Mercado de Jiaozi congelados

Descripción general del mercado

Según Reed Intelligence, el tamaño del mercado de Jiaozi congelado crecerá aproximadamente a una CAGR del 5,2% durante el período de pronóstico.

Los jiaozi, un tipo de dumpling chino, ocupan una posición destacada como el dumpling más consumido en China. El jiaozi, un dumpling chino tradicional, tiene una importancia cultural y culinaria significativa, particularmente durante el Año Nuevo chino. Famoso por su consumo durante este período festivo, se cree que el jiaozi ofrece varios efectos beneficiosos, particularmente durante la fría temporada de invierno. Esta tradición de consumir jiaozi no solo sirve como una práctica cultural, sino que también proporciona calor esencial durante la época más fría del año en China. Los dumplings en cuestión se elaboran utilizando una masa delicada que se rellena hábilmente y luego se moldea en formas semicirculares o de media luna. La versatilidad de estos dumplings permite varios métodos de cocción, que incluyen freírlos en sartén, freírlos en abundante aceite, cocinarlos al vapor y hervirlos, atendiendo a las diversas preferencias de los consumidores. Los jiaozi congelados, también conocidos como dumplings prefabricados y congelados, han ganado una popularidad significativa en los últimos años. Esto se puede atribuir a la creciente demanda de opciones de comida convenientes y que ahorren tiempo y que se adapten al estilo de vida acelerado y ajetreado de las personas. Estos jiaozi congelados ofrecen una experiencia de cocción rápida y sin complicaciones, a la vez que ofrecen un sabor delicioso que se mantiene fiel a las prácticas culinarias tradicionales.

Dinámica del mercado

Factores impulsores del mercado

• El creciente impacto cultural en el mundo debido a la globalización

La creciente tendencia de viajes entre las personas ha llevado a una mayor exposición a diversas culturas, fomentando en consecuencia una mayor curiosidad por las diversas tradiciones culinarias. Cabe destacar que la cocina china se ha convertido en un destacado punto focal de interés entre estas personas. Los jiaozi congelados presentan una manera conveniente y eficiente de saborear la auténtica esencia de la cocina tradicional china, todo en la comodidad del propio hogar. Esta opción culinaria ofrece una alternativa accesible a cenar en restaurantes chinos, especialmente durante un período en el que las personas muestran una mayor disposición a explorar nuevas experiencias gastronómicas. A la luz del fenómeno contemporáneo de la globalización, numerosos países de todo el mundo están experimentando un aumento de las poblaciones multiétnicas. En consecuencia, las personas que residen en estas naciones están expuestas a una amplia gama de influencias culturales, lo que lleva a una proliferación de paladares y gustos entre la población. Los jiaozi congelados, famosos por su versatilidad en términos de rellenos y sabores, se han convertido en una preferencia culinaria popular entre los hogares que abarcan diversos orígenes culturales. El consumo de cocina culturalmente diversa es cada vez más frecuente en numerosas naciones. Los jiaozi congelados se alinean con la tendencia predominante, ya que ofrecen a las personas la oportunidad de saborear la cocina china sin necesidad de grandes habilidades culinarias o aparatos de cocina especializados.

• La creciente demanda de alimentos de fácil preparación debido a la urbanización

En la sociedad contemporánea, las personas están cada vez más agobiadas por horarios agitados, lo que les deja con oportunidades limitadas para participar en actividades de preparación de comidas. La preparación rápida y sin esfuerzo de jiaozi congelados lo convierte en una opción conveniente para una cena rápida y sin complicaciones, que requiere solo unos minutos de dedicación culinaria. Por lo tanto, atienden las preferencias de las personas y familias que buscan soluciones sencillas. La producción de jiaozi congelados es un proceso relativamente sencillo. Los métodos de preparación culinaria para verduras congeladas, que incluyen hervir, cocinar al vapor y freír en sartén, son sencillos y no requieren ninguna experiencia culinaria especializada. El uso de jiaozi congelados elimina la necesidad de asignar un tiempo extenso a la planificación de las comidas, la compra de alimentos y la preparación de los ingredientes. Las personas con un alto nivel de participación en diversas actividades y un deseo de optimizar su asignación de tiempo y esfuerzo hacia las actividades culinarias encontrarían ventajas considerables en el uso de esta solución en particular. La tendencia contemporánea de urbanización ha resultado en un cambio notable en la dinámica social, particularmente en relación con la organización de reuniones a gran escala. Con el aumento de la cantidad de personas que optan por trasladarse a zonas urbanas, se ha producido una disminución perceptible en la cantidad de tiempo disponible para organizar grandes eventos de celebración. Los jiaozi congelados presentan una solución conveniente y gratificante para los habitantes urbanos que enfrentan limitaciones en términos de espacio culinario y disponibilidad de tiempo.

