Mercado de premezclas de mango

Descripción general del mercado

Se proyecta que el tamaño del mercado global de premezclas de mango crecerá a una CAGR de aproximadamente el 7 % durante el período de pronóstico.

El mercado del mango está formado por empresas, propietarios individuales y sociedades que ofrecen productos elaborados a partir de la fruta de hueso comestible producida por el árbol tropical Mangifera Indica. Los mangos son un tipo particular de fruta que tiene una piel carnosa sobre una cáscara o hueso. Los cultivares de mangos vienen en una variedad. El tamaño, la forma, el tono de la piel, el sabor y el color de la pulpa del mango, que puede ser de color amarillo claro, dorado, verde o naranja, varían según la variedad.

El aumento del ingreso disponible, un ritmo más rápido de desarrollo de las exportaciones, las preferencias de los consumidores por bebidas con sabor a mango, la expansión de los mercados emergentes y la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios de las comidas basadas en plantas contribuyeron al crecimiento durante el período histórico.

Una mayor conciencia pública de los beneficios para la salud, la expansión del comercio electrónico, el envejecimiento de la población y las iniciativas gubernamentales contribuirán al desarrollo futuro. El crecimiento futuro del mercado del mango puede verse obstaculizado por la guerra entre Rusia y Ucrania y los problemas de producción relacionados con el cambio climático.

Dinámica del mercado

Factores impulsores del mercado

A medida que más personas conocen las ventajas de los productos derivados del mango, como la ausencia de productos químicos artificiales, la demanda de mangos aumenta. Los productos derivados del mango tienen un alto valor nutricional y son una buena fuente de vitaminas y ácidos grasos omega-3. Los productos derivados del mango, como los mangos orgánicos, se cultivan sin el uso de fertilizantes, pesticidas o fungicidas en un entorno natural.

Restricciones del mercado

Todos los costos de adquisición de insumos han aumentado significativamente como resultado de la situación en Ucrania. Los productores y exportadores no se ven afectados significativamente cuando los importadores aumentan sus precios y trasladan esos costos a sus consumidores.

Oportunidades de mercado

Según una teoría, la terapia con rayos ultravioleta podría acelerar las defensas de las plantas contra las enfermedades y retrasar la maduración. Una estrategia práctica para producir alimentos con una gran densidad de nutrientes, deliciosamente frescos y microbiológicamente seguros es la que ofrecen las técnicas innovadoras de procesamiento del mango.

Ámbito del mercado

Análisis segmentario

Segmentación por tipo

• Premezcla simple

Una premezcla que solo tiene el sabor del mango se denomina premezcla simple. Es un polvo o líquido concentrado que se combina bien con otros ingredientes como leche , yogur o agua para crear comidas o bebidas con sabor a mango. Las premezclas simples brindan una forma confiable y práctica de agregar sabor a mango a una variedad de aplicaciones sin la necesidad de ingredientes o saborizantes adicionales. Liberan rápidamente un fuerte sabor a mango.

• Premezcla compuesta

Por otro lado, una premezcla compuesta tiene sabor a mango porque mezcla el mango con otros ingredientes o sabores. Estas premezclas se elaboran con una variedad de componentes para realzar el sabor, la fragancia y la calidad general del mango. Como componentes adicionales, se pueden incluir edulcorantes, estabilizadores, reguladores de acidez u otros saborizantes que realzan y complementan el sabor del mango. Las premezclas compuestas, que incluyen componentes cuidadosamente seleccionados, realzan el sabor del mango.

Segmentación por aplicación

• Helado

Las premezclas de mango se utilizan para elaborar helado con sabor a mango. Estas premezclas tienen como objetivo impartir el sabor y el aroma distintivos del mango que los clientes desean para los productos de helado. Para garantizar que el sabor del mango se distribuya de manera uniforme en toda la base del helado durante la fabricación, a menudo se agrega la premezcla. A los clientes les gusta el helado con sabor a mango como un capricho refrescante y placentero debido a su sabor dulce y distintivo.

• Pastel

La empresa de repostería también utiliza premezclas de mango para crear pasteles con sabor a mango. Al incorporar la premezcla, el sabor clave del mango se incorpora a la masa del pastel, lo que le da al pastel un toque maravilloso y tropical. A los clientes les gusta cómo el sabor dulce y ácido del mango se complementa con la textura suave y delicada del pastel. La premezcla simplifica las cosas para los panaderos al eliminar la necesidad de buscar y preparar mangos frescos para hornear.

Análisis regional

El mercado mundial de premezclas de mango está segmentado por regiones como América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

En América del Norte, los sustitutos de postres innovadores y los sabores tropicales están ganando popularidad. El objetivo principal de la investigación regional es comprender cómo se consumen los helados y pasteles con sabor a mango en países como Estados Unidos y Canadá. La dinámica del mercado de premezclas de mango en esta región está influenciada por una variedad de factores, como las preferencias de los consumidores, la prevalencia de las cocinas étnicas y la disponibilidad de tiendas de postres especializados.

Con el creciente interés que muestran el Reino Unido, Alemania y Francia en sabores distintivos y una variedad de opciones de postres, Europa es un gran mercado para las premezclas de mango . El estudio regional examina las tendencias y las preferencias gourmet por comidas con sabor a mango en numerosos países europeos. También considera factores como el reconocimiento que tienen las empresas de alimentos especiales, las heladerías y los panaderos artesanales por sus productos con sabor a mango.

Asia Pacífico

Los mangos y los productos con sabor a mango son muy populares en países como India, China y Tailandia. La investigación regional considera factores como la popularidad de las marcas locales de helados, el atractivo de los dulces clásicos y la demanda de productos horneados innovadores al analizar el potencial de mercado y los patrones de consumo de las premezclas de mango en varios países.

Actores clave

1. D.Makina
2. Bebidas Neel
3. Corporación de fabricación de alimentos de primera calidad
4. Día rico
5. Grupo de empresas Synergy (Recharge Beverages)
6. Alimentos profesionales
7. Productos alimenticios Ajwa

Acontecimientos recientes

Para proteger la calidad de la fruta, recientemente se han introducido en el sector del mango nuevos métodos y procedimientos de almacenamiento, en particular la atmósfera controlada (AC) y el envasado en atmósfera modificada (MAP). En el entorno de almacenamiento hay menos oxígeno (O2) para aumentar el contenido de dióxido de carbono (CO2) y prolongar la vida útil de la fruta.