Marché des légumineuses en conserve

Aperçu du marché

Selon Reed Intelligence, la taille du marché mondial des légumineuses en conserve augmentera d'environ 9,8 % au cours de la période de prévision.

L'industrie des légumineuses en conserve a connu une croissance incroyable ces dernières années en raison de la demande croissante d'options de repas rapides et sains dans le monde entier. Pour ceux qui souhaitent préparer rapidement et facilement des repas sans sacrifier la saveur ou la valeur nutritionnelle, les légumineuses en conserve, notamment les haricots, les lentilles, les pois chiches et les pois, sont une bonne option. Le marché est en expansion en raison de diverses causes, telles que les modes de vie actifs, une prise de conscience accrue de la santé et l'adaptabilité des légumineuses en conserve dans une variété d'applications culinaires.

Le besoin d’une alimentation à base de plantes et la connaissance croissante des bienfaits des légumineuses pour la santé sont deux évolutions clés du marché. En raison de leur teneur élevée en protéines, fibres, vitamines et minéraux, les légumineuses en conserve constituent un complément bénéfique à une alimentation variée. La demande de légumineuses en conserve en tant que source de nourriture pratique et économique a augmenté à mesure que les gens deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent des options alimentaires plus riches en nutriments.

De plus, le mode de vie moderne, particulièrement dans les villes, a accru la dépendance des gens aux produits alimentaires prêts à l'emploi et permettant de gagner du temps. Les légumineuses en conserve constituent une excellente alternative aux haricots secs, car elles ne nécessitent pas beaucoup de trempage ou d'ébullition, ce qui les rend idéales pour une préparation de repas rapide et simple. En raison de leur longue durée de conservation, qui garantit une disponibilité toute l'année malgré les fluctuations saisonnières, elles sont couramment utilisées.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

Les légumineuses en conserve ont une durée de conservation plus longue que les légumineuses fraîches, ce qui réduit le gaspillage alimentaire et permet aux clients de faire le plein de produits de première nécessité. Les consommateurs auront toujours accès aux légumineuses en raison de leur durée de conservation plus longue, quelle que soit leur disponibilité saisonnière.

Restrictions du marché

• Effets environnementaux

La production et le conditionnement des légumineuses en conserve peuvent entraîner la production de déchets et des problèmes environnementaux. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de l'environnement, la demande de solutions d'emballage durables et respectueuses de l'environnement augmente.

Opportunités de marché

• Innovation et diversification des produits

Les fabricants peuvent développer des produits à valeur ajoutée, des substituts d’assaisonnements inhabituels et des combinaisons de légumineuses en conserve pour attirer les consommateurs en quête de variété et de nouvelles saveurs.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

SegmentationPar type

• Sans gras (<0,5 g)

Les légumineuses en conserve sans matières grasses (0,5 g) ou dont la portion ne dépasse pas 0,5 gramme de matières grasses entrent dans cette catégorie. Les consommateurs sont encouragés à continuer de consommer des aliments à faible teneur en matières grasses, à faire attention à leur santé et à privilégier la nutrition plutôt que la saveur. Ceux qui cherchent à gérer leur poids et à améliorer leur santé générale stimulent le marché des haricots en conserve sans matières grasses.

• Faible en gras (3g)

Les légumineuses en conserve contenant un peu plus de matières grasses, c'est-à-dire moins de 3 grammes de matières grasses par portion, sont classées comme étant faibles en matières grasses. Ce marché attire une clientèle plus large qui recherche des produits sains et faibles en matières grasses. Les personnes ayant un mode de vie actif qui consomment régulièrement des légumineuses en conserve faibles en matières grasses sont plus susceptibles de les apprécier.

