Marché de la purée de banane concentrée

Aperçu du marché

La taille du marché mondial du concentré de purée de banane devrait croître à un TCAC d’environ 6,27 % au cours de la période de prévision.

Au cours des prochaines années, on prévoit que l'industrie de la purée de banane continuera de croître considérablement. La purée de banane est fabriquée en mélangeant des bananes pour obtenir une pulpe molle et épaisse. C'est une excellente source de potassium et contient beaucoup de fibres alimentaires. Ces éléments inclus dans la purée de banane aident les consommateurs à garder un cœur en bonne santé en réduisant leur risque de problèmes cardiaques. De plus, elle aide à maintenir l'équilibre hydrique du corps et à réguler les niveaux d'acidité et de pression artérielle. Ces facteurs favorisent la croissance du marché de la purée de banane et des industries alimentaires et des boissons. La croissance du marché est limitée par la durée de conservation limitée des bananes et de la purée de banane.

La COVID-19 a un impact sur de nombreux secteurs, mais c'est sur l'industrie agroalimentaire et des boissons qu'elle a le plus d'impact, car elle répond aux exigences fondamentales des consommateurs.

Le marché des stimulants immunitaires, dont la purée de banane, a connu une augmentation, car les gens étaient très préoccupés par leur santé pendant l'épidémie.

Le problème du COVID-19 a forcé les économies de la majorité des pays à suspendre leurs activités, mais en raison du confinement et de la fermeture des industries et des usines, la production de purée de banane a diminué.

La population est en panique en raison de la fermeture temporaire généralisée des commerces de détail due à la pandémie, ce qui a fait augmenter la demande et les ventes de produits de première nécessité, notamment de produits de boulangerie, de confiserie et de repas pour bébés. En conséquence, ces applications aident le marché de la purée de banane et d'autres aliments et boissons à avoir un avenir meilleur et plus vaste.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

Une augmentation de la demande de boissons fonctionnelles et d’aliments pour bébés devrait stimuler la demande de purée de banane, car elle est un composant populaire dans de nombreuses autres boissons et repas pour bébés.

Restrictions du marché

L'accent étant mis sur la sécurité et l'étiquetage des produits, il semble que la fabrication de fausses allégations de santé pour des produits réels soit de plus en plus courante. Cela met en danger la croissance du marché de la purée de banane.

Opportunités de marché

Les producteurs sont désormais en mesure de vendre de la purée de banane à des prix raisonnables grâce à l'expansion des plateformes de commerce électronique. Les ventes de purée de banane via les canaux de vente au détail en ligne ont augmenté grâce à de meilleures campagnes sur les réseaux sociaux qui sensibilisent aux divers avantages pour la santé liés à la consommation de purées de fruits.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segmentation par type

• Concentré frais

La purée de banane produite et condensée à partir de bananes fraîches est appelée « concentré frais ». C'est ainsi que les bananes mûres sont généralement choisies, pelées et transformées en purée. Après cela, la purée subit un traitement supplémentaire pour réduire sa teneur en eau et produire une forme concentrée, notamment la filtration, l'évaporation et la pasteurisation. En raison de leur concentration fraîche, les bananes conservent leur goût, leur parfum et leurs avantages pour la santé d'origine. Parmi les divers repas et boissons qui en contiennent souvent, on trouve les aliments pour nourrissons, les produits de boulangerie, les desserts, les smoothies et les boissons.

• Concentré congelé

Pour conserver la qualité de la purée et créer un concentré congelé, la purée de banane fraîche est traitée, condensée et congelée. Les bananes les plus mûres sont choisies, pelées, réduites en purée et comprimées avant la pasteurisation. Pour préserver la valeur nutritionnelle, le goût et la fraîcheur de la purée concentrée, elle est rapidement congelée. Le concentré congelé a une durée de conservation plus longue et est plus facile à transporter et à stocker. Pour la création de desserts glacés, de glaces, de produits laitiers, de sorbets et d'autres délices glacés, il est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire.

