Marché des balances de cuisine

Aperçu du marché

La taille du marché mondial des balances de cuisine connaîtra une croissance significative à un TCAC d’environ 5,7 % d’ici la période de prévision.

Les balances de cuisine, également appelées balances culinaires, sont des instruments de mesure de précision spécialement conçus pour être utilisés dans des environnements culinaires. Ces balances sont utilisées pour mesurer avec précision le poids des ingrédients et des aliments pendant les processus de cuisson et de pâtisserie. En fournissant des mesures précises, les balances de cuisine permettent aux chefs, aux boulangers et aux cuisiniers de quantifier précisément le poids de divers ingrédients alimentaires utilisés dans les préparations culinaires. Il convient de noter qu'un nombre important de recettes préconisent l'utilisation de mesures basées sur le poids plutôt que sur le volume lorsqu'il s'agit de quantités d'ingrédients. Afin de garantir une mesure précise des ingrédients, il est impératif d'utiliser une balance de cuisine dans ce scénario particulier.

L’estimation du poids par des mesures de volume est une approche viable, bien que soumise à des degrés de précision variables. Il convient de noter que la précision de la mesure influence directement la fiabilité de l’estimation. Les balances alimentaires se sont avérées utiles pour les personnes adhérant à des régimes alimentaires spécialisés. L’expansion observée sur le marché peut être principalement attribuée à la demande croissante des consommateurs pour les balances de cuisine numériques, qui connaissent un regain de popularité en raison de leurs capacités de mesure précises et de leur commodité. En outre, le marché est propulsé par la tendance actuelle à une alimentation saine, les individus accordant de plus en plus d’importance à la surveillance de leurs portions de nourriture et de leur apport nutritionnel.

Le marché mondial des balances de cuisine peut être classé en deux types principaux : les balances mécaniques et les balances numériques. Selon notre analyse, il est prévu que les balances de cuisine numériques connaîtront un taux de croissance plus important que les balances de cuisine mécaniques dans un avenir prévisible. Cette projection est principalement attribuée aux avantages inhérents offerts par les balances numériques, notamment une précision améliorée, une portabilité accrue et une facilité d'utilisation améliorée. L'essor de la population mondiale et l'urbanisation rapide sont devenus des moteurs clés pour les secteurs de la restauration et des services alimentaires. Par conséquent, ces industries jouent un rôle central dans la croissance du marché des balances de cuisine.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

• Demande croissante de restaurants, d'hôtels et d'autres services de restauration

La population mondiale connaît une augmentation notable en raison des processus continus d'urbanisation et de mondialisation. En conséquence, les secteurs de la restauration et des services alimentaires connaissent une croissance substantielle dans le monde entier. Dans ces secteurs, l'utilisation de balances de cuisine est devenue impérative pour assurer une gestion optimale des quantités, le respect des réglementations gouvernementales, la minimisation du gaspillage alimentaire et divers autres facteurs contributifs. Par conséquent, le marché des balances de cuisine connaît une expansion significative. Le secteur de la restauration connaît actuellement un changement dans ses stratégies opérationnelles en réponse à l'évolution des préférences des clients. Cela comprend la satisfaction de diverses préférences alimentaires telles que celles des personnes à la recherche d'aliments diététiques, d'options végétaliennes, etc. Par conséquent, cette diversification au sein de l'industrie contribue à la croissance du marché des balances de cuisine, car elle s'aligne sur l'expansion de ces secteurs respectifs.

• La prise de conscience croissante de la condition physique et de la santé parmi les gens et le développement des intérêts

À la lumière de la pandémie de COVID-19, la sensibilisation du public à la santé et à la forme physique a considérablement augmenté. Plus précisément, les individus ont reconnu l'importance de surveiller la quantité et les proportions de leur apport alimentaire quotidien comme un facteur crucial pour maintenir un physique sain. Les individus ont de plus en plus reconnu l'importance de ces faits et s'efforcent de les intégrer dans leur routine quotidienne, ce qui conduit à une adoption croissante des balances de cuisine. De plus, il a été observé que l'utilisation de balances de cuisine atténue efficacement le gaspillage alimentaire au quotidien. La popularité croissante de la pâtisserie et d'autres activités culinaires a entraîné une augmentation notable de la demande de balances de cuisine, stimulant ainsi la croissance du marché de ces produits.

