Mercato del concentrato di purea di banana

Panoramica del mercato

Si prevede che il mercato globale del concentrato di purea di banana crescerà a un CAGR di circa il 6,27% durante il periodo di previsione.

Nei prossimi anni, si prevede che l'industria della purea di banana continuerà a crescere considerevolmente. La purea di banana è realizzata frullando le banane fino a ottenere una polpa morbida e densa. È un'ottima fonte di potassio e contiene molte fibre alimentari. Questi elementi inclusi nella purea di banana aiutano i consumatori a mantenere un cuore sano riducendo il rischio di problemi cardiaci. Inoltre, aiuta a mantenere l'equilibrio idrico del corpo e a regolare i livelli di acidità e pressione sanguigna. Questi fattori stanno promuovendo la crescita del mercato della purea di banana e delle industrie alimentari e delle bevande. La crescita del mercato è limitata dalla limitata durata di conservazione delle banane e della purea di banana.

Il COVID-19 ha avuto un impatto su diversi settori, ma l'impatto maggiore è stato su quello alimentare e delle bevande, poiché soddisfa le esigenze fondamentali dei consumatori.

Si è registrato un aumento del mercato degli integratori per rafforzare il sistema immunitario, tra cui rientra anche la purea di banana, poiché le persone erano molto preoccupate per la propria salute durante l'epidemia.

Il problema del COVID-19 ha costretto le economie della maggior parte dei paesi a sospendere le proprie attività, ma a causa del lockdown e della chiusura delle industrie e degli stabilimenti, la produzione di purea di banana è diminuita.

Le persone sono in preda al panico a causa della chiusura temporanea diffusa degli esercizi commerciali al dettaglio dovuta alla pandemia, che ha aumentato la domanda e le vendite di prodotti di largo consumo, tra cui prodotti da forno, dolciumi e pasti per bambini. Di conseguenza, queste applicazioni aiutano il mercato della purea di banana e di altri alimenti e bevande ad avere un futuro più ampio e migliore.

Dinamiche di mercato

Fattori trainanti del mercato

Si prevede che l'aumento della domanda di bevande funzionali e di alimenti per bambini farà aumentare la domanda di purea di banana, poiché è un ingrediente popolare in molte altre bevande e alimenti per bambini.

Limitazioni di mercato

Con una maggiore attenzione alla sicurezza e all'etichettatura dei prodotti, sembra che la fabbricazione di false dichiarazioni sulla salute per prodotti reali stia diventando più comune. Ciò mette a rischio la crescita del mercato della purea di banana.

Opportunità di mercato

I produttori sono ora in grado di vendere purea di banana a prezzi ragionevoli grazie all'espansione delle piattaforme di e-commerce. Le vendite di purea di banana tramite canali di vendita al dettaglio online sono aumentate grazie a migliori campagne sui social media che aumentano la consapevolezza dei vari vantaggi per la salute connessi all'assunzione di purea di frutta.

Ambito di mercato

Analisi segmentale

Segmentazione per tipo

• Concentrato fresco

La purea di banana prodotta e condensata utilizzando banane fresche è chiamata "concentrato fresco". È così che le banane mature vengono solitamente scelte, sbucciate e trasformate in purea. Dopodiché, la purea viene sottoposta a un'ulteriore lavorazione per ridurre il contenuto di acqua e produrre una forma concentrata, tra cui filtraggio, evaporazione e pastorizzazione. Grazie alla loro concentrazione fresca, le banane mantengono il loro sapore originale, la fragranza e i vantaggi per la salute. Tra i vari pasti e bevande che spesso la includono ci sono alimenti per l'infanzia, prodotti da forno, dessert, frullati e bevande.

• Concentrato congelato

Per mantenere la qualità della purea e creare un concentrato congelato, la purea di banana fresca viene lavorata, condensata e congelata. Le banane più mature vengono scelte, sbucciate, frullate e compresse prima della pastorizzazione. Per preservare il valore nutrizionale, il sapore e la freschezza della purea concentrata, questa viene rapidamente congelata. Il concentrato congelato ha una durata di conservazione più lunga ed è più facile da trasportare e conservare. Per la creazione di dessert congelati, gelati, latticini, sorbetti e altre prelibatezze congelate, è ampiamente utilizzato nell'industria di trasformazione alimentare.

