Mercato dei legumi in scatola

Panoramica del mercato

Secondo Reed Intelligence, il mercato globale dei legumi in scatola crescerà a un CAGR del 9,8% circa durante il periodo di previsione.

L'industria dei legumi in scatola ha registrato una crescita incredibile negli ultimi anni a causa dell'aumento della necessità di opzioni di pasti veloci e salutari in tutto il mondo. Per coloro che desiderano preparare pasti in modo rapido e semplice senza sacrificare il sapore o il valore nutrizionale, i legumi in scatola, tra cui fagioli, lenticchie, ceci e piselli, sono una buona opzione. Il mercato si sta espandendo per una serie di cause, come stili di vita frenetici, un aumento della consapevolezza della salute e l'adattabilità dei legumi in scatola in una varietà di applicazioni culinarie.

La necessità di diete a base vegetale e la crescente conoscenza dei vantaggi per la salute dei legumi sono due sviluppi chiave del mercato. Grazie al loro alto contenuto di proteine, fibre, vitamine e minerali, i legumi in scatola sono un integratore benefico per una dieta varia. La domanda di legumi in scatola come fonte di nutrimento pratica ed economica è aumentata man mano che le persone diventano più attente alla salute e cercano opzioni alimentari più ricche di nutrienti.

Inoltre, lo stile di vita moderno e frenetico, soprattutto nelle città, ha aumentato la dipendenza delle persone da prodotti alimentari pronti all'uso e che fanno risparmiare tempo. I legumi in scatola sono un'ottima sostituzione dei fagioli secchi perché non necessitano di molto tempo di ammollo o bollitura, il che li rende ideali per una preparazione di pasti rapida e semplice. Grazie alla loro lunga conservabilità, che garantisce la disponibilità tutto l'anno nonostante le fluttuazioni stagionali, sono comunemente impiegati.

Dinamiche di mercato

Fattori trainanti del mercato

I legumi in scatola hanno una durata di conservazione più lunga rispetto ai legumi freschi, il che riduce lo spreco alimentare e consente ai clienti di fare scorta di prodotti essenziali per la dispensa. I consumatori avranno sempre accesso ai legumi grazie alla loro maggiore durata di conservazione, indipendentemente dalla loro disponibilità stagionale.

Limitazioni di mercato

• Effetti ambientali

La produzione e il confezionamento di legumi in scatola possono causare produzione di rifiuti e problemi ambientali. Man mano che i consumatori diventano più consapevoli dell'ambiente, cresce la domanda di soluzioni di imballaggio sostenibili ed ecologiche.

Opportunità di mercato

• Innovazione e diversificazione dei prodotti

I produttori possono sviluppare prodotti a valore aggiunto, sostituti insoliti dei condimenti e combinazioni di legumi in scatola per attrarre i consumatori in cerca di varietà e nuovi sapori.

Ambito di mercato

Analisi segmentale

Segmentazione per tipo

• Senza grassi (<0,5 g)

I legumi in scatola senza grassi (0,5 g) o che hanno una porzione con non più di 0,5 grammi di grassi rientrano in questa categoria. Le persone sono invitate a continuare a mangiare cibi a basso contenuto di grassi, prestare attenzione alla propria salute e dare priorità alla nutrizione rispetto al sapore. Coloro che cercano di gestire il proprio peso e migliorare la propria salute generale stanno guidando il mercato dei fagioli in scatola senza grassi.

• Basso contenuto di grassi (3 g)

I legumi in scatola con un po' più di grassi, ovvero meno di 3 grammi di grassi a porzione, sono classificati come a basso contenuto di grassi. Questo mercato attrae una base di consumatori più ampia che è alla ricerca di prodotti sani e a basso contenuto di grassi. Le persone con stili di vita frenetici che consumano regolarmente legumi in scatola a basso contenuto di grassi hanno maggiori probabilità di apprezzarli.