Restrictions du marché

• Prix élevé des balances de cuisine avec la disponibilité d'alternatives

Le prix des balances de cuisine a tendance à être relativement élevé, en particulier dans le contexte des cuisines commerciales où elles sont principalement utilisées. Par conséquent, le marché des cuisines domestiques représente un segment relativement nouveau pour ce type particulier de balance. La compréhension contemporaine de la quantification des aliments et des tailles de portions n'a gagné du terrain que récemment parmi les individus. Par conséquent, il existe un certain degré de réticence lorsqu'il s'agit d'investir dans des balances de cuisine. Au lieu de cela, les gens gravitent vers des alternatives plus rentables telles que les tasses et les cuillères. Ces alternatives sont non seulement économiquement viables, mais offrent également une commodité et une facilité d'utilisation par rapport aux balances traditionnelles. Les fabricants ont le potentiel de sensibiliser le public à ces balances, favorisant ainsi une compréhension plus approfondie des avantages associés.

Opportunités de marché

• Le rythme rapide des avancées technologiques et l’évolution des préférences des consommateurs sont devenus des facteurs importants qui façonnent diverses industries

Le marché des balances de cuisine connaît actuellement une trajectoire de croissance notable, principalement propulsée par la demande croissante des consommateurs domestiques et du secteur de la restauration. Les balances connaissent actuellement une tendance notable vers l'intégration de technologies avancées et la mise en œuvre de nouvelles fonctionnalités. L'utilisation de ces balances a démontré un niveau de convivialité accru. La progression continue de la technologie dans diverses industries, en particulier le secteur commercial, a créé une opportunité notable d'expansion du marché dans le domaine des balances de cuisine. En outre, il est essentiel pour les fabricants de maintenir un niveau élevé de sensibilisation aux tendances émergentes et à l'évolution des préférences des consommateurs dans l'industrie de la cuisine. Les conditions actuelles du marché indiquent des perspectives favorables pour une croissance soutenue et progressive dans un avenir proche.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segment par type

• Balances mécaniques

Les balances mécaniques, une catégorie d'équipements de pesage, sont couramment utilisées pour mesurer le poids de diverses formes de matière, notamment les solides, les liquides et les gaz. Les appareils considérés peuvent présenter une fonctionnalité manuelle ou automatique et peuvent être alimentés par des piles ou des ressorts. Les variantes existantes de balances de cuisine mécaniques comprennent des modèles de comptoir ainsi que des modèles muraux.

• Balances numériques

Les balances numériques sont un type d'équipement électronique utilisé pour mesurer le poids de diverses substances, notamment les solides, les liquides et les gaz. Les appareils en question sont proposés dans une variété de formats, notamment à ressort, mécaniques numériques et programmables. De plus, ils peuvent être alimentés par des piles ou une source d'alimentation. Les balances de cuisine numériques sont équipées d'un écran qui affiche le poids de l'objet mesuré. De plus, les balances offrent une fonction de réglage d'alarme qui élimine le besoin d'une surveillance constante.

Segmenter par application

• Cuisine domestique

Le segment de la cuisine domestique du marché des balances de cuisine présente un niveau d'utilisation relativement faible. Cependant, on observe une tendance croissante à une sensibilisation accrue des individus aux divers avantages associés à l'utilisation des balances de cuisine. L'augmentation de la demande de balances de cuisine dans les cuisines domestiques peut être attribuée à la tendance croissante de la pâtisserie maison. Les balances de cuisine sont un outil précieux pour mesurer et répartir avec précision les aliments. Leur utilité réside dans leur capacité à aider les individus à obtenir des portions optimales, ce qui contribue à son tour au maintien d'un régime alimentaire équilibré et nutritif. Les avantages pour la santé associés à l'utilisation des balances de cuisine dans les cuisines domestiques se sont avérés propices à leur croissance et à leur adoption.

• Cuisine commerciale

Le secteur des cuisines commerciales, qui englobe des établissements tels que les restaurants, les hôtels et les services de restauration, représente un marché important pour les balances de cuisine. Le marché international des balances de cuisine dépasse le marché intérieur en termes de taille et de portée. La quantification de la production alimentaire dans les cuisines commerciales est un facteur critique qui a un impact direct sur la rentabilité. En mettant en œuvre une approche systématique de mesure des quantités de nourriture, le potentiel de gaspillage alimentaire peut être considérablement réduit. Cela, à son tour, améliore la rentabilité globale en optimisant l'utilisation des ressources et en minimisant les dépenses inutiles. Le gouvernement a mis en place un programme d'allocation alimentaire dans lequel une quantité spécifique de nourriture a été désignée pour être distribuée à un prix prédéterminé. La croissance du marché des balances de cuisine dans les cuisines commerciales peut être attribuée à plusieurs facteurs clés. Ces facteurs jouent un rôle crucial dans l'expansion et le développement de ce segment de marché particulier.

