ベジタリアンフライドスナックマーケット

市場概要

世界のベジタリアンフライドスナック市場規模は、予測期間までに約 5.9% の CAGRで大幅に成長するでしょう。

ベジタリアン フライド スナック市場とは、ベジタリアン フライド スナックを製造および販売する事業を指します。ベジタリアン、ビーガン、非ベジタリアンは、チップス、クリスプ、フライ、ナゲットなど、さまざまな形で提供されるこれらのスナックを同じように楽しんでいます。より健康的で持続可能な食品の選択に対する需要の高まりが、ベジタリアン フライド スナック市場を牽引しています。消費者は、健康志向と環境意識が高まるにつれて、肉や乳製品の代替品として植物ベースの食品に目を向けるようになっています。

揚げスナックは、油で揚げてサクサクとした食感に仕上げた食品です。これらのスナックは世界中で人気があり、さまざまな種類の食品を揚げることができます。フライドポテト、オニオンリング、サモサ、バナナチップ、チーズボール、その他多くの揚げ菓子が人気です。

栄養価や健康への関心に関する知識が高まるにつれ、ベジタリアン スナックの需要が高まっています。ベジタリアン スナックは、主に、より健康的なライフスタイルを求める傾向の高まりによって推進されています。

市場の動向

市場の推進要因

• 味と手頃な価格で市場が牽引

ベジタリアン フライド スナックは、サクサクとした食感と、多くの人が魅力的だと感じる風味豊かな満足感のある味で人気があります。フライド スナックは調理が簡単で手早く済むことが多いため、手早くおいしいスナックを探している人にとっては一般的な選択肢です。多くのフライド スナックは手頃な価格で、ファーストフード レストラン、フード トラック、コンビニエンス ストアで見つけることができます。満足感のある味、長い保存期間、保管のしやすさから、これらのスナックはあらゆる年齢層の人々に広く好まれており、ベジタリアン フライド スナックの市場シェアが拡大しています。

• 急速な都市化と労働人口の増加がスナック食品セグメントの成長をもたらした

消費者の多忙なライフスタイルと不規則なスケジュールは、利便性を提供する商品を求めるきっかけとなっています。スナックはコストパフォーマンスが良いだけでなく、購入も簡単で安価です。急速な都市化、労働人口の増加、核家族の増加などの要因はすべて、スナック食品部門の成長に貢献しています。パンデミックによって引き起こされた消費者の嗜好と購買習慣の利便性食品への変化、および顧客の生活水準の向上は、スナックの需要をさらに促進しています。

• 世界中の多様な食文化

世界中の多様な食文化を背景に、成長も推進されています。顧客を引き付け、製品ポートフォリオを拡大するために、各社はイノベーションを導入し、さまざまな味、形、食感、調味料の揚げスナックを開発し、ベジタリアン揚げスナック市場の需要を促進しています。

市場の制約

• 健康上の合併症に関する懸念の高まり

糖尿病、肥満、心血管疾患などの健康上の合併症に対する懸念が高まっているため、ベジタリアン フライド スナックの市場は縮小しています。さらに、フルーツやナッツのスナック、シリアル スナック、植物ベースのスナック バーなどの植物ベースのシリアルの需要が高まり、その高い栄養価により市場が発展しています。ただし、ベジタリアン フライド スナックにはコレステロールが含まれているため、健康への懸念が高まるにつれて需要は減少しています。

• 健康的な食習慣

健康は、さまざまな分野で大きな動機となっています。かつてはたまに食べるものだけと考えられていたスナック業界は、今では一日中健康的な選択肢を求める大衆にアピールする必要があります。選択肢がこれほど多くある中で、ラベルに健康に関する主張を記載することは、これまで以上に重要です。スナックの健康上の利点がすべてラベルに記載されていない場合、メーカーは特定の顧客層を失う可能性があります。このため、市場関係者はベジタリアン向けの揚げスナックを生産するのに困難に直面しています。

• ナッツと種子の需要増加

チップスやプレッツェルの消費量は安定しているものの、ナッツや種子の消費量は劇的に増加しており、ベジタリアン向けの揚げ物スナックの需要が減っています。ナッツや種子の消費量は 4 倍以上に増えています。従来のスナック ベンダーは、ポテト チップス、トルティーヤ チップス、プレッツェルの見直しを迫られています。おそらく、スナック食品の役割の変化がこの変化の原因でしょう。多くの消費者は、食事を複数のスナックで代用したり、持ち運びできる小さな食事を求めています。ナッツや種子は、揚げ物にはないエネルギーと食物繊維を提供します。

市場機会

• 電子商取引

市場参加者には、オンラインの成長の一部を活用できる大きなチャンスがまだ残されています。多くの顧客は、依然としてeコマースでスナックを購入することを考えていません。しかし、COVID-19は、多くの人がスナックをオンラインで購入するようプログラムするのに本当に役立ちました。そのため、状況は変わり、市場参加者にとっては、eコマースプラットフォームを活用して市場を拡大する絶好の機会となっています。

• スタートアップのチャンス

ベジタリアン向け揚げスナックが成長しているもう 1 つの理由は、オンライン配達へのアクセス性が向上したことで、この分野のスタートアップ エコシステムが活性化しています。スタートアップ企業は現在、懐かしいスナックをオンラインとオフラインの両方のプラットフォームで提供しようとしています。

