栄養ワイン市場

市場概要

Reed Intelligence によると、栄養ワイン市場は予測期間中に約 3.7% の CAGRで成長する見込みです。

食品・飲料産業の成長、世界中の人口の継続的な増加、高品質で栄養価の高いワインの利点に対する消費者の認識、若いワイン愛好家の増加、大手企業による個人の可処分所得の増加が、ワイン市場の成長を牽引する主な要因です。

ワインは発酵プロセスを経て作られるアルコール飲料です。ワインはブドウ、米、サクランボ、ベリー、ザクロなどの果物から作られます。ワインを飲むと、骨密度の増加、コレステロールの低下、心臓病のリスク低下など、さまざまな健康効果が得られます。

都市部の消費者による希少ワインへの評価の高まりとアルコール飲料の消費量の増加は、市場の発展の重要な原動力です。ライフスタイルの変化と進化、特に発展途上国における電子商取引プラットフォームの浸透の増加、ワイン消費の利点に対する一般の認識の高まり、レストラン、ラウンジ、社交クラブの数の増加は、市場の成長に影響を与える追加の重要な要因です。パッケージング技術の急速な進歩、世界的なワイン製品のプレミアム化の増加、カロリーの少ないアルコール飲料の需要の増加はすべて、市場価値の発展に影響を与える要因です。

市場の動向

市場の推進要因

包装技術の急速な進歩、世界的なワイン製品のプレミアム化の高まり、カロリーの低いアルコール飲料の需要の増加はすべて、市場価値の発展に影響を与える要因です。

市場の制約

生産コストの増加はワイン価格の高騰につながり、市場の成長にとって大きな障害となるだろう。政府の厳しい規則や規制、そして重い税負担は市場の成長率を鈍化させるだろう。

市場機会

都市部の消費者による希少ワインに対する評価の高まりとアルコール飲料の消費量の増加が、市場の発展の重要な原動力となっている。

市場範囲

セグメント分析

タイプ別セグメンテーション

• コールドマセレーション

低温浸軟法を利用してワインを作る場合、ブドウは極寒の温度に長時間さらされます。この方法では熱を使わずに、ブドウの皮と種からタンニン、色素、味を抽出できます。赤ワインの複雑さ、フルーティーさ、色の濃さは、低温浸軟法によって改善されることがよくあります。浸軟プロセスにより、ブドウの固形物からポリフェノールや抗酸化物質などの利点が引き出されます。これは、ワインの摂取が健康に良いと言われる理由の一部を説明するのに役立つかもしれません。

• 浸透

成分の味と香りを抽出するために、アルコールベースの溶液をハーブ、果物、植物などの固形物質の層に注ぎます。最終製品は、固形部分から生成され、必要な成分をすべて含む液体です。ワインの栄養に関するパーコレーションには、健康上の利点があると認められている特定のハーブや植物を加えることも含まれます。その後、分離された部分が追加され、ワインの栄養プロファイルが向上します。

• ホットディッピング

ブドウやその他の材料を高温に加熱して、味、香り、栄養素を抽出します。この手順は、しばしば熱浸軟またはホットマセレーションと呼ばれます。構成成分の抽出を高めるために、加熱したブドウジュースまたはワインをハーブやスパイスなどの他の成分とブレンドします。ワインの味と香りは熱浸軟によって改善され、揮発性成分の放出に役立ちます。ワインには、栄養上の利点が実証されているハーブや植物がホットディッピングによって加えられている場合があります。

アプリケーションによるセグメンテーション

• オンライン販売

さまざまな電子商取引プラットフォーム、ウェブサイト、オンライン マーケットプレイスを介した健康に良いワインの販売と流通は、「オンライン販売」と呼ばれます。このカテゴリには、幅広い製品を取り揃えた従来の電子商取引ウェブサイトとオンライン ワイン ショップが含まれます。顧客は、自宅にいながら健康に良いワインのリサーチと購入ができるため、オンライン販売の利便性と利便性から恩恵を受けています。さらに、栄養ワイン製造業者は、より広い市場に参入し、自社の地域外の顧客を増やすことができます。オンラインでビジネスを行う場合、地方に住んでいる顧客や宅配便の利便性を好む顧客にリーチすることは非常に有利です。

• オフライン販売

「オフライン販売」というフレーズは、承認された小売チャネルを通じて健康ワインを宣伝および販売する慣習的な方法を表します。パブ、ワインショップ、食料品店は、この要件を満たす実際のビジネスの例です。オフライン販売では、顧客が直接完璧なワイン商品を調べて選択できるようにすることで、顧客に触覚的なショッピング体験を提供します。アドバイス、製品の専門知識、専門的なカスタマー サービスを提供できる知識豊富なスタッフとコミュニケーションをとるオプションも顧客に提供されます。顧客がワインを味わう触覚的な体験を重視する場合、または直接購入することを好む場合は、オフライン販売を優先する必要があります。

地域分析

世界の栄養ワイン市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカの地域別に区分されています。

北米

人々が自分の健康と幸福に対する関心が高まり、そのような商品の需要が高まった直接的な結果として、北米では栄養に重点を置いた商品の市場が拡大し、そのような商品の供給が増加しました。この供給の増加は、人々が自分の健康と幸福に対する関心が高まったことの直接的な結果です。健康に良い影響を与える可能性のある飲料を探している顧客が、市場のこの分野で栄養ワインの人気が高まっている原動力である可能性があります。そうだとすれば、これは良いことです。

そうだとすれば、「栄養ワイン」という用語は、問題の飲料を的確に表現していることになります。この業界で最も重要なプレーヤーは、オンラインとオフラインの両方で従来の市場を運営する企業、オンライン マーケットプレイス、グルメ食品やワインの販売を専門とする小売店、およびオンライン マーケットプレイスの管理者です。

ヨーロッパ

ヨーロッパ諸国に広まっているワインを飲むという文化的嗜好は、この地域で広まっているダイエットワインの業界にも影響を与えている可能性があります。ワインを飲む習慣は、ヨーロッパにまで遡ることができ、その長く豊かな歴史が見つかります。ワインを飲むことが最初に人気になったのはヨーロッパです。栄養ワインという考え方は、自然でオーガニックな食事や商品を選ぶことが多いヨーロッパの顧客の興味と一致しています。これは、栄養ワインという概念をヨーロッパの顧客の好みに一致させます。このため、栄養価の高いワインを飲むという考え方は彼らにとって魅力的です。この傾向のため、栄養価のためにワインを飲むという概念は適切です。

ヨーロッパでは、健康に良いとされるワインの販売の大半は、食料品店、レストラン、ワインショップなどのオフラインの店舗で行われています。オンライン販売が市場全体の中で占める割合ははるかに小さく、オンラインで行われる販売の割合は市場全体の中でははるかに小さな部分です。これらの種類の企業が、これらの販売の大部分を占めています。

キープレーヤー

1. 直中河
2. イェダオ
3. 五梁渓
4. ワンドンヤオエ
5. 寧夏紅
6. 茅台島
7. ジンパイ
8. グリン
9. チャンユ

最近の動向

オンライン販売チャネルの数は拡大しています。電子商取引が発展し、顧客の購買習慣が変化するにつれて、多くのワイナリーがオンライン販売チャネルを増やしています。その例としては、オンライン市場への参入、ブランド Web サイトを通じた直接販売、オンライン ワイン ショップとの提携などが挙げられます。オンライン プラットフォームが提供するアクセスのしやすさと利便性により、栄養ワイン会社は顧客を増やし、市場での存在感を高めることができました。