Marché du rhum aux arômes tropicaux

Aperçu du marché

La taille du marché mondial du rhum aromatisé tropical devrait croître à un TCAC d’environ 6,4 % au cours de la période de prévision.

Le rhum est une liqueur obtenue par fermentation et distillation de mélasse ou de jus de canne à sucre. Le distillat liquide clair est généralement vieilli dans des fûts de chêne. La majorité des rhums sont produits dans les Caraïbes, en Amérique du Nord et du Sud, mais également dans d'autres pays producteurs de sucre comme les Philippines et Taïwan.

Le marché mondial du rhum aux arômes tropicaux est une catégorie de rhum qui a gagné en popularité ces dernières années en raison de son profil aromatique distinct et exotique. Il s'agit d'un rhum infusé de fruits tropicaux et d'assaisonnements pour produire une variété de saveurs qui plaisent aux consommateurs à la recherche de quelque chose de différent du rhum traditionnel.

La noix de coco, l'ananas, la mangue, le fruit de la passion et la goyave sont quelques-unes des saveurs tropicales les plus courantes utilisées dans le rhum. Pour créer des mélanges complexes et savoureux, ces saveurs sont souvent mélangées à des arômes de rhum traditionnels tels que la vanille, le caramel et les épices.

Ces dernières années, le marché du rhum aux arômes tropicaux a connu une croissance considérable, avec des marques de rhum établies ainsi que des marques nouvelles et innovantes ajoutant de nouvelles variétés aux arômes tropicaux à leurs gammes de produits. L'essor de la culture des cocktails, ainsi que l'évolution des goûts et des préférences des clients, ont tous joué un rôle dans la croissance de ce marché.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché du rhum aromatisé tropical

• Demande croissante et introduction de nouveaux produits

Le marché des rhums aromatisés tropicaux propose des cocktails express, des gâteaux au rhum et de nombreux autres rhums épicés généralement appréciés avec du cola et faciles à préparer. Le lancement de nouveaux produits et l'augmentation de la concurrence sur le marché des rhums aromatisés sont des initiatives majeures dans l'industrie du rhum aromatisé. La demande croissante et l'introduction de nouveaux produits peuvent caractériser la popularité du rhum aromatisé.

Le secteur de l’hôtellerie, qui comprend les bars, les restaurants et les hôtels, peut également stimuler le marché du rhum aux saveurs tropicales. Les barmans et les mixologues peuvent utiliser des saveurs tropicales pour créer des cocktails à base de rhum nouveaux et innovants, attirant ainsi de nouveaux clients et stimulant la demande pour ce type de rhums. La popularité croissante de la culture du cocktail et de la mixologie a augmenté la demande de rhums aux profils de saveurs variés, y compris les saveurs tropicales.

• Popularité des variétés de rhum haut de gamme

Les variétés de rhum haut de gamme sont de plus en plus populaires en raison de leur authenticité, de leur goût et de leur marque. De plus, à mesure que le revenu par habitant dans les pays développés et en développement a augmenté, les préférences des consommateurs pour les rhums haut de gamme ont considérablement augmenté. Cela encourage les fournisseurs à proposer de nouveaux types de rhum haut de gamme pour satisfaire la demande croissante des consommateurs. Ces facteurs devraient accélérer la croissance du marché mondial du rhum.

• Attirer les clients soucieux de leur santé

La croissance du marché des rhums aux arômes tropicaux est due au fait que les entreprises du secteur de la santé et du bien-être peuvent également avoir un impact sur le marché en mettant l'accent sur les bienfaits pour la santé des ingrédients spécifiques utilisés dans ces rhums. Un rhum fabriqué à partir de jus de fruits naturels et d'édulcorants, par exemple, pourrait être présenté comme une option plus saine que d'autres boissons alcoolisées sucrées, attirant ainsi les clients soucieux de leur santé.

