Mercado de batidos sin gluten

Descripción general del mercado

Según Reed Intelligence, el tamaño del mercado de batidos sin gluten crecerá aproximadamente a una CAGR del 10,2 % durante el período de pronóstico.

El mercado de batidos sin gluten ha estado creciendo de manera constante en los últimos años debido a la creciente demanda de bebidas saludables y convenientes para llevar por parte de los consumidores. Los batidos sin gluten son particularmente populares entre los consumidores preocupados por su salud que siguen una dieta sin gluten o tienen intolerancia al gluten.

Un batido, que normalmente se prepara con una licuadora, es una bebida hecha con puré de frutas y/o verduras crudas. Un batido suele tener una base líquida, por ejemplo, agua, jugo de producto natural, leche vegetal y, en ocasiones, productos lácteos (leche, yogur, yogur helado o cuajada). Para preparar batidos se pueden utilizar hielo picado, edulcorantes como miel, azúcar, stevia o jarabe, suero en polvo, nueces, mantequilla de nueces, semillas, té, chocolate, suplementos nutricionales o suplementos herbales. El gluten es un grupo de proteínas que se puede encontrar en el trigo, el centeno, la cebada y otros cereales. Los batidos sin gluten significan que no contienen gluten.

Dinámica del mercado

Factores impulsores del mercado

• Combina sabor y salud

Se espera que el mercado de batidos sin gluten se expanda en el futuro cercano debido al aumento de pacientes con enfermedad celíaca e intolerancia al gluten. Más del ochenta por ciento de esta población desconoce que padece enfermedad celíaca. Debido al creciente número de pacientes con enfermedad celíaca, la oferta de batidos sin gluten está aumentando.

Los batidos sin gluten, que suelen contener una cantidad importante de frutas y verduras, deberían formar parte de cualquier dieta saludable. La industria de los batidos se está expandiendo como resultado de los cambios en el estilo de vida y los hábitos alimentarios, así como de la creciente conciencia de los consumidores sobre la importancia de la salud y el bienestar. En la actualidad, la mayoría de las personas en todo el mundo han desarrollado el hábito de saltarse comidas y sustituirlas por snacks de diversos tipos. Se produce una reducción significativa en la cantidad de carbohidratos consumidos cuando los batidos se preparan sin azúcar.

• Puede modificarse para satisfacer las necesidades del cliente.

Saber qué batidos elegir es una buena idea, especialmente si el cliente tiene en mente un objetivo específico en cuanto a su cuerpo o su composición física. Los batidos se pueden consumir como tentempié o como sustituto de una comida, pero es importante saber cuáles están disponibles. Existe la idea errónea de que los batidos son principalmente tentempiés con pocas calorías. Sin embargo, varios batidos pueden tener más de 1000 calorías, dependiendo de su tamaño y de los ingredientes que contengan. En términos generales, un batido con 200-300 calorías y 10 gramos de proteína es un bocado increíble.

Restricciones del mercado

Precio elevado: aunque los batidos sin gluten son populares, no hay muchos productos sin gluten disponibles en el mercado. Esta es la razón del alto precio.

Problemas digestivos resultantes: los ingredientes sin gluten son altamente refinados y bajos en fibra, y tienen un índice glucémico alto. Muchas personas que llevan un estilo de vida sin gluten sufren problemas digestivos que provocan diarrea y estreñimiento. Una dieta sin gluten no es necesariamente una dieta más saludable, a pesar de la percepción de la población de que lo es.

Oportunidades de mercado

• Creciente demanda de bebidas saludables para llevar

Con la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar, los consumidores buscan opciones de bebidas saludables y prácticas. Los batidos sin gluten, al ser una opción saludable y nutritiva, están ganando popularidad entre los consumidores.

• Prevalencia creciente de la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca

La creciente prevalencia de la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca ha provocado una creciente demanda de productos sin gluten , incluidos batidos sin gluten.

• Tendencia creciente de productos de origen vegetal y de etiqueta limpia

Los consumidores son cada vez más conscientes de los ingredientes que utilizan en sus alimentos y bebidas. La demanda de productos de origen vegetal y con etiquetas limpias está en aumento, y los batidos sin gluten encajan perfectamente en esta tendencia.

