Mercado de azúcar en polvo

Descripción general del mercado

Según Reed Intelligence, el tamaño del mercado global de azúcar en polvo crecerá aproximadamente a una CAGR del 4% durante el período de pronóstico.

La demanda de ingredientes edulcorantes en más aplicaciones de alimentos y bebidas está impulsando el crecimiento del mercado mundial de azúcar en polvo.

El mercado se ve afectado por una serie de factores. En primer lugar, la demanda de azúcar en polvo está siendo impulsada por el aumento del consumo de productos de panadería y confitería en todo el mundo. El azúcar en polvo es un ingrediente esencial en productos de confitería como caramelos, chocolates y bocadillos dulces porque aporta dulzura y textura. De manera similar, el azúcar en polvo es necesario para mejorar el sabor y la textura de los productos horneados, incluidas las galletas, las tartas y los pasteles.

Dinámica del mercado

Factores impulsores del mercado

El azúcar granulado es más pesado y menos fácil de transportar que el azúcar en polvo. Se puede utilizar en bebidas, productos horneados y postres que requieren un proceso rápido de mezclado o disolución, ya que se mezcla o se disuelve rápidamente.

El azúcar en polvo se puede utilizar en diversos procesos culinarios, como la repostería, la decoración de pasteles, la preparación de glaseados y el endulzamiento de bebidas. Los alimentos y bebidas suaves suelen tener mejor sabor y sensación, son más fáciles de digerir y tienen efectos más positivos para la salud.

Restricciones del mercado

La disponibilidad de sustitutos del azúcar, como edulcorantes artificiales y alternativas totalmente naturales como la stevia o el monk fruit, limita el mercado del azúcar en polvo. Estos sustitutos satisfacen a los consumidores que desean consumir menos azúcar al proporcionar el mismo dulzor pero con menos calorías o ninguna.

Oportunidades de mercado

• Variedades de azúcar en polvo

La industria del azúcar en polvo tiene espacio para la innovación, incluido el desarrollo de azúcares en polvo saborizados, azúcares en polvo coloreados con fines estéticos y azúcares en polvo especiales que satisfacen ciertos requisitos dietéticos o nichos de mercado. Los fabricantes pueden aprovechar estas oportunidades para adaptarse a las cambiantes preferencias y expectativas de los consumidores.

Ámbito del mercado

Análisis segmentario

Segmentación por tipo

• Orgánico

Para producir azúcar en polvo en esta zona se utilizan caña de azúcar o remolacha azucarera de cultivo orgánico. En la elaboración de azúcar en polvo orgánico no se utilizan pesticidas sintéticos, herbicidas ni organismos genéticamente modificados (OGM). De esta forma se obtienen alimentos orgánicos respetuosos con el medio ambiente.

• Convencional

En esta industria, el azúcar en polvo se produce mediante técnicas convencionales de cultivo de caña de azúcar o remolacha azucarera. Dado que el azúcar común está ampliamente disponible y se utiliza, se puede encontrar en una variedad de comidas y bebidas.

Segmentación por aplicación

• Productos de confitería

En esta sección se aborda el uso de azúcar en polvo en la producción de caramelos, chocolates, caramelos, fudge y otros dulces. El azúcar en polvo, un ingrediente esencial en los productos de confitería, proporciona dulzura, textura y estructura.

• Productos de panadería

El enfoque principal de esta sección es el uso de azúcar en polvo en productos horneados como pan, muffins, pasteles, tortas, galletas y otros productos horneados. Para realzar el sabor, la textura y el dulzor de los productos horneados y acelerar el dorado, se utiliza azúcar en polvo en la repostería.

Análisis regional

El mercado mundial de azúcar en polvo está segmentado por regiones como América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

América del norte

América del Norte tiene un mercado importante para el azúcar en polvo . El azúcar en polvo está adquiriendo mayor importancia a medida que la industria local de alimentos y bebidas crece y tiene una amplia gama de aplicaciones. Existe un consumo sustancial de productos horneados endulzados, bebidas y alimentos procesados, particularmente en los Estados Unidos. Las grandes empresas de alimentos y una gran base de clientes son las responsables del enorme crecimiento del mercado del azúcar en polvo en América del Norte.

Europa

Europa tiene un mercado considerable para el azúcar en polvo debido a su vasta industria de confitería, su rica cultura culinaria y su alto nivel de consumo de productos horneados. El azúcar en polvo es muy buscado en países como Alemania, Francia y el Reino Unido, ya que es un ingrediente esencial en pasteles, tartas, chocolates y otros productos de confitería. Los dos factores que impulsan el desarrollo de esta empresa son el deseo de dulces artesanales y costosos y la creciente popularidad de la repostería casera.

Asia Pacífico

En la región de Asia Pacífico, existe un enorme potencial de crecimiento para la industria del azúcar en polvo. En esta región, densamente poblada y donde los ingresos disponibles están aumentando, se está desarrollando una importante clase media urbana con preferencias por la comida rápida y los alimentos azucarados. La disponibilidad de platos y bebidas dulces en países con fuertes tradiciones culinarias como China, India y Japón es lo que impulsa la necesidad de azúcar en polvo. La influencia de las panaderías, cafeterías y franquicias de postres en Occidente también ha contribuido a la expansión de esta empresa.

Actores clave

1. Südzucker Reino Unido Ltd
2. Azúcares Tate & Lyle
3. Compañía: Cargill Inc.
4. Azúcar imperial
5. Azúcar nórdico
6. Compañía Americana de Azúcar Cristal
7. Alimentos Domino Inc.
8. Azúcar Taikoo Ltda.
9. Edulcorantes Saludables Inc.
10. Compañía Industrial Azucarera de Nanning Ltd.
11. COFCO Internacional

Acontecimientos recientes

La industria azucarera está poniendo cada vez más énfasis en el uso de envases ecológicos y prácticas de abastecimiento sostenibles. Los productores adoptan prácticas agrícolas sostenibles, como la agricultura orgánica y las certificaciones de comercio justo, para satisfacer las expectativas de los clientes. Para reducir aún más el impacto de los envases en el medio ambiente, los investigadores están buscando alternativas al reciclaje y al uso de materiales de envasado respetuosos con el medio ambiente.