Mercado de alimentos orgánicos halal

Descripción general del mercado

Según Reed Intelligence, el tamaño del mercado de alimentos orgánicos halal crecerá aproximadamente a una CAGR del 8,3 % durante el período de pronóstico.

Los alimentos halal se relacionan con las leyes y principios de las pautas dietéticas islámicas. Deben estar libres de sustancias, ingredientes y prácticas de procesamiento o preparación específicas. Por otro lado, los alimentos orgánicos se producen y procesan sin pesticidas sintéticos, antibióticos, hormonas ni ingeniería genética. Si bien los alimentos halal y orgánicos tienen similitudes, existen diferencias importantes que afectan en gran medida el valor nutricional y la calidad general de los alimentos. Los alimentos halal se conocen como orgánicos porque utilizan ingredientes naturales sin químicos dañinos. Los alimentos halal generalmente se preparan con ingredientes frescos de origen local y están completamente libres de subproductos animales. Los alimentos halal también pueden, en ciertos casos, poseer certificación orgánica. Esto indica que todos los ingredientes utilizados en su producción se cultivan sin fertilizantes sintéticos, pesticidas u otras sustancias de base química.

Dinámica del mercado

Factores impulsores del mercado

• La creciente población musulmana mundial

Los consumidores musulmanes son una fuerza impulsora importante de la demanda de alimentos halal, ya que tienen una gran importancia en la fe islámica. Además, la creciente popularidad de la conciencia de la salud y la alimentación sana está impulsando a un número cada vez mayor de consumidores, tanto musulmanes como no musulmanes, a buscar activamente productos alimenticios orgánicos. La creciente popularidad del consumo ético ha atraído a los consumidores musulmanes y no musulmanes hacia las marcas y productos halal. Este cambio puede atribuirse a varios factores, incluidas las enfermedades y las preocupaciones por la seguridad alimentaria, que han llevado a una creciente demanda de opciones más saludables. La demanda de alimentos halal orgánicos está siendo impulsada por la combinación de estas dos tendencias.

Restricciones del mercado

• Conflictos y controversias en torno a los alimentos halal

La carne halal es importante para la fe musulmana, ya que se considera un componente esencial. Los defensores de la carne halal sostienen que las prácticas tradicionales de sacrificio islámicas son humanas. Sin embargo, existe un argumento importante entre los defensores de los derechos de los animales que sostienen que el sacrificio religioso produce un sufrimiento innecesario para los animales y, por lo tanto, debería prohibirse. La comida halal siempre ha sido parte del debate. Los activistas de los derechos de los animales han sido la fuerza impulsora detrás del argumento en ciertos casos. En otros casos, el debate gira en torno a la calidad percibida de la carne. Y con frecuencia, debajo de todo esto se esconden cuestiones fundamentales sobre la propia identidad y el sentido de pertenencia. Esto crea mucha confusión en las mentes de los consumidores, lo que afecta al volumen de ventas del mercado de alimentos orgánicos halal.

Oportunidades de mercado

• La creciente tendencia hacia los productos alimenticios vegetarianos

Según la ley halal, todos los alimentos vegetarianos se consideran halal. Sin embargo, hoy en día, el concepto halal también se está extendiendo a los productos vegetarianos. Un producto o alimento se clasifica como halal si no contiene carne no halal o sus derivados. Además, el producto debe prepararse, procesarse, almacenarse y transportarse de acuerdo con estrictas leyes halal. Es importante asegurarse de que se mantenga separado de los alimentos no halal. Muchas empresas han optado por lanzar sus productos con certificación halal, que se considera una marca de calidad. Además, la creciente conciencia de la salud entre los consumidores y la creciente demanda de productos orgánicos y con certificación halal están impulsando este mercado.

Ámbito del mercado

Análisis segmentario

Segmentación por tipo

• Productos Salados Congelados

Existe una amplia variedad de alimentos halal orgánicos disponibles en productos salados congelados, que incluyen verduras, mariscos, bocadillos y más, lo que agrega alimentos saludables y ricos en nutrientes a la dieta. Además, brindan una solución conveniente para familias con horarios ocupados.

• Productos procesados

Existe una amplia variedad de alimentos procesados halal orgánicos, como pasta, arroz, pan y cereales. Estos productos son una excelente opción para las personas que buscan un medio conveniente y rentable de mantener una dieta saludable. Muchos consumidores halal evitan cualquier alimento procesado que no cuente con certificación halal.

Segmentación por aplicación

• Restaurante

Muchos restaurantes ofrecen comida halal orgánica a sus consumidores musulmanes y no musulmanes. Los restaurantes que ofrecen comida halal orgánica ofrecen una amplia gama de opciones, que incluyen varios tipos de carne, como vaca, cordero, oveja, cabra, pavo, pollo y pato. También ofrecen pescado, mariscos y productos alimenticios vegetarianos. Los consumidores siempre buscan opciones de alimentos saludables y de alta calidad, y la comida halal orgánica cumple con estos requisitos.

