아보카도 식용유 시장

시장 개요

글로벌 아보카도 식용유 시장 규모는 예측 기간까지 약 5.80%의 CAGR 로 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

다양한 산업에서 아보카도 과일 오일의 사용이 증가하는 주된 이유는 산업화된 국가의 높은 소득 성장률과 도시화의 가속화, 그리고 상류 중산층의 성장입니다. 또한, 고품질 품목으로서 제품을 차별화하기 때문에, 식품 및 화장품 분야에서 가장 비싼 오일이라는 사실은 이를 활용하는 회사에 이익이 되었습니다. 따라서 이러한 특수 성분은 종종 대기업의 제품에 사용됩니다. 영양가, 다양성, 건강상의 이점으로 인해 가장 빠르게 성장하는 미식가 재료 중 하나입니다.

시장 동향

시장 동인

웰빙과 건강을 달성하는 방법으로 영양이 풍부한 음식에 대한 고객의 욕구가 커지면서 유기농 식품의 사용이 크게 증가했습니다. 인터넷에서 제공되는 끝없는 양의 정보는 건강한 식습관을 채택해야 한다는 소비자의 인식을 높였고, 이로 인해 유기농 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

시장 제약

해바라기 오일과 올리브 오일과 같은 아보카도 과일 오일의 대체품이 널리 판매되고 저렴하기 때문에 시장 확장은 제한적일 것으로 예상됩니다. 또한 슈퍼마켓 선반에 위조 상품이 늘어나면서 이 부문은 큰 손실을 볼 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 캘리포니아 대학교(UC), 데이비스의 전문가들은 미국에서 판매되는 대부분의 품목이 품질이 좋지 않거나, 잘못 표시되어 있거나, 다른 오일로 오염되어 있다는 수치를 수집했습니다.

시장 기회

나노기술과 환경 보호를 포함한 분야에서 매력을 얻는 것 외에도, 이 제품은 식품, 개인 관리 및 제약 산업에서 계속 관심을 받고 있습니다. 추출된 제품의 양과 품질은 최근 개선되었고 오염 물질은 현대 보조 기술의 사용 덕분에 감소했습니다. 오일, 가압 유체 및 초임계 유체를 추출하기 위해 이러한 기술은 초음파를 사용합니다. 최고의 출력을 제공하기 위한 더 나은 기술의 연구 및 개발에 강력히 집중하기 때문에 시장은 계속 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 범위

세그먼트 분석

유형별 세분화

• 엑스트라 버진 오일

가장 좋고 비싼 아보카도 오일은 엑스트라 버진입니다. 첫째, 아보카도 과일은 열이나 화학 물질을 사용하지 않고 압착합니다. 과일의 맛, 향, 영양가는 모두 엑스트라 버진 아보카도 오일에 의해 보존됩니다. 향신료, 디핑 소스, 샐러드 드레싱으로 자주 사용됩니다.

• 버진 오일

버진 아보카도 오일은 가공이 전혀 없더라도 아보카도 열매를 처음으로 압착하여 생산됩니다. 고품질은 아니지만 여전히 엑스트라 버진 오일의 맛과 건강상의 이점이 많습니다. 굽거나, 볶거나, 요리할 때 버진 아보카도 오일을 종종 사용합니다.

• 순수/정제 오일

순수하거나 정제된 오일을 얻기 위해 아보카도 열매를 반복적으로 짜냅니다. 정제하는 동안 오염 물질이 제거되고 오일의 연기점이 향상됩니다. 정제 과정 전체에서 오일에 더 중립적인 맛과 더 높은 연기점을 주기 위해 종종 여과하고 때로는 탈취합니다. 아보카도 오일은 순수하든 정제하든 그릴, 로스팅, 튀김을 포함한 고온 요리 기술에 자주 사용됩니다.

• 혼합하다

"아보카도 오일"이라는 단어는 아보카도 오일과 해바라기 오일이나 올리브 오일과 같은 다른 식용유의 조합을 말합니다. 아보카도 오일의 독특한 속성은 블렌딩 과정을 통해 다른 많은 오일의 기본 특성과 결합됩니다. 아보카도 오일 블렌드는 맛이 더 부드럽고 순수 아보카도 오일보다 저렴한 대안이 될 수 있습니다.

