Marché aux haricots bambara

Aperçu du marché

La taille du marché mondial du haricot Bambara devrait croître à un TCAC d’environ 7,1 % au cours de la période de prévision.

Les graines de la taille d'un pois chiche, dures et sphériques comme des cacahuètes, se développent sous terre. Les graines peuvent être de toutes les couleurs suivantes : noir, brun foncé, rouge, blanc, crème ou un mélange de ces couleurs. La saveur des haricots bambara est terreuse et noisetée, comme un croisement entre le pinto et les pois chiches. Il est principalement produit pour la consommation humaine, mais il peut être donné aux animaux et utilisé comme source de nourriture pour cuisiner et faire de la farine.

L'analyse COVID-19 comprend le scénario pré-COVID, le scénario COVID et le scénario post-COVID en plus de la dynamique des prix (y compris l'évolution des prix pendant et après la pandémie en la comparant aux scénarios pré-COVID), le spectre de l'offre et de la demande (changement de la demande et de l'offre en raison des restrictions commerciales, du confinement et des problèmes ultérieurs), les initiatives gouvernementales (initiatives pour relancer le marché, le secteur).

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

L'intérêt croissant pour les produits naturels et biologiques est un autre facteur qui contribue à l'attrait croissant du haricot bambara. Les avantages de manger des aliments sans pesticides ni autres contaminants deviennent de plus en plus évidents pour les consommateurs. Étant donné que les haricots bambara sont produits sans l'utilisation de pesticides ou d'autres engrais artificiels, ils sont souvent choisis par les consommateurs à la recherche de produits biologiques et naturels. La demande de haricots bambara est alimentée par ces facteurs.

Restrictions du marché

Le marché du haricot bambara peut être limité par la disponibilité de haricots de remplacement et d'autres légumineuses sur le marché. Parmi les nombreuses variétés de légumineuses populaires et bien connues qui sont largement accessibles aux consommateurs figurent les lentilles, les haricots noirs et les pois chiches. La concurrence de ces alternatives peut constituer une contrainte sur la part de marché et la demande de haricot bambara.

Opportunités de marché

La création de nouveaux cultivars de haricots résistants aux maladies constitue une avancée importante dans la technologie du haricot bambara. Les nombreuses maladies auxquelles les cultivars de haricots existants sont sensibles pourraient réduire les rendements et la qualité. Les obtenteurs s'efforcent de développer de nouvelles races résistantes à ces maladies. L'invention de nouvelles méthodes de transformation qui améliorent la qualité du produit fini est une autre avancée importante dans la technologie du haricot bambara. Les haricots produits à l'aide des méthodes de transformation actuelles ne peuvent pas être de haute qualité. Ces éléments continueront d'influencer l'industrie pendant la durée prévue.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segmentation par type

• Organique

Sur le marché du haricot Bambara, on parle de haricots biologiques, cultivés et transformés selon les pratiques de l'agriculture biologique. Les organismes génétiquement modifiés (OGM), les engrais synthétiques et les pesticides ne sont pas utilisés dans l'agriculture biologique. La culture du haricot Bambara biologique suit des réglementations strictes pour garantir l'élimination des résidus chimiques et faire progresser la durabilité environnementale.

• Conventionnel

Les produits fabriqués selon des méthodes agricoles traditionnelles constituent le marché du haricot bambara. Les OGM, les insecticides et les engrais synthétiques sont tous acceptables dans l'agriculture conventionnelle. Ces haricots ont été cultivés selon des pratiques agricoles conventionnelles et sont souvent vus sur le marché.

Segmentation par application

La vente au détail comprend la vente directe de haricots bambara aux clients via divers canaux de vente au détail, notamment les supermarchés, les épiceries, les magasins d'alimentation spécialisés et les marchés en ligne. Les clients achètent des haricots bambara pour un usage domestique, les incluant dans leurs repas comme un complément riche en nutriments et en protéines.