• Demanda creciente de alimentos saludables

Los batidos sin gluten se recomiendan como un alimento saludable porque contienen muchas frutas y verduras. Además, el mercado de batidos sin gluten está en expansión porque los consumidores son cada vez más conscientes de la salud, sus hábitos alimentarios y de estilo de vida están cambiando y los beneficios para la salud están aumentando. En la actualidad, las propensiones de consumo de la mayoría de la población incluyen saltarse las comidas y consumir otras variedades de alimentos para picar como sustitutos.

Cuando los batidos se preparan sin azúcar, la mayoría de los carbohidratos consumidos son bajos. Como resultado, la mayoría de los instructores de gimnasios recomiendan batidos a las personas que quieren perder peso. Como resultado, los batidos surgieron como el sustituto ideal de la comida. Además, tienen buen sabor, son fáciles de llevar y son más saludables que otros productos de aperitivo.

Ámbito del mercado

Análisis segmentario

Segmentar por tipo

• A base de frutas

Este segmento domina el crecimiento del mercado debido a la creciente demanda de batidos a base de frutas entre los consumidores preocupados por su salud. Los batidos a base de frutas son ricos en vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción popular entre los consumidores.

• A base de lácteos

Este segmento también está en constante crecimiento, ya que los batidos a base de lácteos son una buena fuente de proteínas y calcio. Sin embargo, este segmento está limitado a los consumidores que no son intolerantes a la lactosa ni tienen alergia a los productos lácteos.

Segmentar por aplicación

• Servicio de comida

Este segmento incluye bares de batidos, cafeterías y restaurantes que ofrecen batidos sin gluten. Se espera que este segmento crezca debido al creciente número de centros de salud y bienestar y a la creciente demanda de bebidas saludables para llevar.

• Supermercados/Hipermercados

Este segmento es el mayor canal de distribución de batidos sin gluten, ya que los supermercados e hipermercados ofrecen una amplia gama de productos sin gluten, incluidos los batidos. Se espera que este segmento siga dominando el mercado, debido a la comodidad y accesibilidad que ofrece a los consumidores.

• Tiendas departamentales

Este segmento incluye tiendas departamentales que venden batidos sin gluten. Se espera que este segmento crezca debido a la creciente demanda de productos sin gluten entre los consumidores.

• Tiendas especializadas

Este segmento incluye tiendas de alimentos saludables y tiendas especializadas que venden batidos sin gluten. También se espera que este segmento crezca, debido a la creciente tendencia de la salud y el bienestar y la creciente demanda de productos de marca limpia y de origen vegetal.

Análisis regional

El mercado mundial de batidos sin gluten está segmentado por región en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

América del norte

El mercado norteamericano es el más grande para los batidos sin gluten , debido a la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar, la creciente prevalencia de la intolerancia al gluten y la creciente demanda de alimentos preparados. Estados Unidos y Canadá son los principales mercados de la región, con una alta tasa de adopción de productos sin gluten entre los consumidores.

Europa

El mercado europeo de batidos sin gluten está creciendo rápidamente debido a la creciente prevalencia de la enfermedad celíaca, la tendencia al alza de la salud y el bienestar y la creciente demanda de productos de origen vegetal y de etiqueta limpia. El Reino Unido, Alemania y Francia son los principales mercados de la región.

Asia-Pacífico

Se espera que el mercado de batidos sin gluten en Asia-Pacífico crezca a un ritmo elevado, debido a la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar, la creciente tendencia a los productos de etiqueta limpia y de origen vegetal, y la creciente demanda de alimentos preparados. China, India y Japón son los principales mercados de la región.

Actores clave

1. Cafés y batidos hawaianos Maui Wowi
2. Dr. Smoothie
3. Granjas Bolthouse
4. Supercubos
5. Grupo Smoodypod
6. Rey del batido
7. Batido de Ciudad Esmeralda
8. Huerto salvaje
9. Planeta feliz
10. Odwalla
11. Jardín congelado
12. Comidas del interior del país
13. Soluciones para batidos
14. Impulso

Acontecimientos recientes

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