Mercato dei semi di germogli di fagiolo mungo

Panoramica del mercato

Si prevede che il mercato globale dei semi di fagiolo mungo crescerà a un CAGR di circa il 4% durante il periodo di previsione.

Il genere di legumi comprende le specie vegetali note come fagioli mungo, spesso noti come fagioli verdi o moong. Nelle regioni calde come l'Asia orientale, il sud-est asiatico e il subcontinente indiano, sono ampiamente coltivati per i loro gustosi semi, spesso verdi o gialli, foraggio e come fonte principale di germogli di fagioli. Sono ricchi di proteine, fibre, folati e altri nutrienti e hanno una serie di effetti positivi sulla salute. Sono usati come ingrediente sia nella cucina salata che in quella dolce, in particolare nelle regioni sopra menzionate. Sono una parte della cucina indiana in generale. Sono facilmente appetibili, il che li rende adatti a persone di tutte le età. Possono essere cotti o germogliati prima del consumo. A causa del loro grande valore nutrizionale, la domanda è in aumento.

Dinamiche di mercato

Fattori trainanti del mercato

Il mercato globale dei fagioli mungo è guidato dalla crescente consapevolezza dei consumatori dei benefici dell'ingestione del prodotto. I fagioli mungo sono una meravigliosa fonte di proteine, fibre, vitamine, minerali, fitoestrogeni e antiossidanti, il che li rende più popolari tra i consumatori che si preoccupano della propria salute. Le ricerche che indicano che i fagioli mungo possono aiutare nella prevenzione e nel controllo di una serie di problemi di salute, tra cui diabete, malattie cardiache, anemia e cancro, hanno portato a un aumento della popolarità dei fagioli mungo tra i consumatori.

Limitazioni di mercato

• Complessità della catena di fornitura

La filiera di fornitura per i semi di germogli di fagioli mungo è intricata, e si estende dai produttori di semi ai coltivatori di germogli fino ai consumatori finali o alle aziende. Quando ci si coordina con diversi partner e si garantisce la consegna rapida di semi di alta qualità, la gestione e l'organizzazione della filiera di fornitura possono essere difficili.

Opportunità di mercato

Grazie all'aumento del reddito disponibile e alla crescente attenzione dei consumatori per la salute e il benessere, il settore si sta sviluppando più rapidamente. I fagioli mungo vengono aggiunti ad altri alimenti sia dai clienti che dai produttori, il che sta favorendo l'espansione del settore. I tentativi sempre maggiori dei produttori di sviluppare pasti a base vegetale per soddisfare la crescente domanda della popolazione vegana probabilmente daranno luogo a nuove sperimentazioni, che promuoveranno la crescita del settore durante il periodo previsto.

Ambito di mercato

Analisi segmentale

Segmentazione per tipo

• Organico

In questa regione, sono state utilizzate pratiche di agricoltura biologica per generare i semi germoglianti di fagiolo mungo. I semi biologici non vengono prodotti utilizzando fertilizzanti sintetici o organismi geneticamente modificati (OGM). Per attrarre i clienti che preferiscono prodotti alimentari naturali e biologici, assicurano che i germogli siano privi di residui chimici.

• Non OGM

I semi di fagiolo mungo non OGM sono quelli che non hanno subito modifiche genetiche. Questi semi sono molto apprezzati dai consumatori che cercano alternative ricche di nutrienti agli alimenti trasformati. Quando vengono utilizzati semi non OGM, il processo di germinazione è più tradizionale e biologico poiché vengono mantenute le caratteristiche fondamentali e peculiari dei fagioli mungo.

• Tradizionale

La parte considerata tradizionale è composta da semi di germogli di fagioli mungo che vengono prodotti utilizzando metodi di coltivazione convenzionali. Questi semi possono o meno essere certificati come biologici o non OGM. I clienti che danno priorità alla convenienza e all'accessibilità rispetto a un requisito specifico per prodotti biologici o non OGM sono presi di mira con il marketing per semi tradizionali.

Segmentazione per applicazione

• Agricoltura

Nel settore agricolo, i semi di germogli di fagioli mungo vengono utilizzati per coltivare germogli di fagioli mungo da vendere. Per coltivare e raccogliere germogli per una varietà di mercati, tra cui ristoranti, supermercati e fornitori di servizi di ristorazione, i produttori di germogli possono utilizzare questi semi come punto di partenza.

• Cibo sano

I germogli di fagioli mungo sono spesso utilizzati nell'industria alimentare salutare per il loro eccellente valore nutrizionale. Il mercato di riferimento convenzionale per i semi germogliati utilizzati nelle applicazioni alimentari salutari è costituito dai consumatori che desiderano coltivare i propri germogli a casa o includerli nella propria dieta per i possibili benefici per la salute.

• Farmaceutico

Sono state condotte ricerche sul possibile uso medico dei germogli di fagiolo mungo e dei loro estratti. Nell'industria farmaceutica, i semi germogliati vengono utilizzati per la ricerca, per realizzare rimedi erboristici e come ingredienti attivi nei farmaci.

Analisi regionale

Il mercato globale dei semi di fagiolo mungo germogliati è suddiviso in regioni quali Nord America, Europa, Asia Pacifico e America Latina.

L'Asia-Pacifico è un mercato importante per i semi di germogli di fagioli mungo, a causa della sua storia storica di consumo di germogli di fagioli mungo e della sua abbondante fornitura di fagioli mungo. I germogli di fagioli mungo sono molto richiesti e i principali produttori e consumatori di semi germogliati sono Cina, India e Corea del Sud. Il passaggio della regione a una dieta a base vegetale e la crescente consapevolezza della salute stanno aiutando l'attività a espandersi.

Poiché la cucina vegana e l'alimentazione sana stanno diventando sempre più popolari in Nord America, è emerso un mercato considerevole per i semi di germogli di fagioli mungo. Gli Stati Uniti e il Canada sono principalmente responsabili della crescita del mercato in questa regione. La crescente popolarità di piatti etnici come i piatti mediorientali e asiatici è un fattore che spinge la domanda di germogli di fagioli mungo. Grazie alla presenza di consumatori attenti alla salute e a un fiorente settore della ristorazione, il mercato si sta espandendo.

Europa

La necessità di sostituti alimentari più sani e la crescente accettazione di diete a base vegetale sono i principali motori della crescita del mercato dei semi di germogli di fagioli mungo. Paesi come Germania, Francia e Regno Unito hanno assistito a un'impennata nel consumo di germogli e semi germogliati. La salute del mercato è influenzata dalla disponibilità di negozi di alimenti salutari, fornitori di alimenti specializzati e dalla crescente popolarità del giardinaggio domestico e della germinazione.

Giocatori chiave

1. Azienda produttrice di prodotti agricoli Jining Douyuan.
2. Azienda sementiera Kitazawa
3. Hejian Fuyichun Seed Sales Co., Ltd.
4. Cibo verde chiaro di Dezhou
5. Cibo ORA
6. Importazione ed esportazione di cereali e oli dell'impero Heilongjiang Laonong
7. Società Jack Hua
8. Azienda Agricola Heilongjiang Heliang
9. Società di commercio di grano e olio di Nanning Hongyun
10. Germogli di Nature Jim

Sviluppi recenti

In particolare nelle nazioni emergenti come l'India, la coltivazione del fagiolo mungo è progredita, le rese sono aumentate e gli agricoltori stanno diventando più informati sulle moderne pratiche agricole. Si prevede che l'implementazione di nuovi programmi e schemi di sussidi da parte del governo, volti a supportare gli agricoltori, contribuirà in modo significativo alla crescita del settore.