• Service de restauration

Le secteur de la restauration, qui comprend les hôtels, les restaurants, les cafés et autres lieux de restauration, a besoin de haricots bambara. Les haricots bambara offrent aux prestataires de services de restauration une alternative riche en protéines dans une variété de préparations culinaires, notamment les soupes, les ragoûts, les salades, les plats d'accompagnement et les entrées végétariennes/végétaliennes.

• Institutionnel

La livraison de haricots bambara aux institutions, notamment aux écoles, collèges, universités, hôpitaux et autres organisations clés, est appelée secteur institutionnel. Ces institutions disposent souvent de leurs propres cuisines ou ont des accords de restauration. Elles peuvent utiliser les haricots bambara comme source de protéines bon marché et saine lors de la préparation de leurs repas

Analyse régionale

Le marché mondial du haricot Bambara est segmenté par région en Afrique, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Amérique du Nord.

La majorité des haricots bambara sont cultivés et consommés en Afrique . Le Nigéria, le Burkina Faso, le Ghana, le Mali et le Sénégal sont les pays qui produisent le plus de haricots bambara. Les haricots bambara sont un aliment de base dans de nombreuses recettes africaines et une source majeure de nourriture pour de nombreux Africains. Le haricot bambara est un aliment de base courant dans les foyers et sur les marchés locaux en Afrique.

Asie

Des pays comme l'Inde, la Chine et l'Indonésie dominent le marché du haricot bambara en Asie. Dans ces pays, la culture et la consommation du haricot bambara ont une longue histoire. La demande de haricot bambara augmente dans toute l'Asie à mesure que de plus en plus de personnes prennent conscience de ses bienfaits nutritionnels et de sa variété d'applications culinaires. Le haricot bambara est utilisé dans une large gamme de plats régionaux, de collations et de spécialités de cuisine de rue.

Parmi les quelques pays d'Amérique latine qui ont adopté la production et la consommation de haricots bambara, on trouve le Brésil, la Colombie et le Venezuela. Le terme « haricots bambara » est souvent utilisé dans ces régions. La valeur nutritive, la disponibilité et l'utilisation des haricots bambara dans les cuisines locales sont considérées comme contribuant à l'attrait de ce haricot dans toute l'Amérique latine.

Les haricots bambara sont moins utilisés en Amérique du Nord et en Europe que dans d’autres régions. En raison de l’acceptation croissante des régimes à base de plantes, des cuisines ethniques et des sources de protéines de substitution, les haricots bambara sont désormais plus souvent proposés et consommés dans les marchés spécialisés et les magasins d’aliments naturels. Le fait que ces régions disposent d’un marché spécialisé pour les aliments et ingrédients ethniques a un impact supplémentaire sur la demande de haricots bambara.

Moyen-Orient

Au Moyen-Orient, qui comprend des pays comme l'Égypte, le Soudan et l'Éthiopie, la consommation de haricots bambara est une tradition de longue date. Les haricots bambara figurent souvent sur la liste des ingrédients des soupes, ragoûts et salades du Moyen-Orient. Les haricots bambara sont très populaires en raison des coutumes culinaires régionales et des préférences culturelles.

Acteurs clés

1. Croire en Bambara
2. Le temps de Dieu FOB Leader Foods
3. Saveurs africaines
4. TH et NH Trading Pty Ltd
5. Négociation d'actions Amafu
6. Société de commerce d'élite
7. Zhengzhou Taizy Trading Co., Ltd.

Développements récents

Miles Software NSE - 0.94% Solutions a acquis Beans & Intellect Financial Technology, une société basée à Mumbai, pour améliorer ses offres de gestion de patrimoine et d'actifs. Les institutions commerciales en Inde, au Moyen-Orient et dans les pays d'Asie du Sud-Est peuvent utiliser un système d'analyse des risques fourni par Beans & Intellect. Miles, qui se trouve entre-temps à Mumbai, a refusé de parler des détails financiers de l'accord.