• L'industrie du tourisme stimule le marché

Le secteur du tourisme stimule le marché du rhum aux arômes tropicaux. Les touristes qui visitent des destinations tropicales peuvent goûter des rhums aux arômes tropicaux pour la première fois et y développer un goût, ce qui augmente la demande pour ces produits dans leur pays d'origine. Les destinations touristiques tropicales telles que les Caraïbes, l'Amérique centrale et du Sud et l'Asie du Sud-Est sont populaires, et le rhum est un spiritueux traditionnel et largement consommé dans bon nombre de ces régions. L'expansion du tourisme dans ces régions a augmenté la demande de rhums aux arômes tropicaux.

La popularité du rhum augmente en général, le marché mondial du rhum devant croître à un TCAC d'environ 4,5 % entre 2021 et 2028. Des facteurs tels que l'augmentation du revenu disponible, la tendance croissante à la premiumisation dans l'industrie de l'alcool et l'essor de la culture du cocktail sont à l'origine de cette évolution.

Les contraintes du marché du rhum aux arômes tropicaux

• Conditions économiques et fluctuations des prix des matières premières

Le prix des matières premières utilisées dans la production de rhum aux arômes tropicaux, comme la canne à sucre, la mélasse et d'autres arômes, peut varier considérablement. Ces fluctuations peuvent influer sur les coûts de production du produit et, par conséquent, sur les marges bénéficiaires des fabricants. En outre, les circonstances économiques telles que les récessions, l'inflation et les variations des taux de change peuvent avoir un impact sur le pouvoir d'achat des consommateurs et leur capacité à acheter des produits haut de gamme tels que le rhum aux arômes tropicaux. Cela peut entraîner une baisse de la demande et des revenus des producteurs.

• Compétitions intenses entre producteurs alcoolisés et non alcoolisés

Le marché des rhums aux arômes tropicaux sera limité en raison d'autres boissons alcoolisées, telles que le vin, la bière et d'autres spiritueux, et l'existence d'une variété de boissons non alcoolisées a créé une forte concurrence pour le rhum. Le rapport sur le marché du rhum aux arômes tropicaux est en concurrence féroce. Cette concurrence a le potentiel de réduire la part de marché et les revenus des fabricants de rhum aux arômes tropicaux.

• Tendances sociales et évolution des goûts des consommateurs

Les tendances sociales et les changements dans les goûts des consommateurs peuvent avoir un impact significatif sur le marché du rhum aux arômes tropicaux. Les changements dans les préférences des consommateurs pour des boissons plus saines ou des boissons non alcoolisées peuvent entraîner une baisse des ventes et des revenus des producteurs.

Opportunités de marché pour le rhum aux arômes tropicaux

• La culture du cocktail chez les jeunes consommateurs

Les débouchés commerciaux pour les acteurs clés seront nombreux, car la culture du cocktail, en particulier chez les jeunes consommateurs, stimule la demande de rhums aux saveurs tropicales. Les consommateurs veulent des cocktails visuellement attrayants et savoureux qu'ils peuvent publier sur les réseaux sociaux, et le rhum aux saveurs tropicales est un ingrédient idéal pour la préparation de ces cocktails. Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par la découverte de nouvelles saveurs excitantes qui peuvent être appréciées à la fois pures et en cocktails.

• Canaux de distribution vers un site en ligne

Les principaux acteurs du marché déplacent leurs canaux de distribution vers un site en ligne. Cela les aidera à vendre leur image à un grand nombre de clients. La vente en ligne favorise la vente directe, ce qui réduit le prix de l'alcool pour les consommateurs finaux. Cependant, les réglementations et politiques officielles de certains pays ont restreint la vente de rhum.

• Diversifier leur produit

Une autre opportunité de marché consiste à attirer un plus large éventail de consommateurs. Les principaux acteurs pourraient envisager de diversifier leur gamme de produits pour inclure d'autres boissons alcoolisées telles que des cocktails prêts à boire et d'autres spiritueux aux saveurs tropicales. Un autre facteur essentiel est l'efficacité du marketing et de la stratégie de marque, qui pourrait inclure la mise en valeur des qualités distinctes du rhum et de ses origines tropicales, ainsi que l'utilisation des plateformes de médias sociaux pour atteindre un public plus large.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segment par type

• Rhum blanc

Il s'agit du type de rhum le plus courant, généralement clair. Il est fabriqué à partir de mélasse ou de jus de canne à sucre et possède une saveur légère et délicate qui en fait un ingrédient de choix pour les boissons.