• Hotel

Los hoteles que ofrecen comida halal orgánica ofrecen diversas opciones comparables a las de los restaurantes. Los hoteles pueden mejorar su ventaja competitiva al ofrecer opciones de comida halal orgánica. Los establecimientos de alojamiento y complejos turísticos que ofrecen opciones de comida halal pueden atraer a consumidores de diversos orígenes, lo que repercute positivamente en la economía.

• Hogar

Muchas personas preparan y disfrutan de alimentos orgánicos halal en casa. Debido a la creciente popularidad de los alimentos orgánicos halal y al aumento de los ingresos disponibles, las personas optan cada vez más por opciones de estilo de vida más saludables, como la incorporación de alimentos orgánicos halal a sus hábitos de consumo en el hogar.

Análisis regional

América del Norte (Estados Unidos y Canadá)

América del Norte no siempre ha priorizado la adaptación a las distintas cocinas y requisitos dietéticos. Sin embargo, muchas de las principales ciudades de Estados Unidos han adoptado diversos productos halal para satisfacer las necesidades de sus comunidades musulmanas en expansión. Debido a las estrictas normas para obtener la certificación halal, la cocina halal ha pasado de ser una opción religiosa a una promesa de alimentos seguros, saludables, higiénicos y confiables. Muchos estudios han demostrado que las personas que no son musulmanas tienen una visión positiva de los alimentos halal. Ahora están fácilmente disponibles en hoteles y restaurantes, lo que puede conducir al crecimiento del mercado de alimentos halal orgánicos.

Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, Rusia, Italia y el resto de Europa)

Europa es un destino increíble para vivir y explorar, especialmente para quienes provienen de diferentes continentes. Hay una gran diversidad, belleza y hospitalidad en todas partes. Londres y el Reino Unido son destinos muy valorados como destinos musulmanes, que atraen a musulmanes de todo el mundo con su amplia gama de ofertas. Con una población de 1,2 millones de musulmanes, es difícil que la ciudad no se adapte a las necesidades halal. Por lo tanto, los alimentos halal orgánicos se encuentran fácilmente disponibles en hoteles y restaurantes. La demanda de alimentos halal orgánicos está aumentando con el aumento del turismo en Europa.

Asia-Pacífico (China, Japón, Corea del Sur, India, Sudeste Asiático, Resto de Asia-Pacífico)

La mayoría de la población musulmana mundial está formada por musulmanes de la región de Asia y el Pacífico. Estos individuos también representan hasta el 80% del consumo de alimentos y bebidas halal. Las personas de los países dominados por los musulmanes se están mudando a otras partes del mundo, por lo que el número de musulmanes en la región de Asia y el Pacífico está creciendo. A medida que el número de musulmanes ha crecido, también lo ha hecho la necesidad de este tipo de alimentos. Indonesia tiene el mayor número de musulmanes de todos los países del mundo. Estos factores llevaron a un aumento de la demanda del mercado de alimentos halal orgánicos de esta región.

América del Sur (México, Brasil y el resto de América del Sur)

En América del Sur, Brasil es el principal exportador mundial de carne, incluida la carne halal. Casi 2.000 millones de musulmanes de todo el mundo consideran que la carne halal está permitida para el consumo. A pesar de estar geográficamente alejado de Oriente Medio y de cualquier país predominantemente musulmán, Brasil está a la cabeza de las naciones que exportan alimentos a la Organización de Cooperación Islámica. Esta organización está formada por 57 países con poblaciones de mayoría musulmana. Por lo tanto, la cuota de mercado de alimentos orgánicos halal está creciendo en esta región.

Oriente Medio y África

Se prevé que el mercado de alimentos halal orgánicos experimente un crecimiento significativo, impulsado por la alta demanda de los millennials y los mercados emergentes. Los avances tecnológicos permiten la eficiencia en el proceso de producción, el diseño y el envasado sofisticados, el mantenimiento operativo eficaz y el seguimiento de las ventas, lo que impulsa el crecimiento de este mercado.

Actores clave

1. Estar protegido
2. Cargill
3. Compañía de alimentos Nema
4. Midamar
5. Nombre Gida
6. Carne y aves de corral Banvit
7. Carrefour
8. Isla Delice
9. Casino

Acontecimientos recientes

Enero de 2021: Kilimanjaro Vanilla es un nuevo extracto de vainilla sostenible presentado por Blue Pacific Flavours, una empresa con sede en Estados Unidos. La empresa ha satisfecho la demanda de los consumidores de productos naturales, de etiqueta limpia y producidos de manera sostenible como resultado de la introducción de este nuevo producto.

Enero de 2020: ADM ha completado la adquisición de Yerbalatina Phytoactives, un reconocido productor de extractos y componentes vegetales. Gracias a esta adquisición, el negocio de ADM en Brasil ha crecido y la posición de la empresa en el mercado de la salud y el bienestar se ha fortalecido.