Mercado de cremas veganas para café

Descripción general del mercado

Se proyecta que el tamaño del mercado global de crema de café vegana crecerá a una CAGR de aproximadamente 6.2% durante el período de pronóstico.

Sustancia, líquida o granulada, que se puede utilizar en lugar de leche o crema para preparar café, té, chocolate caliente u otras bebidas. A menudo se los denomina productos no lácteos, ya que no contienen lactosa, a pesar de que muchos de ellos incluyen caseína, una proteína de la leche. Los productos granulados secos no necesitan refrigeración, por lo que se pueden utilizar y almacenar en lugares sin refrigeradores.

Las cremas líquidas no lácteas deben sellarse adecuadamente y refrigerarse después de abrirse. Algunas cremas no lácteas contienen edulcorantes y sabores como crema irlandesa, avellana o vainilla. Al igual que otros productos procesados, las cremas no lácteas están disponibles en versiones con menos calorías y grasas.

También existen cremas y blanqueadores sin grasa que no contienen lácteos, pero para replicar el sabor de las grasas de la leche, suelen utilizar aceites vegetales hidrogenados. Además del caseinato de sodio, un derivado de la proteína de la leche sin lactosa, también se pueden utilizar otros edulcorantes, saborizantes o jarabe de maíz solidificado en los componentes habituales.

Dinámica del mercado

Factores impulsores del mercado

• Uso creciente de cremas no lácteas en los hogares.
• Costos de producción estables para cremas no lácteas.

Restricciones del mercado

• Disponibilidad limitada

En determinados lugares o instituciones, las cremas veganas para café pueden no ser siempre tan accesibles como sus equivalentes a base de lácteos. A los clientes puede resultarles más difícil conseguir una variedad de opciones de cremas veganas para café debido a los canales de distribución limitados y a la falta de conocimiento sobre los sustitutos veganos.

Oportunidades de mercado

• Aumento del ingreso disponible.
• Inclinación de los consumidores hacia los alimentos saludables.

Ámbito del mercado

Análisis segmentario

Segmentación por tipo

• Crema a base de avena

A menudo se añaden vitaminas y minerales a las cremas a base de avena. Estas le dan al café un sabor más cremoso, un poco más dulce y más rico. Las cremas a base de avena están ganando popularidad y combinan bien con las bebidas de café especiales debido a su textura cremosa y su capacidad para generar espuma.

• Crema a base de coco

La leche de coco o el aceite de coco se pueden utilizar para elaborar cremas con sabor a coco. Tienen un sabor ligeramente parecido al del coco y una textura sedosa y cremosa. Las cremas a base de coco suelen ser las elegidas por quienes quieren que su café tenga un sabor tropical debido a su dulzura natural.

• Crema a base de almendras

Las cremas a base de almendras se pueden preparar con leche de almendras o extracto de almendras. Tienen un sabor suave, algo a nuez, que combina muy bien con el café. Las cremas a base de almendras son las preferidas de los consumidores que aprecian las ventajas para la salud de las almendras y adoran el sabor a nuez.

• Leche de soja

Elaborada a partir de soja, la leche de soja sirve como base para las cremas elaboradas a partir de soja. Debido a su sabor suave y textura cremosa, combinan muy bien con el café. Las cremas a base de soja suelen elegirse por su alto contenido de proteínas y su versatilidad en una amplia gama de aplicaciones.

Segmentación por aplicaciones

• Industria de la restauración

Las cremas veganas para café se utilizan en el sector de la restauración, que incluye establecimientos de alojamiento, restaurantes, cafeterías y servicios de catering. A medida que aumenta la demanda de opciones veganas, las empresas de catering ofrecen alternativas basadas en plantas para satisfacer una variedad de preferencias y expectativas dietéticas.

• Cafetería

Las cremas veganas para café se utilizan ampliamente en las cafeterías para satisfacer la creciente demanda de opciones basadas en plantas. Las cafeterías suelen ofrecer una variedad de cremas veganas para satisfacer las preferencias de sus clientes que desean evitar ingerir productos lácteos.

• Familiar

La categoría de hogar incluye a los clientes que compran cremas veganas para café para su propio consumo. A medida que más personas adoptan una dieta vegana o buscan alternativas sin lácteos, eligen cremas veganas para café para mejorar su experiencia de consumo de café.

Análisis regional

El mercado global de crema de café vegana está segmentado por región en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

En América del Norte, el mercado de las cremas veganas para café es significativo . Los sustitutos lácteos están ganando popularidad a medida que el veganismo y las dietas basadas en plantas ganan mayor reconocimiento en la zona. En particular, en los EE. UU., existe una demanda considerable de productos veganos, incluidas las cremas para café. Debido a la mayor incidencia de la intolerancia a la lactosa y las alergias a los productos lácteos, así como a la creciente conciencia de los consumidores sobre los problemas ambientales y de salud, las cremas veganas para café son cada vez más populares en la zona.

Europa

Existe un mercado considerable para las cremas veganas para café, y países como el Reino Unido, Alemania y Francia ofrecen oportunidades para que el sector se expanda. Además de una próspera cultura del café, el barrio alberga una importante población vegana y vegetariana. Las preocupaciones sobre el bienestar animal, la sostenibilidad y la conciencia animal están haciendo que los sustitutos de origen vegetal sean cada vez más populares. Los productores de Europa están introduciendo una amplia gama de creativas cremas veganas para café para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores.

Asia Pacífico

En esta región, cada vez más personas se están pasando al veganismo y a las dietas basadas en plantas. En países como Australia, Japón y Corea del Sur, hay un aumento considerable de la demanda de productos veganos, en particular cremas para café. Los cambios en los gustos alimentarios, el aumento de la conciencia sobre la salud y el aumento de los casos de intolerancia a la lactosa son algunas de las causas que afectan al sector. Las empresas pueden crear y vender cremas para café veganas utilizando ingredientes fácilmente disponibles, como soja, coco y almendras.

Actores clave

1. Danone
2. Superalimento Laird
3. Granjas de Califia
4. Café Mate de Nestlé
5. Tan delicioso

Acontecimientos recientes

A medida que más personas beben café en casa, la nueva marca de cremas vegetales para café Honest to Goodness de Danone ha desarrollado una selección de cremas veganas para café en un esfuerzo por satisfacer la creciente demanda de productos no lácteos. El hecho de que más personas beban café en casa es otro factor que impulsa las ventas de cremas.

Pero una vez que pase la crisis sanitaria, los trabajadores podrán empezar a volver a sus puestos de trabajo y esta tendencia podría volverse menos grave. Los veganos pueden comprar crema sin lácteos elaborada con leches vegetales como la de soja, coco, lino o almendras. Comience por escanear las cremas en busca de ingredientes animales comunes como lactosa, suero de leche o caseína.