließlich Nährstoffe pflanzlichen Ursprungs enthält, bietet es eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Fast Food.

Marktdynamik

Markttreiber

Vegetarismus und andere pflanzliche Ernährungsweisen erfreuen sich aufgrund ihrer positiven Auswirkungen auf die Gesundheit zunehmender Beliebtheit. Veganes Fast Food ist gesünder als sein nicht-veganes Pendant, da es weniger verarbeitete Produkte, unnatürliche Chemikalien und übermäßige Öle verwendet.

Da unser Wissen darüber, wie man pflanzliche Bestandteile am besten nutzt, wächst, können wir vegane Alternativen schaffen, die in Aussehen, Textur und Geschmack kaum von ihren tierischen Gegenstücken zu unterscheiden sind. Fleisch- und Milchersatzprodukte wie Erbsenprotein , Sojaprotein und Seitan werden immer häufiger in beliebte Lebensmittel wie Burger, Würstchen und Nuggets eingearbeitet. Als Folge dieser Verbesserungen werden mehr Menschen veganes Fast Food ausprobieren.

Marktbeschränkungen

Es ist möglich, dass vegane Fastfood-Alternativen alltäglicher geworden sind, aber das ist keineswegs sicher. Es könnte weniger vegane Fastfood-Restaurants in Gegenden geben, in denen aufgrund fehlender Finanzierung und fehlendem Wissen über die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung eine geringere Nachfrage danach besteht.

Veganes Fastfood kann aufgrund der unterschiedlichen Wertigkeit als teurer als herkömmliches Fastfood angesehen werden. Das Wachstum an Orten, an denen Kunden Wert auf niedrige Preise legen, kann durch die höheren Preise für pflanzliche Produkte gebremst werden.

Marktchancen

Der wachsende Trend zum Veganismus und anderen pflanzlichen Diäten könnte eine gute Nachricht für die vegane Fastfood-Industrie sein. Die zunehmende Popularität vegetarischer und veganer Ernährung hat den Bedarf an pflanzlichen Alternativen zu Fleisch und Milchprodukten erhöht.

Mehr Menschen hätten Zugang zu veganen Menüoptionen, wenn vegane Fastfood-Unternehmen mit traditionellen Fastfood-Franchisenehmern zusammenarbeiten würden. Das Angebot zusätzlicher veganer Alternativen könnte Fastfood-Restaurants dabei helfen, die Bedürfnisse ihrer Kunden zu erfüllen und den gesamten Gastronomiesektor voranzubringen.

Umfang des Marktes

Segmentanalyse

Segmentierung nach Typ

• Milchalternativen

Diese Kategorie umfasst vegane Ersatzprodukte für Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Käse und Butter. Beliebte vegane Fastfood-Produkte wie vegane Milchshakes, vegane Cheeseburger und vegane Joghurtparfaits verwenden Milchersatzprodukte aus Soja, Mandeln, Kokosnuss, Hafer oder Reis.

• Fleischersatz

Burger, Würstchen, Nuggets und Fleischersatzprodukte sind in vegetarischen und veganen Varianten erhältlich. Fleischersatzprodukte werden aus pflanzlichen Proteinen wie Soja, Weizengluten (Seitan), Erbsenprotein oder Mykoprotein hergestellt. Hot Dogs, Hühnchensandwiches und vegane Hamburger sind nur einige davon.

Segmentierung nach Anwendung

• Mitnahme

In diesem Abschnitt wird die Verwendung von veganem Fastfood zum Liefern oder Mitnehmen besprochen. Es gibt vegane Fastfood-Restaurants und veganisierte Versionen traditioneller Fastfood-Restaurants für Personen, die unter Zeitdruck stehen oder unterwegs eine schnelle pflanzliche Mahlzeit möchten. Da sie für den Transport konzipiert sind, sind vegane Burger, Wraps, Sandwiches, Salate oder Snacks häufig in veganen Behältern zum Mitnehmen erhältlich.

• Speisen vor Ort

Der Schwerpunkt dieses Abschnitts liegt auf der Verwendung von veganem Fast Food für kulinarische Erlebnisse in Restaurants. Es gibt Dine-in-Optionen, die es Gästen ermöglichen, in veganen Fast-Food-Restaurants und anderen Orten an einem Tischservice zu essen. Für Dine-in-Kunden könnten vegane Pizza, Pastagerichte, vegane Gourmet-Burger, vegane Desserts und andere pflanzliche Hauptgerichte angeboten werden.

Regionale Analyse

Der globale Markt für veganes Fastfood ist nach Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.

In Nordamerika besteht eine große Nachfrage nach veganem Fast Food . Sowohl der Wunsch nach gesünderen Fast-Food-Optionen als auch die Akzeptanz pflanzlicher Ernährung sind in der Region gestiegen. Die Popularität des Veganismus und die Zahl veganer Fast-Food-Restaurants sind insbesondere in den USA sprunghaft angestiegen. Da große Fast-Food-Ketten in der Nähe sind, ergeben sich Chancen für Partnerschaften und die Aufnahme veganer Menüpunkte, die einen breiteren Kundenkreis ansprechen.

Veganes Fastfood hat in Europa einen beträchtlichen Markt, da die Sorge um Umwelt, Tierschutz und menschliche Gesundheit zunimmt. Fastfood-Optionen aus veganen Zutaten sind immer häufiger anzutreffen und Veganismus ist in Ländern wie Großbritannien, Deutschland und Schweden immer beliebter. In der Region haben sich vegane Fastfood-Restaurants mit traditionellen Fastfood-Restaurants zusammengeschlossen, um vegane Optionen in ihre Speisekarten aufzunehmen.

Veganes Fastfood hat im asiatisch-pazifischen Raum ein großes Geschäftspotenzial. In der Region gibt es viele Vegetarier und das Interesse an pflanzlicher Ernährung und Gesundheitsbewusstsein wächst. Aufgrund der vielen kulinarischen Traditionen von Ländern wie Indien, Thailand und Singapur, die vegetarische und vegane Alternativen bieten, wird veganes Fastfood immer beliebter. Die Branche boomt aufgrund des Eintritts ausländischer Fastfoodketten, die ihr veganes Menüangebot erweitern.

Schlüsselspieler

1. Alpro
2. Boca-Lebensmittel
3. Goshen Alimentos
4. Plamil Foods Ltd.
5. Tofutti Brands, Inc.
6. Danone SA
7. VBites Foods Ltd
8. VITASOY International Holdings Ltd.
9. Eden Foods Inc.
10. Vegetarischer Express
11. Veganz

Jüngste Entwicklungen

Pflanzliche, vegane Fleischersatzprodukte haben in den letzten Jahren als gesündere Alternative zu herkömmlichen Fleischprodukten an Popularität gewonnen. Kunden, die auf Vegetarismus oder Veganismus umsteigen möchten, werden die Authentizität der Textur, des Aussehens und des Geschmacks dieser Fleischersatzprodukte zu schätzen wissen.