Markt für zuckerfreies Bier

Der globale Markt für zuckerfreies Bier wird im Prognosezeitraum (2024–2032) voraussichtlich deutlich wachsen. Der globale Markt für zuckerfreies Bier verzeichnet aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesünderen Getränkealternativen ein erhebliches Wachstum. Mit zunehmendem Bewusstsein für den Zuckerkonsum und die damit verbundenen Gesundheitsrisiken entscheiden sich Verbraucher für kalorienarme, zuckerfreie Optionen und treiben so den globalen Markt für zuckerfreies Bier an.

Marktübersicht

Zuckerfreies Bier ist eine Biersorte, die ohne Zuckerzusatz oder künstliche Süßstoffe gebraut wird. Normalerweise wird es so hergestellt, dass es wenig oder gar keinen Restzucker enthält, was es zu einer attraktiven Wahl für diejenigen macht, die Bier ohne zusätzliche Kohlenhydrate genießen möchten, oft aus gesundheitlichen oder diätetischen Gründen. Der Brauprozess konzentriert sich darauf, den Zuckergehalt zu reduzieren oder zu eliminieren, indem die Hefe den natürlichen Zucker aus Getreide vollständig zu Alkohol vergären kann. Zuckerfreies Bier ist besonders bei Menschen beliebt, die an Diabetes leiden oder eine kohlenhydratarme Diät einhalten, da es eine leichtere Alternative ohne Kompromisse beim Geschmack bietet.

Markttreiber:

Steigendes Gesundheitsbewusstsein bei Verbrauchern

Das zunehmende Bewusstsein für die negativen Auswirkungen übermäßigen Zuckerkonsums treibt die Nachfrage nach zuckerfreiem Bier an. Verbraucher werden gesundheitsbewusster und konzentrieren sich darauf, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren, um Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen vorzubeugen. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat sich die weltweite Fettleibigkeitsrate seit 1975 fast verdreifacht, und der Zuckerkonsum ist ein wesentlicher Faktor dafür.

Zuckerfreies Bier bietet Verbrauchern die Möglichkeit, alkoholische Getränke zu genießen, ohne ihre tägliche Zuckeraufnahme zu erhöhen. Darüber hinaus treibt die steigende Prävalenz von Diabetes, von dem weltweit über 537 Millionen Erwachsene betroffen sind (International Diabetes Federation, 2021), die Nachfrage nach zuckerfreiem Bier als sicherere Alternative für Diabetiker, die nach kalorienarmen Optionen suchen, weiter an.  

Marktbeschränkung:

Hohe Produktionskosten und geringes Verbraucherbewusstsein

Eine der größten Herausforderungen für den Markt für zuckerfreies Bier sind die hohen Produktionskosten, die mit Brauverfahren verbunden sind, bei denen Zucker eliminiert wird, das Geschmacksprofil des Bieres aber erhalten bleibt. Im Gegensatz zu herkömmlichem Bier, bei dem fermentierbare Zucker zur Alkoholherstellung verwendet werden, erfordert zuckerfreies Bier alternative Zutaten und fortschrittliche Brautechniken.

Diese Methoden erhöhen die Produktionskosten, die an die Verbraucher weitergegeben werden, wodurch zuckerfreies Bier vergleichsweise teurer wird als normales Bier. Darüber hinaus schränkt das mangelnde Bewusstsein der Verbraucher über die Verfügbarkeit von zuckerfreiem Bier in einigen Regionen die Marktdurchdringung ein. Viele Verbraucher sind sich der zuckerfreien Alternativen nicht bewusst, was zu geringeren Umsätzen in Märkten führt, in denen das Gesundheitsbewusstsein noch nicht sein volles Potenzial erreicht hat.

Marktchancen:

Steigende Nachfrage nach Craft- und Spezialbieren

Die steigende Nachfrage nach Craft- und Spezialbieren bietet dem Markt für zuckerfreies Bier große Chancen. Craft Beer, bekannt für seine vielfältigen Geschmacksrichtungen und handwerklichen Herstellungsmethoden, erfreut sich bei Verbrauchern, die einzigartige, hochwertige Getränke suchen, zunehmender Beliebtheit. Laut der Brewers Association wurde der globale Craft-Beer-Markt im Jahr 2022 auf 100,2 Milliarden USD geschätzt und wächst weiterhin rasant. Durch die Einführung zuckerfreier Craft-Beer-Varianten können Brauereien gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen, ohne Kompromisse beim Geschmack eingehen zu müssen. Dieses Segment bietet Marktteilnehmern ein enormes Potenzial, ihr Produktangebot zu diversifizieren und die wachsende Nachfrage nach hochwertigen, gesünderen Bieralternativen zu bedienen.  

Umfang des Marktes

Basierend auf Produkttyp

Der globale Markt für zuckerfreies Bier ist in Lager, Ale, IPA und andere unterteilt. Das Ale-Segment gewinnt auf dem Markt für zuckerfreies Bier aufgrund seines reichen Geschmacksprofils und seiner vielfältigen Sorten wie Pale Ale und Stout an Bedeutung. Ale wird normalerweise bei wärmeren Temperaturen obergärig, sodass Brauereien zuckerfreie Versionen mit kräftigem, komplexem Geschmack herstellen können. Da Verbraucher zunehmend nach gesünderen und dennoch geschmackvollen Alternativen suchen, sprechen zuckerfreie Ales Craft-Beer-Enthusiasten und gesundheitsbewusste Trinker an und treiben das Wachstum in dieser Kategorie voran.