• Rhum doré

Ce type de rhum est vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère une couleur légèrement plus foncée et un profil aromatique plus riche.

• Rhum aromatisé et épicé

Ce rhum est infusé avec différents fruits, épices et autres arômes pour lui donner une saveur distincte. Les arômes courants incluent la noix de coco, l'ananas, la mangue et la cannelle.

• Rhum Overproof

Les rhums overproof sont souvent utilisés dans les cocktails pour ajouter une forte touche de saveur et d'alcool.

• Rhum Noir

Les rhums noirs sont souvent utilisés dans les boissons traditionnelles des Caraïbes comme le Dark and Stormy et le Rum Runner.

Segmenter par application

• Hypermarché/Supermarché

Il s'agit de grands magasins de détail qui vendent une grande variété de produits, notamment des boissons alcoolisées telles que du rhum aux saveurs tropicales. Les supermarchés disposent souvent d'un rayon séparé pour les alcools, avec une variété de marques et de types de rhum.

• Magasin spécialisé

Les magasins spécialisés sont des établissements de vente au détail qui se concentrent sur un type de produit spécifique. Dans le cas du rhum aux arômes tropicaux, les magasins spécialisés peuvent se spécialiser dans les spiritueux des Caraïbes ou tropicaux et offrir une sélection plus unique et haut de gamme qu'un supermarché normal.

• Vente au détail en ligne

De nombreux clients préfèrent désormais acheter des boissons alcoolisées en ligne, soit auprès d'un détaillant en ligne spécialisé, soit sur le site Web d'une marque ou d'un producteur spécifique. La vente au détail en ligne offre la commodité de faire ses achats dans le confort de son domicile, ainsi que l'accès à une plus grande variété de produits qui ne sont pas forcément accessibles dans les magasins physiques.

• Dépanneur

Les magasins de proximité sont de petits points de vente au détail qui proposent une gamme limitée de produits, généralement destinés à fournir un accès rapide et facile aux articles essentiels.

Analyse régionale

Le marché mondial du rhum aromatisé tropical est segmenté par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Asie-Pacifique

• L'expansion de la culture des pubs et des bars, l'urbanisation rapide et l'augmentation du pouvoir d'achat

Entre 2019 et 2026, le marché du rhum en Asie-Pacifique devrait croître à un TCAC de 4,9 %. La popularité croissante des rhums haut de gamme, ainsi que l'expansion du secteur de l'hôtellerie de la région, stimulent également le développement du marché.

L'expansion de la culture des pubs et des bars, l'urbanisation rapide et l'augmentation du pouvoir d'achat sont les principaux moteurs de l'expansion du marché de la région Asie-Pacifique. L'Inde et les Philippines sont les deux pays où la consommation de rhum est la plus élevée, ainsi que les principaux producteurs de rhum.

• Les rhums aux arômes tropicaux sont une région dominante

La région Asie-Pacifique est l'une des régions dominantes dans ce segment et se divise en Chine, Inde, Thaïlande et autres pays. La jeune génération chinoise est plus attirée par les rhums internationaux et le sens de la culture du bar et les rituels créent une demande pour le marché du rhum. Des entreprises telles que Xiaolangjiu et Baijiu répondent aux besoins en rhum de leurs jeunes consommateurs grâce à des produits personnalisés tels que le rhum aromatisé, le rhum épicé et des emballages innovants.

Europe

• Croissance du marché du rhum

En termes de perspectives régionales, le Royaume-Uni est le plus grand marché européen du rhum, avec une forte demande de produits haut de gamme et artisanaux. Le marché britannique est également connu pour sa culture diversifiée des cocktails, ce qui en fait un marché idéal pour le rhum aux arômes tropicaux. Les autres marchés européens importants pour le rhum aux arômes tropicaux sont l'Allemagne, l'Espagne et la France, qui connaissent tous une popularité croissante pour le rhum et les arômes tropicaux.

