Mercato di snack fritti vegetariani

Panoramica del mercato

Il mercato globale degli snack fritti vegetariani crescerà in modo significativo a un CAGR di circa il 5,9% entro il periodo di previsione.

Il mercato degli snack fritti vegetariani si riferisce all'attività che produce e vende snack fritti vegetariani. Vegetariani, vegani e non vegetariani apprezzano allo stesso modo questi snack, che si presentano in una varietà di forme come patatine, chips, patatine fritte, nuggets e altro ancora. La crescente domanda di scelte alimentari più sane e sostenibili sta guidando il mercato degli snack fritti vegetariani. I consumatori si stanno sempre più rivolgendo ad alimenti di origine vegetale come alternativa alla carne e ai latticini, poiché stanno diventando più attenti alla salute e all'ambiente.

Gli snack fritti sono prodotti alimentari fritti in olio per ottenere una consistenza croccante e croccante. Questi snack sono popolari in tutto il mondo e si possono friggere molti tipi diversi di cibo. Patatine fritte, anelli di cipolla, samosa, chips di banana, palline di formaggio e molti altri dolcetti fritti sono popolari.

La crescente conoscenza dei valori nutrizionali e delle preoccupazioni per la salute aumenta la domanda di snack vegetariani. Gli snack vegetariani sono spinti principalmente dalla crescente tendenza verso uno stile di vita più sano.

Dinamiche di mercato

Fattori trainanti del mercato

• Il mercato è trainato dal gusto e dalla convenienza

Gli snack fritti vegetariani sono popolari perché hanno una struttura croccante e croccante e un sapore saporito e soddisfacente che molte persone trovano allettante. Gli snack fritti sono spesso veloci e semplici da preparare, il che li rende un'opzione comune per le persone che cercano uno spuntino veloce e gustoso. Molti snack fritti sono convenienti e possono essere trovati nei ristoranti fast food, nei food truck e nei minimarket, grazie al loro sapore soddisfacente, alla lunga durata di conservazione e alla facilità di conservazione, questi snack sono ampiamente preferiti dalle persone di tutte le età, il che sta guidando la crescita della quota di mercato degli snack fritti vegetariani.

• Il rapido ritmo di urbanizzazione e crescita della popolazione attiva ha portato alla crescita del segmento degli snack

Gli stili di vita frenetici e gli orari irregolari dei consumatori li spingono a cercare beni che offrano praticità. Gli snack non solo hanno un buon rapporto qualità-prezzo, ma sono anche facili ed economici da acquistare. Fattori come la rapida urbanizzazione, l'aumento della popolazione attiva e l'aumento delle famiglie nucleari hanno tutti contribuito alla crescita del settore degli snack. Il cambiamento indotto dalla pandemia nelle preferenze dei consumatori e nelle abitudini di acquisto verso cibi convenienti, così come il miglioramento degli standard di vita dei clienti, stanno ulteriormente catalizzando la domanda di snack.

• Cultura alimentare diversificata nel mondo

Sulla base della cultura alimentare diversificata in tutto il mondo, anche la crescita è in corso. Per attrarre clienti ed estendere il loro portafoglio prodotti, i player stanno introducendo innovazioni e sviluppando snack fritti in una varietà di sapori, forme, consistenze e condimenti, guidando la domanda del mercato degli snack fritti vegetariani.

Limitazioni di mercato

• Crescenti preoccupazioni associate alle complicazioni per la salute

Le crescenti preoccupazioni per le complicazioni di salute come diabete, obesità e malattie cardiovascolari stanno limitando il mercato degli snack fritti vegetariani. Inoltre, la crescente domanda di cereali vegetali come snack di frutta e noci, snack a base di cereali e barrette di snack vegetali sta guidando lo sviluppo del mercato grazie al loro alto valore nutrizionale. Tuttavia, la presenza di colesterolo negli snack fritti vegetariani sta riducendo la domanda man mano che aumentano le preoccupazioni per la salute.

