砂糖不使用ビール市場

世界の無糖ビール市場は、予測期間（2024～2032年）中に大幅に成長すると予測されています。世界の無糖ビール市場は、より健康的な飲料の代替品を求める消費者の需要の高まりにより、大幅な成長を遂げています。砂糖の摂取とそれに伴う健康リスクに関する意識が高まるにつれて、消費者は低カロリーで砂糖を含まない選択肢を選ぶようになり、それが世界の無糖ビール市場を牽引しています。

市場概要

無糖ビールは、砂糖や人工甘味料を加えずに醸造されたビールの一種です。通常、残留糖分が少ないか全く残らないように調合されており、健康やダイエット上の理由で余分な炭水化物を摂取せずにビールを楽しみたい人にとって魅力的な選択肢となっています。醸造工程では、酵母が穀物の天然糖分を完全に発酵させてアルコールにすることで、糖分を減らすか完全になくすことに重点を置いています。無糖ビールは、味を損なうことなく軽い代替品として、糖尿病を管理している人や低炭水化物ダイエットをしている人に特に人気があります。

市場の推進要因:

消費者の健康意識の高まり

砂糖の過剰摂取がもたらす悪影響に対する認識が高まるにつれ、無糖ビールの需要が高まっています。消費者は健康志向が高まり、肥満、糖尿病、心臓病などの健康問題を防ぐために砂糖の摂取量を減らすことに重点を置いています。世界保健機関 (WHO) によると、世界の肥満率は 1975 年以来ほぼ 3 倍に増加しており、砂糖の摂取が主な要因となっています。

無糖ビールは、消費者に毎日の糖分摂取量を増やすことなくアルコール飲料を楽しむ選択肢を提供します。さらに、世界中で5億3,700万人以上の成人が罹患している糖尿病の罹患率の上昇（国際糖尿病連合、2021年）により、低カロリーの選択肢を求める糖尿病患者にとってより安全な代替品として、無糖ビールの需要がさらに高まっています。  

市場抑制:

高い生産コストと限られた消費者の認知度

無糖ビール市場が直面している主な課題の 1 つは、ビールの風味を保ちながら砂糖を排除する醸造プロセスに関連する高い生産コストです。アルコール生成に発酵性糖分に依存する従来のビールとは異なり、無糖ビールには代替原料と高度な醸造技術が必要です。

これらの方法により生産コストが増加し、それが消費者に転嫁されるため、無糖ビールは通常のビールよりも比較的高価になります。さらに、一部の地域では無糖ビールの入手可能性に関する消費者の認識が限られているため、市場への浸透が制限されます。多くの消費者は無糖の代替品を知らず、健康意識がまだ十分に高まっていない市場では売上が低下します。

市場機会:

クラフトビールと特製ビールの需要増加

クラフトビールや特選ビールの需要の高まりは、無糖ビール市場にとって大きなチャンスです。多様な風味と職人技による製造方法で知られるクラフトビールは、ユニークで高品質な飲料を求める消費者の間で人気が高まっています。ビール醸造者協会によると、世界のクラフトビール市場は2022年に1,002億米ドルと評価され、引き続き堅調なペースで成長しています。クラフトビールの無糖バージョンを導入することで、醸造者は味を損なうことなく健康志向の消費者のニーズに応えることができます。このセグメントは、市場プレーヤーが製品の提供を多様化し、プレミアムでより健康的なビールの代替品に対する高まる需要を取り込むための大きな可能性を提供します。  

市場範囲

製品タイプ別

世界の無糖ビール市場は、ラガー、エール、IPA などに分かれています。エール部門は、その豊かな風味と、ペールエールやスタウトなどの多様な種類により、無糖ビール市場で注目を集めています。エールは通常、より暖かい温度で上面発酵されるため、醸造者は大胆で複雑な風味を持つ無糖バージョンを作ることができます。消費者がより健康的でありながら風味豊かな代替品を求めるようになるにつれて、無糖エールはクラフトビール愛好家や健康志向の愛飲家に人気を博し、このカテゴリーの成長を牽引しています。

