オーガニックハラール食品マーケット

市場概要

Reed Intelligence によると、オーガニック ハラール食品市場規模は予測期間中に約 8.3% の CAGRで成長する見込みです。

ハラール食品は、イスラムの食事ガイドラインの法律と原則に関連しています。特定の物質、原材料、および加工または調理方法が含まれていてはなりません。一方、オーガニック食品は、合成農薬、抗生物質、ホルモン、遺伝子組み換えを使わずに生産および加工されます。ハラール食品とオーガニック食品には類似点がありますが、重要な違いが食品の栄養価と全体的な品質に大きく影響します。ハラール食品は、有害な化学物質を使用せずに天然の原材料を使用しているため、オーガニックとして知られています。ハラール食品は通常、新鮮な地元産の原材料を使用して調理され、動物の副産物は一切使用されていません。ハラール食品は、場合によってはオーガニック認証も取得している場合があります。これは、生産に使用されるすべての原材料が、合成肥料、農薬、またはその他の化学物質を使用せずに栽培されていることを示しています。

市場の動向

市場の推進要因

• 増加する世界のイスラム教徒人口

イスラム教徒の消費者は、イスラム教において非常に重要な意味を持つハラール食品の需要を牽引する大きな原動力となっています。さらに、健康志向やクリーンな食生活の人気が高まっていることから、イスラム教徒と非イスラム教徒の両方を含む多くの消費者が、オーガニック食品を積極的に探すようになっています。倫理的な消費者主義の人気の高まりにより、イスラム教徒と非イスラム教徒の消費者はハラールブランドや製品に惹かれています。この変化は、病気や食糧安全保障への懸念など、より健康的な選択肢への需要の高まりなど、さまざまな要因に起因しています。オーガニックのハラール食品の需要は、これら 2 つのトレンドの組み合わせによって促進されています。

市場の制約

• ハラール食品をめぐる対立と論争

ハラール肉はイスラム教において、不可欠な要素とみなされており、重要なものです。ハラール肉の支持者は、イスラムの伝統的な屠殺方法は人道的であると主張しています。しかし、宗教的な屠殺は動物に不必要な苦しみをもたらすため、禁止されるべきだと主張する動物愛護活動家の間では重要な議論があります。ハラール食品は常に議論の一部となっています。動物愛護活動家は、場合によっては議論の原動力となっています。他の場合には、議論は肉の認識された品質を中心に展開されます。そして多くの場合、その根底には、アイデンティティと帰属意識に関する根本的な疑問が潜んでいます。これにより、消費者の心に多くの混乱が生じ、オーガニックハラール食品市場の販売量に影響を及ぼしています。

市場機会

• ベジタリアン食品へのトレンドの高まり

ハラール法によれば、すべてのベジタリアン食品はハラールとみなされます。しかし、今日では、ハラールの概念はベジタリアン製品にも拡大しています。製品または食品は、非ハラール肉またはその派生物が含まれていない場合、ハラールとして分類されます。さらに、製品は厳格なハラール法に従って準備、加工、保管、輸送されなければなりません。非ハラール食品とは区別して保管することが重要です。多くの企業が、品質の証とみなされるハラール認証付きで製品を発売することを選択しています。また、消費者の健康意識の高まりと、オーガニックおよびハラール認証製品への需要の高まりがこの市場を牽引しています。

市場範囲

セグメント分析

タイプ別セグメンテーション

• 冷凍塩味製品

冷凍塩味食品には、野菜、魚介類、スナックなど、健康的で栄養豊富な食品を食事に加えることのできる、多種多様なオーガニックハラール食品があります。また、忙しい家族にとっても便利なソリューションとなります。

• 加工品

パスタ、米、パン、シリアルなど、オーガニックのハラール加工食品は多種多様です。これらの製品は、健康的な食生活を維持するための便利で費用対効果の高い手段を求める人にとっては最適な選択肢です。多くのハラール消費者は、ハラール認証を受けていない加工食品を避けています。

アプリケーションによるセグメンテーション

• レストラン

多くのレストランが、イスラム教徒と非イスラム教徒の消費者にオーガニックのハラール食品を提供しています。オーガニックのハラール食品を提供するレストランでは、牛、子羊、羊、山羊、七面鳥、鶏、アヒルなどさまざまな種類の肉を含む幅広い選択肢を提供しています。また、魚、シーフード、ベジタリアン食品も提供しています。消費者は常に健康的で高品質の食品オプションを求めており、オーガニックのハラール食品はこれらの要件を満たしています。

