Mercato della polvere di panna non casearia

Panoramica del mercato

Si prevede che il mercato globale delle polveri di panna non casearia crescerà a un CAGR di circa il 7,5% nel periodo di previsione 2023-2031.

Una panna non casearia, nota anche come sbiancante per il tè o sbiancante per il caffè, è un prodotto disponibile in commercio progettato per sostituire il latte o la panna quando aggiunta a bevande come il tè o il caffè. È disponibile sia in forma liquida che granulare. La crescente prevalenza del movimento senza latticini, la tendenza osservata, ha portato a una notevole alterazione nelle preferenze dei consumatori verso alternative non casearie. La domanda di prodotti senza lattosio, senza glutine e non OGM è notevolmente elevata tra i consumatori che preferiscono le panna a base vegetale. La crescente domanda dei consumatori di alternative non casearie a basso contenuto di grassi, tra cui latte, yogurt e panna, ha creato un ambiente di mercato favorevole per i produttori di panna a base vegetale. Questa tendenza ha consentito a questi produttori di introdurre una gamma di prodotti a base vegetale che non solo soddisfano la preferenza a basso contenuto di grassi, ma offrono anche ulteriori vantaggi come l'essere non OGM e senza lattosio.

Dinamiche di mercato

Fattori trainanti del mercato

• La domanda di alimenti vegani e senza latticini è in aumento

Secondo le percezioni prevalenti, le diete a base vegetale sono comunemente considerate più salutari rispetto alle diete che incorporano latticini. La logica alla base della preferenza per le diete a base vegetale risiede nelle loro caratteristiche intrinseche, che tendono a essere inferiori in termini di colesterolo e grassi saturi. Inoltre, queste diete sono spesso ricche di fibre alimentari e vari nutrienti essenziali. La tendenza del veganismo ha registrato un notevole aumento di popolarità negli ultimi anni. La crescita esponenziale della popolazione di individui che aderiscono a uno stile di vita vegano ha portato a un notevole aumento della domanda di prodotti alimentari privi di latticini e derivati da fonti vegetali.

• Aumento della domanda di alternative ai latticini e del reddito disponibile

Il consumo di alternative al latte di origine vegetale, tra cui latte di soia, latte di mandorle e latte di cocco, ha assistito a un notevole aumento di popolarità negli ultimi anni. L'utilizzo di alternative al latte è frequentemente osservato nella formulazione di creme in polvere non casearie. Queste alternative servono come fonti encomiabili sia di proteine che di fibre. L'aumento del reddito disponibile nelle nazioni in via di sviluppo ha attirato notevole attenzione negli ultimi anni. Questa tendenza è caratterizzata da un notevole aumento della quantità di reddito disponibile per individui e famiglie dopo aver dedotto le tasse e le spese necessarie. I fattori che contribuiscono a questa traiettoria ascendente sono molteplici e La traiettoria ascendente del reddito disponibile nelle nazioni in via di sviluppo è stata un catalizzatore per un notevole aumento della spesa dei consumatori per prodotti alimentari di alta qualità, tra cui creme non casearie.

Limitazioni di mercato

• Concorrenza delle alternative senza latticini e percezione pubblica

Esiste un sentimento prevalente tra i consumatori secondo cui le creme non casearie sono percepite in modo sfavorevole a causa di preoccupazioni relative ai loro benefici percepiti per la salute inferiori rispetto alla panna tradizionale. Inoltre, è importante notare che questo fattore può rappresentare una limitazione per alcuni individui all'interno della base di consumatori. L'industria lattiero-casearia sta attualmente affrontando un livello crescente di concorrenza da parte di vari prodotti alternativi, tra cui latte di mandorle, latte di soia e latte di cocco. I benefici percepiti per la salute associati a queste alternative hanno portato alla loro crescente popolarità, ponendo potenzialmente una sfida all'espansione del mercato delle creme in polvere non casearie.