• Abitudini alimentari sane

La salute è diventata un fattore di motivazione importante in vari settori. L'industria degli snack, che un tempo si pensava offrisse solo spuntini occasionali, ora deve attrarre un pubblico che desidera opzioni più sane a ogni ora del giorno. Con così tante diete tra cui scegliere, le dichiarazioni sulla salute sulle etichette sono più essenziali che mai. I produttori potrebbero perdere determinati dati demografici se tutti i benefici per la salute dei loro snack non sono etichettati, a causa di questa difficoltà degli operatori di mercato a coltivare snack fritti vegetariani.

• Domanda crescente di noci e semi

Mentre il consumo di patatine e pretzel da parte delle persone è rimasto stabile, il consumo di noci e semi è aumentato drasticamente, il che sta limitando gli snack fritti vegetariani. Il consumo di noci e semi è più che quadruplicato. I venditori di snack tradizionali devono riconsiderare le loro patatine, tortilla chips e pretzel. Forse il ruolo mutevole degli snack è da biasimare per questo cambiamento. Molti consumatori sostituiscono i pasti con numerosi snack o cercano piccoli pasti da asporto. Noci e semi forniscono energia e fibre che i dolcetti fritti non forniscono.

Opportunità di mercato

• Commercio elettronico

C'è ancora una grande opportunità per gli operatori di mercato di capitalizzare parte di quella crescita online, molti clienti non prendono ancora in considerazione l'acquisto di snack tramite e-commerce. Ma il COVID ha davvero aiutato a programmare molte persone ad acquistare snack online, quindi ha cambiato il panorama, che è una grande opportunità per gli operatori di mercato di utilizzare la piattaforma di e-commerce per far crescere il loro mercato.

• Opportunità di avvio

Un altro motivo della crescita degli snack fritti vegetariani è la maggiore accessibilità alle consegne online, che sta alimentando l'ecosistema delle startup in questo settore. Le startup stanno ora tentando di rendere disponibili snack nostalgici tramite piattaforme sia online che offline.

• Il giusto equilibrio tra sapore e salute

Poiché i consumatori moderni sono preoccupati per la loro salute e il loro benessere, richiedono snack che non siano solo deliziosi, ma che abbiano anche un quoziente di equilibrio nutrizionale. Per soddisfare i clienti, gli operatori del mercato dovrebbero incorporare l'aspetto "salute e igiene" nei loro snack. Si tratta di trovare il giusto equilibrio tra sapore e salute, mantenendo al contempo l'essenza del tradizionale piacere dello spuntino.

Ambito di mercato

Analisi segmentale

Segmento per tipo

• Snack dolci

Esistono numerose versioni di snack dolci fritti, come ciambelle, bocconcini di cheesecake, twinkies fritti e snack dolci indiani come jalebi, Gulab jamun e molti altri.

• Snack salati

Sono disponibili vari snack salati, come patatine fritte, palline di formaggio, samosa e molti altri gustosi snack salati.

Segmento per applicazione

• Vendite online

A causa della pandemia di Covid anche il mercato dell'e-commerce è cresciuto poiché i consumatori preferiscono sempre più acquistare online piuttosto che recarsi sul mercato.

• Vendite offline

I minimarket, i negozi specializzati, gli ipermercati e i supermercati sono tutti esempi di esercizi commerciali al dettaglio. Le vendite complessive di snack fritti vegetariani sono aumentate a causa dell'aumento del numero di supermercati e ipermercati.

Analisi regionale

Il mercato globale degli snack vegetariani fritti è suddiviso in regioni quali Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa.

America del Nord

L'area del Nord America ha osservato una quota significativa . La crescente consapevolezza dell'abuso di animali nell'industria alimentare e dei suoi effetti negativi sull'ambiente sta guidando il mercato regionale. Di conseguenza, il significativo aumento delle vendite al dettaglio di prodotti vegetali negli Stati Uniti ha aiutato l'espansione dell'azienda. La forte preferenza dei clienti per cibi dal sapore ottimo e che forniscono benefici per la salute è stato un fattore importante nell'aumento delle vendite di prodotti vegetali negli Stati Uniti. Si prevede che l'Asia-Pacifico registrerà una crescita significativa durante il periodo di previsione. L'attività è principalmente guidata da una crescente comprensione dei benefici per la salute delle diete vegane.