Restricciones del mercado

• Preocupaciones de salud y nutrición relacionadas con la calidad y el sabor

Si bien se están realizando esfuerzos para mejorar la calidad general de los jiaozi congelados, es importante reconocer que persisten ciertas aprensiones con respecto a la presencia de minerales, productos químicos y rellenos en estos productos. El consumo de una cantidad significativa de jiaozi congelados puede representar riesgos para la salud de las personas que priorizan su bienestar. Es posible que algunos consumidores sientan aprensión por el calibre y la puntualidad de los jiaozi congelados en comparación con los preparados inmediatamente antes de la compra. La tarea de producir de manera constante varios lotes de jiaozi congelados con un sabor y una textura uniformes presenta un desafío notable. Los jiaozi recién cocinados exhiben una ventaja competitiva en comparación con sus contrapartes congeladas, ya que brindan a los clientes una experiencia auténtica incomparable que puede superar el atractivo de la conveniencia.

Oportunidades de mercado

• Disponibilidad de diferentes variedades y atención del consumidor a los alimentos saludables

La implementación estratégica de una receta modificada de jiaozi congelado, con un contenido reducido de carne, la incorporación de envoltorios de grano integral y una composición vegetal aumentada, presenta una oportunidad prometedora para aprovechar la creciente preferencia de los consumidores por opciones de comidas nutritivas. Para captar eficazmente la atención de los consumidores preocupados por la salud, es imperativo destacar los beneficios nutricionales y emplear prácticas de etiquetado transparentes. En respuesta a la creciente demanda de los consumidores de alternativas a la carne y el deseo de atraer a una clientela vegetariana y vegana, se recomienda desarrollar una selección diversa de jiaozi congelados que sean ricos en proteínas de origen vegetal y compuestos completamente de ingredientes vegetarianos. Utilice una amplia gama de alternativas de harina para elaborar jiaozi congelados, satisfaciendo así a las personas con intolerancia al gluten. Además, incorpore alternativas libres de alérgenos para adaptarse a las restricciones dietéticas de las personas que se adhieren a regímenes dietéticos específicos. Al incorporar una amplia gama de ingredientes y especias derivadas de varias tradiciones culinarias, uno puede embarcarse en una exploración culinaria para experimentar con la fusión armoniosa de sabores. Es probable que este producto atraiga a las personas que disfrutan explorando experiencias culinarias únicas y adoptando opciones aventureras.

Ámbito del mercado

Análisis segmentario

Segmentar por tipo

• Jiaozi de verduras

Los jiaozi vegetarianos son bolitas de masa rellenas de una variedad de verduras. Ofrecen a los vegetarianos y a cualquier persona preocupada por su salud una alternativa más ligera y basada en plantas. Debido a que cada vez más personas desean consumir platos a base de plantas que sean saludables, los jiaozi vegetales se han vuelto cada vez más populares.

• Jiaozi de carne

Los jiaozi de carne son albóndigas que suelen contener carne de cerdo picada o una combinación de carne de cerdo picada y de res. Son famosos por ofrecer platos clásicos con mucha carne. A pesar de la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas, los jiaozi de res siguen siendo populares porque tienen un buen sabor y son abundantes.

Segmentar por aplicación

• Consumo de los hogares

Los jiaozi que las personas o familias compran en paquetes y preparan en casa se conocen como jiaozi congelados. Estos paquetes, que suelen ofrecerse en varios tamaños, están diseñados para proporcionar a los cocineros caseros una opción de comida rápida y sencilla. Debido a que son fáciles de preparar, los jiaozi congelados son populares para usar en casa. La mayoría de las personas llevan vidas ajetreadas y aprecian tener comida preparada en el congelador. Los cocineros que desean crear un ambiente similar al de un restaurante en sus hogares también disfrutan de usarlos.

• Industria de servicios de alimentación

Para sus operaciones, los restaurantes, bares, servicios de catering y otros establecimientos de servicio de alimentos compran mayores cantidades de jiaozi congelados. Luego, los dumplings se preparan y se entregan a los clientes en estos lugares. La demanda de jiaozi congelados en la industria de servicios de alimentos está impulsada por el requisito de una calidad constante, la simplicidad de uso y el ahorro de tiempo en una cocina industrial. No es necesario preparar el relleno y la masa para los dumplings antes de servirlos en restaurantes y otros establecimientos de servicio de alimentos.