Basierend auf der Verpackung

Der globale Markt für zuckerfreies Bier ist in Flaschen, Dosen, Fässer und andere unterteilt. Das Flaschensegment hält einen bedeutenden Anteil am Markt für zuckerfreies Bier und bietet Komfort, Premium-Marken und ein verbessertes Verbrauchererlebnis. In Flaschen abgefülltes zuckerfreies Bier wird bevorzugt, da es den Geschmack und die Kohlensäure des Produkts über längere Zeiträume bewahrt. Darüber hinaus werden Flaschen in den Segmenten Premium- und Craft-Bier bevorzugt, wo Produktpräsentation und Verpackung eine entscheidende Rolle spielen, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzulocken, die nach hochwertigen Alternativen suchen.

Basierend auf dem Vertriebskanal

Der globale Markt für zuckerfreies Bier ist in Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte, den Online-Einzelhandel und andere unterteilt.

Supermärkte und Verbrauchermärkte dominieren den Vertrieb von zuckerfreiem Bier aufgrund ihrer großen Reichweite und Bequemlichkeit. Diese großen Einzelhandelsgeschäfte bieten eine große Produktvielfalt, sodass gesundheitsbewusste Verbraucher problemlos auf zuckerfreie Bieroptionen zugreifen können. Supermärkte sind für die Produktsichtbarkeit und Verbraucheraufklärung von entscheidender Bedeutung, da Verkaufsförderung und Produktplatzierungen im Laden die Bekanntheit steigern. Darüber hinaus fördern Großeinkäufe und häufige Sonderangebote in Verbrauchermärkten die Käufe der Verbraucher und steigern den Umsatz in diesem Segment.

Regionale Analyse

Nordamerika

Nordamerika ist eine der führenden Regionen auf dem globalen Markt für zuckerfreies Bier, angetrieben durch die zunehmende Verbreitung von Zivilisationskrankheiten und das steigende Gesundheitsbewusstsein. Die Region weist eine der höchsten Fettleibigkeitsraten auf. Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) berichteten, dass im Jahr 2020 über 42 % der Erwachsenen in den USA als fettleibig eingestuft wurden. Dies hat dazu geführt, dass die Verbraucher nach gesünderen Getränkeoptionen suchen, darunter auch zuckerfreies Bier. Die USA haben den größten Marktanteil in Nordamerika aufgrund der starken Verbrauchernachfrage nach kalorien- und zuckerarmen Alternativen.

Darüber hinaus floriert die Craft-Beer-Bewegung in Nordamerika, wo sich die Verbraucher für einzigartige und gesündere Produkte entscheiden. Laut der Brewers Association machten Craft-Beer-Verkäufe im Jahr 2022 27 % des US-Biermarktes aus, wobei der Schwerpunkt zunehmend auf zuckerfreien und kohlenhydratarmen Varianten liegt. Darüber hinaus haben Einzelhändler wie Whole Foods und Walmart ihr Angebot an gesünderen Bieroptionen erweitert, was zu einer besseren Zugänglichkeit beiträgt. Darüber hinaus wird erwartet, dass die etablierten Vertriebskanäle der Region in Verbindung mit dem steigenden Verbraucherbewusstsein den Markt für zuckerfreies Bier in Nordamerika in den kommenden Jahren ankurbeln werden.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum bietet auf dem globalen Markt für zuckerfreies Bier ein erhebliches Wachstumspotenzial, das durch das steigende Gesundheitsbewusstsein und die steigenden verfügbaren Einkommen angetrieben wird. Länder wie China, Japan und Australien verzeichnen eine steigende Nachfrage nach gesünderen Getränken, darunter auch zuckerfreiem Bier, da lebensstilbedingte Krankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit immer häufiger auftreten.

Laut der International Diabetes Federation gab es allein in China im Jahr 2021 über 141 Millionen Erwachsene mit Diabetes, was die Nachfrage nach zuckerarmen Alternativen ankurbelte. Japan, mit seiner seit langem gesundheitsbewussten Verbraucherbasis, verzeichnet ein zunehmendes Interesse an kalorienarmen alkoholischen Getränken. Darüber hinaus tragen auch die wachsende Mittelschicht und die rasche Urbanisierung der Region zum Marktwachstum bei, da jüngere Verbraucher Wellness-Trends annehmen. Darüber hinaus bietet die steigende Popularität von Craft Beer in Ländern wie Australien und Neuseeland die Möglichkeit, zuckerfreies Bier im Premiumsegment an Boden zu gewinnen, da die Verbraucher nach gesünderen und dennoch qualitativ hochwertigen Alternativen suchen.

Top-Marktteilnehmer in der zuckerfreien Bierindustrie

1. 1. Heineken NV
   2. Anheuser-Busch InBev
   3. Diageo Plc
   4. Asahi Group Holdings, Ltd.
   5. Carlsberg-Gruppe
   6. Kirin Holdings Company, Ltd.
   7. Anheuser-Busch Companies, LLC
   8. BrewDog Plc
   9. Holsten-Brauerei
   10. Bitburger Braugruppe GmbH
   11. Sonstiges

Jüngste Entwicklungen

• Februar 2024 – Uganda Breweries Limited (UBL) führte WhiteCap Crisp ein, ein Bier mit 3 % Alkoholgehalt (ABV) und ohne Zuckerzusatz, und etablierte es als erstes leichtes Bier mit Alkoholgehalt auf dem ugandischen Markt.