Asia Pacifico

L'Asia Pacific ha dominato il settore delle chips di frutta e verdura. Poiché la domanda di prodotti alimentari naturali e biologici è in aumento in Cina e India, i produttori si stanno concentrando sulla fornitura di aromi naturali come chips di verdura al pomodoro e al cetriolo, tra gli altri, per raggiungere i consumatori attenti alla salute.

A causa della crescente domanda dei consumatori nella regione, i principali produttori stanno progressivamente lanciando nuovi gusti entusiasmanti nella regione, che si prevede sosterranno la crescita del mercato nei prossimi anni. I gusti includono patate, patate dolci arancioni, paprika e aglio; patate e pomodoro, con mozzarella ed erbe aromatiche; e patate, patate dolci viola e sale marino, che sta dando una spinta agli snack fritti vegetariani.

• Mercato degli snack indiani

Il mercato indiano degli snack si sta espandendo e sta subendo un cambiamento digitale. Mentre la tecnologia sta facendo progressi nel mondo, vengono introdotte innovazioni nelle ricette, nei sapori e nelle consistenze degli articoli per ottenere un vantaggio competitivo. Le start-up stanno svolgendo un ruolo importante nel guidare la crescita del mercato. Con l'ingresso delle imprese nel dominio, il ciclo di vita completo è stato notevolmente migliorato, dalla produzione del prodotto e dall'inserimento dell'ordine all'evasione e alla consegna ai consumatori. Stanno aiutando il settore a gestire le dinamiche del settore e le mutevoli aspettative dei consumatori.

Nel 2024, si prevede che il segmento Snack Food crescerà del 6,4% in volume. Nel 2023, si prevede che il volume medio a persona nel segmento Snack Food sarà di 10,6 kg.

Europa

• Il più grande mercato di snack biologici e naturali

Nel 2021, l'Europa sarà il mercato più grande. La regione è un importante produttore e un grande consumatore di snack. Fare spuntini in movimento o durante le riunioni sociali è popolare in Europa, ma sempre più consumatori stanno optando per scelte di snack più salutari. Sono apprezzati e benefici per una dieta sana e vengono in genere consumati tra i pasti. L'Europa ha il più grande mercato di snack biologici e naturali.

• La domanda di snack salati e a base di cereali è elevata

Le vendite di snack in Europa sono aumentate di circa il 5,8% rispetto all'anno precedente. Parte del forte mercato degli snack può essere spiegato dal crescente interesse per gli snack salutari da asporto, che sono spesso snack salati o a base di cereali.

Il consumo di snack salati varia in Europa, ma l'acquisto medio pro capite è di circa 3,6 kg all'anno. I biscotti dolci sono cresciuti più rapidamente del pane tostato, dei wafer e di altri prodotti a base di cereali considerati più sani. Le vendite di pane croccante, come il marchio Wasa, sono diminuite nel 2018 dopo aver registrato una forte crescita negli anni precedenti. Il salato è ancora in ritardo rispetto ai biscotti dolci, che rimangono lo spuntino di cereali più popolare. Tuttavia, i biscotti dolci hanno perso quote di mercato, molto probabilmente a causa dei clienti che hanno ridotto lo zucchero.

Giocatori chiave

1. Cibo da bollitore
2. Cibi Intersnack
3. TIC
4. Patatine dei Grandi Laghi.
5. PepsiCo
6. Orkla Italia
7. Patatine Burts
8. Calbee
9. Cibo di qualità UTZ
10. La società Kellogg
11. MIGLIORARE

Sviluppi recenti

Febbraio 2023 : il LymeX Diagnostics Prize lancia la fase 2 con un acceleratore virtuale. Miglioreranno le loro teorie per identificare le infezioni vive della malattia di Lyme negli individui utilizzando la coorte dell'acceleratore virtuale. Lo scopo multifase del concorso LymeX Diagnostic Prize (LymeX) è quello di promuovere lo sviluppo di diagnosi in preparazione alla valutazione della Food and Drug Administration.