Análisis regional

América del Norte (Estados Unidos y Canadá)

El mercado de jiaozi congelados ha experimentado un crecimiento sustancial debido al creciente interés entre los estadounidenses por la cocina asiática y las opciones de comida rápida. El consumo de jiaozi, un dumpling chino tradicional relleno con una combinación de carne y verduras, ha ganado una popularidad significativa entre diversos grupos demográficos. Estos productos se pueden encontrar en una variedad de entornos minoristas, incluidos los principales supermercados, supermercados asiáticos y tiendas de alimentos especializados de nicho. Los jiaozi congelados representan una opción favorable para cenas rápidas y sabrosas, principalmente debido al estilo de vida urbanizado y las rutinas de ritmo rápido que se observan comúnmente entre los individuos estadounidenses. El mercado de jiaozi congelados en Canadá y los EE. UU. está experimentando un crecimiento notable, principalmente en regiones urbanas caracterizadas por una demografía multicultural. Jiaozi, un dumpling chino tradicional, se puede encontrar tanto en variantes de carne como vegetarianas en supermercados y tiendas de comestibles asiáticas. Dada la diversa composición de la población, parece haber una mayor preferencia por las comidas frías como los jiaozi, probablemente impulsada por la demanda de varios grupos étnicos.

Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, Rusia, Italia, resto de Europa)

Debido al creciente interés por la cocina internacional entre los alemanes, el mercado de jiaozi congelados en Alemania se ha expandido. Los alemanes están experimentando con nuevos sabores de todo el mundo, especialmente aquellos que residen en las ciudades. Los platos de jiaozi, tanto de carne como vegetarianos, están aumentando en popularidad. El jiaozi está disponible en numerosos supermercados y restaurantes asiáticos. Debido a que desean experimentar diversos alimentos de todo el mundo, la gente en el Reino Unido está comiendo jiaozi congelados. Tanto los jiaozi de carne como los vegetarianos están disponibles en supermercados y tiendas especializadas. Existe una mayor demanda de jiaozi congelados ya que hay más personas de diversos orígenes. La comida más sabrosa en Francia sigue siendo la comida tradicional, pero los jiaozi y otras cocinas internacionales están ganando popularidad. Las tiendas especializadas y los supermercados en las ciudades ofrecen una amplia variedad de alternativas de jiaozi para satisfacer los gustos cambiantes de los clientes. Europa en general: No todas las naciones europeas tienen jiaozi congelados, y no todos los disfrutan. Los residentes de ciudades con una población diversa necesitan más variedades de alimentos congelados, incluidos los jiaozi.

Asia-Pacífico (China, Japón, Corea del Sur, India, Sudeste Asiático, Resto de Asia-Pacífico)

El mercado chino de jiaozi congelados es muy importante porque los primeros jiaozi se produjeron en China. Tanto los jiaozi con carne como los jiaozi con verduras son muy populares y adecuados para distintos paladares. Los jiaozi congelados son muy prácticos para los habitantes de las ciudades. En Japón, a los japoneses les gusta comer gyoza, un tipo de jiaozi. Se sirven como aperitivos o guarniciones y se pueden rellenar con carne o verduras. Se venden en supermercados y establecimientos de restauración. En China, los jiaozi, también conocidos como mandu, son un plato y un aperitivo muy conocidos. Los jiaozi se venden en supermercados y tiendas de conveniencia, tanto en la variedad tradicional rellena de cerdo como en la variedad fusión. En la India no hay muchos mercados de jiaozi congelados debido a la prevalencia de la cocina india tradicional. Sin embargo, a medida que más personas se instalen en zonas urbanas, puede surgir un pequeño pero creciente mercado de jiaozi congelados tanto de carne como de jiaozi vegetarianos. Resto de Asia-Pacífico: el jiaozi se puede obtener de diversas formas y lo disfrutan distintas cantidades de personas en distintas naciones de la región de Asia-Pacífico. El jiaozi puede tener más demanda en áreas con una gran población china.

Actores clave

1. CJ Cheil Jedang
2. Molino general
3. Comida Sanquan
4. Ajinomoto
5. Hakka Pty Ltd
6. Alimentos Day-Lee, Inc.
7. Sinear
8. Alimentos Wei Chuan
9. CPF
10. Camino Fong
11. Yutaka
12. Cocina InnovAsian

Acontecimientos recientes

05 de julio de 2023: En Taiwán, General Electric Vernova lanza opciones de sistemas de almacenamiento de energía en baterías (BESS). A medida que se activa la industria del almacenamiento de energía, los 23 millones de residentes de Taiwán recibirán más energía renovable gracias a la ayuda de GE Vernova y Fortune Electric.