Mercato dello zucchero in polvere

Panoramica del mercato

Secondo Reed Intelligence, il mercato globale dello zucchero in polvere crescerà a un CAGR di circa il 4% durante il periodo di previsione.

La richiesta di ingredienti dolcificanti in sempre più applicazioni alimentari e delle bevande sta determinando la crescita del mercato mondiale dello zucchero in polvere.

Il mercato è influenzato da una serie di fattori. Innanzitutto, la domanda di zucchero in polvere è guidata dal crescente consumo di prodotti da forno e dolciari in tutto il mondo. Lo zucchero in polvere è un ingrediente essenziale nei prodotti dolciari come caramelle, cioccolatini e snack dolci perché aggiunge dolcezza e consistenza. Similmente, lo zucchero in polvere è necessario per migliorare il gusto e la consistenza nei prodotti da forno, tra cui biscotti, torte e pasticcini.

Dinamiche di mercato

Fattori trainanti del mercato

Lo zucchero semolato è più pesante e meno trasportabile dello zucchero a velo. Può essere utilizzato in bevande, prodotti da forno e dessert che necessitano di un rapido processo di miscelazione o dissoluzione, poiché si mescola o si dissolve rapidamente.

Lo zucchero in polvere può essere utilizzato in una varietà di processi culinari, tra cui la cottura al forno, la decorazione di torte, la glassatura, la glassatura e la dolcificazione di bevande. Cibi e bevande lisci hanno spesso un sapore e una consistenza migliori, sono più semplici da digerire e hanno effetti più positivi sulla salute.

Limitazioni di mercato

La disponibilità di sostituti dello zucchero come dolcificanti artificiali e alternative completamente naturali come stevia o frutto del monaco limita il mercato dello zucchero in polvere. Questi sostituti soddisfano i consumatori che desiderano consumare meno zucchero, offrendo la stessa dolcezza ma contenendo meno o nessuna caloria.

Opportunità di mercato

• Varietà di zucchero in polvere

L'industria dello zucchero in polvere ha spazio per l'innovazione, tra cui lo sviluppo di polveri di zucchero aromatizzate, polveri di zucchero colorate per scopi estetici e polveri di zucchero speciali che soddisfano determinati requisiti dietetici o mercati di nicchia. I produttori possono usare queste opportunità per adattarsi alle mutevoli preferenze e aspettative dei consumatori.

Ambito di mercato

Analisi segmentale

Segmentazione per tipo

• Organico

Per produrre zucchero in polvere in questa zona, vengono utilizzate canna da zucchero o barbabietole da zucchero coltivate biologicamente. Quando si produce zucchero in polvere biologico, non vengono utilizzati pesticidi sintetici, erbicidi o organismi geneticamente modificati (OGM). Fornisce cibo biologico rispettoso dell'ambiente.

• Convenzionale

In questo settore, la polvere di zucchero viene prodotta utilizzando tecniche convenzionali di coltivazione della canna da zucchero o della barbabietola da zucchero. Poiché lo zucchero normale è ampiamente disponibile e utilizzato, può essere trovato in una varietà di pasti e bevande.

Segmentazione per applicazione

• Prodotti dolciari

In questa sezione viene trattato l'uso dello zucchero in polvere nella produzione di caramelle, cioccolatini, caramelli, fudge e altri dolci. Lo zucchero in polvere, un ingrediente essenziale nei prodotti dolciari, fornisce dolcezza, consistenza e struttura.

• Prodotti da forno

L'attenzione principale di questa sezione è rivolta all'uso dello zucchero in polvere nei prodotti da forno come pane, muffin, pasticcini, torte, biscotti e altri prodotti da forno. Per migliorare il sapore, la consistenza e la dolcezza dei prodotti da forno e accelerare la doratura, lo zucchero in polvere viene utilizzato nella panificazione.

Analisi regionale

Il mercato globale dello zucchero in polvere è segmentato per regione: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa.

America del Nord

Il Nord America ha un mercato sostanziale per lo zucchero in polvere . Lo zucchero in polvere sta diventando sempre più importante man mano che l'industria alimentare e delle bevande locale cresce e ha una vasta gamma di applicazioni. C'è un consumo sostanziale di prodotti da forno zuccherati, bevande e cibi lavorati, in particolare negli Stati Uniti. Le grandi aziende alimentari e una grande base di clienti sono da biasimare per l'enorme crescita del mercato dello zucchero in polvere nel Nord America.

Europa

L'Europa ha un mercato considerevole per lo zucchero in polvere grazie alla sua vasta industria dolciaria, alla ricca cultura culinaria e all'elevato livello di consumo di prodotti da forno. Lo zucchero in polvere è ampiamente ricercato in paesi come Germania, Francia e Regno Unito poiché è un ingrediente essenziale in pasticcini, torte, cioccolatini e altri prodotti dolciari. I due fattori che guidano lo sviluppo di questa azienda sono il desiderio di dolci costosi e artigianali e la crescente popolarità della cottura casalinga.

Asia Pacifico

Nella regione Asia-Pacifico, c'è un enorme potenziale di crescita per l'industria dello zucchero in polvere. Nella regione, che è densamente popolata e dove i redditi disponibili sono in espansione, si sta sviluppando una consistente classe media urbana con preferenze per fast food e cibi zuccherati. La disponibilità di piatti e bevande dolci in paesi con forti tradizioni culinarie come Cina, India e Giappone è ciò che spinge la necessità di zucchero in polvere. Anche l'influenza di panetterie, caffetterie e franchising di dessert in Occidente ha contribuito all'espansione di questa azienda.

Giocatori chiave

1. Südzucker Regno Unito Ltd
2. Zuccheri Tate & Lyle
3. Azienda Cargill Inc.
4. Zucchero Imperiale
5. Zucchero nordico
6. Società americana di zucchero cristallino
7. Domino Foods Inc.
8. Società per azioni Taikoo Sugar Ltd.
9. Dolcificanti sani Inc.
10. Società per azioni Nanning Sugar Industry Co. Ltd.
11. COFCO Internazionale

Sviluppi recenti

L'industria dello zucchero sta ponendo sempre più enfasi su imballaggi ecocompatibili e pratiche di approvvigionamento sostenibili. I produttori adottano pratiche agricole sostenibili, come l'agricoltura biologica e le certificazioni del commercio equo e solidale, per soddisfare le aspettative dei clienti. Per ridurre ulteriormente l'impatto degli imballaggi sull'ambiente, i ricercatori stanno esaminando alternative al riciclaggio e all'uso di materiali di imballaggio ecocompatibili.