Marché des cultures agricoles verticales

Aperçu du marché

La taille du marché mondial des cultures agricoles verticales devrait croître à un TCAC d’environ 15,9 % au cours de la période de prévision.

L'agriculture verticale est une méthode d'agriculture relativement nouvelle qui consiste à cultiver des cultures en couches empilées verticalement, en utilisant un éclairage artificiel et une technologie d'agriculture en environnement contrôlé (CEA). L'agriculture verticale devient de plus en plus populaire en raison de sa capacité à produire des cultures fraîches et de haute qualité toute l'année, avec une utilisation minimale de pesticides, d'herbicides et d'engrais.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs du marché

L’un des principaux moteurs du marché est la demande croissante de produits frais cultivés localement. Face aux préoccupations croissantes concernant la sécurité alimentaire et l’impact environnemental des méthodes agricoles traditionnelles, les consommateurs recherchent des moyens alternatifs pour se procurer leurs produits. L’agriculture verticale offre une solution en produisant des cultures fraîches et sans pesticides dans un environnement contrôlé, à proximité des zones urbaines.

L’augmentation de la population est un autre facteur qui stimule le marché, ce qui rend nécessaire des pratiques agricoles plus efficaces et plus durables. L’agriculture verticale offre un moyen de produire plus de cultures par mètre carré de terrain, en utilisant moins d’eau et d’énergie que les méthodes agricoles traditionnelles.

Restrictions du marché

Les coûts d’investissement initiaux élevés associés à la mise en place d’une ferme verticale peuvent constituer un obstacle important à l’entrée sur le marché pour de nombreux agriculteurs. Le coût de l’équipement, de l’éclairage et des autres infrastructures peut être prohibitif, ce qui rend difficile pour les petits agriculteurs d’être compétitifs sur le marché.

Une autre contrainte est le nombre limité de variétés de cultures qui peuvent être cultivées dans une ferme verticale. Si certaines cultures, comme les légumes à feuilles vertes et les herbes aromatiques, sont bien adaptées à l'agriculture verticale, d'autres cultures, comme les céréales et les légumes-racines, sont plus difficiles à cultiver dans un environnement contrôlé.

Opportunités de marché

Malgré les défis, le marché offre de nombreuses opportunités de croissance et d’innovation. À mesure que la technologie continue de s’améliorer, le coût de mise en place d’une ferme verticale devrait diminuer, la rendant plus accessible aux petits exploitants agricoles.

De plus, les progrès réalisés dans le domaine du génie génétique et de la phytotechnie permettent de développer de nouvelles variétés de cultures mieux adaptées à l’agriculture verticale. Cela offre aux agriculteurs l’occasion de diversifier leur offre de cultures et de répondre aux besoins d’une plus large gamme de clients.

Périmètre du marché

Analyse segmentaire

Segment par type

• Culture hydroponique

La culture hydroponique est un type d'agriculture verticale qui utilise de l'eau au lieu du sol pour faire pousser des plantes. Les plantes sont cultivées dans une solution riche en nutriments qui circule à travers les racines. La culture hydroponique peut être utilisée pour cultiver une grande variété de cultures, notamment des légumes à feuilles vertes, des tomates, des concombres et des fraises.

• Culture aéroponique

La culture aéroponique est un type d'agriculture verticale qui fait pousser des plantes dans un brouillard d'eau riche en nutriments. Les racines des plantes sont suspendues dans l'air et sont constamment aspergées de brouillard. La culture aéroponique peut être utilisée pour cultiver une grande variété de cultures, notamment des légumes à feuilles vertes, des tomates, des concombres et des fraises.

Segmenter par application

• Vente au détail directe

La vente au détail directe est la vente de cultures cultivées dans des fermes verticales directement aux consommateurs. Cela peut se faire par l'intermédiaire des marchés de producteurs, des détaillants en ligne ou de la ferme verticale elle-même. La vente au détail directe permet aux exploitants de fermes verticales de contrôler le prix et la qualité de leurs produits, et donne aux consommateurs la possibilité d'acheter des produits frais et locaux.

• Service de restauration

Le service de restauration consiste à vendre des cultures cultivées dans des fermes verticales aux restaurants, aux hôtels et à d'autres entreprises de restauration. Cela peut se faire par l'intermédiaire de distributeurs ou directement à l'entreprise de restauration elle-même. Le service de restauration permet aux exploitants de fermes verticales d'atteindre un public plus large et de vendre leurs produits à diverses entreprises.

Analyse régionale

Le marché mondial des cultures agricoles verticales est segmenté par région en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Le marché devrait croître à un rythme significatif en Amérique du Nord et en Europe, en raison de la forte demande de produits frais cultivés localement dans les zones urbaines.

L’Asie-Pacifique devrait également connaître une croissance significative , tirée par la croissance démographique et la demande croissante de pratiques agricoles durables.

Acteurs clés

1. Laboratoire des plantes
2. Spread Co.
3. L'agriculture de Bowery
4. À la ferme
5. Beaucoup
6. Les Verts de Gotham
7. AgriCool
8. CropOne
9. AéroFarms
10. Les Fermes Lufa
11. Verts du ciel
12. Mirai
13. Fermes Green Sense
14. Scatil
15. TruLeaf
16. Légumes du ciel

Développements récents

Le marché a connu l’introduction de nouvelles technologies telles que l’éclairage LED, les systèmes hydroponiques et les systèmes de climatisation automatisés. Ces technologies ont permis aux fermes verticales de produire des rendements plus élevés avec moins de ressources, tout en réduisant l’impact environnemental des méthodes agricoles traditionnelles. De plus, l’émergence de nouveaux modèles commerciaux tels que les services par abonnement et les marchés en ligne ont facilité l’accès des consommateurs à des produits frais cultivés localement. Enfin, la demande croissante de produits biologiques et d’origine locale a stimulé la croissance du marché.