• 味と健康の絶妙なバランス

現代の消費者は健康と幸福を気にしているため、おいしいだけでなく栄養バランスのとれたスナックを求めています。顧客を満足させるために、市場関係者はスナックに「健康と衛生」の側面を取り入れる必要があります。伝統的なスナックの楽しみの本質を保ちながら、味と健康の適切なバランスをとることがすべてです。

市場範囲

セグメント分析

タイプ別セグメント

• 甘いおやつ

揚げた甘いスナックには、ドーナツ、チーズケーキバイト、揚げたトゥインキー、インドの甘いスナックであるジャレビ、グラブジャムンなど、さまざまなバージョンがあります。

• 塩味スナック

フライドポテト、チーズボール、サモサなど、さまざまなおいしい塩味のスナックがあります。

アプリケーション別セグメント

• オンライン販売

新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、消費者が店頭で購入するよりもオンラインでの購入を好むようになり、電子商取引市場も成長しました。

• オフライン販売

コンビニエンスストア、専門店、ハイパーマーケット、スーパーマーケットはすべて小売店の例です。スーパーマーケットとハイパーマーケットの数の増加により、ベジタリアン揚げスナックの全体的な売上が増加しました。

地域分析

世界のベジタリアン揚げスナック市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカの地域別に分割されています。

北米

北米地域は大きなシェアを占めました。食品業界における動物虐待とその環境への悪影響に対する意識の高まりが、この地域の市場を牽引しています。その結果、米国での植物由来の小売販売の大幅な増加が、同社の拡大を後押ししました。味が良く健康に良い食品に対する顧客の強い好みが、米国での植物由来食品の売上増加の大きな要因でした。アジア太平洋地域は、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。このビジネスは、主にビーガン食の健康上の利点に対する理解の高まりによって推進されています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、果物と野菜のチップス業界を支配しています。中国とインドでは、天然およびオーガニックの便利食品の需要が高まっているため、メーカーは健康志向の消費者をターゲットに、トマトやキュウリの野菜チップスなど、天然の味を提供することに注力しています。

この地域での消費者需要の高まりにより、主要メーカーはこの地域で刺激的なフレーバーを徐々に発売しており、今後数年間の市場成長を支えることが期待されています。フレーバーには、ポテト、オレンジサツマイモ、パプリカ、ニンニク、ポテト＆トマト、モッツァレラチーズとハーブ、そしてポテト、紫サツマイモ、海塩などがあり、ベジタリアン向け揚げスナックの需要を高めています。

• インドのスナック市場

インドのスナック市場は拡大しており、デジタル変革が起こっています。テクノロジーが世界に進出する一方で、競争上の優位性を獲得するために、レシピ、味、食感の革新が導入されています。新興企業は市場の成長を促進する上で重要な役割を果たしています。ベンチャー企業がこの分野に参入したことで、製品の製造、発注から履行、消費者への配送まで、ライフサイクル全体が大幅に改善されました。ベンチャー企業は、業界の動向や変化する消費者の期待に対処する上で業界を支援しています。

2024年には、スナック食品セグメントの数量は6.4％増加すると予測されています。2023年には、スナック食品セグメントの一人当たりの平均数量は10.6kgになると予想されています。

ヨーロッパ

• 最大のオーガニック・ナチュラルスナック市場

2021 年には、ヨーロッパが最大の市場になります。この地域はスナック食品の主要生産地であると同時に、消費量も大きい地域です。外出先や社交の場でスナックを食べることはヨーロッパでは人気がありますが、より健康的なスナックを選ぶ消費者が増えています。健康的な食事に価値があり有益であり、通常は食事の間に食べられます。ヨーロッパには、最大のオーガニックおよびナチュラルスナック市場があります。

• 風味豊かなシリアルベースのスナックの需要は高い

ヨーロッパにおけるスナック製品の売上は、前年比で約 5.8% 増加しました。スナック市場が好調な理由の 1 つは、外出先で食べられるヘルシーなスナック (多くの場合、風味豊かなスナックやシリアル ベースのスナック) への関心が高まっていることです。

塩味スナックの消費量はヨーロッパ各地で異なりますが、1人当たりの平均購入量は年間約3.6kgです。甘いビスケットは、トーストしたパン、ウエハース、その他の健康に良いとされるシリアル製品よりも急速に成長しています。ワサブランドなどのクリスプブレッドの売上は、過去数年間に大幅な成長を遂げた後、2018年に減少しました。塩味スナックは、シリアルスナックの中で最も人気のある甘いビスケットに依然として後れを取っています。しかし、甘いビスケットは、おそらく顧客が砂糖を控えているために、市場シェアを失っています。

主要人物

1. ケトルフーズ
2. インタースナックフーズ
3. 国際貿易委員会
4. グレートレイクのポテトチップス。
5. ペプシコ
6. オルクラASA
7. バーツポテトチップス
8. カルビー
9. UTZ品質食品
10. ケロッグ社
11. ベストレ

最近の動向

2023 年 2 月: LymeX Diagnostics Prize が仮想アクセラレータを使用してフェーズ 2 を開始。仮想アクセラレータ コホートを使用して、個人のライム病感染を特定するための理論を改善します。LymeX Diagnostic Prize (LymeX) コンテストの多段階の目的は、食品医薬品局の評価に備えて診断の開発を促進することです。