Opportunità di mercato

• Aumento della varietà di sapori e sviluppo di nuove applicazioni per nuovi mercati

Sviluppare gusti innovativi che possano essere apprezzati da una più ampia gamma di clienti. Ad esempio, i partecipanti al mercato potrebbero progettare gusti che sono influenzati da diverse cucine, come chai latte o matcha. Questi gusti potrebbero quindi essere commercializzati ai consumatori. Sviluppare gusti che soddisfino specifiche esigenze dietetiche, come quelle che richiedono meno zucchero, meno grassi o meno calorie. La crescente domanda di prodotti senza latticini, la crescente popolarità del caffè e l'espansione degli usi di creme in polvere senza latticini saranno probabilmente i principali motori del mercato nei prossimi anni. Queste sono le tendenze che dovrebbero contribuire alla rapida espansione di questo mercato nel corso del periodo previsto.

Ambito di mercato

Analisi segmentale

Segmento per tipo

• Originale

La polvere di panna non casearia è un prodotto in polvere derivato da alternative al latte, specificamente formulato per sostituire il latte vaccino in varie applicazioni culinarie. Il prodotto in esame presenta un accenno di dolcezza percepibile ed è convenientemente offerto sia in versione chiara che scura. Secondo la nostra analisi, alcuni individui potrebbero percepire questa panna alternativa come più facilmente digeribile rispetto alla panna casearia convenzionale. Inoltre, vale la pena notare che questo prodotto si allinea con preferenze alimentari quali veganismo, diete senza glutine, diete senza soia e diete senza zucchero.

• Leggero

La luce è un fenomeno caratterizzato dall'assenza di colore, odore e sapore, ed è composta da composti organici in polvere. Gli agenti aromatizzanti artificiali trovano ampia applicazione nell'industria alimentare, compresi gelati, prodotti da forno e dolciumi, dove servono come mezzo per esaltare il gusto e l'aroma di questi prodotti. La luce è ampiamente utilizzata in varie applicazioni nell'industria alimentare, principalmente per esaltare l'esperienza sensoriale e l'attrattiva visiva dei prodotti alimentari. Un'applicazione degna di nota riguarda l'uso della luce per conferire un sapore dolce senza la necessità di aumentare il contenuto di grassi o zuccheri. Questa tecnica consente la creazione di opzioni alimentari più sane, pur fornendo un profilo aromatico desiderabile. Inoltre, la luce viene impiegata per migliorare l'aspetto e la sensazione dei prodotti alimentari mescolandosi efficacemente con altri ingredienti. Questo utilizzo della luce contribuisce all'attrattiva estetica complessiva del cibo, rendendolo visivamente più attraente per i consumatori.

• Senza grassi

La forma in polvere di panna non casearia senza grassi è una sostanza in polvere che funge da sostituto della panna casearia in varie bevande, tra cui caffè e tè. L'analisi comparativa rivela diversi vantaggi notevoli della panna alternativa rispetto alla panna casearia. Questi vantaggi comprendono la sua composizione vegana, la natura senza glutine e il suo contenuto calorico encomibilmente basso. Inoltre, questo ingrediente versatile mostra il potenziale per essere impiegato nella creazione sia di deliziosi dolciumi che di gustose bevande, a seconda della formulazione specifica utilizzata.

Segmento per applicazione

• Zuppe e salse

L'utilizzo di panna in polvere non casearia in applicazioni culinarie presenta un metodo valido per migliorare la consistenza e conferire una consistenza cremosa a varie zuppe e salse. Inoltre, vale la pena notare che l'utilizzo di questo particolare ingrediente ha dimostrato il potenziale per migliorare sia il gusto che la consistenza di tali prodotti. In alcuni casi, è stato osservato che la panna in polvere non casearia può fungere da valida alternativa alla panna di latte quando incorporata in zuppe e salse.

• Miscele di bevande

L'utilizzo di panna in polvere non casearia nelle miscele per bevande serve allo scopo di migliorare sia la cremosità che la dolcezza. Inoltre, vale la pena notare che questa particolare sostanza ha il potenziale per migliorare le caratteristiche di solubilità di detti prodotti. In alcuni casi, è stato osservato che la panna in polvere non casearia mostra il potenziale come valida alternativa alla panna nel contesto delle miscele per bevande.