응용 프로그램별 세분화

• 음식과 음료

식사와 음료에서 이 제품의 사용은 향후 몇 년 동안 가장 큰 CAGR로 증가할 것으로 예상됩니다. 이 산업은 특수 제품에 대한 고객 수요가 증가하고 주요 기업이 가공 식품에 이러한 구성 요소를 통합하는 데 더 중점을 두면서 점진적으로 계속 발전할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, General Mills는 최근 지방 함량이 높고 탄수화물과 설탕 함량이 낮은 케토 다이어트에 적합한 요거트를 출시했습니다. 단백질은 제공량당 12~15g입니다. 요거트의 지방 함량을 개선하기 위해 아보카도 과일 오일을 첨가합니다.

• 개인 관리 및 화장품

시장은 매출 측면에서 화장품 및 개인 관리 제품 범주에 의해 지배될 것으로 예측됩니다. 외관이 녹색이고 냄새가 없음에도 불구하고, 이 화학 물질은 우수한 피부 침투력, 높은 비타민 E 함량 및 뛰어난 보존 특성으로 인해 라놀린과 유리하게 비교됩니다. 또한 피부 크림과 로션에 사용하면 더 미세한 에멀전을 생성합니다. 결과적으로 화장품 생산자는 제품의 품질을 개선하기 위해 이 물질을 포함하기로 선택합니다.

지역 분석

글로벌 아보카도 식용유 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역별로 구분됩니다.

아보카도 오일은 잘 알려져 있으며 북미와 전 세계에서 점점 더 널리 사용되고 있습니다 . 2020년에 북미의 인구는 2억 7,221만 명이었으며, 예상 기간 내내 이 지역이 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 제품의 기술적, 영양적 품질로 인해 제품과 그 용도에 대한 소비자 관심이 증가하는 것은 이 지역의 우월성과 상관관계가 있습니다. 아보카도 과일 오일은 요리에 사용되며 올레산 지방산과 비타민 E 함량이 높아 여러 가지 알려진 이점이 있습니다. 지역 시장의 지속적인 확장은 비만과 당뇨병을 포함한 다양한 질병과 관련이 있는 지방에 대한 강조와 함께 다양한 식단 구성 요소에 대한 관심이 증가함에 따라 앞으로 지원될 것으로 예상됩니다. 항상 제품 제공을 확대하는 데 중점을 두고 있는 북미 아보카도 시장의 주요 경쟁자는 Spectrum Organics Products, La Tourangelle, Inc. 및 Olivado USA입니다.

아시아 태평양 지역은 가장 높은 CAGR이 예상되는 지역으로, 주로 중국, 일본 및 기타 국가에서 이 제품의 인기가 높아지고 있기 때문입니다. 중국의 광둥성, 윈난성, 푸젠성은 최근에 대규모 아보카도 농사에 참여하기 시작했습니다. 원자재가 매우 쉽게 접근 가능하기 때문에 중국 정부는 향후 몇 년 동안 중국이 더 많은 아보카도 과일 오일을 생산할 수 있을 것이라고 주장합니다. 말레이시아와 일본을 포함한 다른 아시아 국가에서 이 제품에 대한 수요가 확대되고 온라인 및 오프라인 유통 채널을 통해 광범위하게 공급되고 있다는 점은 지역 시장을 활성화할 것으로 예상되는 추가 요인입니다.

주요 플레이어

1. Spectrum Organics Products, LLC(오리건, 미국)
2. Bella Vado Inc.(미국 캘리포니아)
3. 빌리지 프레스(뉴욕, 뉴욕)
4. La Tourangelle, Inc.(미국 캘리포니아)
5. Proteco Gold Pty Ltd. (호주 퀸즐랜드)
6. Sesajal SA de CV (멕시코 할리스코)
7. Grupo Industrial Batellero(멕시코 레마 데 비야다)
8. 그로브 아보카도 오일(뉴질랜드 베이오브플렌티 지역)
9. 시바리아 인터내셔널(미국 캘리포니아주)
10. Olivado USA(플로리다, 미국)

최근 개발 사항

2021년 10월 , 미국 회사 Jackson's Honest는 달콤한 감자 칩 제품군에 대한 새로운 포장을 출시할 예정입니다. 원래의 코코넛 오일이 들어간 Sea Salt 칩과 함께 이 회사는 이제 아보카도 오일로 만든 세 가지 새로운 품종을 출시했습니다. Spicy Tomatillo, Sea Salt, Carolina BBQ입니다.

텍사스 오스틴에 있는 Vital Farms에서 가장 최근에 출시한 제품은 방목으로 키운 버터에 바다소금과 아보카도 오일을 첨가한 것입니다. 이 통 버터의 풍부하고 크리미한 질감은 다양한 종류의 레시피에 사용하기에 적합합니다. 버터, 바다소금, 그리고 가장 순수한 아보카도 오일로만 만들어졌습니다.