Segmentation par application

• Confiserie

Dans l'industrie de la confiserie, la purée de banane concentrée est utilisée pour créer une gamme de friandises délicieuses. Les bonbons gélifiés, les barres de fruits, les garnitures, les chocolats, les friandises et autres produits de confiserie sont tous fabriqués à partir de cet ingrédient. La douceur et la saveur inhérentes au concentré de purée de banane rehaussent la saveur et la texture des produits de confiserie, leur donnant une touche fruitée et tropicale.

• Boulangerie

Dans l'industrie de la boulangerie, la purée de banane concentrée est souvent utilisée comme ingrédient dans les produits de boulangerie. Elle est utilisée pour fabriquer des produits de boulangerie tels que du pain, des muffins, des gâteaux, des pâtisseries, des biscuits et d'autres produits moelleux, savoureux et naturellement sucrés. La purée de banane concentrée peut améliorer le goût, l'odeur et la texture des produits de boulangerie, ce qui peut améliorer leur apparence. Elle prolonge la durée de conservation des produits de boulangerie et agit comme un conservateur naturel.

• Laitier

Une concentration de purée de banane est utilisée pour produire une gamme de produits laitiers. Les milkshakes, les yaourts, les sorbets, les glaces et autres sucreries et boissons à base de produits laitiers l'utilisent souvent pour les parfumer. La concentration de purée de banane est ajoutée aux produits laitiers pour leur donner une texture crémeuse, un goût fruité et un contenu nutritionnel qui plaira aux consommateurs à la recherche de nouvelles combinaisons de saveurs.

Analyse régionale

Le marché mondial du concentré de purée de banane est segmenté par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Les habitudes de consommation des consommateurs changent progressivement partout en Amérique du Nord à la suite de la pandémie . La diversification de leur clientèle est une priorité pour les principaux fournisseurs et entreprises de concentré de purée de banane. Afin d'accroître la part de marché et la croissance des bénéfices, le rapport fournit un état de l'industrie nord-américaine du concentré de purée de banane ainsi qu'une surveillance et des prévisions de catégorie sur 10 ans pour plusieurs segments de marché. En outre, la taille du marché et les prévisions pour le concentré de purée de banane sont fournies, ainsi que des projections d'expansion du marché aux États-Unis, au Canada et au Mexique.

En 2023, le marché du concentré de purée de banane en Europe va considérablement se développer à mesure que les entreprises réévaluent leurs priorités d’investissement. Le conflit entre l’Ukraine et la Russie a eu un impact significatif sur la demande sur tous les marchés européens qui utilisent de la purée de banane concentrée. Pour cette raison, la plupart des entreprises se concentrent sur leurs compétences de base et leurs domaines générateurs de revenus. Afin d’aider les organisations à s’orienter dans les tendances du secteur du concentré de purée de banane de 2023 à 2030, le rapport donne un aperçu du marché européen du concentré de purée de banane à travers les types et les applications. L’étude de recherche sur le concentré de purée de banane examine également d’autres pays européens, notamment le Royaume-Uni, l’Italie, la France, l’Allemagne, l’Espagne et la France.

Acteurs clés

1. Aalim Agro
2. ABC Fruits
3. Groupe Agrana
4. Groupe Chitale
5. PRODUITS DE FLORIDE
6. Aliments Jadli
7. Systèmes d'irrigation Jain
8. Kanegrade
9. Concentrés Kerr (Ingredion)
10. Kiril Mischeff
11. Ingrédients du paradis

Développements récents

L'industrie du pain des pays développés connaît depuis peu un développement plus rapide et des changements importants en raison de l'augmentation des revenus disponibles, des préoccupations croissantes en matière de santé et de la forte demande de produits alimentaires pratiques. Les produits de boulangerie traditionnels emballés sont confrontés à une concurrence intense de la part d'autres plats préparés et d'aliments emballés ordinaires.

L’émergence d’ingrédients de boulangerie aux bienfaits notables pour la santé et le bien-être est une évolution prometteuse qui contribue à l’augmentation de la demande de purée de banane. L’industrie de la boulangerie est spécialisée dans la production de gâteaux cuits au four dans une gamme de saveurs, les gâteaux à la banane étant particulièrement connus et très demandés dans les pays développés et en développement. Ces gâteaux sont souvent préparés avec de la purée de banane. Par conséquent, l’utilisation accrue de la purée de banane dans les produits de boulangerie stimulera la croissance du marché mondial.