Analyse régionale

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est devenue une région avec une économie en pleine expansion, en particulier dans l'industrie alimentaire. Cette croissance peut être attribuée aux établissements florissants du secteur, tels que les restaurants, les hôtels, les centres de villégiature et d'autres entreprises connexes. Le marché des balances de cuisine connaît une croissance en raison de la demande croissante des clients, qui est stimulée par l'expansion rapide de ces industries. Les balances de cuisine sont largement utilisées dans les cuisines domestiques américaines comme équipement essentiel pour la préparation et la cuisson des aliments. La croissance du marché des balances de cuisine dans cette région peut être attribuée à plusieurs facteurs clés. Le pays leader dans cette région est les États-Unis, suivis du Canada et des autres pays d'Amérique du Nord.

Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique connaît une croissance significative dans les secteurs de la restauration, de la restauration collective, de l'hôtellerie et de l'industrie alimentaire. Cette croissance peut être attribuée à divers facteurs, notamment l'augmentation de la population, l'urbanisation rapide et les réglementations gouvernementales qui agissent comme catalyseurs du développement du marché. L'utilisation de balances de cuisine est impérative dans diverses industries en raison des exigences réglementaires imposées à la fois par les normes industrielles et les organismes gouvernementaux. Le marché des balances de cuisine affiche une croissance parallèle à l'expansion des marchés dans cette région particulière. En outre, l'utilisation de balances de cuisine contribue à l'expansion du marché en raison des avantages associés à la santé et à la forme physique. L'essor des activités de santé, de forme physique et de pâtisserie et de cuisine personnelles a eu un impact direct sur les ventes de balances de cuisine dans cette région particulière, stimulant ainsi considérablement le marché de ces produits.

Europe

L’Europe est réputée pour son paysage culinaire florissant. Le secteur de la restauration dans cette région connaît une croissance rapide, tirée par divers facteurs, notamment l’évolution des préférences des consommateurs et l’importance croissante accordée aux expériences culinaires. L’utilisation de balances de cuisine est notamment devenue courante dans ce secteur, principalement en raison de réglementations gouvernementales strictes et d’un engagement à minimiser le gaspillage alimentaire. En utilisant des balances de cuisine, les établissements peuvent assurer un portionnement précis, servant ainsi la quantité appropriée de nourriture au bon prix. Les balances de cuisine européennes connaissent un impact positif dû à divers facteurs. La population européenne montre une forte propension à la conscience de la santé, privilégiant les choix alimentaires nutritifs. En conséquence, il y a eu une augmentation notable de la demande de balances de cuisine, qui servent d’outils essentiels pour les personnes cherchant à maintenir un mode de vie sain grâce à un contrôle précis des portions et à des mesures précises des ingrédients. Le Royaume-Uni, la France et l’Italie sont devenus les pionniers du marché régional, suivis de près par d’autres pays d’Europe.

Amérique du Sud

L'Amérique du Sud affiche une trajectoire prometteuse en termes de croissance économique. L'industrie agroalimentaire de cette région connaît notamment une expansion progressive, parallèlement à l'essor du secteur touristique, en raison de son climat tropical et de son attrait. L'industrie de la restauration et de l'hôtellerie connaît actuellement une croissance dans le secteur du tourisme, ce qui a un impact positif sur le marché des balances de cuisine.

Moyen-Orient et Afrique

Cette région présente un marché relativement modeste pour les balances de cuisine. Cependant, l'économie de la région connaît une croissance notable, ce qui facilite l'augmentation des investissements dans diverses industries. L'état actuel de l'industrie de la restauration et de l'alimentation indique une phase de croissance, qui a par conséquent un impact sur les balances de cuisine car elle s'aligne sur l'expansion de ces secteurs.

Acteurs clés

1. Tanita
2. Camry
3. Taylor
4. Söhnle
5. Kalorik
6. Alessi
7. Alexandra
8. Technologie d'or
9. Yonzo
10. Contech
11. Pesage numérique
12. Brecknell
13. Cuisinart
14. Mon poids
15. Awsa

Développements récents

16 juillet 2021 - Ultimate Products, une société basée à Oldham, a réalisé une acquisition importante en achetant Salter, le fabricant de balances le plus ancien et le mieux établi du Royaume-Uni. Ultimate Products a investi 32 millions de livres sterling pour cette acquisition.