Marché des machines de boulangerie commerciales

Aperçu du marché

Selon Reed Intelligence, la taille du marché mondial des machines de boulangerie commerciales augmentera d'environ 3 % au cours de la période de prévision.

La demande d'équipements efficaces et automatisés dans les boulangeries industrielles stimule la croissance du marché des équipements de boulangerie commerciale. La méthode de fabrication nécessite l'utilisation d'équipements de boulangerie commerciaux largement disponibles, tels que des fours et des mélangeurs. Ces machines sont fréquemment utilisées dans diverses entreprises, notamment les boulangeries et les restaurants, pour répondre à la demande croissante des consommateurs en pain, pâtisseries, gâteaux et autres produits de boulangerie.

Le marché est influencé par divers facteurs. Les principaux facteurs à l'origine de la demande de produits de boulangerie sont l'augmentation de la demande des clients pour les produits de boulangerie et l'évolution des goûts des consommateurs. Le marché est en pleine expansion en raison du besoin croissant d'équipements efficaces et de grande capacité qui offrent une qualité constante et répondent aux exigences de production des boulangeries commerciales et des entreprises de restauration.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

• Automatisation et progrès techniques

Les équipements de boulangerie commerciale peuvent être mis à jour avec la technologie actuelle, comme les commandes informatisées, les réglages programmés et les processus automatisés, pour augmenter la productivité, réduire les coûts de main-d'œuvre et améliorer l'uniformité et la qualité des produits cuits. Les boulangers s'intéressent aux avancées technologiques car elles ont le potentiel d'augmenter la production et l'efficacité.

Restrictions du marché

Les équipements de boulangerie industrielle sont difficiles à trouver sur le marché en raison du grand nombre de fabricants. La concurrence intense peut exercer une pression sur les prix, les marges bénéficiaires et les parts de marché, en particulier pour les entreprises qui fournissent des produits spécialisés ou qui ont une mauvaise réputation.

Opportunités de marché

Le marché des équipements de boulangerie connaît actuellement une hausse de la demande d'équipements écologiques et économes en énergie en raison de l'accent mis sur l'efficacité et la durabilité. Les producteurs qui ont recours à des procédures respectueuses de l'environnement, à des dispositifs de réduction des déchets et à des produits économes en énergie peuvent profiter de cette tendance à mesure que le marché des opérations de boulangerie durables se développe.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segmentation par type

• Fours

Un autre élément de ce groupe est celui des fours utilisés dans les boulangeries commerciales. Ces fours sont utilisés pour cuire une variété de produits de boulangerie, notamment du pain, des pâtisseries, des gâteaux et des biscuits. Grâce à leur contrôle précis de la température, à leur répartition uniforme de la chaleur et à leurs incroyables capacités de cuisson, ces fours sont conçus pour répondre aux besoins de production des boulangeries et des entreprises de restauration.

• Mélangeurs

Dans les boulangeries industrielles, la pâte et la pâte à frire sont mélangées et mélangées à l'aide de mélangeurs. Ces mélangeurs sont conçus pour traiter différents types de pâte et d'ingrédients et sont disponibles dans une gamme de tailles et de capacités. Ils facilitent le mélange, le pétrissage et le mélange appropriés des composants, contribuant ainsi à assurer l'uniformité et l'homogénéité de la pâte pour les produits de boulangerie.

Segmentation par application

• Boulangerie

Cette section traite de l'utilisation d'équipements de boulangerie spécialisés dans les entreprises spécialisées dans la boulangerie. Les boulangeries indépendantes, les boulangeries artisanales, les restaurants de pâtisseries et les autres entreprises axées sur la boulangerie entrent dans cette catégorie. Pour des processus de production efficaces, une qualité constante et pour répondre à la demande des consommateurs pour une gamme de produits de boulangerie, des équipements de boulangerie commerciaux sont nécessaires.

• Restaurant

Cette catégorie concerne principalement l'utilisation d'équipements de boulangerie professionnels dans les restaurants et autres établissements de restauration. Les restaurants peuvent disposer de boulangeries internes ou d'installations de boulangerie indépendantes pour la production de pain, de pâtisseries, de bonbons et d'autres produits de boulangerie. Grâce à des équipements de boulangerie spécialisés, les restaurants sont autorisés à cuire leurs propres produits de boulangerie à l'intérieur, en maintenant le contrôle de la qualité et en offrant aux consommateurs des options personnalisées.

Analyse régionale

L’analyse du marché mondial des machines de boulangerie commerciale est segmentée par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Amérique du Nord

En Amérique du Nord, il existe un marché considérable pour les équipements de boulangerie commerciaux . Une grande variété de produits de boulangerie sont très demandés dans la région, où l'industrie de la boulangerie est en pleine croissance. La profusion de grandes chaînes de boulangerie, de boulangeries artisanales et l'expansion du secteur de la restauration sont les principaux moteurs de l'important marché des équipements de boulangerie commerciale aux États-Unis. L'automatisation, la technologie et l'utilisation d'équipements de boulangerie efficaces constituent des avancées significatives dans ce domaine.

Europe

L'Union européenne dispose d'un marché considérable pour les produits de boulangerie. De nombreux produits de boulangerie font partie de la longue histoire culinaire de la région. Les méthodes de cuisson sophistiquées utilisées dans des pays comme l'Allemagne, la France et l'Italie sont à l'origine du besoin d'équipements de boulangerie. L'accent mis sur les produits de boulangerie spécialisés et artisanaux ainsi que la forte demande d'équipements respectueux de l'environnement et économes en énergie sont deux tendances importantes dans ce secteur.

Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique présente un potentiel de croissance considérable pour le secteur des machines de boulangerie commerciale. En raison de l'urbanisation croissante, de l'évolution des préférences des clients et de l'influence des produits de boulangerie fabriqués en Occident, le marché est en pleine croissance dans cette région. Alors que les boulangeries en chaîne, les cafés et les bistrots prolifèrent dans des pays comme la Chine, le Japon, l'Inde et la Corée du Sud, les équipements de boulangerie commerciale deviennent de plus en plus essentiels. L'avènement de l'automatisation, de la numérisation et de la personnalisation des équipements pour répondre aux exigences régionales en matière de boulangerie sont des développements notables dans ce domaine.

Acteurs clés

1. Berjaya
2. FRITSCH
3. MJD INDUSTRIES
4. Sauver
5. Machinerie R&M
6. Machinerie Two Thousand
7. Ferneto
8. Équipement de chauffage électrique Guangzhou Hongling
9. Sinmag
10. PROBAKE INC

Développements récents

Récemment, l'automatisation et la numérisation ont fait l'objet d'une attention particulière dans le développement des équipements de boulangerie commerciaux. Les entreprises de fabrication intègrent des écrans tactiles, des systèmes de contrôle et des technologies de communication pour assurer la surveillance à distance, l'analyse des données et la gestion des recettes.