Marché des graines germées de haricots mungo

Aperçu du marché

La taille du marché mondial des graines de germination de haricots mungo devrait croître à un TCAC d’environ 4 % au cours de la période de prévision.

Le genre des légumineuses comprend les espèces de plantes connues sous le nom de haricots mungo, souvent appelés gramme vert ou moong. Dans les régions chaudes comme l'Asie de l'Est, l'Asie du Sud-Est et le sous-continent indien, ils sont largement cultivés pour leurs graines savoureuses, souvent vertes ou jaunes, leur fourrage et comme principale source de germes de soja. Ils sont riches en protéines, en fibres, en folate et en d'autres nutriments et ont de nombreux effets positifs sur la santé. Ils sont utilisés comme ingrédient dans les cuisines salées et sucrées, en particulier dans les régions susmentionnées. Ils font partie de la cuisine indienne dans son ensemble. Ils sont facilement appétissants, ce qui les rend appropriés aux personnes de tous âges. Ils peuvent être cuits ou germés avant d'être consommés. En raison de leur grande valeur nutritionnelle, la demande pour eux est en hausse.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

Le marché mondial des haricots mungo est stimulé par la prise de conscience croissante des consommateurs quant aux bienfaits de l'ingestion de ce produit. Les haricots mungo sont une merveilleuse source de protéines, de fibres, de vitamines, de minéraux, de phytoestrogènes et d'antioxydants, ce qui les rend plus populaires auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Des recherches indiquant que les haricots mungo peuvent aider à la prévention et au contrôle d'une série de problèmes de santé, notamment le diabète, les maladies cardiaques, l'anémie et le cancer, ont conduit à une augmentation de la popularité des haricots mungo auprès des consommateurs.

Restrictions du marché

• Complexité de la chaîne d'approvisionnement

La chaîne d'approvisionnement des graines de germination de haricot mungo est complexe, s'étendant des fabricants de semences aux producteurs de germes jusqu'aux consommateurs finaux ou aux entreprises. Lorsqu'il s'agit de coordonner plusieurs partenaires et de garantir la livraison rapide de semences de haute qualité, la gestion et l'organisation de la chaîne d'approvisionnement peuvent s'avérer difficiles.

Opportunités de marché

En raison de l'augmentation des revenus disponibles et de l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être, l'industrie se développe plus rapidement. Les haricots mungo sont ajoutés à d'autres aliments par les clients et les fabricants, ce qui favorise l'expansion du secteur. Les tentatives accrues des fabricants pour développer des repas à base de plantes afin de satisfaire la demande croissante de la population végétalienne devraient donner lieu à de nouveaux essais, ce qui favorisera la croissance de l'industrie au cours de la période prévue.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segmentation par type

• Organique

Dans cette région, les graines de haricot mungo sont produites selon des pratiques d'agriculture biologique. Les graines biologiques ne sont pas produites à l'aide d'engrais synthétiques ou d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Pour attirer les clients qui préfèrent les produits alimentaires naturels et biologiques, ils s'assurent que les germes sont exempts de tout résidu chimique.

• Sans OGM

Les graines de haricot mungo non OGM sont celles qui n'ont pas subi de modification génétique. Ces graines sont très appréciées par les consommateurs à la recherche d'alternatives riches en nutriments aux aliments transformés. Lorsque des graines non OGM sont utilisées, le processus de germination est plus traditionnel et biologique puisque les caractéristiques et caractéristiques fondamentales des haricots mungo sont conservées.

• Traditionnel

La partie considérée comme traditionnelle est constituée de graines de haricot mungo germées produites selon des méthodes agricoles conventionnelles. Ces graines peuvent être certifiées biologiques ou non. Les clients qui privilégient l'accessibilité et le prix au détriment d'une exigence spécifique en matière de produits biologiques ou sans OGM sont ciblés par le marketing des graines traditionnelles.

Segmentation par application

• Agriculture

Dans le secteur agricole, les graines de germination de haricot mungo sont utilisées pour faire pousser des germes de haricot mungo destinés à la vente. Afin de cultiver et de récolter des germes pour divers marchés, notamment les restaurants, les supermarchés et les fournisseurs de services alimentaires, les fabricants de germes peuvent utiliser ces graines comme point de départ.

• Alimentation saine

Les pousses de haricot mungo sont souvent utilisées dans l'industrie des aliments diététiques en raison de leur excellente valeur nutritionnelle. Le marché cible conventionnel des graines germées utilisées dans les applications alimentaires diététiques est celui des consommateurs qui souhaitent cultiver leurs propres pousses à la maison ou les inclure dans leur régime alimentaire en raison de leurs éventuels bienfaits pour la santé.

• Pharmaceutique

Des recherches ont été menées sur l'utilisation médicale possible des pousses de haricot mungo et de leurs extraits. Dans l'industrie pharmaceutique, les graines germées sont utilisées pour la recherche, pour fabriquer des remèdes à base de plantes et comme principes actifs dans les médicaments.

Analyse régionale

Le marché mondial des graines de germination de haricots mungo est segmenté par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Amérique latine.

L'Asie-Pacifique est un marché important pour les graines de germination de haricot mungo en raison de son histoire de consommation de germes de haricot mungo et de son abondante offre de haricots mungo. Les germes de haricot mungo sont très demandés et les principaux producteurs et consommateurs de graines de germination sont la Chine, l'Inde et la Corée du Sud. L'évolution de la région vers un régime alimentaire à base de plantes et la prise de conscience croissante des problèmes de santé contribuent à l'expansion de l'entreprise.

La cuisine végétalienne et l’alimentation saine étant de plus en plus populaires en Amérique du Nord, un marché considérable pour les graines de germination de haricot mungo est apparu. Les États-Unis et le Canada sont les principaux responsables de la croissance du marché dans cette région. La popularité croissante des plats ethniques tels que les plats du Moyen-Orient et d’Asie est l’un des facteurs qui stimulent la demande de germes de haricot mungo. En raison de la présence de consommateurs soucieux de leur santé et d’un secteur de la restauration florissant, le marché est en pleine expansion.

Europe

Le besoin de substituts alimentaires plus sains et l'acceptation croissante des régimes à base de plantes sont les principaux moteurs de la croissance du marché des graines germées de haricot mungo. Des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni ont connu une forte augmentation de la consommation de germes et de graines germées. La santé du marché est influencée par la disponibilité des magasins d'aliments naturels, des fournisseurs d'aliments spécialisés et par la popularité croissante du jardinage à domicile et de la germination.

Acteurs clés

1. Produits agricoles Jining Douyuan Co., Ltd.
2. Société de semences Kitazawa
3. Hejian Fuyichun Seed Sales Co., Ltd.
4. Nourriture verte légère de Dezhou
5. Aliments NOW
6. Heilongjiang Laonong Empire Céréales et Huiles Importation et Exportation Commerce Co., Ltd.
7. Jack Hua Co., Ltd.
8. Heilongjiang Heliang Agriculture Co., Ltd.
9. Société de négoce de céréales et de pétrole Nanning Hongyun
10. Les pousses de Jim Nature

Développements récents

En particulier dans les pays émergents comme l’Inde, la culture du haricot mungo a progressé, les rendements ont augmenté et les agriculteurs sont de plus en plus familiarisés avec les pratiques agricoles modernes. La mise en œuvre de nouveaux programmes et de programmes de subventions par le gouvernement, visant à soutenir les agriculteurs, devrait contribuer de manière significative à la croissance du secteur.