• ホテル

オーガニックのハラール食品を提供するホテルは、レストランに匹敵するさまざまなオプションを提供します。ホテルはオーガニックのハラール食品の選択肢を提供することで、競争力を高めることができます。ハラール食品のオプションを提供する宿泊施設やリゾート事業は、さまざまな背景を持つ消費者を引き付け、経済にプラスの影響を与えることができます。

• 家

多くの人が自宅でオーガニックのハラール食品を調理して楽しんでいます。オーガニックのハラール食品の人気の高まりと可処分所得の増加により、家庭での消費習慣にオーガニックのハラール食品を取り入れるなど、より健康的なライフスタイルを選択する人が増えています。

地域分析

北米（米国およびカナダ）

北米では、多様な料理や食事要件への対応を常に優先してきたわけではありません。しかし、米国の多くの主要都市では、拡大するイスラム教徒コミュニティのニーズを満たすために、さまざまなハラール製品を採用しています。ハラール認証を取得するための厳格な規則により、ハラール料理は宗教的な選択から、安全で健康的、衛生的で信頼できる食品の約束へと変化しました。多くの研究により、イスラム教徒ではない人々はハラール食品に対して肯定的な見方をしていることがわかっています。現在、ハラール食品はホテルやレストランで簡単に入手できるため、オーガニックハラール食品市場の市場成長につながる可能性があります。

ヨーロッパ（ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ諸国）

ヨーロッパは、特に異なる大陸から来た人々にとって、生活や探検に最適な場所です。多様性、美しさ、おもてなしがいたるところにあふれています。ロンドンとイギリスはイスラム教徒に優しい旅行先として高く評価されており、幅広い選択肢で世界中のイスラム教徒を魅了しています。120万人のイスラム教徒が住むこの都市では、ハラールのニーズに応えないわけにはいきません。そのため、ホテルやレストランではオーガニックハラールが簡単に手に入ります。ヨーロッパの観光客の増加に伴い、オーガニックハラール食品の需要も高まっています。

アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、その他のアジア太平洋地域）

世界のイスラム教徒人口の大半は、アジア太平洋地域のイスラム教徒です。これらの人々は、ハラール食品および飲料の消費量の最大 80% を占めています。イスラム教徒が多数を占める国の人々は世界の他の地域に移住しており、それがアジア太平洋地域のイスラム教徒の数が増えている理由です。イスラム教徒の数が増えるにつれて、この種の食品の需要も増えています。インドネシアは世界で最も多くのイスラム教徒を抱える国です。これらの要因により、この地域のオーガニック ハラール食品市場の需要が高まっています。

南アメリカ（メキシコ、ブラジル、その他の南アメリカ）

南米では、ブラジルがハラール肉を含む肉類の世界最大の輸出国です。ハラール肉は、世界中の約 20 億人のイスラム教徒が食べることが許されていると考えられています。中東やイスラム教徒が多数を占める国から地理的に離れているにもかかわらず、ブラジルはイスラム協力機構に食品を輸出する国々の先頭に立っています。この組織は、イスラム教徒が多数を占める 57 か国で構成されています。そのため、この地域ではオーガニック ハラール食品市場のシェアが拡大しています。

中東およびアフリカ

オーガニックハラール食品市場は、ミレニアル世代と新興市場からの需要の高さに牽引され、大幅な成長が見込まれています。技術の進歩により、生産プロセスの効率化、洗練されたデザインとパッケージング、効果的な運用保守、販売監視が可能になり、この市場の成長を牽引しています。

主要人物

1. ネスレ
2. カーギル
3. ネマフードカンパニー
4. ミダマール
5. ナメット・ギダ
6. バンビット肉と鶏肉
7. カルフール
8. イスラ・デリス
9. カジノ

最近の動向

2021 年 1 月 -キリマンジャロ バニラは、米国に拠点を置く企業であるブルー パシフィック フレーバーズが導入した新しい持続可能なバニラ エキスです。同社はこの新製品の導入により、天然、クリーン ラベル、持続可能な方法で生産された製品に対する消費者の需要を満たしました。

2020 年 1 月 - ADM は、植物由来の抽出物および成分の生産者として高く評価されている Yerbalatina Phytoactives の買収を完了しました。この買収により、ADM のブラジルでの事業は拡大し、健康とウェルネス市場における同社の地位は強化されました。