Segmentazione per applicazione

• Confetteria

Nell'industria dolciaria, la concentrazione di purea di banana viene utilizzata per creare una gamma di deliziosi dolcetti. Gommose, barrette di frutta, ripieni, cioccolatini, dolcetti e altri prodotti dolciari sono tutti realizzati utilizzando questo ingrediente. La dolcezza e il sapore intrinseci della concentrazione di purea di banana esaltano il sapore e la consistenza dei prodotti dolciari, conferendo loro un tocco fruttato e tropicale.

• Forno

Nel settore della panificazione, la purea di banana concentrata è spesso utilizzata come ingrediente nei prodotti da forno. Viene utilizzata per realizzare prodotti da forno tra cui pane, muffin, torte, pasticcini, biscotti e altri prodotti umidi, saporiti e naturalmente dolci. La purea di banana concentrata può migliorare il sapore, l'odore e la consistenza dei prodotti da forno, il che può migliorarne l'aspetto. Prolunga la durata di conservazione dei prodotti da forno e agisce come conservante naturale.

• Latticini

Una concentrazione di purea di banana viene utilizzata per produrre una gamma di prodotti caseari. Frullati, yogurt, sorbetti, gelati e altri dolci e bevande a base di latticini spesso la utilizzano per aromatizzarli. La concentrazione di purea di banana viene aggiunta ai prodotti caseari per fornire loro una consistenza cremosa, un sapore fruttato e un contenuto nutrizionale che piacerà ai consumatori in cerca di nuove combinazioni di sapori.

Analisi regionale

Il mercato globale del concentrato di purea di banana è segmentato per regione: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa.

Le abitudini di spesa dei consumatori stanno progressivamente cambiando in tutto il Nord America sulla scia della pandemia . Diversificare la propria clientela è una priorità per i principali fornitori e aziende di concentrato di purea di banana. Per aumentare la quota di mercato e la crescita dei profitti, il rapporto fornisce uno stato dell'industria del concentrato di purea di banana nordamericana, nonché un monitoraggio e previsioni di categoria decennale per diversi segmenti di mercato. Inoltre, vengono fornite le dimensioni del mercato e le previsioni per il concentrato di purea di banana, insieme a proiezioni per l'espansione del mercato negli Stati Uniti, in Canada e in Messico.

Nel 2023, il mercato del concentrato di purea di banana in Europa si espanderà in modo significativo poiché le aziende rivaluteranno le loro priorità di investimento. Il conflitto tra Ucraina e Russia ha avuto un impatto significativo sulla domanda in tutti i mercati europei che utilizzano purea di banana concentrata. Per questo motivo, la maggior parte delle aziende si sta concentrando sulle proprie competenze principali e sulle aree di generazione di fatturato. Per aiutare le organizzazioni a orientarsi tra le tendenze del settore del concentrato di purea di banana dal 2023 al 2030, il rapporto fornisce una panoramica del mercato europeo del concentrato di purea di banana in base a tipologie e applicazioni. Lo studio di ricerca sul concentrato di purea di banana esamina anche altri paesi europei, tra cui Regno Unito, Italia, Francia, Germania, Spagna e Francia.

Giocatori chiave

1. Aalim Agro
2. Frutta ABC
3. Gruppo Agrana
4. Gruppo Chitale
5. PRODOTTI DELLA FLORIDA
6. Cibo Jadli
7. Sistemi di irrigazione Jain
8. Canegrado
9. Concentrati Kerr (Ingredion)
10. Kiril Mischeff
11. Ingredienti del Paradiso

Sviluppi recenti

L'industria del pane nei paesi sviluppati si è sviluppata più rapidamente e ha subito cambiamenti significativi a causa dell'aumento del reddito disponibile, delle crescenti preoccupazioni per la salute e dell'elevata domanda di prodotti alimentari convenienti. I prodotti da forno confezionati tradizionali affrontano una forte concorrenza da parte di altri pasti pronti e dei normali alimenti confezionati.

L'emergere di ingredienti da forno con notevoli benefici per la salute e il benessere è uno sviluppo promettente che sta contribuendo all'aumento della domanda di purea di banana. L'industria della panetteria è specializzata nella produzione di torte da forno in una gamma di gusti, con le torte di banana particolarmente note e molto richieste sia nei paesi sviluppati che in via di sviluppo. Queste torte sono spesso fatte con purea di banana. Di conseguenza, un maggiore utilizzo di purea di banana nei prodotti da forno guiderà la crescita del mercato globale.