Segmentation par application

• Utilisation quotidienne

La gamme de légumineuses en conserve destinées à un usage quotidien est principalement destinée à un usage domestique. Les ménagères et les particuliers occupés peuvent préparer rapidement des dîners sains, des salades, des soupes et d'autres aliments, car ils sont généralement fournis en boîtes et ne nécessitent pas des heures de trempage et d'ébullition. Le fait que les légumineuses en conserve soient si largement utilisées suggère que les consommateurs les considèrent comme un aliment de base pratique pour préparer des repas à la maison.

• Industrie alimentaire

Les boîtes de conserve sont utilisées de diverses manières pour produire et préparer des légumineuses. Les légumineuses en conserve sont utilisées dans les recettes des restaurants, des cafés, des entreprises qui préparent des plats préparés et des services de restauration. Comme cela a été démontré dans la section sur l'industrie alimentaire, les légumineuses en conserve peuvent être utilisées pour produire des aliments à des fins commerciales tout en améliorant la saveur et la valeur nutritionnelle des repas.

Analyse régionale

Le marché mondial des légumineuses en conserve est segmenté par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord dispose d'un marché considérable pour les légumineuses en conserve en raison de l'utilité des légumineuses prêtes à l'emploi et de l'acceptation croissante des régimes à base de plantes . La population végétarienne et végétalienne importante de la région tire généralement son alimentation des légumineuses en conserve. La demande de légumineuses en conserve augmente parallèlement à la tendance vers des options nutritionnelles saines et nourrissantes.

Europe

Le marché des légumineuses en conserve s'est développé dans toute l'Europe. De nombreuses cuisines régionales ont historiquement utilisé des légumineuses. La demande de légumineuses en conserve est stimulée par la cuisine diversifiée de la région et par la sensibilisation aux avantages des légumineuses pour la santé. En raison de l'importance des consommateurs soucieux de leur santé et de leurs modes de vie actifs, les légumineuses en conserve sont attrayantes comme option de déjeuner rapide et sain.

Asie-Pacifique

Étant donné qu’elle produit et consomme beaucoup de légumineuses, l’Asie-Pacifique est un marché important pour les légumineuses en conserve. Pour les modes de vie urbains rapides comme ceux observés dans des pays comme l’Inde, la Chine et l’Australie, où la consommation de légumineuses a une longue histoire, les légumineuses en conserve sont pratiques et bien adaptées. La demande pour des régimes végétariens et à base de plantes stimule la croissance du marché des légumineuses en conserve dans la région Asie-Pacifique.

l'Amérique latine

Le marché des légumineuses en conserve est en pleine expansion dans cette région en raison de la prise de conscience croissante des problèmes de santé et de l'adoption d'une alimentation équilibrée. Les légumineuses en conserve sont une option viable pour les foyers contemporains, car elles ont un fort héritage culinaire dans des pays comme le Brésil, l'Argentine et le Mexique.

Acteurs clés

1. Kycnos
2. Banmai
3. Espagne décontractée
4. Conserves de Fujian Chenggong
5. Satko SARL
6. Conserverie ukrainienne
7. Hodmédo
8. Goya
9. Maïs de John Copes
10. Société de fabrication Lee
11. Superkrauts
12. Jake et Amos
13. Camps de fourgonnettes
14. Del Monte

Développements récents

En janvier 2023, Kroger a annoncé qu'il lancerait une nouvelle gamme de légumineuses en conserve sous le label Simple Truth. La nouvelle marque proposera une sélection de légumineuses sans OGM, sans gluten et végétaliennes, telles que des haricots, des pois et des lentilles.

L'ajout de haricots noirs, de haricots pinto et de lentilles à la gamme de légumineuses en conserve de l'entreprise a été annoncé par Eden Foods en février 2023. Tous les nouveaux articles sont sans OGM et certifiés biologiques.

En mars 2023, Goya Foods a annoncé qu'elle lancerait une nouvelle gamme de légumineuses en conserve sous le nom de Goya Selects. La nouvelle gamme comprendra de nombreuses légumineuses riches en protéines et en fibres, telles que les haricots, les pois et les lentilles.