• Prodotti da forno e gelati

L'utilizzo di panna in polvere non casearia nei prodotti da forno e nei gelati offre l'opportunità di migliorare la cremosità e la ricchezza di queste offerte culinarie. Inoltre, questo ingrediente versatile ha il potenziale per migliorare l'aspetto generale e la sensazione in bocca di tali prodotti. In alcuni scenari, è stato osservato che la panna in polvere non casearia può fungere da valida alternativa alla panna nel contesto dei prodotti da forno e dei gelati.

Analisi regionale

America del Nord

La regione del Nord America sta vivendo una crescita significativa nel mercato delle creme non casearie. Questa crescita può essere attribuita alla crescente prevalenza di intolleranza al lattosio e alla crescente adozione del veganismo. Si prevede che questi fattori guideranno l'espansione del mercato nel prossimo futuro. La prevalenza della crema in polvere non casearia in questa particolare regione può essere attribuita alla sua diffusa popolarità, principalmente dovuta alla sua capacità di migliorare l'esperienza di gusto complessiva. Inoltre, l'ampia gamma di varietà e aromi disponibili contribuisce ulteriormente al suo fascino tra i consumatori. Inoltre, vale la pena notare che c'è una tendenza evidente nella regione verso il consumo di prodotti alimentari vegani e di origine vegetale. La presente analisi evidenzia i fattori chiave che contribuiscono alla crescita del mercato della crema in polvere non casearia all'interno di questa specifica regione.

Europa

La regione europea presenta un mercato relativamente limitato per i creamer in polvere a causa della presenza di rigide normative governative in questa area geografica. Diversi paesi nella regione europea, tra cui Regno Unito, Austria, Svizzera, Islanda e Norvegia, hanno implementato divieti sui creamer in polvere non a base di latte. Questi paesi hanno adottato questa misura a causa delle preoccupazioni relative alla presenza di grassi trans in questi creamer, in particolare oli di soia e di semi di cotone idrogenati. I lipidi trans sono stati collegati a un aumento del rischio di malattie cardiovascolari. Il motivo delle dimensioni relativamente ridotte del mercato in questa particolare regione può essere attribuito a diversi fattori.

Asia-Pacifico

La regione in esame mostra un notevole aumento della domanda di panna in polvere senza lattosio, trainata principalmente dai paesi dell'Asia orientale. Questa tendenza può essere attribuita alla prevalenza relativamente più elevata di intolleranza al lattosio tra la popolazione di queste nazioni. Di conseguenza, l'adozione di alternative senza lattosio è diventata sempre più diffusa in questi mercati. Il fenomeno dell'urbanizzazione sta guadagnando terreno nella regione, accompagnato da una tendenza crescente nella popolarità di nuove varietà di prodotti con gusti diversi. La regione Asia-Pacifico sta vivendo una crescita significativa nel mercato della panna in polvere senza lattosio, trainata da diversi fattori chiave. Questi fattori contribuiscono alle favorevoli condizioni di mercato della regione e si prevede che continueranno a sostenere la sua rapida espansione per tutto il periodo di previsione.

Giocatori chiave

1. Società a responsabilità limitata Almer Malaysia Sdn. Bhd.
2. Società a responsabilità limitata
3. PT Santos Premium Krimer
4. Società Agricola Korn Thai Co. Ltd.
5. Nestlé SA
6. Azienda Fujian Jumbo Grand Food Co Ltd.
7. Società Balchem
8. Industrie compatte
9. Azienda
10. Cibo della casa sull'albero
11. Cremio JSC

Sviluppi recenti

19 marzo 2021 - Victory Innovations ("Victory") ha completato l'acquisizione di Eco Statics Global Limited ("Eco Statics") come componente di una fase di crescita strategica per estendere la presenza internazionale dell'organizzazione. Eco Statics, con attività in tutta Europa, è un assistente alla distribuzione di Victory dal 2017.