Le marché du rhum aux saveurs tropicales en Europe offre d’importantes opportunités de croissance et d’expansion, portées par la demande des consommateurs pour des saveurs uniques et exotiques, la popularité de la culture du cocktail et l’intérêt croissant pour les produits haut de gamme et artisanaux.

Amérique du Nord

• Les consommateurs sont de plus en plus demandeurs de saveurs uniques et exotiques

Les rhums aux saveurs tropicales ont gagné en popularité en Amérique du Nord ces dernières années, car les consommateurs sont de plus en plus intéressés par l’expérimentation de différents profils de saveurs et la recherche de boissons nouvelles et excitantes à essayer. Le marché de ces rhums devrait encore se développer dans les années à venir, en raison de divers facteurs tels que l’évolution des goûts des consommateurs, l’essor des cocktails artisanaux et la popularité croissante des bars et restaurants à thème tropical et tiki.

Le désir croissant des consommateurs pour des saveurs uniques et exotiques est l'un des principaux moteurs du marché des rhums aux arômes tropicaux. Cette tendance est particulièrement répandue chez les jeunes consommateurs, qui sont plus susceptibles d'être ouverts à la nouveauté et à l'expérimentation de nouvelles saveurs. En conséquence, de nombreux producteurs de rhum ont lancé une large gamme de rhums aux arômes tropicaux, notamment des options comme la noix de coco, l'ananas, la mangue et le fruit de la passion.

La popularité des cocktails à base de rhum est un autre élément qui stimule la croissance du marché nord-américain du rhum. Les cocktails classiques tels que le mojito et le daiquiri ont connu un regain de popularité ces dernières années, et de nombreux barmans et mixologues expérimentent de nouvelles façons créatives d'incorporer le rhum dans leurs boissons. Cela a stimulé la demande pour une plus grande variété de rhums, tels que les rhums épicés, vieillis et aromatisés.

l'Amérique latine

L'industrie du rhum en Amérique latine est divisée entre le Brésil, le Mexique, l'Argentine, le Chili et le reste de l'Amérique latine. L'Amérique latine représente une part importante de la production mondiale de rhum. Selon le rapport, même si seuls deux des dix plus grands marchés du rhum - Cuba et la République dominicaine - devraient connaître une expansion au cours des cinq prochaines années, les plus gros consommateurs continueront de le faire.

Les marchés à fort volume et à faible valeur seront en difficulté. Parmi les autres grands marchés du rhum, notamment le Brésil et le Venezuela, peu devraient connaître de meilleurs résultats. Dans le même temps, le Pérou devrait connaître une croissance rapide au cours de la période de prévision.

• Troisième plus grand marché du rhum au monde

L'Amérique latine est un marché clé pour le rhum aux saveurs tropicales. La région est connue pour son riche patrimoine et son histoire dans le domaine du rhum. La région représente une part importante du marché mondial du rhum et les consommateurs latino-américains ont une forte préférence pour les saveurs tropicales et les cocktails à base de rhum.

En termes de perspectives régionales, le Brésil, troisième marché mondial du rhum, est le plus grand marché de rhum aux arômes tropicaux en Amérique latine. Les clients brésiliens ont une forte préférence pour les arômes fruités et tropicaux, ce qui fait du rhum aux arômes tropicaux un produit idéal pour ce marché. Le Mexique, la Colombie et la République dominicaine sont également des marchés importants dans la région, avec une forte demande de rhum et d'arômes tropicaux.

Acteurs clés

1. Diageo plc
2. Bacardi Limitée
3. Distillateurs Tanduay, Inc. (LT Group, Inc.)
4. Les esprits d'altitude
5. Distilleries Heaven Hill
6. Distillation artisanale du Maine, LLC
7. Suntory Holdings Limitée
8. Destilería Serrallés Inc
9. Société Sazerac
10. William Grant et fils
11. Rhum Bumbu Co.

Développements récents

En février 2023 , cinq nouveaux types de pommes de terre pour les climats tropicaux sont développés par le HZPC en collaboration avec l'institut de la pomme de terre CIP (Centre international de la pomme de terre).