パッケージに基づく

世界の無糖ビール市場は、ボトル、缶、樽、その他に分類されます。ボトル部門は、利便性、プレミアムブランド、優れた消費者体験を提供し、無糖ビール市場で大きなシェアを占めています。ボトル入りの無糖ビールは、製品の風味と炭酸を長期間維持できるため好まれています。さらに、ボトルはプレミアムビールやクラフトビールの分野で好まれており、製品のプレゼンテーションとパッケージングは、高品質の代替品を求める健康志向の消費者を引き付ける上で重要な役割を果たします。

流通チャネルに基づく

世界の無糖ビール市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売店、その他に分かれています。

スーパーマーケットやハイパーマーケットは、その広範な展開と利便性から、無糖ビールの流通を独占しています。これらの大型小売店は幅広い製品を取り揃えており、健康志向の消費者が簡単に無糖ビールの選択肢にアクセスできます。店内のプロモーションや商品の配置によって認知度が高まるため、スーパーマーケットは製品の認知度と消費者教育に不可欠です。さらに、ハイパーマーケットでのまとめ買いや頻繁なプロモーション オファーは消費者の購入をさらに促し、このセグメントの売上を押し上げます。

地域分析

北米

北米は、生活習慣病の増加と健康意識の高まりにより、世界の無糖ビール市場をリードする地域の 1 つです。この地域は肥満率が最も高い地域の 1 つであり、米国疾病予防管理センター (CDC) の報告によると、2020 年には米国の成人の 42% 以上が肥満に分類されました。このため、消費者は無糖ビールを含むより健康的な飲料の選択肢を求めています。低カロリー、低糖の代替品に対する消費者の強い需要により、米国は北米で最大の市場シェアを保持しています。

さらに、北米ではクラフトビールの動きが盛んで、消費者はユニークで健康的な製品を選んでいます。ビール醸造者協会によると、2022年の米国ビール市場の27％をクラフトビールの売上が占め、無糖や低炭水化物の製品がますます注目されています。さらに、ホールフーズやウォルマートなどの小売業者も、より健康的なビールの選択肢を拡大しており、アクセス性の向上に貢献しています。さらに、この地域の確立された流通チャネルと高まる消費者の意識が相まって、今後数年間で北米の無糖ビール市場が推進されると予想されています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、健康意識の高まりと可処分所得の増加により、世界の無糖ビール市場で大きな成長の可能性を秘めています。中国、日本、オーストラリアなどの国では、糖尿病や肥満などの生活習慣病が蔓延する中、無糖ビールなど、より健康的な飲料の選択肢に対する需要が高まっています。

国際糖尿病連合によると、2021年には中国だけで糖尿病を患う成人が1億4100万人を超え、低糖質の代替品の需要が高まっています。健康志向の消費者が長年いる日本では、低カロリーのアルコール飲料への関心が高まっています。さらに、この地域では中流階級の拡大と急速な都市化も市場の成長に貢献しており、若い消費者が健康志向のトレンドを取り入れています。さらに、オーストラリアやニュージーランドなどの国ではクラフトビールの人気の高まりにより、消費者がより健康的で高品質な代替品を求める中、無糖ビールがプレミアムセグメントで人気を博す機会が生まれています。

砂糖不使用ビール業界のトップ市場プレーヤー

1. 1. ハイネケンNV
   2. アンハイザー・ブッシュ・インベブ
   3. ディアジオ
   4. アサヒグループホールディングス株式会社
   5. カールスバーググループ
   6. キリンホールディングス株式会社
   7. アンハイザー・ブッシュ・カンパニーズ LLC
   8. ブリュードッグ
   9. ホルステン醸造所
   10. ビットブルガー・ブラウグループ有限会社
   11. その他

最近の動向

• 2024年2月-ウガンダ醸造所（UBL）は、アルコール度数3%で砂糖無添加のビール「ホワイトキャップ クリスプ」を発売し、ウガンダ市場初のアルコール度数別ライトビールとして確立しました。