Segmentazione per applicazione

• Uso quotidiano

La sezione sull'uso quotidiano dei legumi in scatola è pensata principalmente per l'uso domestico. Le casalinghe e gli individui indaffarati possono preparare rapidamente cene sane, insalate, zuppe e altri cibi perché di solito sono forniti in scatola e non richiedono ore di ammollo e bollitura. Il fatto che i legumi in scatola siano così ampiamente utilizzati suggerisce che i consumatori li vedono come un pratico alimento base della dispensa per preparare i pasti a casa.

• Industria alimentare

Le lattine vengono utilizzate in vari modi per generare e preparare i legumi. I legumi in scatola vengono utilizzati nelle ricette di ristoranti, caffetterie, aziende che preparano pasti pronti e servizi di catering. Come dimostrato nella sezione sull'industria alimentare, i legumi in scatola possono essere utilizzati per produrre cibo per scopi commerciali, migliorando al contempo il sapore e il valore nutrizionale dei pasti.

Analisi regionale

Il mercato globale dei legumi in scatola è segmentato per regione: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa.

America del Nord

Il Nord America ha un mercato considerevole per i legumi in scatola grazie all'utilità dei legumi pronti all'uso e alla crescente accettazione delle diete a base vegetale . La considerevole popolazione vegetariana e vegana della zona in genere trae il suo nutrimento dai legumi in scatola. La domanda di legumi in scatola è in aumento insieme alla tendenza verso opzioni nutrizionali sane e nutrienti.

Europa

Il mercato dei legumi in scatola è cresciuto in tutta Europa. Numerose cucine regionali hanno storicamente utilizzato i legumi. La domanda di legumi in scatola è aumentata dalla cucina diversificata della regione e dalla consapevolezza dei vantaggi per la salute dei legumi. Grazie alla prominenza dei consumatori attenti alla salute e agli stili di vita frenetici, i legumi in scatola sono allettanti come opzione per un pranzo veloce e salutare.

Asia-Pacifico

Poiché produce e consuma molti legumi, l'Asia-Pacifico è un mercato significativo per i legumi in scatola. Per gli stili di vita metropolitani frenetici come quelli visti in paesi come India, Cina e Australia dove il consumo di legumi ha una lunga storia, i legumi in scatola sono comodi e adatti. Il desiderio di diete vegetariane e a base vegetale sta guidando la crescita del mercato dei legumi in scatola nella regione Asia-Pacifico.

America Latina

Il mercato dei legumi in scatola si sta espandendo in questa regione come risultato della crescente consapevolezza della salute e dell'adozione di una dieta equilibrata. I legumi in scatola sono un'opzione praticabile per le case contemporanee poiché i legumi hanno una forte tradizione culinaria in paesi come Brasile, Argentina e Messico.

Giocatori chiave

1. Cicogna
2. Banmai
3. Spagna Casuale
4. Cibo in scatola Fujian Chenggong
5. Satko Sarl
6. Casa di conservazione ucraina
7. Hodmedod
8. Goia
9. Mais di John Copes
10. Azienda manifatturiera Lee
11. Supercrauti
12. Jake e Amos
13. Campeggi di furgoni
14. Del Monte

Sviluppi recenti

Kroger ha annunciato a gennaio 2023 che avrebbe introdotto una nuova linea di legumi in scatola con l'etichetta Simple Truth. Il nuovo marchio offrirà una selezione di legumi non OGM, senza glutine e vegani, come fagioli, piselli e lenticchie.

L'aggiunta di fagioli neri, fagioli pinto e lenticchie alla gamma di legumi in scatola dell'azienda è stata annunciata da Eden Foods nel febbraio 2023. Tutti i nuovi articoli sono privi di OGM e certificati biologici.

Goya Foods ha annunciato a marzo 2023 che avrebbe introdotto una nuova gamma di legumi in scatola con il nome Goya Selects. La nuova linea includerà numerosi legumi ricchi di proteine e fibre, come fagioli, piselli e lenticchie.