Mercado de legumbres enlatadas

Descripción general del mercado

Según Reed Intelligence, el tamaño del mercado mundial de legumbres enlatadas crecerá aproximadamente a una CAGR del 9,8 % durante el período de pronóstico.

La industria de las legumbres enlatadas ha experimentado un crecimiento asombroso en los últimos años debido al aumento de la necesidad de opciones de comidas rápidas y saludables en todo el mundo. Para quienes desean preparar comidas de forma rápida y sencilla sin sacrificar el sabor ni el valor nutricional, las legumbres enlatadas, como los frijoles, las lentejas, los garbanzos y los guisantes, son una buena opción. El mercado se está expandiendo debido a diversas causas, como los estilos de vida ajetreados, el aumento de la conciencia sobre la salud y la adaptabilidad de las legumbres enlatadas a una variedad de aplicaciones culinarias.

La necesidad de dietas basadas en plantas y el creciente conocimiento de las ventajas para la salud de las legumbres son dos desarrollos clave del mercado. Debido a su alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, las legumbres enlatadas son un complemento beneficioso para una dieta variada. La demanda de legumbres enlatadas como una fuente de nutrición práctica y rentable ha aumentado a medida que las personas se vuelven más conscientes de la salud y buscan opciones de alimentos más ricos en nutrientes.

Además, el ajetreado estilo de vida moderno, especialmente en las ciudades, ha aumentado la dependencia de las personas de productos alimenticios listos para usar y que ahorran tiempo. Las legumbres enlatadas son un excelente sustituto de las alubias secas porque no necesitan mucho tiempo de remojo o cocción, lo que las hace ideales para preparar comidas rápidas y sencillas. Debido a su larga vida útil, que garantiza la disponibilidad durante todo el año a pesar de las fluctuaciones estacionales, se utilizan comúnmente.

Dinámica del mercado

Factores impulsores del mercado

Las legumbres enlatadas tienen una vida útil más larga que las legumbres frescas, lo que reduce el desperdicio de alimentos y permite a los consumidores abastecerse de productos básicos para la despensa. Los consumidores siempre tendrán acceso a las legumbres debido a su mayor vida útil, independientemente de su disponibilidad estacional.

Restricciones del mercado

• Efectos ambientales

La producción y el envasado de legumbres enlatadas pueden generar residuos y generar problemas medioambientales. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del medio ambiente, existe una creciente demanda de soluciones de envasado sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

Oportunidades de mercado

• Innovación y diversificación de productos

Los fabricantes pueden desarrollar productos de valor agregado, sustitutos de condimentos poco comunes y combinaciones de legumbres enlatadas para atraer a los consumidores que buscan variedad y nuevos sabores.

Ámbito del mercado

Análisis segmentario

Segmentación por tipo

• Sin grasa (<0,5 g)

En esta categoría se incluyen las legumbres enlatadas sin grasa (0,5 g) o que tienen un tamaño de porción con no más de 0,5 gramos de grasa. Se insta a las personas a seguir comiendo alimentos bajos en grasa, prestar atención a su salud y priorizar la nutrición sobre el sabor. Quienes buscan controlar su peso y mejorar su salud general están impulsando el mercado de legumbres enlatadas sin grasa.

• Bajo en grasas (3 g)

Las legumbres enlatadas con algo más de grasa, es decir, menos de 3 gramos de grasa por ración, se clasifican como bajas en grasa. Este mercado atrae a una base de consumidores más amplia que busca productos saludables y bajos en grasa. Las personas con estilos de vida ajetreados que consumen regularmente legumbres enlatadas bajas en grasa tienen más probabilidades de gustarles.

Segmentación por aplicación

• Uso diario

La sección de uso diario de legumbres enlatadas está destinada principalmente al consumo doméstico. Las amas de casa y las personas con mucho trabajo pueden preparar rápidamente cenas saludables, ensaladas, sopas y otros alimentos porque suelen venir enlatados y no requieren horas de remojo y cocción. El hecho de que las legumbres enlatadas se utilicen tan ampliamente sugiere que los consumidores las ven como un producto básico práctico para preparar comidas en casa.

• Industria alimentaria

Las latas se utilizan en una variedad de métodos para generar y preparar legumbres. Las legumbres enlatadas se utilizan en recetas de restaurantes, cafeterías, empresas que elaboran comidas preparadas y servicios de catering. Como se demostró en la sección sobre la industria alimentaria, las legumbres enlatadas se pueden utilizar para producir alimentos con fines comerciales y, al mismo tiempo, mejorar el sabor y el valor nutricional de las comidas.

Análisis regional

El mercado mundial de legumbres enlatadas está segmentado por regiones como América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.

América del norte

Norteamérica tiene un mercado considerable para las legumbres enlatadas debido a la utilidad de las legumbres listas para consumir y a la creciente aceptación de las dietas basadas en plantas . La considerable población vegetariana y vegana de la zona suele obtener su nutrición de legumbres enlatadas. La demanda de legumbres enlatadas está aumentando junto con la tendencia hacia opciones nutricionales saludables y nutritivas.

Europa

El mercado de legumbres enlatadas ha crecido en toda Europa. Numerosas cocinas regionales han utilizado legumbres históricamente. La demanda de legumbres enlatadas se ve impulsada por la gastronomía diversificada de la región y la conciencia de los beneficios de las legumbres para la salud. Debido a la importancia de los consumidores preocupados por la salud y los estilos de vida ajetreados, las legumbres enlatadas son atractivas como una opción rápida y saludable para el almuerzo.

Asia-Pacífico

Debido a que se producen y consumen muchas legumbres, Asia-Pacífico es un mercado importante para las legumbres enlatadas. Para los estilos de vida metropolitanos acelerados como los que se observan en países como India, China y Australia, donde el consumo de legumbres tiene una larga historia, las legumbres enlatadas son convenientes y adecuadas. El deseo de dietas vegetarianas y basadas en plantas está impulsando el crecimiento del mercado de legumbres enlatadas en la región de Asia-Pacífico.

América Latina

El mercado de legumbres enlatadas se está expandiendo en esta región como resultado de la creciente conciencia de la salud y la adopción de una dieta equilibrada. Las legumbres enlatadas son una opción viable para los hogares contemporáneos, ya que las legumbres tienen un fuerte legado culinario en países como Brasil, Argentina y México.

Actores clave

1. Ciconos
2. Banmai
3. España informal
4. Alimentos enlatados de Fujian Chenggong
5. Satko S.A.
6. Casa de conservas ucraniana
7. Hodmed
8. Goya
9. Maíz de John Copes
10. Compañía de fabricación Lee
11. Superchucruts
12. Jake y Amos
13. Campamentos de furgonetas
14. Del Monte

Acontecimientos recientes

En enero de 2023, Kroger anunció que lanzaría una nueva línea de legumbres enlatadas bajo la etiqueta Simple Truth. La nueva marca ofrecerá una selección de legumbres sin OGM, sin gluten y veganas, como frijoles, guisantes y lentejas.

Eden Foods anunció en febrero de 2023 la incorporación de frijoles negros, frijoles pintos y lentejas a la gama de legumbres enlatadas de la empresa. Todos los nuevos productos están libres de OGM y certificados como orgánicos.

Goya Foods anunció en marzo de 2023 que lanzaría una nueva gama de legumbres enlatadas bajo el nombre Goya Selects. La nueva línea incluirá numerosas legumbres ricas en proteínas y fibra, como frijoles, guisantes y lentejas.